Bicarbonatul de sodiu, cunoscut și sub numele de bicarbonat de sodiu sau bicarbonat de sodiu, este un ingredient popular pentru copt. Oferă alimentelor precum pâinea, prăjiturile, brioșele și prăjiturile o textură ușoară și pufoasă.
Asta pentru că are proprietăți de dospire, ceea ce înseamnă că reacționează cu un acid, cum ar fi oțetul sau sucul de lămâie și face ca aluatul să crească prin producerea de dioxid de carbon.
Cu toate acestea, bicarbonatul de sodiu are o varietate de utilizări casnice, în afară de gătit.
Slăbi
Câștiga mușchi
Mânca sănătos
Explora bucătării noiIată 22 de beneficii pentru sănătate și utilizări ale bicarbonatului de sodiu.
Tablă de materii
1–16. Utilizări casnice
Bicarbonatul de sodiu este un articol universal la îndemână datorită varietății sale mari de utilizări, de la curățarea blaturilor până la sprijinirea îngrijirii bucale. Iată o listă cuprinzătoare a utilizărilor casnice.
1. Apa de gura
Apa de gură este o adaos excelentă la rutina ta de igienă orală, deoarece ajunge la colțurile gurii și în crăpăturile dinților, gingiilor și limbii pe care le poți rata în timpul periajului.
Mulți oameni folosesc bicarbonatul de sodiu ca înlocuitor pentru apă de gură. Unele studii arată că poate ajuta la împrospătarea respirației și chiar să exercite proprietăți antibacteriene și antimicrobiene.
În timp ce un studiu a constatat că apa de gură cu bicarbonat de sodiu nu a scăzut semnificativ nivelul bacteriilor orale, a crescut nivelul pH-ului salivei, ceea ce este important pentru inhibarea creșterii bacteriene.
Pentru a vă face propria apă de gură cu bicarbonat de sodiu, adăugați 1/2 linguriță (2 grame) de bicarbonat de sodiu la jumătate de pahar (120 ml) de apă caldă, apoi amestecați ca de obicei.
2. Albitor de dinti
Bicarbonatul de sodiu este un remediu popular pentru albirea dinților.
Multe studii au descoperit că pasta de dinți care conține bicarbonat de sodiu este mai bună pentru albirea dinților și îndepărtarea plăcii dentare decât pasta de dinți fără bicarbonat de sodiu.
Acest lucru se datorează probabil că bicarbonatul de sodiu are proprietăți abrazive ușoare care pot rupe legăturile moleculelor care vă pătează dinții. De asemenea, are proprietăți antibacteriene și antimicrobiene, care pot ajuta la combaterea bacteriilor dăunătoare.
3. Deodorant
În mod surprinzător, transpirația umană este inodoră.
Transpirația capătă miros doar după ce este descompusă de bacteriile din axile. Aceste bacterii vă transformă transpirația în deșeuri acide, care conferă transpirației mirosul său.
Bicarbonatul de sodiu este adesea folosit ca deodorant natural pentru a elimina mirosul transpirației, făcându-i mirosurile mai puțin acide, deși există cercetări limitate asupra faptului că această strategie funcționează.
Încercați să băgați bicarbonat de sodiu pe axile sau să-l amestecați cu puțin ulei de cocos, unt de shea sau amidon de porumb pentru a crea un deodorant de casă.
4. Neutralizator de mirosuri pentru frigider
Ți-ai deschis vreodată frigiderul și ai întâlnit un miros surprinzător de urât?
Sunt șanse ca unele alimente din frigider să fi depășit binevenite și să înceapă să se strice. Acest miros poate rămâne mult timp după ce goliți și curățați frigiderul.
Bicarbonatul de sodiu poate ajuta la împrospătarea unui frigider mirositor prin neutralizarea mirosurilor neplăcute. Interesant este că elimină particulele de miros în loc să le mascheze doar mirosul.
Pentru a încerca acest truc, umpleți o ceașcă cu bicarbonat de sodiu și puneți-o în spatele frigiderului.
5. Odorizant
Nu toate odorizantele comerciale elimină mirosurile neplăcute. În schimb, unii pur și simplu eliberează molecule de parfum care maschează alte mirosuri.
Sugestii pentru tine: Oțet alb: Ingrediente, utilizări și beneficii
În plus, mai puțin de 10% dintre odorizantele oferă o listă de ingrediente. Acest lucru este problematic dacă sunteți sensibil la substanțele chimice care se găsesc în odorizante.
