Não é segredo que o que você está colocando em seu prato tem um papel central na perda de peso.
Mas o que você guarda em seu armário de especiarias pode ser igualmente importante.
Muitas ervas e especiarias têm demonstrado combater os desejos e aumentar a queima de gordura e perda de peso.
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Explorar novas culináriasAqui estão 13 ervas incríveis que podem ajudar você a perder peso.
1. Fenugreek
O feno-grego é uma especiaria doméstica comum derivada do Trigonella foenum-graecum, uma planta pertencente à família das leguminosas.
Estudos descobriram que o feno-grego pode ajudar a controlar o apetite e reduzir a ingestão de alimentos para apoiar a perda de peso.
Um estudo em 18 pessoas mostrou que a complementação diária com 8 gramas de fibra de feno-grego aumentou a sensação de plenitude e reduziu a fome e a ingestão de alimentos, em comparação com um grupo de controle.
Outro pequeno estudo descobriu que a ingestão de extrato de sementes de feno-grego diminuiu a ingestão diária de gordura em 17%, em comparação com um placebo. Isto resultou em um menor número de calorias consumidas ao longo do dia.
Sumário: O feno-grego é um tempero mostrado para reduzir o apetite e a ingestão de alimentos para suportar a perda de peso.
2. Pimenta de Caiena
A pimenta de Cayenne é uma pimenta, freqüentemente usada para dar sabor picante a muitos pratos.
Contém o composto capsaicina, que dá à pimenta de caiena sua assinatura calorosa e proporciona inúmeros benefícios à saúde.
Algumas pesquisas mostram que a capsaicina pode aumentar ligeiramente o metabolismo, aumentando as calorias que você queima ao longo do dia.
A capsaicina também pode reduzir a fome para promover a perda de peso.
Um pequeno estudo descobriu que a ingestão de cápsulas de capsaicina aumentou os níveis de plenitude e diminuiu a ingestão total de calorias.
Outro estudo realizado em 30 pessoas mostrou que o consumo de capsaicina reduziu os níveis de ghrelin, o hormônio responsável por estimular a fome.
Sumário: Pimenta Cayenne é uma pimenta que contém capsaicina, que demonstrou aumentar o metabolismo e reduzir a fome e a ingestão de calorias.
3. Gengibre
O gengibre é uma especiaria feita do rizoma da planta do gengibre florido, Zingiber officinale.
Muitas vezes utilizado na medicina popular como remédio natural para uma grande variedade de doenças, algumas pesquisas indicam que o gengibre também poderia ajudar na perda de peso.
Uma revisão de 14 estudos em humanos mostrou que o suplemento de gengibre diminuiu significativamente o peso corporal e a gordura na barriga.
Outra revisão de 27 estudos com humanos, animais e tubos de ensaio também concluiu que o gengibre poderia ajudar a diminuir o peso aumentando o metabolismo e a queima de gordura enquanto diminui a absorção de gordura e o apetite.
Sumário: Gengibre, uma especiaria comumente usada na medicina popular, pode ajudar a perder peso. Estudos mostram que ela pode aumentar o metabolismo e a queima de gordura e diminuir a absorção de gordura e o apetite.
4. Orégano
Oregão é uma erva perene que pertence à mesma família de plantas que a hortelã, manjericão, tomilho, alecrim e salva.
Ele contém carvacrol, um composto poderoso que pode ajudar a aumentar a perda de peso.
Um estudo em ratos com uma dieta rica em gordura que continha carvacrol ou não descobriu que aqueles que receberam carvacrol ganharam significativamente menos peso corporal e gordura corporal do que o grupo de controle.
Verificou-se que os suplementos de Carvacrol também tiveram impacto direto em alguns dos genes e proteínas específicos que controlam a síntese de gordura no corpo.
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Entretanto, a pesquisa sobre os efeitos dos orégãos e do carvacrol na perda de peso ainda é muito limitada. Faltam estudos de base humana, em particular.
Sumário: Orégano é uma erva que contém carvacrol. Um estudo com animais mostrou que o carvacrol pode ajudar a diminuir o ganho de peso e gordura, alterando a síntese de gordura no corpo. Falta uma pesquisa de base humana sobre orégãos e perda de peso.
5. Ginseng
O Ginseng é uma planta com propriedades promotoras de saúde, muitas vezes considerada um produto básico na medicina tradicional chinesa.
Pode ser categorizado em vários tipos diferentes, incluindo coreano, chinês e americano, todos pertencentes ao mesmo gênero de plantas de ginseng.
Muitos estudos têm sugerido que esta planta poderosa poderia ajudar a perder peso.
Um pequeno estudo descobriu que tomar ginseng coreano duas vezes ao dia durante oito semanas resultou em reduções quantificáveis no peso corporal e mudanças na composição da microbiota intestinal.
