Limões e limões são algumas das frutas cítricas mais populares do mundo.
Embora tenham muito em comum, eles também são distintamente diferentes.
Este artigo analisa as principais semelhanças e diferenças entre limões e limas - para que você saiba exatamente o que fazer quando a vida lhe entregar um deles.
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Explorar novas culináriasO que são limões e limas?
Limões e limões são dois tipos de frutas que - embora geneticamente diferentes - estão intimamente relacionados.
Alguns especialistas acreditam que os limões foram criados como um híbrido de limão e cidra - um grande citrino de casca grossa. No entanto, esta é apenas uma das muitas teorias de origem.
Tanto limões e limas - assim como laranjas, tangerinas, cidras e toranjas - pertencem à categoria mais ampla de frutas cítricas.
Limões e limões são agora cultivados em todo o mundo. No entanto, os limões - formalmente conhecidos como Citrus limon - são tipicamente cultivados em climas moderados, enquanto os limões - ou Citrus aurantifolia - crescem melhor em regiões tropicais e subtropicais.
Tanto as formas frescas quanto as processadas de limões e limas são utilizadas em várias indústrias diferentes.
Estas duas frutas são bem conhecidas por seu sabor ácido e azedo e são apresentadas em uma variedade de aplicações culinárias em todo o mundo. Elas podem ser usadas na culinária, na conservação de alimentos ou para dar sabor.
Os óleos essenciais de limões e limas são freqüentemente utilizados para fins cosméticos e medicinais. Eles também estão incluídos em muitos produtos de limpeza doméstica por sua fragrância e propriedades antibacterianas.
Sumário: Limões e limões são dois tipos de frutas cítricas utilizadas em várias aplicações culinárias, medicinais e domésticas.
Semelhanças de limões e limas
Embora os limões e os limões sejam frutos distintos, eles compartilham muitas das mesmas características - especialmente em relação ao seu valor nutricional e benefícios potenciais à saúde.
Limões e limões são nutricionalmente similares
Uma porção de 3,5 onças (100 gramas) de qualquer uma das frutas fornece os seguintes nutrientes:
Limões
- Calorias: 29
- Carboidratos: 9 gramas
- Fibra: 3 gramas
- Gordura: 0 gramas
- Proteína: 1 grama
- Vitamina C: 88% do valor diário
- Iron: 3% do valor diário
- Potássio: 4% do valor diário
- Vitamina B6: 4% do valor diário
- Vitamina B9 (folato): 3% do valor diário
Limes
- Calorias: 30
- Carboidratos: 11 gramas
- Fibra: 3 gramas
- Gordura: 0 gramas
- Proteína: 1 grama
- Vitamina C: 48% do valor diário
- Iron: 3% do valor diário
- Potássio: 3% do valor diário
- Vitamina B6: 2% do valor diário
- Vitamina B9 (folato): 2% do valor diário
Quanto ao teor de macronutrientes - carboidratos, proteínas e gordura - os limões e as limas são essencialmente idênticos, com as limas tomando um insignificante teor de chumbo em carboidratos e calorias.
Os limões fornecem mais vitamina C do que as limas - mas ambos contribuem significativamente para essa vitamina.
Em geral, os limões oferecem mais vitaminas e minerais, incluindo potássio, folato e vitamina B6.
Limões e limões compartilham certos benefícios para a saúde
As práticas tradicionais da medicina herbácea têm sido conhecidas por utilizar frutas cítricas - como limões e limas - para seus benefícios medicinais.
A vitamina C - um dos principais nutrientes desses citrinos - é bem conhecida por suas propriedades antioxidantes e desempenha um papel importante na manutenção de um sistema imunológico saudável.
Os citrinos também contêm muitos outros compostos vegetais com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antibacterianas conhecidas.
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Vários estudos sugerem que esses compostos podem desempenhar um papel na prevenção de doenças cardíacas e certos tipos de câncer, incluindo o câncer de mama e de cólon.
