As dietas veganas são conhecidas por ajudar as pessoas a perder peso.
No entanto, eles oferecem uma série de benefícios adicionais à saúde.
Para começar, uma dieta vegana pode ajudá-lo a manter um coração saudável.
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Ganhar músculos
Comer saudável
Explorar novas culináriasAlém do mais, esta dieta pode oferecer alguma proteção contra diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer.
Aqui estão 6 benefícios científicos das dietas veganas.
1. Uma dieta vegana é mais rica em certos nutrientes
Se você mudar para um Dieta vegana de uma dieta ocidental típica, você eliminará carne e produtos de origem animal.
Isso inevitavelmente o levará a confiar mais em outros alimentos. No caso de uma dieta vegana de alimentos integrais, as substituições assumem a forma de grãos inteiros, frutas, vegetais, feijões, ervilhas, nozes e sementes.
Uma vez que esses alimentos constituem uma proporção maior de uma dieta vegana do que uma dieta ocidental típica, eles podem contribuir para uma maior ingestão diária de certos nutrientes benéficos.
Vários estudos relataram que as dietas veganas tendem a fornecer mais fibras, antioxidantes e compostos vegetais benéficos. Eles também parecem ser mais ricos em potássio, magnésio, folato e vitaminas A, C e E.
As dietas veganas parecem até ser mais ricas em ferro, embora a forma de ferro que as plantas fornecem não seja tão biodisponível quanto a forma encontrada em alimentos de origem animal.
No entanto, nem todas as dietas veganas são criadas da mesma forma.
Por exemplo, dietas veganas mal planejadas podem não fornecer quantidades suficientes de ácidos graxos essenciais, vitamina B12, niacina, riboflavina (vitamina B2), vitamina D, cálcio, iodo, selênio ou zinco.
É por isso que é essencial escolher alimentos vegetais inteiros e alimentos fortificados. Pode ser necessário considerar suplementos de nutrientes, como vitaminas B12 e D, zinco e cálcio, uma vez que estes podem faltar em uma dieta vegana.
Resumo: Embora as dietas veganas com alimentos integrais sejam geralmente mais altas em certos nutrientes, as dietas veganas mal planejadas podem levar a deficiências de vários nutrientes essenciais.
2. Pode ajudá-lo a perder o excesso de peso
Um número cada vez maior de pessoas está adotando dietas à base de plantas na esperança de livrar-se do excesso de peso. Isso pode ser por um bom motivo.
Muitos estudos observacionais sugerem que os veganos tendem a ser mais magros e têm índices de massa corporal (IMC) mais baixos do que os não veganos.
Além disso, vários estudos randomizados controlados - o padrão ouro em pesquisas científicas - relatam que as dietas veganas são mais eficazes para a perda de peso do que as dietas com as quais são comparadas.
Além do mais, um pequeno estudo comparando os efeitos da perda de peso de cinco dietas diferentes concluiu que dietas vegetarianas e veganas eram tão bem aceitos quanto as dietas semivegetarianas e ocidentais padrão.
Mesmo quando não estavam seguindo suas dietas perfeitamente, os participantes dos grupos vegetarianos e veganos ainda perderam um pouco mais de peso do que aqueles em uma dieta ocidental padrão.
Resumo: As dietas veganas tendem naturalmente a reduzir a ingestão de calorias. Isso os torna eficazes na promoção da perda de peso sem a necessidade de se concentrar ativamente no corte de calorias.
3. Parece reduzir os níveis de açúcar no sangue e melhorar a função renal
Tornar-se vegano também pode trazer benefícios para diabetes tipo 2 e declínio da função renal.
Na verdade, os veganos tendem a ter níveis mais baixos de açúcar no sangue e maior sensibilidade à insulina e podem ter um menor risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Estudos relatam que as dietas veganas reduzem os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes mais do que as dietas da American Diabetes Association (ADA) e do National Cholesterol Education Program.
Em um estudo de 2009, 43% dos participantes que seguiram uma dieta vegana foram capazes de reduzir a dosagem de medicamentos para baixar o açúcar no sangue, em comparação com apenas 26% dos participantes que seguiram uma dieta recomendada pela ADA.
A pesquisa também sugere que as pessoas com diabetes que substituem proteína vegetal pois a carne pode reduzir o risco de insuficiência renal, mas são necessárias mais pesquisas sobre este tópico.
Além do mais, vários estudos relatam que uma dieta vegana pode ser capaz de aliviar os sintomas da polineuropatia distal sistêmica, uma condição em pessoas com diabetes que causa dor aguda e ardente.
Resumo: As dietas veganas podem reduzir o risco de diabetes tipo 2. Eles também são particularmente eficazes na redução dos níveis de açúcar no sangue e podem ajudar a prevenir o desenvolvimento de outros problemas médicos.
