As tangerinas são um tipo de tangerina, a segunda maior fruta cítrica cultivada depois das laranjas (1).
Como as laranjas, as tangerinas são da cor laranja - embora algumas variedades possam ter tons de verde ou vermelho. No entanto, eles são um pouco menores e menos redondos e são mais fáceis de descascar manualmente. Eles também têm um sabor mais doce.
Tanto a polpa quanto a casca são altamente nutritivas. Você pode desfrutar de tangerinas como um lanche para viagem, misturá-las em um suco ou batido refrescante ou usá-las para fazer uma geléia doce ou molho para salada.
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Comer saudável
Explorar novas culináriasAqui estão 9 benefícios surpreendentes das tangerinas para a saúde.
1. Embalado com nutrientes
Apesar de seu tamanho pequeno em comparação com outras frutas cítricas, como laranjas e toranjas, as tangerinas são ricas em nutrientes e água - na verdade, são cerca de 85% de água.
Aqui está o perfil nutricional de 1 tangerina média (88 gramas):
- Calorias: 47
- Carboidratos: 12 gramas
- Fibra: 2 gramas
- Proteína: 0,7 gramas
- Gordura: 0 gramas
- Vitamina C: 26% do valor diário (DV)
- Vitamina A: 3% do DV
- Potássio: 3% do DV
Como você pode ver, as tangerinas são uma ótima fonte de vitamina C - o nutriente que está por trás da maioria dos benefícios para a saúde das tangerinas.
As tangerinas também são uma das fontes mais concentradas de beta-criptoxantina, um antioxidante que é convertido em vitamina A no corpo e está por trás da cor laranja das tangerinas e de outras frutas.
Além disso, as tangerinas fornecem potássio e vitaminas do complexo B, a saber, B1, B6 e B9, ou tiamina, piridoxina e folato, respectivamente.
Resumo: As tangerinas são frutas ricas em água, cheias de vitamina C e antioxidantes. Eles também são boas fontes de outras vitaminas e minerais, como potássio e vitaminas do complexo B.
2. Rico em antioxidantes
Os antioxidantes protegem seu corpo neutralizando os efeitos prejudiciais do estresse oxidativo, que é causado pelo acúmulo de radicais livres. Essas moléculas prejudiciais estão envolvidas no desenvolvimento de condições crônicas, como doenças cardíacas, artrite e câncer.
As tangerinas - incluindo suas cascas - são ricas fontes de antioxidantes, como vitamina C e beta-criptoxantina, e flavonóides, como naringina, hesperidina, tangeretina e nobiletina.
A capacidade antioxidante da vitamina C é conhecida por seus efeitos benéficos na saúde da pele e do coração, bem como por suas propriedades de combate ao câncer.
A pesquisa relacionou os flavonóides com vários benefícios à saúde, incluindo efeitos protetores do cérebro e redução do risco de doenças crônicas.
Resumo: As tangerinas e suas cascas são fontes ricas em antioxidantes, como vitamina C e flavonóides, que protegem contra inúmeras doenças.
3. Reforçadores de imunidade
A vitamina C nas tangerinas pode ajudar a proteger seu sistema imunológico de vírus e bactérias, agindo sobre as células T, um tipo de células brancas do sangue que protegem seu corpo.
A pesquisa mostra que a vitamina influencia o desenvolvimento e a função das células T e bloqueia as vias que levam à sua morte. Portanto, ajuda a manter um nível saudável dessas células para combater infecções.
Além disso, a vitamina C aumenta os fagócitos - células do sistema imunológico que ingerem bactérias e outros compostos prejudiciais - e a morte de micróbios, o que também fortalece sua resposta imunológica.
Por exemplo, estudos relacionaram a ingestão de 1–2 gramas de vitamina C por dia com redução da gravidade e duração do resfriado comum.
Também pode ajudar a reduzir a gravidade das reações alérgicas - uma qualidade que também foi atribuída à hesperidina e à naringenina, dois dos antioxidantes presentes na casca de tangerina.
Resumo: Comer tangerinas pode beneficiar seu sistema imunológico porque elas contêm muita vitamina C. Esta vitamina fortalece a capacidade do seu corpo de se defender contra vírus e bactérias.
4. Pode apoiar a saúde do cérebro
Antioxidantes em tangerinas, como vitamina C e nobiletina, podem proteger contra doenças cerebrais crônicas, como esquizofrenia, doença de Alzheimer e doença de Parkinson.
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Por exemplo, a pesquisa relacionou uma contagem aumentada de radicais livres com o desenvolvimento de esquizofrenia. A capacidade antioxidante da vitamina C pode proteger contra danos induzidos por radicais livres no cérebro.
Além disso, estudos em animais sugerem que a nobiletina da casca de tangerina pode ajudar a reduzir os efeitos negativos no cérebro na doença de Alzheimer, como a perda de memória.
A nobiletina pode proteger as células cerebrais do acúmulo de beta-amilóide e da toxicidade, que está associada ao início da doença.
Quanto aos efeitos das tangerinas na doença de Parkinson, seu conteúdo de nobiletina parece melhorar as deficiências motoras em camundongos, protegendo as células cerebrais produtoras de dopamina. Danos nessas células levam à progressão da doença.
No entanto, embora a pesquisa pareça promissora, faltam estudos em humanos.
Resumo: Os antioxidantes das tangerinas, como a vitamina C e a nobiletina, podem proteger as células cerebrais dos danos associados à esquizofrenia, doença de Alzheimer e doença de Parkinson. No entanto, mais pesquisas em humanos ainda são necessárias.
