A proteína de soro de leite é um suplemento popular entre os atletas e as pessoas que procuram construir massa muscular.
Além de suas muitas alegações de saúde, alguma controvérsia envolve sua segurança.
Alguns afirmam que muita proteína de soro de leite pode danificar os rins e o fígado e causar osteoporose.
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Explorar novas culináriasEste artigo fornece uma revisão baseada em evidências da segurança da proteína de soro de leite e seus efeitos colaterais.
O que é a proteína de soro de leite?
A proteína de soro de leite é um suplemento dietético e fitness popular.
É feito de soro de leite, o líquido que se separa do leite durante a fabricação do queijo. O soro de leite é então filtrado, refinado e seco por spray em pó de proteína de soro de leite.
Existem três tipos principais de proteína de soro de leite. A principal diferença entre eles é como eles são processados.
- Proteína concentrada: Contém aproximadamente 35-80% de proteína. Contém também lactose, gordura e minerais do leite.
- Isolado de proteína: Contém 90-96% de proteína. Contém muito pouca lactose ou gordura.
- O hidrolisado de proteínas: Esta forma é pré-digerida, o que pode ajudar seu corpo a absorvê-la mais rapidamente.
A proteína do soro de leite é popular entre os atletas, os entusiastas do fitness e as pessoas que querem construir músculos ou perder peso.
Estudos mostram que ela pode ajudar os atletas a se recuperarem do exercício, construir músculos e ganhar força como parte de uma rotina de treinamento de resistência, particularmente para jovens adultos sem condições de saúde.
Além disso, algumas pesquisas sugerem que a proteína do soro de leite pode ajudar na perda de peso de pessoas com sobrepeso e obesidade. Consumir mais proteína pode ajudar as pessoas a se sentirem mais cheias, o que poderia ajudar na perda de peso.
A proteína de soro de leite também é uma fonte completa de proteína, o que significa que ela contém todos os aminoácidos essenciais. Seu corpo não pode produzir aminoácidos essenciais, portanto, é importante obter o suficiente deles em sua dieta.
Comer alimentos ricos em proteínas como proteínas magras, frutos do mar, ovos e nozes pode ajudar a aumentar as proteínas. Se as abordagens dietéticas não forem suficientes para atingir seus objetivos de treinamento, os suplementos protéicos de soro de leite são uma opção para aumentar sua ingestão de proteína.
Embora a proteína de soro de leite tenha vários benefícios à saúde, algumas pessoas estão preocupadas com sua segurança.
Com base nas pesquisas atuais, a proteína do soro de leite é geralmente considerada segura para os atletas que desejam adicionar mais proteína à sua dieta. No entanto, os Institutos Nacionais de Saúde aconselham cautela ao consumir altas quantidades de proteína. Especialistas dizem que são necessários mais dados sobre os potenciais efeitos adversos da ingestão de altas quantidades de proteína.
Conversar com um médico antes de adicionar suplementos à sua dieta é sempre uma boa idéia.
Sumário: A proteína do soro de leite é geralmente segura para os atletas que desejam aumentar sua ingestão de proteína, embora sejam necessários mais estudos. Ela pode ajudar a construir músculo e força, perder peso e reduzir seu apetite.
A proteína do soro de leite pode causar problemas digestivos
Vários dos efeitos colaterais relatados da proteína de soro de leite estão relacionados à digestão.
Para algumas pessoas, esses efeitos colaterais podem estar relacionados à intolerância à lactose.
Algumas pessoas têm problemas para digerir lactose, que pode causar sintomas como inchaço, gás, cãibras estomacais e diarréia.
A lactose é o principal carbureto em muitos suplementos protéicos de soro de leite.
As pessoas que são intolerantes à lactose não produzem lactase suficiente, que seu corpo precisa para digerir a lactose. A intolerância à lactose é incrivelmente comum e pode afetar até 65% das pessoas em todo o mundo.
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Se você é intolerante à lactose, você pode considerar o uso de um suplemento isolado de proteína de soro de leite em vez de concentrado de proteína de soro de leite.
