O maracujá é uma fruta tropical nutritiva que está ganhando popularidade, especialmente entre as pessoas preocupadas com a saúde.
Apesar de seu pequeno tamanho, é rico em antioxidantes, vitaminas e compostos vegetais que podem beneficiar sua saúde.
Aqui está tudo o que você precisa saber sobre o maracujá.
Perder peso
Ganhar músculos
Comer saudável
Explorar novas culináriasO que é maracujá?
O maracujá é fruto da videira Passiflora, uma espécie de passiflora. Tem uma casca externa dura e um centro suculento e cheio de sementes.
Existem vários tipos que variam em tamanho e cor. Variedades roxas e amarelas são as mais comumente disponíveis, incluindo:
- Passiflora edulis. Estes são pequenos frutos redondos ou ovais com casca roxa.
- Passiflora flavicarpa. Este tipo é redondo ou oval com casca amarela e geralmente um pouco maior do que a variedade roxa.
Embora sejam uma fruta tropical, algumas variedades podem sobreviver em climas subtropicais.
Por esse motivo, eles são cultivados em todo o mundo e podem ser encontrados na Ásia, Europa, Austrália e América do Sul e do Norte.
Resumo: O maracujá é uma fruta tropical cultivada em todo o mundo. Tem uma casca dura e colorida e um centro suculento e cheio de sementes. Variedades roxas e amarelas são as mais comuns.
Maracujá é altamente nutritivo
O maracujá é uma boa fonte de nutrientes, especialmente fibra, vitamina C e pró-vitamina A.
Um único maracujá roxo contém:
- Calorias: 17
- Fibra: 2 gramas
- Vitamina C: 9% da ingestão diária recomendada
- Vitamina A: 8% da ingestão diária recomendada
- Ferro: 2% da ingestão diária recomendada
- Potássio: 2% da ingestão diária recomendada
Embora isso possa não parecer muito, lembre-se de que esses são os valores para uma única fruta pequena que tem apenas 17 calorias. Caloria por caloria, é uma boa fonte de fibra, vitamina C e vitamina A.
Também é rico em compostos vegetais benéficos, incluindo carotenóides e polifenóis.
Um estudo descobriu que o maracujá era mais rico em polifenóis do que muitas outras frutas tropicais, incluindo banana, lichia, manga, mamão e abacaxi.
Além disso, o maracujá oferece uma pequena quantidade de ferro.
Em geral, seu corpo não absorve muito bem o ferro das plantas. No entanto, o ferro do maracujá vem com uma grande quantidade de vitamina C, que é conhecida por aumentar a absorção de ferro.
Resumo: Maracujá é uma boa fonte de fibra, vitamina C e vitamina A. Caloria por caloria, é uma fruta rica em nutrientes.
Benefícios para a saúde do maracujá
Devido ao seu perfil nutricional estelar, o maracujá pode oferecer vários benefícios à saúde.
Rico em antioxidantes
Os antioxidantes protegem seu corpo dos radicais livres, que são moléculas instáveis que podem danificar suas células quando estão presentes em grande número.
O maracujá contém muitos antioxidantes. Em particular, é rico em vitamina C, beta-caroteno e polifenóis.
Os polifenóis são compostos vegetais que possuem uma variedade de efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios. Isso significa que eles podem reduzir o risco de inflamação crônica e condições como doenças cardíacas.
A vitamina C é um antioxidante importante que você precisa obter na dieta. Suporta o seu sistema imunológico e o envelhecimento saudável.
O beta-caroteno também é um antioxidante importante. Seu corpo o converte em vitamina A, que é essencial para preservar uma boa visão.
Dietas ricas em beta-caroteno vegetal foram associadas a um menor risco de alguns tipos de câncer, incluindo próstata, cólon, estômago e mama.
Sugerido para você: 8 benefícios comprovados da jicama para a saúde
As sementes de maracujá são ricas em piceatanol, um polifenol que pode melhorar a sensibilidade à insulina em homens com excesso de peso, reduzindo potencialmente o risco de diabetes tipo 2 quando tomado como suplemento.
