Embora a dieta de baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura tenha sido originalmente concebida para ajudar a tratar a epilepsia, muitas pessoas estão se voltando para ela para perder peso.
De acordo com algumas pesquisas, ela oferece várias vantagens sobre outras dietas, incluindo facilitar a queima da gordura corporal armazenada, manter sua taxa metabólica (as calorias que você queima em repouso) e ajudar a se sentir mais saciado com menos calorias.
Dito isso, você pode se perguntar quanto peso pode esperar perder na primeira semana na dieta keto. Muitas pessoas relatam perda de peso significativa quando iniciam a dieta pela primeira vez. No entanto, grande parte disso pode ser atribuída à perda de água.
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Explorar novas culináriasEste artigo analisa quanto peso você pode esperar perder durante a sua primeira semana na dieta keto.
Entrada em cetose
Na dieta keto, você limita estritamente a ingestão de carboidratos, normalmente a 50 gramas ou menos por dia de carboidratos totais, ou 25 gramas ou menos de carboidratos líquidos, que são carboidratos totais menos fibra.
Para a maioria das pessoas, os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo. Quando você limita os carboidratos, seu corpo queima os depósitos de carboidratos em seus músculos e fígado - chamados glicogênio - tipicamente em poucos dias.
Depois disso, seu corpo muda para um estado metabólico chamado cetose, no qual ele usa cetonas, que são produzidas a partir da gordura dietética ou gordura corporal armazenada, como sua principal fonte de combustível.
Essa transição, durante a qual você queima suas reservas de glicogênio e passa a usar cetonas, geralmente leva menos de uma semana. Entretanto, para algumas pessoas, pode demorar mais.
Muitas pessoas notam uma perda de peso dramática durante esse período de transição após o início da dieta keto, mas a maior parte disso se deve a mudanças no peso da água.
Sumário: Quando você restringe os carboidratos na dieta keto, seu corpo queima rapidamente o glicogênio, os carboidratos armazenados no fígado e músculos. Após o esgotamento das reservas de glicogênio, você passa a queimar gordura. Muitas pessoas notam uma perda de peso significativa durante essa transição.
A perda precoce de peso é peso da água
O glicogênio armazenado em seus músculos e fígado está ligado à água, normalmente na proporção de 3 gramas de água para cada grama de glicogênio.
Quando você queima esses carboidratos armazenados, essa água é excretada na urina ou suor.
Por isso, após começar a dieta keto, você pode notar que urina com mais frequência e sente mais sede do que o normal. Também pode perceber grandes perdas de peso, que na maioria das vezes são perdas de peso de água.
Dependendo do seu tamanho e da quantidade de peso de água que você está carregando, essa perda de peso pode variar. Anedoticamente, as pessoas relatam perdas na primeira semana entre 1 libra (0,5 kg) e 10 ou mais libras (5 kg).
Quanto maior você for, mais peso de água provavelmente perderá após iniciar a dieta keto. Embora seja improvável que grande parte dessa perda inicial seja perda de gordura.
Entretanto, uma vez que você entra em cetose, é muito mais fácil utilizar sua própria gordura armazenada para energia, o que é uma das razões pelas quais a dieta keto pode ser vantajosa para a perda de peso.
Sumário: Quando você queima o glicogênio, seu corpo libera a água ligada a ele. Grande parte da sua perda precoce de peso provavelmente se deve a essa perda de água. Ainda assim, você queimará mais gordura corporal armazenada quando estiver totalmente em cetose.
Sumário
Muitas pessoas usam a dieta keto para perder peso, e há vários relatos online de perda dramática logo após iniciar a dieta.
Isso provavelmente é peso de água porque, ao queimar suas reservas de carboidratos, seu corpo libera a água ligada a esses carboidratos.
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Quando estiver totalmente em cetose, sua perda de peso provavelmente diminuirá, mas será mais gordura do que água.
