Creveții sunt un mic crustaceu decapod marin cu un corp alungit, coadă și cu multe picioare. Crustaceele sunt un tip de crustacee care includ homari, crabi și raci pe lângă creveți. La fel ca membrii filumului Mollusca și Echinodermata, am văzut că mulți vegani se întreabă dacă îi pot mânca sau nu.
Pot veganii să mănânce creveți?
Răspunsul este cu siguranță nu! Creveții sunt animale nevertebrate și nu plante. Știu că există puține informații științifice disponibile despre ei, dar asta nu înseamnă că nu se simt (ceea ce este explicația celor mai mulți vegani pentru a nu-i mânca). O dietă vegană nu include niciun fel de produs de origine animală.
Oamenii decid să ia o cale vegană din diferite motive. Unele religioase, unele din motive de sănătate, altele din motive de conservare a mediului, iar altele pentru că au compasiune pentru animale. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că anumite animale sunt vegane pentru unii, dar nu pentru alții doar pentru că se potrivesc în raționamentul lor.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiMotive pentru care creveții nu sunt vegani
Preocupări etice
Așa cum am menționat mai devreme, principalul motiv pentru care unii vegani justifică consumul de creveți este că nu simt durere, prin urmare nu suferă animale pentru a-i consuma. Problema acestei credințe este că nu s-au făcut suficiente cercetări asupra creveților pentru a confirma că nu au sentimente. Nimeni nu este sigur de câtă suferință și durere trec când mor. Dacă ești compătimitor cu alte animale, de ce să folosești presupunerea pentru a decide soarta acestor creaturi?
Știu că unii vegani susțin că atâta timp cât un animal nu simte durere atunci când este ucis, atunci este bine să-l mănânci. Acest lucru a adus o mare confuzie în veganism. Deși este adevărat că nu există un ghid comun privind veganismul, definiția de bază a acestei practici este abținerea de la consumul de produse sau subproduse de origine animală.
Oamenii se aventurează în veganism cu o perspectivă diferită asupra a ceea ce ar trebui și nu ar trebui să mănânce. În prezent, piața oferă totul vegan, de la piele la machiaj, lână și așa mai departe. Întrebarea mea, așadar, rămâne: cum este faptul că creveții sunt animale nu un motiv suficient pentru ca veganii să rămână departe?
Implicațiile etice ale consumului de creveți depășesc cu mult rănirea animalelor. Există o mare distrugere a mediului și inumanitate în creșterea și pescuitul creveților. Și cantitatea de capturi accidentale este șocantă. Aproximativ 20 de kilograme de creaturi marine se pierd în procesul de prindere a unei kilograme de creveți! Odată ce pescarii identifică o anumită carieră, ucid și rănesc alte animale în procesul de capturare a creveților sau a oricărui alt animal de mare. Țestoasele marine sunt cele mai frecvente creaturi marine prinse în plasele de creveți unde mor adesea.
Îngrijorări privitoare la mediu
Studiile arată că aproximativ 60% din fermele de creveți sunt înființate pe terenuri defrișate de păduri de mangrove. Fermele sunt folosite doar timp de aproximativ 5 ani înainte de a deveni improprii pentru supraviețuirea creveților din cauza nămolului și a solului sulfat acid. Iazurile și mlaștinile, care odinioară susțineau biodiversitatea, devin mortale pentru viața animală și vegetală.
Un alt motiv pentru care ar trebui să evitați creveții este efectul devastator pe care îl au asupra vieții marine. Spre deosebire de oamenii care mănâncă fructe de mare din cauza gustului său dulce, creaturile marine precum focile, delfinii și păsările marine trebuie să le consume pentru supraviețuire. Pescuitul la scară largă reduce sursa de hrană pentru astfel de animale. Capturile accidentale contribuie enorm la declinul populației de animale marine. Nu este veganismul despre conservarea mediului și compasiunea pentru animale?
Probleme de sănătate
Dacă corpul dumneavoastră este sensibil la colesterolul din dietă, creveții ar putea fi o alegere proastă pentru dvs. Conțin niveluri ridicate de colesterol, o porție de 85 de grame conținând 166 mg de colesterol. Studiile arată că acesta este cu peste 85% mai mare decât colesterolul din alte fructe de mare, cum ar fi tonul.
În al doilea rând, majoritatea crescătorilor de creveți, cu excepția SUA, folosesc antibiotice pe creveți pentru a reduce susceptibilitatea lor la boli. Deși nu s-a confirmat că aceasta prezintă defecte majore de sănătate, poate duce la toleranță la antibiotice.