Um estudo em ratos observou que o ácido cítrico - um composto específico encontrado em frutas cítricas - protege contra inflamações no cérebro e no fígado.
Entretanto, a pesquisa sobre os potenciais benefícios medicinais e farmacológicos dos limões e limas se limita a estudos com animais e tubos de ensaio.
Em última análise, mais pesquisas são necessárias para determinar se essas frutas podem tratar efetivamente as condições em humanos.
Sumário: Limões e limões têm uma maquiagem nutricional semelhante. Eles também contêm muitos dos mesmos compostos vegetais que podem desempenhar um papel na redução da inflamação e na prevenção de certas doenças.
Sabor e aparência diferentes
Embora os limões e as limas tenham muitas semelhanças, eles também têm algumas diferenças distintas.
Diferenças físicas
Talvez uma das diferenças mais óbvias entre limões e limas seja sua aparência.
Os limões são geralmente amarelos brilhantes, enquanto que os limões são tipicamente um tom de verde brilhante. No entanto, certos tipos de limas ficam amarelas à medida que amadurecem, tornando a distinção um pouco mais difícil.
As limas também são menores e mais redondas que os limões. Elas podem variar em tamanho, mas geralmente têm de 3 a 6 centímetros de diâmetro.
Em comparação, os limões tendem a ter 2-4 polegadas (7-12 centímetros) de diâmetro e têm uma forma mais oval ou oblonga.
Diferenças de sabor
Em termos de sabor, estas duas frutas cítricas são semelhantes. Ambos são azedos, e comer qualquer uma das frutas por si só provavelmente resultará na mesma expressão facial enrugada.
Entretanto, os limões tendem a errar no lado ligeiramente doce, enquanto as limas são geralmente mais amargas.
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Os limões são às vezes descritos como mais azedos que os limões, mas isto pode ter mais a ver com sua amargura. Esta percepção também varia de acordo com seu gosto.
Sumário: Os limões são tipicamente mais doces e maiores que as limas, enquanto as limas são pequenas e um pouco mais amargas.
Usos culinários levemente diferentes
Ambas as frutas cítricas são utilizadas de maneira similar quando se trata de cozinhar.
Ambos fazem excelentes adições a molhos para salada, molhos, marinadas, bebidas e coquetéis. Você provavelmente escolherá com base no perfil do sabor do prato.
Como as limas são mais amargas, elas são frequentemente reservadas para pratos saborosos, enquanto a doçura dos limões se presta a aplicações mais amplas tanto em pratos saborosos como doces.
Lembre-se de que esta não é uma regra difícil e rápida - há sempre exceções. Por exemplo, a lima é o ingrediente em destaque em certas bebidas doces como margaritas ou limonada. Ela também pode ser encontrada em sobremesas como a torta de lima chave.
Ainda assim, em geral, é mais provável que você veja limões em pratos doces do que em limas.
Estes dois tipos de frutas cítricas podem ser usados com segurança em vários cenários de cozimento sem estragar o prato - mas é importante manter em mente o equilíbrio entre o sabor agridoce.
Embora nenhuma das duas escolhas esteja errada, uma delas pode ser melhor que a outra, dependendo de seu prato em particular.
Sumário: Na cozinha, os limões e as limas são freqüentemente utilizados de forma semelhante. Entretanto, as limas não são tão freqüentemente usadas em pratos doces devido ao seu amargor.
Sumário
Limões e limões são duas frutas cítricas populares com várias opções para aplicações culinárias, medicinais e práticas.
As limas são pequenas, redondas e verdes, enquanto os limões são geralmente maiores, de forma oval e amarelo vivo.
Nutricionalmente, eles são quase idênticos e compartilham muitos dos mesmos benefícios potenciais para a saúde.
Ambas as frutas são ácidas e azedas, mas os limões tendem a ser mais doces, enquanto as limas têm um sabor mais amargo. Estas diferenças de sabor tipicamente impulsionam seus diferentes usos culinários.