Bicarbonatul de sodiu este o alternativă sigură la odorizantele comerciale, deoarece nu conține substanțe chimice industriale și neutralizează particulele de miros.
Pentru a crea odorizant cu bicarbonat de sodiu, aveți nevoie:
- un borcan mic
- 1/3 cană (74 de grame) de bicarbonat de sodiu
- 10-15 picături din uleiurile esențiale preferate
- o bucată de pânză sau hârtie
- un sfoară sau o panglică
Adăugați bicarbonatul de sodiu și uleiurile esențiale în borcan. Acoperiți-l cu cârpă sau hârtie, apoi asigurați-l cu șnur și puneți-l în camera de zi, dormitor, baie sau bucătărie. Când parfumul începe să se estompeze, scuturați borcanul.
6. Agent de albire pentru rufe
Bicarbonatul de sodiu este o modalitate ieftină de albire și curățare a rufelor.
Asta pentru că este un alcali - o sare solubilă - care poate ajuta la îndepărtarea murdăriei și a petelor. Conform cercetărilor mai vechi, bicarbonatul de sodiu asemănător alcalin funcționează prin interacțiunea cu acizii din pete atunci când este dizolvat în apă.
Pentru a-l încerca, adăugați 1/2 cană (110 grame) de bicarbonat de sodiu la cantitatea obișnuită de detergent de rufe. De asemenea, ajută la înmuierea apei, astfel încât este posibil să aveți nevoie de mai puțin detergent decât de obicei.
7. Curatator de bucatarie
Versatilitatea bicarbonatului de sodiu îl face un excelent agent de curățare a bucătăriei. Atunci când este amestecat cu un acid precum sucul de lămâie sau oțetul, poate ajuta, de asemenea, la controlul creșterii microorganismelor dăunătoare, inclusiv a mucegaiului sau a bacteriilor.
Pentru a folosi bicarbonat de sodiu în bucătărie, faceți o pastă amestecând bicarbonat de sodiu cu o cantitate egală de suc de lămâie și puțină apă. Aplicați pasta pe suprafața dorită cu un burete sau o cârpă și frecați bine.
Sugestii pentru tine: 16 moduri creative de a folosi zațul de cafea vechi
Iată câteva aparate, obiecte și suprafețe de bucătărie pe care le puteți curăța cu bicarbonat de sodiu:
- cuptoare
- ceşti de cafea pătate
- marmură pătată
- pete de grăsime
- gresie de bucatarie
- canalizări înfundate
- argint pătat
- cuptorul cu microunde
- blaturi
8. Eliminator de mirosuri de gunoi
Sacii de gunoi plini au adesea un miros putred deoarece conțin deșeuri în descompunere. Dacă este deosebit de urât, acest miros se poate răspândi în bucătărie și în alte zone ale casei.
Din fericire, bicarbonatul de sodiu poate ajuta la eliminarea mirosurilor de gunoi prin neutralizarea moleculelor de miros acide.
Cercetările arată că împrăștierea bicarbonatului de sodiu în fundul coșurilor de gunoi poate reduce mirosul de gunoi cu 70.%.
9. Demachiant pete pentru covoare
O combinație de bicarbonat de sodiu și oțet poate îndepărta cele mai încăpățânate pete de covor.
Amestecând bicarbonat de sodiu și oțet se creează un compus numit acid carbonic, care este un ingredient comun în produsele de curățare. Această reacție creează o mulțime de pâlpâie, care poate ajuta la descompunerea petelor dure.
Iată cum puteți elimina petele de covor doar cu bicarbonat de sodiu și oțet:
- Acoperiți pata de covor cu un strat subțire de bicarbonat de sodiu.
- Umpleți o sticlă de pulverizare goală cu un amestec 1 la 1 de oțet și apă și pulverizați-o peste zona pătată.
- Așteptați până la 1 oră sau până când suprafața se usucă.
- Spălați bicarbonatul de sodiu liber cu o perie și aspirați reziduurile.
- Pata ar trebui acum eliminată complet. Dacă au rămas niște reziduuri de bicarbonat de sodiu pe covor, ștergeți-l cu un prosop umed.
10. Detergent multifunctional pentru baie
Ca și bucătăriile, băile pot fi dificil de curățat. Au o varietate de suprafețe pe care le folosiți frecvent și, prin urmare, trebuie să le curățați des.