Nu în ultimul rând, dacă aveți alergie la crustacee, stați departe de creveți. Corpul tău poate răspunde negativ la proteinele din ele. Simptomele includ senzație de furnicături în gură, congestie nazală, reacții cutanate și reacții anafilactice, cum ar fi convulsii, inconștiență sau chiar mai rău, moarte.
Există alternative la creveți prietenoși cu veganii?
Există vești bune pentru veganii care iubesc creveții: creveții vegani. Aceștia nu se realizează prin reproducerea celulelor de creveți în laborator, ci mai degrabă printr-un amestec de alge și pulbere de plante bogate în proteine. Procesul de fabricare a creveților falși este similar cu cel al coacerii pâinii. Veganii se pot bucura în continuare de prospețimea unui rulou clasic de vară crocant și de crocanța creveților cu floricele; în plus, creveții vegani sunt mai sănătoși și mai prietenoși cu mediul.
Textura acestui substitut de creveți este aceeași cu cea a realului și are, de asemenea, gust la fel ca peștele. Algele roșii sunt ingredientul secret, o alegere perfectă deoarece sunt disponibile în abundență. Un alt motiv pentru care este ingredientul perfect în acest scop este că culoarea roșie conferă creveților pe bază de plante o nuanță roz. Nuanța roz face să pară mai realist. Produsul este pur vegan, deoarece nu există animale sau subproduse de origine animală utilizate.
Datorită tehnologiei moderne, veganii pot avea acum o multitudine de înlocuitori de carne pe bază de plante și carne cultivată în laborator. Consumatorii, în special veganii, încep să accepte ideea de a consuma carne artificială.
Sugestii pentru tine: Cum să devii vegan timp de o săptămână - Ghid și plan de masă
Rețetă pentru creveți vegani de casă
Pentru cei care iubesc creveții, puteți face acasă o mâncare vegetariană alternativă, care are exact gustul creveților adevărați. Acest lucru este mai puțin costisitor în comparație cu creveții vegani ambalați. Puteți folosi orice alimente vegane, cum ar fi tulpinile de ciuperci regale. Spre deosebire de creveții falși vânduți în magazine, care ar putea conține urme de produse de origine animală, puteți controla ce intră în creveții dvs. vegani de casă.
Pentru creveți, se folosesc doar ingrediente strict vegane. Acestea includ făină albă, lapte de soia, oțet de mere, pulbere de ceapă și amidon de porumb. Alte rețete înlocuiesc ciuperca de stridie regală cu piure de cartofi dulci. În acest caz, și mâncarea pentru copii funcționează destul de bine. Ingredientele sunt amestecate corespunzător și aluatul este împărțit în formele și dimensiunile preferate. Apoi sunt aruncate în ulei fierbinte pentru a se prăji. Creveții vegani de casă sunt serviți în principal cu un sos vegan, cum ar fi sosul Bang Bang.
A petrece câteva minute făcând creveți vegani de casă este mult mai bine decât să participi la distrugerea habitatului și la rănirea animalelor. Puteți obține același gust din produsele pe bază de plante, deci de ce să alegeți moartea animalelor doar pentru a vă mulțumi papilele gustative timp de 5 minute? În plus, achiziționarea ingredientelor de mai sus pe bază de plante este mult mai ieftină decât cumpărarea creveților.
Cum compensează veganii mineralele găsite în creveți?
Unul dintre motivele pentru care oamenii mănâncă creveți este că sunt bogați în mulți nutrienți, inclusiv proteine, grăsimi omega-3, calciu și fier. Tinerii au nevoie de acestea pentru creștere, iar femeile însărcinate le necesită atât pentru sănătatea mamei, cât și a copilului. Toți joacă roluri importante în organism, cum ar fi:
- Proteine: Importante în alimentarea tuturor reacțiilor chimice din organism
- Calciu: Întărirea dinților și a oaselor
- Acizi grași omega-3: Sănătatea celulară și protejarea inimii de boli
O dietă vegană este, în general, foarte sănătoasă, dar trebuie să compensați mineralele pe care organismul le pierde din lipsa produselor de origine animală. Totuși, nu trebuie să mâncați creveți pentru a obține toți acești nutrienți importanți, deoarece sunt disponibili în mai multe alimente vegane, după cum se arată mai jos:
Sugestii pentru tine: 50 de alimente care sunt super sănătoase și gustoase
- Proteine: Soia, quinoa, nuci și fasole
- Fier: Nuci de soia, spanac, cereale fortificate, tofu, leguminoase și unt de arahide
- Calciu: Migdale, broccoli, lapte de soia, calciu suplimentar, precum și fructe uscate, cum sunt stafidele, prunele uscate și caisele.
- Acizi grași omega-3: Ulei vegetal, semințe de in și suplimente vegane
