O xarope de milho de alta frutose é um açúcar artificial feito de xarope de milho.
Muitos especialistas acreditam que a adição de açúcar e xarope de milho com alto teor de frutose são fatores críticos na atual epidemia de obesidade.
O xarope de milho de alta frutose e o açúcar adicionado também estão ligados a muitos outros problemas graves de saúde, incluindo diabetes e doenças cardíacas.
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Explorar novas culináriasAqui estão 6 razões pelas quais consumir grandes quantidades de xarope de milho de alta frutose é terrível para a sua saúde.
1. O xarope de milho de alta frutose adiciona uma quantidade não natural de frutose à sua dieta
A frutose em xarope de milho com alto teor de frutose pode causar problemas de saúde se ingerida em excesso.
A maioria dos carboidratos ricos em amido, como o arroz, é dividida em glicose - a forma primária dos carboidratos. Entretanto, o açúcar de mesa e o xarope de milho com alto teor de frutose compreendem cerca de 50% de glicose e 50% de frutose.
A glicose é facilmente transportada e utilizada por todas as células de seu corpo. É também a fonte predominante de combustível para exercícios de alta intensidade e vários processos.
Em contraste, a frutose de xarope de milho de alta frutose ou açúcar de mesa precisa ser convertida em glicose, glicogênio (carboidratos armazenados) ou gordura pelo fígado antes de poder ser utilizada como combustível.
Como o açúcar de mesa comum, o xarope de milho com alto teor de frutose é uma rica fonte de frutose. Nas últimas décadas, a ingestão de frutose e xarope de milho com alto teor de frutose tem aumentado significativamente.
Antes de o açúcar de mesa e o xarope de milho com alta frutose se tornarem acessíveis e amplamente disponíveis, as dietas das pessoas continham apenas pequenas quantidades de frutose de fontes naturais, tais como frutas e vegetais.
Os efeitos adversos listados abaixo são causados principalmente pelo excesso de frutose, embora se apliquem ao xarope de milho com alto teor de frutose (55% de frutose) e ao açúcar de mesa comum (50% de frutose).
Sumário: Xarope de milho de alta frutose e açúcar contêm frutose e glicose. Seu corpo metaboliza a frutose de forma diferente da glicose, e consumir demais pode levar a problemas de saúde.
2. O xarope de milho de alta frutose aumenta seu risco de doença hepática gordurosa
A alta ingestão de frutose leva ao aumento da gordura hepática.
Um estudo em homens e mulheres com excesso de peso mostrou que beber refrigerante açucarado por 6 meses aumentou significativamente a gordura do fígado, em comparação com beber leite, refrigerante dietético ou água.
Outras pesquisas também descobriram que a frutose pode aumentar a gordura hepática em maior quantidade do que quantidades iguais de glicose.
A longo prazo, o acúmulo de gordura hepática pode levar a sérios problemas de saúde, como doença hepática gordurosa e diabetes tipo 2.
É importante notar que os efeitos prejudiciais da frutose no açúcar adicionado, incluindo xarope de milho com alto teor de frutose, não devem ser equiparados à frutose na fruta. É difícil consumir quantidades excessivas de frutose de frutas inteiras, que são saudáveis e seguras em quantidades sensatas.
Sumário: Xarope de milho de alta frutose pode contribuir para o aumento da gordura hepática. Isto se deve ao seu alto teor de frutose, que é metabolizado de forma diferente dos outros carboidratos.
3. O xarope de milho de alta frutose aumenta seu risco de obesidade e ganho de peso
Estudos de longo prazo indicam que a ingestão excessiva de açúcar, incluindo xarope de milho com alto teor de frutose, desempenha um papel vital no desenvolvimento da obesidade.
Um estudo fez com que adultos saudáveis bebessem bebidas contendo glicose ou frutose.
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Ao comparar os dois grupos, a bebida de frutose não estimulou regiões do cérebro que controlam o apetite na mesma medida que a bebida de glicose.