Da mesma forma, um estudo animal mostrou que o ginseng combateu a obesidade alterando a formação de gordura e retardando a absorção de gordura intestinal.
Entretanto, são necessários mais estudos de alta qualidade e em larga escala para examinar o impacto do ginseng na perda de peso em humanos.
Sumário: Ginseng, freqüentemente usado na medicina tradicional chinesa, pode estimular a perda de peso, retardar a absorção de gordura e modificar a formação de gordura.
6. Caralluma Fimbriata
Caralluma Fimbriata é uma erva que é frequentemente incluída em muitos comprimidos de dieta.
Pensa-se que funciona aumentando os níveis de serotonina, um neurotransmissor que afeta diretamente o apetite.
Um estudo de 12 semanas com 33 pessoas constatou que os participantes que tomaram Caralluma Fimbriata tiveram diminuições significativamente maiores na gordura do ventre e no peso corporal do que em um placebo.
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Outro pequeno estudo mostrou que o consumo diário de 1 grama de Caralluma Fimbriata durante dois meses reduziu os níveis de peso e fome em comparação com um grupo de controle.
Sumário: Caralluma Fimbriata é uma erva comumente usada em pílulas dietéticas que podem ajudar a diminuir o apetite para estimular a perda de peso.
7. Curcuma
O curcuma é uma especiaria reverenciada por seu sabor, cor vibrante e potentes propriedades medicinais.
A maioria de seus benefícios à saúde é atribuída à curcumina, um produto químico estudado extensivamente por seus efeitos em tudo, desde a inflamação até a perda de peso.
Um estudo com 44 pessoas acima do peso mostrou que tomar curcumina duas vezes ao dia durante um mês aumentou efetivamente a perda de gordura, diminuiu a gordura na barriga e aumentou a perda de peso em até 5%.
Da mesma forma, um estudo com animais descobriu que a adição de curcumina a ratos durante 12 semanas reduziu o peso corporal e a gordura corporal, bloqueando a síntese de gordura.
Entretanto, lembre-se que estes estudos utilizam uma quantidade concentrada de curcumina, muito maior do que a quantidade presente em uma dose típica de curcuma.
Mais pesquisas são necessárias para examinar como o próprio açafrão-da-terra pode afetar a perda de peso.
Sumário: A curcuma é uma especiaria que contém curcumina, que comprovadamente ajuda na perda de peso e de gordura em estudos humanos e com animais.
8. Pimenta preta
A pimenta preta é uma especiaria doméstica comum derivada do fruto seco do Piper nigrum, uma videira florida nativa da Índia.
Contém um composto poderoso chamado piperina, que fornece seu sabor pungente e efeitos potenciais de redução de peso.
Um estudo descobriu que o suplemento com piperina ajudou a reduzir o peso corporal em ratos com uma dieta rica em gordura, mesmo sem mudanças no consumo de alimentos.
Um estudo com tubo de ensaio também mostrou que a piperina inibiu efetivamente a formação de células de gordura.
Infelizmente, as pesquisas atuais ainda se limitam a estudos com tubos de ensaio e animais.
Estudos adicionais são necessários para determinar como a piperina e a pimenta preta podem influenciar a perda de peso em humanos.
Sumário: A pimenta preta contém piperina, que comprovadamente ajuda a diminuir o peso corporal e inibe a formação de células de gordura em estudos com tubos de ensaio e animais. Falta pesquisa humana.
9. Ginema sylvestre
Gymnema sylvestre é uma erva frequentemente utilizada como remédio natural para ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue.
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No entanto, algumas pesquisas mostram que isso também pode beneficiar aqueles que procuram perder peso.
Contém um composto chamado ácido gimnêmico, que pode ajudar a reduzir a percepção de doçura dos alimentos para afastar os anseios de açúcar.
Um estudo concluiu que tomar Gymnema sylvestre reduziu tanto o apetite quanto a ingestão de alimentos, em comparação com um grupo de controle.
Um estudo de três semanas com animais também descobriu que o consumo desta erva ajudou a manter o peso corporal em ratos com uma dieta rica em gordura.
Sumário: Gymnema sylvestre é uma erva frequentemente usada para baixar o açúcar no sangue. Estudos humanos e animais mostram que ela também pode ajudar na perda de peso, reduzindo o apetite e a ingestão de alimentos.
10. Canela
Canela é uma especiaria aromática feita a partir da casca interna das árvores do gênero Cinnamomum.
É rico em antioxidantes e oferece vários benefícios à saúde. Alguns estudos descobriram até mesmo que a canela pode aumentar a perda de peso.
É especialmente eficaz na estabilização do açúcar no sangue, o que pode ajudar a reduzir o apetite e a fome.
Estudos mostram que um composto específico encontrado na canela pode imitar os efeitos da insulina, ajudando a transportar o açúcar da corrente sanguínea para suas células, para ser usado como combustível.
