Limas são frutas cítricas azedas, redondas e verdes brilhantes.
Eles são potências nutricionais - ricos em vitamina C, antioxidantes e outros nutrientes.
Existem muitas espécies de limas, incluindo a lima-chave (Citrus aurantifolia), lima persa (Citrus latifolia), lima do deserto (Citrus glauca) e lima makrut (Citrus hystrix).
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Explorar novas culináriasCada uma dessas espécies possui características únicas. Por exemplo, o lima-chave é menor, mais ácido e mais aromático do que o tipo persa mais comum.
Nos Estados Unidos, limas persas são o tipo mais comumente disponível.
Como os limões são carregados de nutrientes, eles podem ajudar a aumentar a imunidade, reduzir os fatores de risco de doenças cardíacas, prevenir pedras nos rins, ajudar na absorção de ferro e promover uma pele saudável.
Este artigo fornece uma visão geral dos benefícios nutricionais das limas, bem como seus usos e potenciais efeitos colaterais.
Fatos nutricionais de limão
Embora pequeno, o limão é rico em nutrientes - principalmente vitamina C.
Um inteiro, limão médio (67 gramas) fornece:
- Calorias: 20
- Carboidratos: 7 gramas
- Proteína: 0,5 gramas
- Fibra: 1,9 gramas
- Vitamina C: 22% da ingestão diária recomendada
- Ferro: 2% da ingestão diária recomendada
- Cálcio: 2 %% da ingestão diária recomendada
- Vitamina B6: 2% da ingestão diária recomendada
- Tiamina: 2% da ingestão diária recomendada
- Potássio: 1% da ingestão diária recomendada
Limas também contêm pequenas quantidades de riboflavina, niacina, folato, fósforo e magnésio.
Resumo: Limões são ricos em vitamina C, fornecendo mais de 20% de suas necessidades diárias. Eles também contêm pequenas quantidades de ferro, cálcio, vitamina B6, tiamina, potássio e muito mais.
Benefícios para a saúde de limões
Comer lima ou beber suco de lima oferece uma variedade de benefícios à saúde.
Limas são uma boa fonte de antioxidantes
Os antioxidantes são compostos importantes que defendem suas células contra moléculas chamadas radicais livres. Em grandes quantidades, os radicais livres podem danificar suas células, e esse dano tem sido associado a condições crônicas como doenças cardíacas, diabetes e muitos tipos de câncer.
Limões são ricos em compostos ativos que funcionam como antioxidantes em seu corpo, incluindo flavonóides, limonóides, kaempferol, quercetina e ácido ascórbico.
Limões podem aumentar a imunidade
Limões são ricos em vitamina C, um nutriente que pode ajudar a impulsionar seu sistema imunológico.
Em estudos de tubo de ensaio, a vitamina C ajudou a aumentar a produção de glóbulos brancos, que ajudam a proteger seu corpo contra infecções e doenças.
Em estudos com humanos, tomar vitamina C ajudou a encurtar a duração e a gravidade dos resfriados.
Além disso, a vitamina C pode ajudar as feridas a se recuperarem mais rapidamente, reduzindo a inflamação e estimulando a produção de colágeno. O colágeno é uma proteína essencial que auxilia na reparação de feridas.
Além da vitamina C, o limão é uma ótima fonte de antioxidantes, que ajudam a fortalecer seu sistema imunológico, defendendo suas células contra os danos dos radicais livres.
Limões podem promover uma pele saudável
Limões têm várias propriedades que podem promover uma pele saudável.
Primeiro, eles são ricos em vitamina C. Essa vitamina é necessária para produzir colágeno, uma proteína que mantém sua pele firme e forte. Uma cal de tamanho médio (67 gramas) fornece mais de 20% do DV para este nutriente.
Por exemplo, um estudo mais antigo em mais de 4.000 mulheres descobriu que aquelas que ingeriam mais vitamina C tinham um risco menor de rugas e pele seca à medida que envelheciam.
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Em segundo lugar, o limão é rico em antioxidantes, o que pode ajudar a combater as alterações cutâneas relacionadas ao envelhecimento.
O estresse oxidativo é uma condição resultante de um desequilíbrio entre os radicais livres e antioxidantes em seu corpo. Pode levar a sinais de envelhecimento prematuro.
Um estudo com camundongos descobriu que beber uma bebida cítrica afetou positivamente alguns desses sinais, reduzindo as rugas e aumentando a produção de colágeno, por exemplo.
O limão pode reduzir o risco de doenças cardíacas
A doença cardíaca é a principal causa de morte em todo o mundo.
A pesquisa mostra que o limão pode reduzir vários fatores de risco de doenças cardíacas.
Para começar, o limão é rico em vitamina C, o que pode ajudar a reduzir a pressão alta, de acordo com um estudo anterior.
A hipertensão é um importante fator de risco para doenças cardíacas.
Além disso, a vitamina C pode proteger contra a aterosclerose - uma doença na qual a placa se acumula nas artérias, tornando-as estreitas.
Um estudo animal descobriu que alimentar coelhos com cascas de limão e suco ajudou a retardar a progressão da aterosclerose.
Limas podem prevenir pedras nos rins
Os cálculos renais são pequenos cristais minerais que costumam ser dolorosos para passar.
Eles podem se formar dentro de seus rins quando sua urina está muito concentrada ou você tem altos níveis de minerais formadores de pedra, como cálcio, na urina.