O isolado de proteína de soro de leite é mais refinado, com uma quantidade significativamente menor de gordura e lactose do que o concentrado de proteína de soro de leite. Pessoas com intolerância à lactose podem freqüentemente tomar com segurança o isolado protéico de soro de leite.
Também estão disponíveis pós de proteínas não-lácteas, como soja, ervilha, ovo, arroz ou proteína de cânhamo. Leia o rótulo para verificar se um produto é livre de lactose e para ver se ele atende aos seus objetivos nutricionais.
Você também pode evitar efeitos colaterais digestivos de suplementos protéicos, evitando suplementos e comendo alimentos ricos em proteínas.
Sumário: Os suplementos de proteína de soro de leite podem causar sintomas digestivos em pessoas com intolerância à lactose. Se você sentir sintomas desconfortáveis, considere antes comer alimentos ricos em proteína, ou tente mudar para um pó isolante de soro de leite ou um pó de proteína não-lácteo.
Algumas pessoas podem ser alérgicas à proteína do soro de leite
Como a proteína do soro de leite vem do leite de vaca, as pessoas com alergia ao leite de vaca podem ser alérgicas a ela. As pessoas com alergia ao leite de vaca são normalmente aconselhadas a evitar produtos lácteos como a proteína do soro de leite.
A alergia ao leite de vaca é relativamente comum entre as crianças, afetando 2-3% das crianças com menos de três anos de idade. No entanto, é menos comum em adultos. Cerca de 80% das pessoas com alergia ao leite de vaca superam a condição até os 16 anos de idade.
Os sintomas de alergia ao leite de vaca podem incluir urticária, erupções cutâneas, inchaço facial, inchaço da garganta e da língua e um nariz escorrendo ou entupido.
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s vezes, a alergia ao leite de vaca pode desencadear anafilaxia, uma reação alérgica severa e ameaçadora de vida. Os sinais de uma reação alérgica severa incluem inchaço nos lábios, língua ou garganta, ou dificuldade para respirar. Se você suspeitar de uma reação alérgica severa, procure atendimento médico imediatamente.
Mais uma vez, vale a pena lembrar que a alergia ao leite de vaca é rara em adultos, mas pode ter conseqüências graves.
Além disso, uma alergia à proteína de soro de leite não deve ser confundida com a intolerância à lactose.
A maioria das alergias ocorre quando o corpo produz uma resposta imunológica a uma proteína. A intolerância à lactose é diferente de uma alergia. Uma deficiência enzimática a causa.
Se você tiver uma alergia ao leite de vaca, experimente uma proteína em pó não láctea, como soja, ervilha, ovo, arroz ou proteína de cânhamo. Certifique-se de ler cuidadosamente os rótulos para verificar se um produto é seguro para pessoas com alergia ao leite de vaca. Ao invés de suplementos, você também pode aumentar a quantidade de proteína em sua dieta, comendo alimentos mais ricos em proteína.
Se você não tiver certeza se seus sintomas são devidos a uma alergia ou intolerância, é melhor verificar com seu médico.
Sumário: Aqueles alérgicos ao leite de vaca também podem ser alérgicos à proteína do soro de leite e são normalmente aconselhados a evitar produtos lácteos como o soro de leite. A alergia ao leite de vaca é rara em adultos, mas as reações podem ser potencialmente severas.
A proteína de soro de leite pode causar constipação e deficiências nutricionais?
Os suplementos de proteína de soro de leite podem causar problemas digestivos para pessoas com intolerância à lactose. Em alguns casos, a intolerância à lactose pode causar prisão de ventre ao retardar o movimento do intestino.
A prisão de ventre também pode ocorrer se as pessoas comerem menos frutas e vegetais em favor da proteína do soro de leite, especialmente em uma dieta pobre em carboidratos.
Frutas e vegetais são uma grande fonte de fibra, que ajuda a formar fezes e promove movimentos intestinais regulares.
