Limões (Citrus limon) estão entre as frutas cítricas mais populares do mundo.
Eles crescem em limoeiros e são um híbrido da cidra e da lima originais.
Existem muitas maneiras de saborear limões, mas eles têm um sabor muito azedo e geralmente não são comidos sozinhos ou como uma fruta inteira.
Em vez disso, costumam ser guarnecidos com as refeições, e seu suco costuma ser usado para dar um sabor azedo. Eles são um ingrediente chave na limonada.
Uma grande fonte de vitamina C e fibras, os limões contêm muitos compostos vegetais, minerais e óleos essenciais.
Essas frutas amarelas também têm muitos benefícios potenciais para a saúde. Comer limões pode diminuir o risco de doenças cardíacas, câncer e pedras nos rins.
Este artigo mostra tudo o que você precisa saber sobre limões.
Fatos sobre nutrição de limões
Limões contêm muito pouca gordura e proteína. Eles consistem principalmente de carboidratos (10%) e água (88-89%).
Um limão médio fornece apenas cerca de 20 calorias.
Os nutrientes em 1/2 xícara (100 gramas) de limão cru descascado são:
- Calorias: 29
- Água: 89%
- Proteína: 1,1 gramas
- Carboidratos: 9,3 gramas
- Açúcar: 2,5 gramas
- Fibra: 2,8 gramas
- Gordura: 0,3 gramas
Carboidratos
Os carboidratos nos limões são compostos principalmente de fibras e açúcares simples, como glicose, frutose e sacarose.
Fibra
A principal fibra do limão é a pectina.
Fibras solúveis como a pectina podem reduzir os níveis de açúcar no sangue ao retardar a digestão do açúcar e do amido.
As fibras dietéticas são uma parte importante de uma dieta saudável e estão associadas a vários benefícios para a saúde.
Resumo: Limões contêm aproximadamente 10% de carboidratos, que são principalmente fibras solúveis e açúcares simples. Sua principal fibra é a pectina, que pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue.
Vitaminas e minerais de limões
Limões fornecem várias vitaminas e minerais.
- Vitamina C. Uma vitamina e antioxidante essencial, a vitamina C é importante para a função imunológica e saúde da pele.
- Potássio. Uma dieta rica em potássio pode reduzir os níveis de pressão arterial e ter efeitos positivos na saúde do coração.
- Vitamina B6. Um grupo de vitaminas relacionadas, B6 está envolvido na conversão de alimentos em energia.
Resumo: Limões são muito ricos em vitamina C. Além disso, eles são uma fonte decente de potássio e vitamina B6.
Outros compostos de plantas em limões
Os compostos vegetais são substâncias bioativas naturais encontradas nas plantas, algumas das quais têm poderosos benefícios para a saúde.
Os compostos de plantas em limões e outras frutas cítricas podem ter efeitos benéficos sobre o câncer, doenças cardiovasculares e inflamação.
Estes são os principais compostos vegetais dos limões:
- Ácido Cítrico. O ácido orgânico mais abundante nos limões, o ácido cítrico pode ajudar a prevenir a formação de pedras nos rins.
- Hesperidina. Este antioxidante pode fortalecer seus vasos sanguíneos e prevenir a aterosclerose - o acúmulo de depósitos de gordura (placas) dentro de suas artérias.
- Diosmin. Um antioxidante usado em algumas drogas que afetam o sistema circulatório, a diosmina melhora o tônus muscular e reduz a inflamação crônica nos vasos sanguíneos.
- Eriocitrina. Este antioxidante é encontrado na casca e no suco de limão.
- D-limoneno. Encontrado principalmente na casca, o d-limoneno é o principal componente dos óleos essenciais de limão e responsável pelo aroma distinto do limão. Isoladamente, pode aliviar a azia e o refluxo estomacal.
Muitos dos compostos vegetais dos limões não são encontrados em grandes quantidades no suco de limão, por isso é recomendado comer a fruta inteira - excluindo a casca - para obter o máximo benefício.
Resumo: Limões contêm compostos de plantas que fornecem vários benefícios à saúde. Esses compostos incluem ácido cítrico, hesperidina, diosmina, eriocitrina e d-limoneno.