Frutas cítricas como limas são ricas em ácido cítrico, o que pode prevenir pedras nos rins, aumentando os níveis de citrato e ligando minerais formadores de pedras na urina.
Um estudo descobriu que as pessoas que comeram mais frutas cítricas tiveram um risco significativamente menor de pedras nos rins.
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Limes aumenta a absorção de ferro
O ferro é um nutriente essencial necessário para produzir glóbulos vermelhos e transportar oxigênio pelo corpo.
Níveis baixos de ferro no sangue podem causar anemia por deficiência de ferro. Os sinais de anemia por deficiência de ferro incluem fadiga, dificuldade para respirar durante o exercício, palidez e pele e cabelos secos.
Pessoas com dieta vegana ou vegetariana correm maior risco de anemia por deficiência de ferro, pois os produtos à base de plantas contêm uma forma de ferro que não é tão bem absorvida quanto o ferro da carne e outros produtos de origem animal.
Alimentos ricos em vitamina C, como limão, podem ajudar a prevenir a anemia por deficiência de ferro, melhorando a absorção de ferro de alimentos vegetais.
Por exemplo, um estudo em pessoas que seguem uma dieta vegetariana descobriu que beber um copo de limonada (8,5 onças ou 250 mL) junto com uma refeição à base de plantas aumentou a absorção de ferro em até 70%.
O limão pode diminuir o risco de certos tipos de câncer
O câncer é uma doença caracterizada pelo crescimento anormal de células.
As frutas cítricas têm compostos que foram associados a um risco menor de certos tipos de câncer.
Em particular, os flavonóides - que atuam como antioxidantes - podem ajudar a interromper a expressão de genes que promovem a progressão do câncer.
Além disso, estudos em tubo de ensaio indicam que frutas cítricas podem suprimir o crescimento ou disseminação do cólon, garganta, pâncreas, mama, medula óssea, linfomas e outras células cancerosas.
Resumo: Limes pode ajudar a melhorar a imunidade, reduzir fatores de risco de doenças cardíacas, prevenir pedras nos rins, ajudar na absorção de ferro, promover pele saudável e diminuir o risco de certos tipos de câncer.
Como usar limas
Existem inúmeras maneiras de usar limão dentro e fora de sua cozinha.
Eles são valorizados por seu suco e pelo aroma floral de suas raspas - um dos motivos pelos quais são considerados um ingrediente básico na culinária do sudeste asiático e mexicana.
Em outras partes do mundo, como a Índia, o limão é muitas vezes em conserva para aumentar sua vida útil e, em seguida, adicionado aos pratos como um reforço de sabor.
Raspas e suco de limão são ingredientes comuns em sobremesas e produtos assados, como torta de limão, biscoitos e sorvete.
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Esta fruta cítrica também pode ser usada em pratos salgados e para adicionar sabor a bebidas alcoólicas e não alcoólicas.
Fora da cozinha, o limão é usado como agente de limpeza natural e para neutralizar odores. Alguns estudos mostram que eles têm propriedades antimicrobianas.
O suco de limão pode ser misturado com vinagre e água e usado como um spray de superfície para uma opção de limpeza não tóxica.
As limas estão disponíveis na maioria dos supermercados e costumam ser encontradas ao lado de limões e outras frutas cítricas. Escolha as frutas cítricas que parecem pesadas para seu tamanho, são de cor brilhante e têm descoloração mínima.
Resumo: Existem inúmeras maneiras de usar limão dentro e fora de sua cozinha. Eles adicionam sabor e sabor às suas refeições e podem ser usados como um agente de limpeza natural.
Potenciais efeitos colaterais dos limões
Limões geralmente são seguros para consumir, com poucos ou nenhum efeito colateral.
No entanto, se você é alérgico a outras frutas cítricas, evite limas, pois elas podem causar sintomas de alergia alimentar, como inchaço, urticária e dificuldades respiratórias. Se isso ocorrer, procure ajuda médica imediatamente.
Além disso, algumas pessoas podem ter refluxo ácido ao comer limão ou beber o suco devido à sua acidez. Outros sintomas digestivos podem incluir azia, náuseas, vômitos e dificuldade em engolir.
Os limões são muito ácidos e devem ser apreciados com moderação. Comer muitos limões pode aumentar o risco de cáries, pois o ácido do limão - e outras frutas cítricas - pode corroer o esmalte dos dentes.
Para proteger seus dentes, certifique-se de enxaguar a boca com água após comer limão ou beber o suco.
Em alguns casos, a aplicação de limas diretamente na pele pode torná-la mais sensível aos raios ultravioleta (UV) do sol e causar inflamação. Isso é conhecido como fitofotodermatite.
Resumo: Limões geralmente são seguros para comer, beber e tocar, mas algumas pessoas podem ter uma reação adversa ao comê-los ou aplicá-los na pele.
Resumo
Limões são ricos em vitamina C e antioxidantes - os quais podem oferecer benefícios à saúde.
Comer limão ou beber o suco pode melhorar a imunidade, reduzir os fatores de risco de doenças cardíacas, prevenir pedras nos rins, ajudar na absorção de ferro e promover uma pele saudável.
Evite limas se você for alérgico a frutas cítricas. Ainda assim, para a maioria das pessoas, essas frutas cítricas são uma adição saudável e versátil a uma dieta balanceada, então tente incorporar limão em suas receitas para colher seus impressionantes benefícios para a saúde.