A canela também pode diminuir os níveis de certas enzimas digestivas para retardar a decomposição dos carboidratos.
Embora esses efeitos possam potencialmente diminuir o apetite e levar à perda de peso, é necessária mais pesquisa para estudar os efeitos da canela diretamente sobre o peso.
Sumário: Canela é uma especiaria que pode diminuir o açúcar no sangue, o que pode levar à redução do apetite e da fome.
11. Extrato de café verde em grão
O extrato de grãos de café verde é comumente encontrado em muitos suplementos para a perda de peso.
É feito a partir de grãos de café que não foram torrados e é rico em ácido clorogênico, o que se pensa ser responsável por seus potenciais efeitos de redução de peso.
Um estudo descobriu que o café verde reduziu o índice de massa corporal (IMC) e a gordura na barriga em 20 participantes, mesmo sem mudanças no consumo calórico.
Outra revisão de três estudos concluiu que o extrato de grãos de café verde poderia diminuir o peso corporal em 5,5 libras (2,5 kg) em média. Entretanto, os pesquisadores observaram que a qualidade e o tamanho dos estudos disponíveis eram de certa forma limitados.
Portanto, são necessários mais estudos de alta qualidade para avaliar a eficácia dos grãos de café verde na perda de peso.
Sumário: O extrato de grãos de café verde é feito a partir de grãos de café não torrados. Algumas pesquisas sugerem que ele poderia ajudar a reduzir o peso corporal e a gordura do ventre.
12. Cumin
Cuminum cyminum é uma especiaria feita a partir das sementes secas e moídas de Cuminum cyminum, uma planta florida da família da salsa.
É bem conhecido por seu sabor distinto de nozes, mas também embalado com benefícios para a saúde, incluindo o potencial para acelerar a perda de peso e a queima de gordura.
Um pequeno estudo de três meses descobriu que mulheres que consumiam iogurte com 3 gramas de cominho duas vezes ao dia perderam mais peso e gordura corporal do que um grupo de controle.
Da mesma forma, um estudo de oito semanas relatou que adultos que tomavam um suplemento de cominho três vezes ao dia perderam 2,2 libras (1 kg) a mais do que aqueles que tomaram um placebo.
Sumário: Cominho é uma especiaria comum que demonstrou diminuir o peso corporal e a gordura corporal de forma eficaz.
13. Cardamom
Cardamomo é uma especiaria altamente apreciada feita a partir das sementes de uma planta da família do gengibre.
É utilizado no mundo inteiro na cozinha e na panificação, mas também pode suportar a perda de peso.
Um estudo com animais descobriu que o cardamomo em pó ajudou a reduzir a gordura na barriga de ratos em uma dieta rica em gorduras e carboidratos.
Similarmente, outro estudo animal mostrou que o cardamomo preto, em particular, reduziu a gordura do ventre e a gordura total do corpo em ratos em uma dieta rica em gordura.
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Infelizmente, a maioria das pesquisas sobre o potencial de perda de peso do cardamomo está limitada aos estudos com animais.
A influência do Cardamom na perda de peso em humanos ainda não foi investigada.
Sumário: Cardamomo é uma especiaria altamente apreciada que demonstrou reduzir a barriga e a gordura corporal em alguns estudos com animais. Falta pesquisa de base humana.
Como usar as ervas com segurança
Quando usadas como tempero para alimentos, as ervas e especiarias acima mencionadas podem proporcionar uma explosão de benefícios à saúde com risco mínimo de efeitos colaterais.
Apenas não exagere. Não se limite a mais de uma colher de sopa (14 gramas) por dia, e emparelhe-os com alimentos inteiros ricos em nutrientes para ajudar a aumentar ainda mais a perda de peso.
Se você tomar ervas na forma de suplemento, é importante manter a dosagem recomendada na embalagem para evitar efeitos adversos.
Além disso, se você tem alguma condição de saúde subjacente ou está tomando medicamentos, você deve falar com seu médico antes de iniciar qualquer suplemento.
Se você sentir qualquer efeito colateral negativo ou sintomas de alergia alimentar, interrompa o uso imediatamente e fale com um profissional de saúde de confiança.
Sumário: Quando usado como tempero, a maioria das ervas aromáticas e especiarias representam um risco mínimo de efeitos colaterais. Em forma de suplemento, é melhor manter a dose recomendada para evitar reações indesejadas.
Sumário
Além de acrescentar um ponche de sabor a seus alimentos favoritos, muitas ervas e especiarias têm demonstrado aumentar o metabolismo, aumentar a queima de gordura e promover sentimentos de plenitude.
Diversificar seu armário de especiarias é uma maneira simples e fácil de aumentar a perda de peso com o mínimo de esforço.
Não deixe de combinar essas ervas com uma dieta bem balanceada e equilibrada e um estilo de vida saudável para obter o máximo de peso para o seu dólar com a perda de peso.
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