5. Pode ajudar a melhorar a aparência da pele
Adicionar tangerinas à sua dieta pode promover uma pele saudável devido ao efeito da vitamina C na produção de colágeno.
O colágeno é a proteína mais abundante no corpo. Ele dá estrutura, força e estabilidade aos tecidos conjuntivos, incluindo sua pele.
Conforme você envelhece, a quantidade de colágeno em seu corpo diminui. No entanto, a vitamina C promove a síntese de colágeno, o que melhora a cicatrização de feridas e reduz os sinais de envelhecimento, como rugas.
Além do mais, as propriedades antioxidantes da vitamina C podem reduzir os sinais de envelhecimento ao retardar os danos à pele induzidos por radicais livres.
Resumo: O teor de vitamina C das tangerinas pode promover a síntese de colágeno, o que melhora a cicatrização de feridas e reduz os sinais de envelhecimento.
6. favorável à perda de peso
As tangerinas podem ajudar na perda de peso, aumentando sua ingestão diária de fibras.
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Frutas cítricas, incluindo tangerinas, fornecem fibras insolúveis - o tipo que não fermenta no intestino - como celulose e lignina.
Esse tipo de fibra aumenta a sensação de saciedade ao diminuir o trânsito dos alimentos pelo trato digestivo. Isso, por sua vez, ajuda a regular seu apetite, o que pode promover a perda de peso.
Além do mais, a pesquisa mostra que as pessoas com maior ingestão de fibras são mais capazes de manter o peso corporal ou evitar a recuperação do peso em comparação com aquelas que consomem menos fibras.
Além disso, um estudo em tubo de ensaio descobriu que a nobiletina evitou o acúmulo de gordura nas células de gordura e aumentou significativamente a atividade da proteína quinase ativada (AMPK). AMPK é uma proteína que regula o balanço de energia celular, o que pode neutralizar a formação de novas células de gordura.
Resumo: Consumir tangerinas pode ajudá-lo a aumentar a ingestão de fibras, o que pode promover a perda de peso e ajudar a prevenir a recuperação do peso.
7. Pode apoiar a saúde do coração
Antioxidantes em tangerinas, como vitamina C, tangeretina e nobiletina, podem promover a saúde cardíaca.
Estudos em humanos e animais mostram que a vitamina C pode reduzir os fatores de risco para doenças cardíacas, reduzindo a pressão arterial e a agregação plaquetária, melhorando a função dos vasos sanguíneos e diminuindo os níveis de triglicerídeos no sangue e colesterol LDL (mau).
Da mesma forma, estudos em tubo de ensaio sugerem que a tangeretina e a nobiletina podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol total e triglicerídeos, o que reduz o risco de aterosclerose - um estreitamento das artérias causado pelo acúmulo de placa.
A aterosclerose é um fator de risco para ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.
Resumo: As tangerinas fornecem antioxidantes que podem ajudar a reduzir os fatores de risco para doenças cardíacas.
8. Pode ter propriedades anticâncer
Os antioxidantes nas tangerinas podem conferir propriedades de combate ao câncer.
A vitamina C pode prevenir o crescimento e a propagação do tumor, promover a cicatrização de feridas após a cirurgia e aumentar a eficácia da quimioterapia, ao mesmo tempo que reduz sua toxicidade.
Estudos descobriram que pessoas com câncer tendem a ter deficiência de vitamina C e que a suplementação de vitamina C pode melhorar os resultados para pessoas com câncer terminal. No entanto, a pesquisa em humanos ainda é inconclusiva.
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Flavonóides em frutas cítricas estão associados a um risco reduzido de alguns tipos de câncer, incluindo câncer gástrico, de mama, de cólon e de pulmão.
Ainda assim, lembre-se de que a maioria dos estudos usou altas doses de vitaminas ou compostos encontrados nas tangerinas, o que não é o mesmo que adicionar tangerinas à sua dieta. Assim, mais pesquisas ainda são necessárias.
Resumo: Os antioxidantes nas tangerinas podem ter propriedades anticâncer. No entanto, mais pesquisas são necessárias para investigar os efeitos das próprias tangerinas.
9. Fácil de adicionar à sua dieta
Apesar de ser menos popular do que outras frutas cítricas, as tangerinas são muito versáteis.
Aqui estão algumas idéias que podem ajudá-lo a adicionar tangerinas à sua dieta:
- Descasque e corte seus segmentos ao meio e adicione-os às suas saladas.
- Rale as cascas e adicione-as a molhos, bebidas ou coquetéis.
- Esprema-os para obter um suco de tangerina rico em antioxidantes.
- Faça um molho de tangerina fresco para saborear com peixe ou frango.
- Adicione-os ao iogurte ou pudim de chia para um café da manhã ou lanche nutritivo.
Tangerinas inteiras cruas não precisam ser refrigeradas. No entanto, se você quiser descascá-las antes do tempo, certifique-se de armazenar as tangerinas descascadas em um recipiente na geladeira.
Resumo: As tangerinas são versáteis e podem ser adicionadas a vários pratos, desde pequenos-almoços a sobremesas e cocktails.
Resumo
As tangerinas são frutas cítricas ricas em nutrientes que podem trazer inúmeros benefícios à sua saúde.
Eles são embalados com antioxidantes, que podem apoiar a imunidade, fornecer propriedades de combate ao câncer e melhorar a saúde do cérebro, da pele e do coração.
As tangerinas também são doces e refrescantes e podem ser apreciadas em vários pratos.
