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O que significa 'pode conter leite'?
Se um produto estiver rotulado com 'pode conter leite', isso não significa que os fabricantes adicionam leite aleatoriamente se assim o desejarem! O que significa é que o produto não contém leite nos ingredientes, mas é feito no mesmo prédio que outros produtos que contêm leite.
Por exemplo, em uma fábrica de biscoitos, o mesmo maquinário poderia ser usado para fazer biscoitos veganos e biscoitos que contenham leite. Uma máquina pode fazer biscoitos veganos pela manhã e biscoitos não veganos à tarde. Embora o maquinário seja limpo entre os trabalhos, ainda é possível que vestígios de leite acabem em biscoitos veganos.
Os veganos podem comer alimentos que contenham leite?
A maioria dos veganos fica feliz em comer alimentos rotulados como 'pode conter leite', desde que não contenham nenhuma substância animal nos ingredientes reais. Qualquer leite contido nesses alimentos será apenas em pequenas quantidades.
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Explorar novas culináriasEmbora não haja uma definição legal de 'vegano', você deve entender o veganismo como “buscar excluir - tanto quanto possível e praticável - todas as formas de exploração e crueldade contra os animais“.
Como é tão comum o aparecimento de vestígios de leite em alimentos produzidos em fábricas, a maioria dos veganos aceita que evitar todos os vestígios de leite não é prático.
Marcas registradas veganas e contaminação cruzada
Alimentos rotulados como ‘pode conter leite’ têm permissão para usar a marca registrada Vegan.
Para poder incluir a marca vegana, os fabricantes de alimentos devem se esforçar para minimizar a contaminação cruzada de substâncias animais, tanto quanto for razoavelmente praticável. Às vezes, não é prático garantir 100% que algo nunca entrou em contato com o leite. Isso não significa que o produto não seja vegano.
Por que o rótulo 'pode conter leite' é usado?
O rótulo 'pode conter leite' destina-se a pessoas com alergias, e não a veganos.
As alergias ao leite podem variar de leves a graves. Pessoas com alergias muito graves podem sofrer reações alérgicas severas após entrarem em contato com apenas vestígios de leite. Para elas, a rotulagem de alérgenos pode salvar vidas.
Alguns veganos evitam alimentos com 'pode conter leite' nos rótulos?
Sim. O veganismo é um espectro, e cabe a cada pessoa decidir o que é aceitável para ela.
Em fóruns e grupos do Facebook, você frequentemente verá veganos discordando sobre se certas coisas são adequadas para veganos ou não. Raramente há uma resposta certa ou errada. É uma questão de preferência pessoal até onde você deseja ir para evitar produtos de origem animal.
Alguns veganos muito rigorosos optam por evitar qualquer coisa rotulada como 'pode conter leite'. Mas, se você é novo no veganismo, provavelmente não é algo com que você deva se preocupar ainda.
O resultado final
Para concluir, a maioria dos veganos opta por comer produtos rotulados como 'pode conter leite'. Qualquer leite presente nesses produtos será apenas em pequenas quantidades, e eles ainda podem ser rotulados como veganos e levar a marca vegana.
Se você deseja evitar o leite completamente, faça suas próprias refeições e lanches com ingredientes frescos e evite qualquer coisa pré-embalada. Dito isso, muitas refeições prontas veganas são feitas em ambiente vegano dedicado, sem chance de contaminação cruzada.
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