Apa carbogazoasă este o băutură răcoritoare și o alternativă bună la băuturile răcoritoare cu zahăr.
Cu toate acestea, unii oameni sunt îngrijorați că poate fi dăunător sănătății.
Acest articol aruncă o privire detaliată asupra efectelor apei carbogazoase asupra sănătății.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiTablă de materii
Ce este apa carbogazoasa?
Apa carbogazoasa este apă care a fost infuzat cu dioxid de carbon sub presiune.
Acest lucru produce o băutură cu spumă, cunoscută și sub numele de apă spumante, sifon de club, apă gazoasă, apă gazoasă și apă gazoasă.
În afară de apa de zăpadă, apele carbogazoase au de obicei adăugată sare pentru a le îmbunătăți gustul. Uneori sunt incluse cantități mici de alte minerale.
Apele minerale naturale spumante, precum Perrier și San Pellegrino, sunt diferite.
Aceste ape sunt captate dintr-un izvor mineral și tind să conțină minerale și compuși de sulf. Sunt adesea și carbogazoase.
Apa tonică este o formă de apă carbogazoasă care conține un compus amar numit chinină, împreună cu zahăr sau sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză.
rezumat: Apa carbogazoasă combină apa și dioxidul de carbon sub presiune. Se adaugă adesea sodiu și alte minerale.
Apa carbogazoasă este acidă
Dioxidul de carbon și apa reacționează chimic pentru a produce acid carbonic, un acid slab despre care s-a demonstrat că stimulează aceiași receptori nervoși din gură ca și muștarul.
Acest lucru declanșează o senzație de arsură, înțepător, care poate fi atât iritant, cât și plăcut.
pH-ul apei carbogazoase este de 3-4, ceea ce înseamnă că este ușor acidă.
Cu toate acestea, consumul unei băuturi acide precum apa carbogazoasă nu face corpul mai acid.
Rinichii și plămânii tăi elimină excesul de dioxid de carbon. Acest lucru vă menține sângele la un pH ușor alcalin de 7,35–7,45, indiferent de ceea ce mâncați sau beți.
rezumat: Apa carbogazoasă este acidă, dar corpul tău ar trebui să mențină un pH stabil, ușor alcalin, indiferent de ce consumi.
Apa carbogazoasă afectează sănătatea dentară?
Una dintre cele mai mari preocupări legate de apa spumantă este efectul acesteia asupra dinților, deoarece smalțul tău este expus direct la acid.
Există foarte puține cercetări pe acest subiect, dar un studiu a constatat că apa minerală spumante a deteriorat smalțul doar puțin mai mult decât apa plată. În plus, apa minerală a fost de 100 de ori mai puțin dăunătoare decât o băutură răcoritoare cu zahăr.
Într-un studiu, băuturile carbogazoase au arătat un potențial puternic de a distruge smalțul - dar numai dacă au conținut zahăr.
O băutură dulce necarbogazoasă (Gatorade) a fost mai dăunătoare decât o băutură carbogazoasă fără zahăr (Diet Coke).
Un alt studiu a plasat mostre de smalț dentar în diferite băuturi timp de până la 24 de ore. Băuturile carbogazoase și necarbogazoase îndulcite cu zahăr au dus la pierderi semnificativ mai mari de smalț decât omologii lor din dietă.
O revizuire a mai multor studii a constatat că combinația de zahăr iar carbonatarea poate duce la carii dentare severe.
Cu toate acestea, apa spumante simplă pare să prezinte un risc mic pentru sănătatea dentară. Doar tipurile de zahăr sunt dăunătoare.
Dacă sunteți îngrijorat de sănătatea dentară, încercați să beți apă spumante în timpul mesei sau să vă clătiți gura cu apă plată după ce ați băut-o.
rezumat: Băuturile carbogazoase îndulcite cu zahăr pot eroda smalțul dinților, dar apa carbogazoasă simplă pare relativ inofensivă.
Apa carbogazoasă afectează digestia?
Apa carbogazoasă vă poate aduce beneficii sănătății digestive în mai multe moduri.
Sugestii pentru tine: Alimente acide: ce alimente trebuie limitate sau evitate
Apa carbogazoasă îmbunătățește capacitatea de înghițire
Studiile sugerează că apa cu spumă poate îmbunătăți capacitatea de înghițire atât la adulții tineri, cât și la cei în vârstă.
Într-un studiu, 16 persoane sănătoase au fost rugate să înghită în mod repetat diferite lichide. Apa carbogazoasă a arătat cea mai puternică capacitate de a stimula nervii responsabili de înghițire.
Un alt studiu a arătat că combinația dintre temperatură rece și carbonatare a întărit aceste efecte benefice.
Într-un studiu efectuat pe 72 de persoane care au simțit nevoia persistentă de a-și drese glasul, consumul de apă carbogazoasă rece ca gheața a dus la îmbunătățiri la 63% dintre participanți. Cei cu cele mai frecvente și severe simptome au experimentat cea mai mare ușurare.
Apa carbogazoasă poate crește senzația de sațietate
Apa carbogazoasă poate extinde, de asemenea, senzația de sațietate după masă într-o măsură mai mare decât apa plată.
Apa spumoasă poate ajuta alimentele să rămână în stomac mai mult timp, ceea ce poate declanșa o senzație mai mare de sațietate.