Se você suspeitar que a proteína do soro de leite o deixa com prisão de ventre, verifique se você come frutas e vegetais suficientes. Também é uma boa idéia conversar com seu médico, que pode ajudar a diagnosticar a causa da prisão de ventre.
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Em teoria, a substituição de outros alimentos por suplementos proteicos poderia aumentar seu risco de deficiências nutricionais. Muitos alimentos inteiros são ricos em nutrientes e contêm várias vitaminas e minerais necessários para uma saúde ótima. Os suplementos protéicos podem não fornecer a mesma nutrição.
Grandes mudanças em sua dieta devem ser sempre discutidas primeiro com seu médico ou com um dietista registrado.
Sumário: Você pode estar correndo o risco de prisão de ventre e deficiências nutricionais se substituir alimentos inteiros como frutas e vegetais por proteínas de soro de leite. Fale com seu médico ou um nutricionista antes de fazer grandes mudanças em sua dieta.
A proteína do soro de leite pode danificar seus rins?
Uma dieta rica em proteínas pode fazer com que seus rins trabalhem mais para filtrar seu sangue. Com o tempo, este aumento da carga de trabalho pode causar danos aos rins ou agravar a doença renal.
No entanto, as evidências são mistas. Algumas pesquisas sugerem que o aumento do trabalho de filtragem não é prejudicial a seus rins. Para as pessoas que não têm outras condições de saúde, uma dieta rica em proteínas pode não aumentar o risco de danos aos rins.
Por exemplo, uma análise de 74 estudos sobre os efeitos da proteína nos rins concluiu que não há razão para restringir a ingestão de proteína em pessoas saudáveis.
Dito isto, há evidências de que uma dieta rica em proteínas pode prejudicar as pessoas com doenças renais.
Estudos mostram que uma dieta rica em proteínas nas pessoas com doenças renais pode danificar ainda mais os rins.
Se você tem uma condição renal existente ou outra condição de saúde, é importante verificar com seu médico antes de experimentar suplementos de proteína de soro de leite.
Sumário: Não se sabe se uma alta ingestão de proteína poderia danificar seus rins. Alguns especialistas sugerem que é pouco provável que cause danos em pessoas sem condições de saúde. Entretanto, parece haver maiores riscos para as pessoas com condições renais. Pergunte ao seu médico se a proteína de soro de leite é adequada para você.
A proteína do soro de leite pode danificar seu fígado?
Em uma declaração mais antiga de 2001, a Associação Americana do Coração sugere que comer mais proteína do que seu corpo precisa poderia criar trabalho extra para seu fígado. Por sua vez, é possível que esta carga de trabalho extra possa levar a danos ao fígado.
No entanto, outros sugeriram que há poucas evidências de que excesso de proteína possa danificar o fígado em pessoas saudáveis.
Seu fígado usa algumas das proteínas que você ingere para se reparar e converter as gorduras em lipoproteínas, que são moléculas que ajudam a remover as gorduras de seu fígado.
Em um pequeno estudo com 11 fêmeas obesas, 60 gramas de um suplemento proteico de soro de leite ajudaram a reduzir a gordura hepática em aproximadamente 21% durante quatro semanas.
Além disso, ajudou a reduzir os triglicerídeos no sangue em aproximadamente 15% e o colesterol em cerca de 7%.
Um relato de caso sugeriu que um homem de 27 anos de idade poderia ter sofrido danos hepáticos após tomar suplementos de proteína de soro de leite e creatina.
Entretanto, mais evidências são necessárias para entender a potencial conexão entre a proteína do soro de leite e os danos ao fígado.
Uma alta ingestão de proteínas pode prejudicar as pessoas que têm encefalopatia hepática. Esta condição é uma complicação potencial de doença hepática grave.
Seu fígado ajuda a remover substâncias nocivas como amoníaco de seu sangue. A amônia é produzida quando seu corpo digere proteínas.
Com doença hepática grave, o fígado não pode filtrar muito bem. Nesses casos, uma alta ingestão de proteínas pode levar a altos níveis de amônia no sangue, podendo danificar o cérebro.