Benefícios para a saúde dos limões
Frutas cítricas, incluindo limões, estão associadas a inúmeros benefícios à saúde.
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Suas vitaminas e fibras, bem como seus poderosos compostos vegetais, são provavelmente responsáveis.
Saúde do coração
As doenças cardíacas, incluindo ataques cardíacos e derrames, são a causa de morte mais comum no mundo.
A ingestão de frutas com alto teor de vitamina C está associada à redução do risco de doenças cardíacas.
Os baixos níveis de vitamina C no sangue também estão associados a um risco aumentado de acidente vascular cerebral, especialmente entre aqueles que estão acima do peso ou têm pressão alta.
Foi demonstrado que a ingestão de fibras isoladas de frutas cítricas diminui os níveis de colesterol no sangue, e os óleos essenciais dos limões podem proteger as partículas de colesterol LDL (mau) de oxidação.
Estudos recentes em ratos mostram que os compostos vegetais hesperidina e diosmina podem ter efeitos benéficos em alguns dos principais fatores de risco para doenças cardíacas.
Prevenção de cálculos renais
O ácido cítrico nos limões pode reduzir o risco de pedras nos rins.
Alguns estudos mostraram que o suco de limão e a limonada podem ser eficazes na prevenção de cálculos renais, mas outros estudos não encontraram nenhum efeito.
Prevenção da anemia
A anemia é frequentemente causada por deficiência de ferro e é mais comum em mulheres na pré-menopausa.
Limões contêm pequenas quantidades de ferro, mas são uma grande fonte de vitamina C e ácido cítrico, que podem aumentar a absorção de ferro de outros alimentos.
Como os limões podem aumentar a absorção de ferro dos alimentos, eles podem ajudar a prevenir a anemia.
Câncer
Limões podem ajudar a reduzir o risco de muitos tipos de câncer, incluindo câncer de mama. Acredita-se que isso seja devido a compostos de plantas como hesperidina e d-limoneno.
Resumo: Limões podem ajudar a proteger contra anemia, prevenir a formação de cálculos renais e reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer.
Limonada
Muitas pessoas bebem água com limão - quente ou fria - algumas vezes por dia.
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A receita geralmente é suco espremido na hora de 1 / 2–1 limão em um copo (240 ml) de água.
Beber água com limão espremido na hora pode ter alguns benefícios para a saúde.
A água com limão é uma fonte rica em vitamina C e compostos vegetais, que podem melhorar a função imunológica, proteger contra várias doenças e aumentar a absorção de ferro.
O ácido cítrico nos limões diminui o risco de pedras nos rins diluindo a urina e aumentando seu conteúdo de citrato.
Dado que parte da polpa vai para a mistura, as pectinas na polpa podem promover plenitude e alimentar as bactérias amigáveis em seu intestino, promovendo assim uma boa saúde e diminuindo o risco de doenças.
Para finalizar, o aroma de limão derivado dos óleos essenciais pode diminuir o estresse e melhorar o humor.
A limonada deve ter benefícios de saúde semelhantes - exceto pelo açúcar frequentemente adicionado, que não é saudável quando consumido em excesso.
Resumo: Beber água com limão pode diminuir o estresse, melhorar a função imunológica, ajudar a prevenir anemia, reduzir o risco de pedras nos rins e proteger contra várias doenças.
Efeitos adversos dos limões
Limões geralmente são bem tolerados, mas frutas cítricas podem causar reações alérgicas em um pequeno número de pessoas.
Eles também podem causar alergia de contato e irritação da pele em pessoas com dermatite.
Limões são bastante ácidos, então comê-los com frequência pode ser prejudicial à saúde bucal se o esmalte do dente for danificado.
Resumo: Limões geralmente são bem tolerados, mas podem causar alergias ou irritação na pele em algumas pessoas. Grandes quantidades podem ser prejudiciais à saúde bucal.
O resultado final
Limões são frutas refrescantes, geralmente não comidas inteiras, mas sim como guarnição ou condimento.
Eles são uma excelente fonte de vitamina C, fibras solúveis e compostos vegetais - todos os quais podem fornecer benefícios à saúde.
Se você estiver interessado em experimentá-los, limões certamente irão melhorar sua saúde.