În timp ce există numeroase produse de curățare a băilor comerciale, mulți oameni preferă opțiuni de curățare mai naturale și mai rentabile. Bicarbonatul de sodiu este la îndemână deoarece albește și dezinfectează multe suprafețe de baie, deși este mai puțin eficient decât agenții de curățare comerciali.
Iată câteva suprafețe pe care le puteți curăța cu bicarbonat de sodiu:
- gresie baie
- toalete
- dusuri
- căzi de baie
- chiuvete de baie
Faceți o pastă folosind bicarbonat de sodiu și puțină apă. Folosind un burete sau o cârpă, frecați bine amestecul pe suprafața pe care doriți să o curățați, apoi ștergeți suprafața 15-20 de minute mai târziu cu o cârpă umedă.
Sugestii pentru tine: 14 beneficii și utilizări pentru uleiul de arbore de ceai
11. Eliminator de pesticide pentru fructe și legume
Mulți oameni sunt îngrijorați de reziduurile de pesticide pe alimente. Pesticidele sunt folosite pentru a proteja culturile de insecte, germeni, rozătoare și buruieni, dar multe au efecte dăunătoare asupra sănătății umane.
Curățarea fructelor este cea mai bună modalitate de a elimina pesticidele. Cu toate acestea, înseamnă, de asemenea, că nu obțineți nutrienții importanți, cum ar fi fibrele, vitaminele și mineralele, care se găsesc în coaja multor fructe.
Interesant, cercetările recente indică faptul că o spălare cu bicarbonat de sodiu este cea mai eficientă modalitate de a elimina pesticidele din fructe și legume fără a le curăța.
Un studiu a constatat că înmuierea merelor într-o soluție de bicarbonat de sodiu și apă timp de 12-15 minute a îndepărtat aproape toate reziduurile de pesticide.
Rețineți că această metodă nu îndepărtează pesticidele care au pătruns în pielea fructelor sau a legumelor. În plus, este nevoie de mai multe cercetări pentru a vedea dacă acest lucru funcționează pentru alte tipuri de produse.
12. Slefuitor de argintărie
Bicarbonatul de sodiu este o alternativă la îndemână la lustruitoarele comerciale de argint. Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente suplimentare:
- o tavă de copt de aluminiu sau o tavă de copt tapetată cu folie de aluminiu
- 1 cană (240 ml) de apă clocotită
- 1 lingură (14 grame) de bicarbonat de sodiu
- 1/2 cană (120 ml) de oțet alb
Adăugați bicarbonatul de sodiu în tava de aluminiu și turnați încet oțetul. Apoi, turnați apa clocotită, apoi puneți argintul în tava de copt.
Pata ar trebui să înceapă să dispară aproape imediat. Puteți îndepărta majoritatea articolelor de argint din tigaie în decurs de 30 de secunde, dar este posibil ca obiectele de argint foarte deteriorate să stea în amestec timp de până la 1 minut.
În acest amestec, argintul suferă o reacție chimică cu tava de aluminiu și bicarbonatul de sodiu. Transferă pătarea din argint pe tava de aluminiu și poate crea reziduuri palide, galbene pe fundul tigaii.
13. Curatator de vase pârjolite
Este ușor să pârjoliți din neatenție fundul unei oale în timp ce gătiți.
Acestea pot fi un coșmar de curățat, dar puteți salva cu ușurință o oală pârjolită cu bicarbonat de sodiu și apă.
Presărați o cantitate generoasă de bicarbonat de sodiu pe fundul oalei și adăugați suficientă apă pentru a acoperi zonele arse. Aduceți amestecul la fierbere și goliți tigaia ca de obicei.
Dacă rămân pete sau particule de mâncare arse, luați un tampon de curățat, adăugați o cantitate mică de lichid de spălat și îndepărtați-le ușor.
14. Extinctor cu ulei și grăsime
Interesant este că unele stingătoare de incendiu conțin bicarbonat de sodiu.
Aceste tipuri, care sunt cunoscute sub numele de stingătoare de incendiu chimice uscate, sunt folosite pentru a stinge incendiile cu ulei, grăsimi și electrice. Bicarbonatul de sodiu reacționează cu căldura pentru a produce dioxid de carbon, care sufocă focul.
Ca atare, puteți folosi bicarbonat de sodiu pentru a stinge focurile mici de ulei și grăsime.