4. Uma dieta vegana pode proteger contra certos tipos de câncer
De acordo com a Organização Mundial de Saúde, cerca de um terço de todos os cânceres podem ser prevenidos por fatores sob seu controle, incluindo dieta.
Por exemplo, comer legumes regularmente pode reduzir o risco de câncer colorretal em 9-18%.
A pesquisa também sugere que comer pelo menos 7 porções de frutas e vegetais frescos por dia pode diminuir o risco de morrer de câncer em até 15%.
Os veganos geralmente comem muito mais legumes, frutas e vegetais do que os não-veganos. Isso pode explicar porque uma revisão de 96 estudos descobriu que os veganos podem se beneficiar com um risco 15% menor de desenvolver ou morrer de câncer.
Além do mais, as dietas veganas geralmente contêm mais produtos de soja, o que pode oferecer alguma proteção contra o câncer de mama.
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Evitar certos produtos de origem animal também pode ajudar a reduzir o risco de câncer de próstata, mama e cólon.
Isso pode ser porque as dietas veganas são desprovidas de carnes fumadas ou processadas e carnes cozidas em altas temperaturas, que parecem promover certos tipos de câncer.
Os veganos também evitam produtos lácteos, que alguns estudos sugerem que podem aumentar ligeiramente o risco de câncer de próstata.
Por outro lado, há evidências de que os laticínios podem ajudar a reduzir o risco de outros tipos de câncer, como o câncer colorretal. Portanto, é provável que evitar laticínios não seja o fator que reduz o risco geral de câncer dos veganos.
É importante notar que esses estudos são observacionais. Eles tornam impossível identificar o motivo exato pelo qual os veganos têm um risco menor de câncer.
No entanto, até que os pesquisadores saibam mais, parece sensato se concentrar em aumentar a quantidade de frutas frescas, vegetais e legumes que você come todos os dias, limitando o consumo de carnes processadas, defumadas e cozidas demais.
Resumo: Certos aspectos da dieta vegana podem oferecer proteção contra câncer de próstata, mama e cólon.
5. Está relacionado a um menor risco de doenças cardíacas
Comer frutas e vegetais frescos, legumes e fibras está relacionado a um menor risco de doenças cardíacas.
Dietas veganas bem planejadas geralmente incluem todos esses alimentos em grandes quantidades.
Estudos observacionais comparando veganos com vegetarianos e a população em geral relatam que os veganos podem se beneficiar com um risco até 75% menor de desenvolver pressão alta.
Os veganos também podem ter um risco até 42% menor de morrer de doenças cardíacas.
Além do mais, vários estudos controlados randomizados relatam que as dietas veganas são muito mais eficazes na redução do açúcar no sangue, colesterol LDL (mau) e níveis de colesterol total do que as dietas com as quais são comparadas.
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Isso pode ser particularmente benéfico para a saúde do coração, uma vez que reduzir a pressão alta, o colesterol e os níveis de açúcar no sangue podem reduzir o risco de doenças cardíacas em até 46%.
Em comparação com a população em geral, os veganos também tendem a consumir mais grãos inteiros e nozes, ambos bons para o coração.
Resumo: As dietas veganas podem beneficiar a saúde cardíaca, reduzindo significativamente os fatores de risco que contribuem para doenças cardíacas.
6. Uma dieta vegana pode reduzir a dor da artrite
Alguns estudos relataram que uma dieta vegana tem efeitos positivos em pessoas com diferentes tipos de artrite.
Um estudo designou aleatoriamente 40 pessoas com artrite para continuar comendo sua dieta onívora ou mudar para uma dieta vegana baseada em alimentos integrais por 6 semanas.
Aqueles na dieta vegana relataram níveis mais altos de energia e melhor funcionamento geral do que aqueles que não mudaram sua dieta.
Vários outros estudos sugerem que uma dieta vegana pode ajudar a melhorar os sintomas da artrite reumatóide, incluindo dor, inchaço nas articulações e rigidez matinal.
O alto teor de antioxidantes, probióticos e fibras da dieta vegana, bem como a falta de certos alimentos desencadeantes, podem ser responsáveis por esses benefícios.
Resumo: Dietas veganas baseadas em alimentos integrais ricos em probióticos podem diminuir significativamente os sintomas de osteoartrite e artrite reumatóide.
Resumo
As dietas veganas podem fornecer uma série de benefícios à saúde.
Em sua maioria, os pesquisadores ainda não entendem exatamente o que causa esses benefícios.
Dito isso, até que novas pesquisas surjam, só pode ser benéfico para você aumentar a quantidade de alimentos vegetais integrais e ricos em nutrientes em sua dieta.