Se você tem doença hepática ou outro problema de saúde, verifique com seu médico antes de tomar suplementos protéicos, incluindo a proteína do soro de leite.
Sumário: Alguns especialistas sugerem que muita proteína pode danificar o fígado de pessoas saudáveis, enquanto outros dizem que não há motivo para preocupação. Entretanto, as pessoas com doenças hepáticas ou outras condições de saúde devem verificar com seu médico se a proteína do soro de leite é segura.
A proteína de soro de leite pode causar osteoporose?
A relação entre a ingestão de proteínas e a saúde dos ossos criou alguma controvérsia.
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Alguma preocupação é que excesso de proteína pode causar lixiviação de cálcio dos ossos e aumentar o risco de osteoporose, uma condição caracterizada por ossos ocos e porosos.
Esta idéia surgiu de estudos anteriores mostrando que uma maior ingestão de proteína tornava a urina mais ácida.
Por sua vez, o corpo libera mais cálcio dos ossos para agir como um tampão e neutralizar os efeitos ácidos.
No entanto, pesquisas mais recentes mostraram que o corpo contrapõe os efeitos da perda de cálcio, aumentando a absorção de cálcio pelo intestino.
Em uma análise de 36 estudos, os cientistas não encontraram evidências de que comer muita proteína fosse ruim para a saúde dos ossos.
Eles concluíram que comer mais proteína era benéfico para a saúde dos ossos. Estes benefícios afetam uma área de suas costas chamada coluna lombar.
Além disso, vários estudos sugerem que as pessoas mais velhas propensas à osteoporose devem comer mais proteína para ajudar a manter ossos fortes.
Sumário: Algumas pesquisas iniciais indicam que a ingestão elevada de proteína pode levar à osteoporose. Mas estudos mais recentes sugerem que a ingestão de uma dieta rica em proteínas pode não afetar a saúde óssea ou promover ossos saudáveis.
Quanta proteína de soro de leite você deve tomar?
Você pode tomar a proteína de soro de leite em pó simplesmente misturando-a com água ou um líquido de sua escolha.
É importante seguir as instruções de serviço da embalagem. Não é recomendável tomar mais do que a quantidade listada. Além disso, certifique-se de seguir quaisquer instruções adicionais que seu médico ou nutricionista possa fornecer.
Geralmente, conversar com seu médico antes de adicionar suplementos à sua dieta é uma boa idéia.
Você pode achar os pós de proteína de soro de leite isolados ou não-lácteos mais fáceis de tolerar se você tiver intolerância à lactose. Os pós de proteína não-láctea podem vir de ervilhas, ovos, arroz ou cânhamo.
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As pessoas com alergia ao leite de vaca não devem tomar proteína de soro de leite porque é um produto lácteo.
Sumário: Ao tomar um suplemento de proteína de soro de leite, siga as instruções de porção na embalagem. Não tome mais do que a quantidade recomendada.
Sumário
A proteína de soro de leite é um suplemento popular. Ela beneficia os atletas que desejam aumentar a massa muscular ou se recuperar mais rapidamente durante o treinamento, com poucos efeitos colaterais. Alguns sugerem que ela também pode ajudar na perda de peso.
Entretanto, as pesquisas sugerem benefícios potenciais e alguns riscos relacionados à proteína do soro de leite e dietas com alto teor de proteína em geral. Mais estudos são necessários para entender os possíveis efeitos a longo prazo da alta ingestão de proteína e os efeitos específicos do soro de leite.
Se você estiver interessado em experimentar suplementos de proteína de soro de leite, você deve conversar com seu médico primeiro. Isto é especialmente importante para pessoas com condições de saúde, incluindo condições hepáticas ou renais.
Algumas pessoas podem desejar tentar comer alimentos mais ricos em proteínas em vez de usar suplementos. Se você experimentar efeitos colaterais digestivos dos suplementos protéicos de soro de leite, experimente o isolado protéico de soro de leite ou uma alternativa protéica não láctea.
A proteína de soro de leite não é apropriada para pessoas com alergia ao leite de vaca porque pode causar uma reação alérgica.
