Oțetul de mere te poate ajuta să slăbești?

Oțetul de mere este folosit ca tonic pentru sănătate de mii de ani.

Cercetările arată că are multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Dar adăugarea de oțet de mere în dietă vă poate ajuta să pierdeți în greutate?

Care este principalul tău obiectiv?

Slăbi

Câștiga mușchi

Mânca sănătos

Explora bucătării noi

Acest articol explorează cercetările din spatele oțetului de mere și pierderea în greutate. De asemenea, oferă sfaturi despre încorporarea oțetului de mere în dieta ta.

Ce este oțetul de mere?

Oțetul de mere se face într-un proces de fermentare în doi pași.

Primul, mere sunt tăiate sau zdrobite și combinate cu drojdie pentru a-și transforma zahărul în alcool. În al doilea rând, bacteriile sunt adăugate pentru a fermenta alcoolul în acid acetic.

Producția tradițională de oțet de mere durează aproximativ o lună, deși unii producători accelerează dramatic procesul, astfel încât durează doar o zi.

Acidul acetic este principala componentă activă a oțetului de mere.

De asemenea, cunoscut sub numele de acid etanoic, este un compus organic cu gust acru și miros puternic. Termenul acetic provine din acetum, cuvântul latin pentru oțet.

Aproximativ 5-6% din oțetul de cidru de mere este format din acid acetic. De asemenea, conține apă și urme de alți acizi, cum ar fi acidul malic.

O lingură (15 ml) de oțet de mere conține aproximativ trei calorii și practic nu conține carbohidrați.

rezumat: Oțetul de mere se face într-un proces de fermentare în doi pași. Acidul acetic este principala componentă activă a oțetului.

Acidul acetic are diferite beneficii pentru pierderea de grăsime

Acidul acetic este un acid gras cu lanț scurt care se dizolvă în acetat și hidrogen în corpul dumneavoastră.

Unele studii pe animale sugerează că acidul acetic din oțetul de mere poate favoriza pierderea în greutate în mai multe moduri:

Scade nivelul zahărului din sânge: într-un studiu la șobolani, acidul acetic a îmbunătățit capacitatea ficatului și a mușchilor de a prelua zahărul din sânge.
Scade nivelul insulinei: în același studiu la șobolani, acidul acetic a redus, de asemenea, raportul dintre insulină și glucagon, ceea ce ar putea favoriza arderea grăsimilor.
Îmbunătățește metabolismul: Un alt studiu la șobolani expuși la acid acetic a arătat o creștere a enzimei AMPK, care stimulează arderea grăsimilor și scade producția de grăsimi și zahăr în ficat.
Reduce depozitarea grăsimilor: Tratarea șobolanilor obezi, diabetici cu acid acetic sau acetat, i-a protejat de creșterea în greutate și a crescut expresia genelor care scăderea grăsimii abdominale depozitare și grăsime hepatică.
Arde grăsimea: un studiu efectuat la șoareci hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, suplimentat cu acid acetic, a constatat o creștere semnificativă a genelor responsabile de arderea grăsimilor, ceea ce a condus la o acumulare mai mică de grăsime corporală.
Suprimă pofta de mâncare: Un alt studiu sugerează că acetatul poate suprima centrele din creier care controlează apetitul, ceea ce poate duce la reducerea aportului de alimente.

Deși rezultatele studiilor pe animale par promițătoare, cercetarea este necesară la om pentru a confirma aceste efecte.

Sugestii pentru tine: 7 efecte secundare ale prea multului oțet de cidru de mere

rezumat: Studiile la animale au descoperit că acidul acetic poate favoriza pierderea de grăsime în mai multe moduri. Poate reduce depozitarea grăsimilor, crește arderea grăsimilor, reduce pofta de mâncare și poate îmbunătăți răspunsul la zahăr din sânge și insulină.

Oțetul de mere mărește plinătatea și reduce aportul de calorii

Oțetul de mere poate favoriza plinătatea, care poate scădea aportul de calorii.