Cu toate acestea, nu vă așteptați ca bicarbonatul de sodiu să stingă incendiile mai mari ale casei. Aceste incendii atrag mai mult oxigen și neutralizează cu ușurință efectele bicarbonatului de sodiu.
15. Ucigaș de buruieni de casă
Buruienile au adesea rădăcini adânci, ceea ce le face greu de eradicat fără a utiliza herbicide chimici.
În special, bicarbonatul de sodiu este o alternativă mai ieftină și mai sigură. Asta pentru că bicarbonatul de sodiu este bogat în sodiu, ceea ce creează un mediu dur pentru buruieni.
Presărați câteva pumni de bicarbonat de sodiu peste buruieni în zone precum crăpăturile trotuarului sau ale aleii. Cu toate acestea, evitați să utilizați bicarbonat de sodiu pentru a ucide buruienile din paturile de flori și grădinile dvs., deoarece vă poate dăuna și celorlalte plante.
16. Deodorizant pentru încălțăminte
Bicarbonatul de sodiu este un remediu excelent pentru împrospătarea pantofilor urât mirositoare. Asta pentru că poate contracara mirosurile urât mirositoare.
Sugestii pentru tine: 6 moduri simple de a-ți albi dinții în mod natural acasă
Turnați 2 linguri (9 grame) de bicarbonat de sodiu în 2 cârpe de brânză sau bucăți subțiri de material. Asigurați cârpele cu o bandă de cauciuc sau sfoară și puneți câte una în fiecare pantof.
Scoateți pungile de bicarbonat de sodiu atunci când doriți să vă purtați pantofii.
17–22. Beneficii pentru sănătate
Pe lângă numeroasele utilizări casnice enumerate mai sus, bicarbonatul de sodiu poate oferi mai multe beneficii pentru sănătate.
17. Bicarbonatul de sodiu poate ajuta la tratarea arsurilor la stomac
Arsurile la stomac, numite și reflux acid, sunt o senzație dureroasă, de arsură în regiunea superioară a stomacului, care se poate răspândi în gât.
Este cauzată atunci când acidul curge din stomac și sus în esofag, care este tubul care leagă stomacul de gură.
Deși refluxul acid are multe cauze, acesta apare adesea după ce mâncați mese mari, beți băuturi carbogazoase sau mâncați alimente grase sau picante.
Bicarbonatul de sodiu poate ajuta la tratarea arsurilor la stomac prin neutralizarea acidului din stomac. Pentru a o încerca, dizolvă 1 linguriță (5 grame) de bicarbonat de sodiu într-un pahar cu apă rece și bea amestecul încet.
Cu toate acestea, există dezavantaje ale acestui tratament de reținut:
- Există o dezbatere dacă toți cei cu simptome de arsuri la stomac au un nivel ridicat de acid gastric.
- Bicarbonatul de sodiu este foarte bogat în sodiu, cu 630 mg la 1/2 linguriță (2,3 grame), lucru important de care trebuie să fii conștient dacă trebuie să limitezi aportul de sodiu.
- Utilizarea continuă poate duce la alcaloză metabolică – o afecțiune în care sângele dumneavoastră devine excesiv de alcalin – și probleme cardiace.
18. Bicarbonatul de sodiu poate calma afte
Aftele sunt ulcere mici, dureroase, care se pot forma în interiorul gurii. Spre deosebire de herpesul bucal, aftele nu se formează pe buze și nu sunt contagioase.
Deși sunt necesare mai multe dovezi, unele studii mai vechi sugerează că apa de gură cu bicarbonat de sodiu calmează durerea cauzată de afte.
Puteți face apă de gură cu bicarbonat de sodiu folosind rețeta din capitolul anterior. Clătiți-vă gura cu acest amestec o dată pe zi până când afta se vindecă.
Sugestii pentru tine: 6 beneficii ale tragerii de ulei și cum să o faci
19. Bicarbonatul de sodiu poate îmbunătăți performanța la efort
Bicarbonatul de sodiu este un supliment popular printre sportivi, care îl mai numesc și bicarbonat de sodiu.
Unele studii arată că bicarbonatul de sodiu te ajută să performați mai mult la vârf, în special în timpul exercițiilor anaerobe sau al antrenamentelor de mare intensitate și al sprintului.
În timpul exercițiilor de mare intensitate, celulele musculare încep să producă acid lactic, care este responsabil pentru senzația de arsură pe care o aveți în timpul antrenamentului. Acidul lactic scade, de asemenea, pH-ul din interiorul celulelor tale, ceea ce poate provoca oboseala mușchilor.