Boa fonte de fibra dietética
Uma porção de uma única fruta de maracujá fornece cerca de 2 gramas de fibra - bastante para uma fruta tão pequena.
A fibra é importante para manter seu intestino saudável e prevenir a constipação, mas a maioria das pessoas não consome o suficiente.
A fibra solúvel ajuda a desacelerar a digestão dos alimentos, o que pode evitar picos de açúcar no sangue.
Dietas que são ricas em fibra também estão associadas a um menor risco de doenças, incluindo doenças cardíacas, diabetes e obesidade.
Resumo: O maracujá é rico em antioxidantes e fibras alimentares. Dietas ricas nesses nutrientes têm sido associadas a um menor risco de doenças como doenças cardíacas e diabetes.
O suplemento de casca de maracujá pode reduzir a inflamação
O alto teor de antioxidantes das cascas de maracujá pode conferir-lhes poderosos efeitos anti-inflamatórios quando ingeridas como suplemento.
Um pequeno estudo investigou os efeitos de um suplemento de casca de maracujá roxa nos sintomas de asma ao longo de quatro semanas.
O grupo que tomou o suplemento experimentou uma redução na respiração ofegante, tosse e falta de ar.
Em outro estudo em pessoas com osteoartrite de joelho, aqueles que tomaram um extrato de casca de maracujá roxa relataram menos dor e rigidez nas articulações do que aqueles que não tomaram o suplemento.
No geral, os efeitos dos antioxidantes sobre a inflamação e a dor em pessoas com osteoartrite ainda não estão claros, e mais pesquisas são necessárias.
Resumo: Os suplementos de casca de maracujá podem ter efeitos anti-inflamatórios poderosos. Eles podem beneficiar pessoas com asma e osteoartrite, mas são necessárias mais pesquisas.
Possíveis desvantagens do maracujá
Maracujá é perfeitamente seguro para a maioria das pessoas, mas alergias ocorrem em um pequeno número de indivíduos.
Sugerido para você: 10 benefícios impressionantes da manga para a saúde
Pessoas com alergia ao látex parecem estar em maior risco de ter alergia ao maracujá.
Isso ocorre porque algumas das proteínas vegetais da fruta têm uma estrutura semelhante à das proteínas do látex, o que pode desencadear uma reação alérgica em algumas pessoas.
A casca do maracujá roxo também pode conter produtos químicos chamados glicosídeos cianogênicos. Estes podem se combinar com enzimas para formar o cianeto venenoso e são potencialmente tóxicos em grandes quantidades.
No entanto, a casca externa dura da fruta geralmente não é comida e é considerada não comestível.
Resumo: A alergia ao maracujá é rara, mas ocorrem alguns casos. Pessoas com alergia ao látex correm maior risco.
Como comer maracujá
Para comer esta fruta tropical, você precisa cortar ou rasgar a casca para expor a polpa colorida, suculenta e as sementes.
As sementes são comestíveis, então você pode comê-las junto com a polpa e o suco.
A película branca que separa a casca da polpa também é comestível, mas a maioria das pessoas não a consome, pois é muito amarga.
O maracujá é altamente versátil e pode ser usado de várias maneiras. Muitas pessoas gostam da fruta crua e comem direto da casca.
Algumas das formas mais populares de usar o maracujá incluem:
- Bebidas. Pode ser espremido por uma peneira para fazer suco, que pode ser adicionado a coquetéis ou usado para fazer um cordial para dar sabor.
- Sobremesas. É frequentemente usado como cobertura ou condimento para bolos e sobremesas como cheesecake ou mousse.
- Em saladas. Pode ser usado para adicionar uma textura crocante e sabor doce a saladas.
- Em iogurtes. Misture com iogurte natural para fazer um lanche delicioso.
Resumo: Maracujá é extremamente versátil. Você pode comê-lo sozinho ou adicioná-lo a bebidas, sobremesas e iogurte. Também pode ser usado para fazer deliciosos molhos para salada.
Resumo
Se você está procurando um lanche nutritivo e saboroso, o maracujá é uma ótima escolha.
É baixo em calorias e rico em nutrientes, fibras e antioxidantes - todos os quais tornam o maracujá um excelente complemento para uma dieta saudável, dieta balanceada.