Într-un studiu controlat pe 19 femei tinere sănătoase, scorurile de plenitudine au fost mai mari după ce participanții au băut 8 uncii (250 ml) de apă sodă, în comparație cu după ce au băut apă plată.
Cu toate acestea, sunt necesare studii mai ample pentru a confirma aceste rezultate.
Apa carbogazoasa poate ajuta la ameliorarea constipatiei
Persoanele care suferă de constipație pot descoperi că consumul de apă spumante ajută la ameliorarea simptomelor.
Într-un studiu de 2 săptămâni pe 40 de persoane în vârstă care au suferit un accident vascular cerebral, frecvența medie a mișcărilor intestinale aproape sa dublat în grupul care a băut apă carbogazoasă, în comparație cu grupul care a băut apă de la robinet.
Sugestii pentru tine: 14 moduri naturale de a reduce refluxul acid și arsurile la stomac
În plus, participanții au raportat o scădere cu 58% a simptomelor de constipație.
Există, de asemenea, dovezi că apa cu spumă poate ameliora alte simptome de indigestie, inclusiv durerile de stomac.
Un studiu controlat a examinat 21 de persoane cu probleme digestive cronice. După 15 zile, cei care au băut apă carbogazoasă au experimentat îmbunătățiri semnificative ale simptomelor digestive, constipație și golirea vezicii biliare.
rezumat: Apa carbogazoasa are beneficii pentru digestie. Poate îmbunătăți înghițirea, poate crește senzația de sațietate și poate reduce constipația.
Apa carbogazoasă afectează sănătatea oaselor?
Mulți oameni cred că băuturile carbogazoase sunt dăunătoare pentru oase din cauza conținutului lor ridicat de acid. Cu toate acestea, cercetările sugerează că carbonatarea nu este de vină.
Un studiu observațional amplu efectuat pe peste 2.500 de persoane a constatat că cola era singura băutură asociată cu o densitate minerală osoasă semnificativ mai mică. Apa carbogazoasă părea să nu afecteze sănătatea oaselor.
Spre deosebire de apa carbogazoasa si sifonul limpede, bauturile de cola contin mult fosfor.
Cercetătorii au propus că băutorii de cola ar putea fi consumat prea mult fosfor și insuficient calciu, oferind un potențial factor de risc pentru pierderea osoasă.
Într-un alt studiu, s-a descoperit că adolescentele care consumau băuturi carbogazoase au o densitate minerală osoasă mai mică. Acest lucru a fost atribuit băuturilor care au înlocuit laptele în dieta lor, ducând la un aport inadecvat de calciu.
Într-un studiu controlat pe 18 femei aflate în postmenopauză, consumul de 34 uncii (1 litru) de apă spumantă bogată în sodiu pe zi timp de 8 săptămâni a condus la o mai bună retenție de calciu decât consumul de apă minerală simplă.
În plus, nu au fost observate efecte negative asupra sănătății oaselor în grupul cu apă spumante.
Cercetările pe animale sugerează că apa carbogazoasă poate chiar îmbunătăți sănătatea oaselor.
Suplimentarea dietei găinilor cu apă carbogazoasă timp de 6 săptămâni a dus la creșterea rezistenței oaselor picioarelor în comparație cu apa de la robinet.
rezumat: Consumul de băuturi carbogazoase de cola poate dăuna sănătății oaselor, dar apa spumante simplă pare să aibă un efect neutru sau pozitiv.
Apa carbogazoasă afectează sănătatea inimii?
Cercetările sugerează că apa carbogazoasă poate îmbunătăți sănătatea inimii, deși dovezile sunt foarte limitate.
Sugestii pentru tine: 7 efecte secundare ale prea multului oțet de cidru de mere
Un studiu pe 18 femei aflate în postmenopauză a arătat că consumul de apă carbogazoasă bogată în sodiu a scăzut colesterolul LDL (rău), markerii inflamatori și zahărul din sânge.
Mai mult, ei au experimentat și o creștere a colesterolului HDL (bun).
În plus, riscul estimat de a dezvolta boli de inimă în decurs de 10 ani a fost cu 35% mai mic în rândul celor care beau apă carbogazoasă decât al celor care beau apa de control.
Cu toate acestea, deoarece acesta a fost doar un studiu mic, este nevoie de mult mai multe cercetări înainte de a se putea ajunge la orice concluzie.
rezumat: Apa carbogazoasă poate avea efecte benefice asupra colesterolului, inflamației și nivelurilor de zahăr din sânge, reducând potențial riscul de boli de inimă. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii.
Rezumat
Nicio dovadă nu sugerează că apa carbogazoasă sau spumante este dăunătoare pentru tine.
Nu este atât de dăunător pentru sănătatea dentară și pare să nu afecteze sănătatea oaselor.
Interesant este că o băutură carbogazoasă poate chiar îmbunătăți digestia prin îmbunătățirea capacității de înghițire și reducerea constipației.
Este, de asemenea, o băutură fără calorii care provoacă o senzație plăcută de bule. Mulți oameni îl preferă decât apa plată.
Nu există niciun motiv să renunți la această băutură dacă îți place. Poate chiar să vă îmbunătățească sănătatea generală.