Bicarbonatul de sodiu poate ajuta la întârzierea oboselii datorită pH-ului său ridicat, permițându-vă să performați la intensitatea maximă pentru mai mult timp.
De exemplu, un studiu a constatat că bicicliștii care au luat bicarbonat de sodiu au făcut exerciții fizice în medie cu 4,5 minute mai mult decât cei care nu au luat bicarbonat de sodiu.
Potrivit unei recenzii, acest supliment poate fi eficient atunci când este utilizat în doze de aproximativ 0,13 grame pe kilogram (0,3 grame pe kg) de greutate corporală.
Un alt studiu recomandă o doză de 135 mg de bicarbonat de sodiu pe kilogram de greutate corporală (297 mg pe kg) cu 1-2 ore înainte de antrenament.
20. Bicarbonatul de sodiu poate ameliora mâncărimea pielii și arsurile solare
O baie de bicarbonat de sodiu este adesea recomandată pentru a calma pielea care mâncărime după mușcături de insecte sau înțepături de albine.
În plus, bicarbonatul de sodiu poate ajuta la calmarea pielii care mâncărime din cauza arsurilor solare. Unii oameni susțin că este mai eficient atunci când este combinat cu alte ingrediente precum amidonul de porumb și fulgii de ovăz.
Pentru a face o baie de bicarbonat de sodiu, adăugați 1–2 căni (220–440 grame) de bicarbonat de sodiu într-o baie călduță. Asigurați-vă că zona afectată este înmuiată bine.
Pentru anumite zone, creați o pastă cu bicarbonat de sodiu și puțină apă, apoi aplicați un strat gros pe zona afectată.
Sugestii pentru tine: Care este cel mai bun mod de a stoca cartofi?
21. Bicarbonatul de sodiu poate încetini progresia bolii cronice de rinichi
Persoanele cu boală cronică de rinichi (CKD) își pierd încet funcția renală.
Rinichii tăi sunt vitali deoarece ajută la eliminarea excesului de deșeuri și apă din sânge, echilibrând în același timp minerale importante precum potasiul, sodiul și calciul.
Deși sunt necesare mai multe cercetări, unele studii sugerează că administrarea de suplimente cu bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu) îmbunătățește funcția rinichilor și ajută la încetinirea progresiei CKD.
Totuși, cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a ingera bicarbonat de sodiu dacă aveți probleme cu rinichii.
22. Bicarbonatul de sodiu poate îmbunătăți anumite tratamente împotriva cancerului
Cancerul este a doua cauză de deces în Statele Unite.
Este adesea tratată cu chimioterapie, care este un cocktail chimic care încetinește sau oprește creșterea celulelor canceroase, care de obicei cresc și se divid într-un ritm rapid.
Unele cercetări arată că bicarbonatul de sodiu poate ajuta medicamentele pentru chimioterapie să funcționeze mai eficient, făcând mediul pentru tumori mai puțin acid.
Cu toate acestea, deoarece dovezile actuale sunt limitate la studii pe animale și pe eprubetă, este necesară cercetarea umană. Dacă urmați un tratament pentru cancer, consultați-vă medicul înainte de a completa tratamentul cu chimioterapie cu bicarbonat de sodiu.
Rezumat
Bicarbonatul de sodiu este un ingredient versatil ale cărui utilizări se extind dincolo de gătit.
Acest produs de uz casnic strălucește atunci când vine vorba de neutralizarea mirosurilor și de curățare, deoarece ajută la îndepărtarea petelor dure, la eliminarea mirosurilor neplăcute și la curățarea zonelor dificile, cum ar fi cuptorul, cuptorul cu microunde și chitul de faianță.
În plus, bicarbonatul de sodiu are o varietate de beneficii pentru sănătate. De exemplu, poate atenua arsurile la stomac, poate crește performanța la exerciții fizice și chiar vă poate albi dinții.
În plus, bicarbonatul de sodiu este ieftin și disponibil pe scară largă. Nu strică niciodată să ai un recipient la îndemână.
Sfat rapid
Depozitarea corectă a bicarbonatului de sodiu după utilizare este crucială pentru maximizarea duratei de valabilitate a acestuia. Asigurați-vă că îl transferați într-un recipient etanș, îl sigilați corespunzător și îl depozitați într-un loc răcoros și uscat.