Într-un mic studiu realizat la 11 persoane, cei care au luat oțet cu o masă bogată în carbohidrați au avut un răspuns cu glicemie cu 55% mai scăzut la o oră după ce au mâncat.

De asemenea, au ajuns să consume cu 200-275 de calorii mai puține pentru restul zilei.

Pe lângă efectele sale de suprimare a apetitului, sa demonstrat că oțetul de mere încetinește viteza cu care mâncarea îți părăsește stomacul.

Într-un alt studiu mic, luarea oțetului de mere cu o masă cu amidon a încetinit semnificativ golirea stomacului. Acest lucru a dus la creșterea sentimentului de plenitudine și a scăzut nivelul zahărului din sânge și al insulinei.

Cu toate acestea, unele persoane pot avea o afecțiune care face ca acest efect să fie dăunător.

Gastropareza sau golirea întârziată a stomacului este o complicație obișnuită a diabetului de tip 1. Cronometrarea insulinei cu aportul de alimente devine problematică, deoarece este dificil de prezis cât timp va dura până când glicemia crește după masă.

Deoarece s-a demonstrat că oțetul de cidru de mere prelungește timpul în care mâncarea rămâne în stomac, luarea acestuia cu mesele ar putea agrava gastropareza.

Sugestii pentru tine: Doza de oțet de cidru de mere: Cât de mult ar trebui să beți pe zi?

rezumat: Oțetul de cidru de mere ajută la promovarea plinătății, parțial datorită întârzierii golirii stomacului. Acest lucru poate duce în mod natural la un aport mai mic de calorii. Cu toate acestea, acest lucru ar putea agrava gastropareza pentru unii.

Oțetul de mere vă poate ajuta să pierdeți în greutate și grăsime corporală

Rezultatele unui studiu efectuat pe oameni indică faptul că oțetul de mere are efecte impresionante asupra greutății și a grăsimii corporale.

În acest studiu de 12 săptămâni, 144 de adulți japonezi obezi au consumat fie 1 lingură (15 ml) de oțet, 2 linguri (30 ml) de oțet, fie o băutură placebo în fiecare zi.

Li s-a spus să restricționeze consumul de alcool, dar în caz contrar să-și continue dieta obișnuită și activitatea pe tot parcursul studiului.

Cei care au consumat 1 lingură (15 ml) de oțet pe zi au avut - în medie - următoarele beneficii:

Pierdere în greutate: 1,2 kg (1,2 kg)
Scăderea procentului de grăsime corporală: 0,7%
Scăderea circumferinței taliei: 1,4 cm)
Scăderea trigliceridelor: 26%

Acest lucru s-a schimbat la cei care consumă 2 linguri (30 ml) de oțet pe zi:

Pierdere în greutate: 3,7 lire sterline (1,7 kg)
Scăderea procentului de grăsime corporală: 0,9%
Scăderea circumferinței taliei: 1,9 cm)
Scăderea trigliceridelor: 26%

Grupul placebo a câștigat 0,9 kg (0,4 kg), iar circumferința taliei a crescut ușor.

Conform acestui studiu, adăugarea a 1 sau 2 linguri de oțet de mere în dietă vă poate ajuta să slăbiți. De asemenea, vă poate reduce procentul de grăsime corporală, vă poate pierde grăsimea din burtă și vă poate reduce trigliceridele din sânge.

Acesta este unul dintre puținele studii umane care au investigat efectele oțetului asupra pierderii în greutate. Deși studiul a fost destul de mare și rezultatele sunt încurajatoare, sunt necesare studii suplimentare.

În plus, un studiu de șase săptămâni efectuat pe șoareci hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, bogată în calorii, a constatat că grupul cu oțet cu doze mari a câștigat cu 10% mai puține grăsimi decât grupul martor și cu 2% mai puțin grăsime decât grupul cu oțet cu doze mici.

Sugestii pentru tine: Ar trebui să bei oțet de cidru de mere înainte de culcare?

rezumat: Într-un studiu, persoanele obeze care au luat 1-2 linguri (15-30 ml) de oțet de mere zilnic timp de 12 săptămâni au pierdut în greutate și grăsime corporală.