A frutose também promove o acúmulo de gordura visceral. A gordura visceral envolve seus órgãos e é a gordura corporal mais prejudicial. Está ligada a problemas de saúde como diabetes e doenças cardíacas.
Além disso, o xarope de milho de alta frutose e a disponibilidade de açúcar também aumentaram a ingestão média diária de calorias, um fator-chave para o ganho de peso. Pesquisas sugerem que as pessoas agora consomem mais de 500 calorias diárias de açúcar, o que pode ser 300% mais do que há 50 anos.
Sumário: A pesquisa continua a destacar o papel do xarope de milho de alta frutose e da frutose na obesidade. Ele também pode acrescentar gordura visceral, uma gordura prejudicial ao redor de seus órgãos.
4. O consumo excessivo está ligado ao diabetes
O consumo excessivo de frutose ou xarope de milho com alto teor de frutose também pode levar à resistência à insulina, resultando em diabetes tipo 2.
Em pessoas saudáveis, a insulina aumenta em resposta ao consumo de carboidratos, transportando-os para fora da corrente sanguínea e para dentro das células.
Entretanto, o consumo regular de frutose em excesso pode tornar seu corpo resistente aos efeitos da insulina.
Isto diminui a capacidade de seu corpo de controlar os níveis de açúcar no sangue. A longo prazo, tanto os níveis de insulina quanto os de açúcar no sangue aumentam.
Além da diabetes, o xarope de milho com alta frutose pode desempenhar um papel na síndrome metabólica, que tem sido associada a muitas doenças, incluindo doenças cardíacas e certos tipos de cânceres.
Sumário: A ingestão excessiva de xarope de milho de alta frutose pode levar à resistência à insulina e à síndrome metabólica, que são ambos fatores-chave para a diabetes tipo 2 e muitas outras doenças graves.
5. O xarope de milho de alta frutose pode aumentar o risco de outras doenças graves
Muitas doenças graves têm sido ligadas ao consumo excessivo de frutose.
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Foi demonstrado que o xarope de milho de alta frutose e o açúcar provocam inflamação, o que está associado a um risco maior de obesidade, diabetes, doenças cardíacas e câncer.
Além da inflamação, o excesso de frutose pode aumentar as substâncias nocivas chamadas produtos finais de glicação avançada (AGEs), que podem danificar suas células.
Finalmente, pode exacerbar doenças inflamatórias como a gota. Isto se deve ao aumento da inflamação e da produção de ácido úrico.
Considerando todas as questões de saúde e doenças ligadas ao consumo excessivo de xarope de milho com alto teor de frutose e açúcar, pode não ser surpresa que os estudos estejam começando a relacioná-los a um risco maior de doenças cardíacas e a uma expectativa de vida reduzida.
Sumário: O consumo excessivo de xarope de milho de alta frutose está ligado a um aumento do risco de numerosas doenças, incluindo doenças cardíacas.
6. Não contém nutrientes essenciais
Como outros açúcares adicionados, o xarope de milho com alto teor de frutose é calorias “vazias”.
Embora contenha muitas calorias, não oferece nutrientes essenciais.
Assim, comer xarope de milho com alto teor de frutose diminuirá o conteúdo total de nutrientes de sua dieta, pois quanto mais xarope de milho com alto teor de frutose você consumir, menos espaço terá para alimentos com alto teor de nutrientes.
Sumário
Nas últimas décadas, o xarope de milho com alto teor de frutose tornou-se acessível e amplamente disponível.
Especialistas agora atribuem seu consumo excessivo a muitos problemas graves de saúde, incluindo obesidade, resistência à insulina e síndrome metabólica.
Evitar xarope de milho com alta frutose - e adição de açúcar em geral - pode ser uma das formas mais eficazes de melhorar sua saúde e diminuir seu risco de doença.