Alte beneficii pentru oțet de mere

Pe lângă promovarea pierderii în greutate și a grăsimilor, oțetul de mere are mai multe alte beneficii:

Scade glicemia și insulina: Atunci când este consumat cu o masă bogată în carbohidrați, s-a demonstrat că oțetul de mere este semnificativ scăderea zahărului din sânge și nivelurile de insulină după masă.
Îmbunătățește sensibilitatea la insulină: Un studiu efectuat pe persoane cu rezistență la insulină sau diabet de tip 2 a constatat că adăugarea de oțet la o masă bogată în carbohidrați a îmbunătățit sensibilitatea la insulină cu 34%.
Scade glicemia de post: Într-un studiu efectuat la persoanele cu diabet de tip 2, cei care au luat oțet de mere cu un bogat în proteine gustarea de seară a avut de două ori scăderea glicemiei la jeun decât cele care nu au avut.
Îmbunătățește simptomele PCOS: într-un mic studiu al femeilor cu sindromul ovarului polichistic (PCOS) care au luat oțet timp de 90-110 zile, 57% au reluat ovulația, probabil datorită îmbunătățirii sensibilității la insulină.
Scade nivelul colesterolului: Studiile efectuate la șobolani și șoareci diabetici și normali au constatat că oțetul de mere a crescut colesterolul HDL „bun”. De asemenea, a redus colesterolul LDL „rău” și trigliceridele.
Scade tensiunea arterială: Studiile la animale sugerează că oțetul poate scădea tensiunea arterială prin inhibarea enzimei responsabile de restrângerea vaselor de sânge.
Ucide bacteriile și virușii dăunători: Oțetul combate bacteriile care pot provoca intoxicații alimentare, inclusiv E. coli. Într-un studiu, oțetul a redus numărul de anumite bacterii cu 90%, iar unele virusuri cu 95%.

rezumat: Adăugarea oțetului de cidru de mere în dieta dvs. poate beneficia de zahăr din sânge, insulină, simptome PCOS și colesterol. Oțetul combate și bacteriile și virusurile.

Cum se adaugă oțet de cidru de mere în dieta ta

Există câteva modalități de a include oțetul de mere în dietă.

O metodă ușoară este să o folosești cu ulei de masline ca dressing pentru salate. Se dovedește deosebit de gustos cu verdețuri cu frunze, castraveți și roșii.

Poate fi folosit și pentru decaparea legumelor sau pur și simplu o puteți amesteca în apă și o puteți bea.

Cantitatea de oțet de mere folosită pentru pierderea în greutate este de 1-2 linguri (15-30 ml) pe zi, amestecată cu apă.

Sugestii pentru tine: Pastile de oțet de cidru de mere: Ar trebui să le luați?

Cel mai bine este să împărțiți acest lucru în 2-3 doze pe tot parcursul zilei și poate fi mai bine să îl beți înainte de mese.

A lua mai mult decât acest lucru nu este recomandat din cauza efectelor potențial dăunătoare la doze mai mari, cum ar fi interacțiunile medicamentoase sau eroziunea smalțului dinților. De asemenea, este mai bine să începeți cu 1 linguriță (5 ml) pentru a vedea cum o tolerați.

Nu luați mai mult de 1 lingură (15 ml) odată, deoarece a lua prea mult la o ședință poate provoca greață.

Este important să îl amestecați cu apă, deoarece oțetul nediluat vă poate arde interiorul gurii și esofagul.

Deși luarea oțetului de mere sub formă de tablete poate părea benefică, vine cu riscuri potențial mari. Într-un caz, o femeie a suferit arsuri la gât după ce o tabletă de oțet de mere s-a adăpostit în esofag.

rezumat: Se recomandă aproximativ 1-2 linguri (15-30 ml) de oțet de mere pe zi pentru a obține beneficii complete de slăbire. Pentru cele mai bune rezultate, amestecați cu apă și beți.