A fruta Jujube, também conhecida como data vermelha ou chinesa, é nativa do sul da Ásia, mas tornou-se popular em todo o mundo.
Estes pequenos frutos redondos com caroço contendo sementes crescem em grandes arbustos ou árvores floridas (Ziziphus jujuba). Quando maduros, eles são vermelhos escuros ou roxos e podem parecer ligeiramente enrugados.
Devido ao seu sabor doce e textura mastigável, são frequentemente secos e usados em doces e sobremesas em partes da Ásia, onde normalmente crescem.
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Explorar novas culináriasNa medicina alternativa, eles são amplamente utilizados para melhorar o sono e diminuir a ansiedade.
Este artigo lhe diz tudo o que você precisa saber sobre a fruta jujuba, incluindo sua nutrição, benefícios e usos.
Nutrição Jujubeira
A fruta da jujuba é pobre em calorias, mas rica em fibras, vitaminas e minerais.
Uma porção de 3 onças (100 gramas) de jujuba crua, ou cerca de três frutas, fornece:
- Calorias: 79
- Proteína: 1 grama
- Gordura: 0 gramas
- Carboidratos: 20 gramas
- Fibra: 10 gramas
- Vitamina C: 77% do valor diário
- Potássio: 5% do valor diário
Devido ao seu alto teor de fibras e baixa contagem de calorias, os jujubes fazem um excelente e saudável lanche.
Contêm pequenas quantidades de várias vitaminas e minerais, mas são particularmente ricos em vitamina C, uma vitamina importante com propriedades antioxidantes e imuno-robustantes.
Eles também contêm uma boa quantidade de potássio, que desempenha um papel vital no controle muscular e no equilíbrio eletrolítico.
Além disso, as frutas da jujuba contêm carboidratos de açúcares naturais, que fornecem energia ao seu corpo.
Entretanto, os jujubes secos, que são mais comumente consumidos e utilizados na culinária em muitas partes do mundo, são muito mais elevados em açúcar e calorias do que as frutas frescas.
Durante a secagem, os açúcares da fruta tornam-se concentrados, e açúcar adicional pode ser adicionado durante o processamento.
Sumário: As frutas Jujube são baixas em calorias e altas em fibras. Elas também oferecem várias vitaminas e minerais, incluindo vitamina C e potássio.
Benefícios da fruta da jujuba
As frutas de jujuba são usadas há muito tempo na medicina alternativa para tratar a insônia e a ansiedade.
Estudos com animais e tubos de ensaio indicam que a fruta pode oferecer benefícios impressionantes à saúde para seu sistema nervoso, imunidade e digestão.
A Jujube é rica em antioxidantes
As frutas da jujuba são ricas em vários compostos antioxidantes, principalmente flavonóides, polissacarídeos e ácidos triterpênicos. Elas também contêm altos níveis de vitamina C, que também atua como um antioxidante.
Os antioxidantes são compostos que podem prevenir e reverter danos causados pelo excesso de radicais livres.
Os danos radicais livres contribuem para várias condições crônicas, incluindo diabetes tipo 2, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.
Devido à sua capacidade de combater os radicais livres, os antioxidantes podem oferecer vários benefícios à saúde.
Um estudo com animais descobriu que a atividade antioxidante dos flavonóides da jujuba ajudou a reduzir o estresse e a inflamação do fígado causados por danos radicais livres.
A maioria dos benefícios das frutas jujubares são creditados ao seu conteúdo antioxidante.
O Jujube pode melhorar o sono e a função cerebral
Os jujubes são amplamente utilizados na medicina alternativa para melhorar a qualidade do sono e o funcionamento do cérebro. Pesquisas emergentes sugerem que seus antioxidantes únicos podem ser responsáveis por estes efeitos.
Os extratos de frutas e sementes de jujuba aumentaram o tempo de sono e a qualidade dos ratos.
Além disso, os praticantes de medicina alternativa costumam prescrever os frutos para diminuir a ansiedade.
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Além disso, estudos com animais e tubos de ensaio indicam que pode melhorar a memória e ajudar a proteger as células cerebrais de danos causados por compostos destruidores de nervos.
Pesquisas em ratos sugerem até mesmo que extratos de sementes de jujuba podem ajudar a tratar a demência causada pelo Alzheimer. Dito isto, as sementes em si não costumam ser comidas.
É necessária mais pesquisa humana para entender completamente como o extrato de jujuba pode afetar seu cérebro e sistema nervoso.
A Jujube pode aumentar a imunidade e combater as células cancerígenas
A Jujube pode aumentar a imunidade e combater o crescimento de células cancerígenas.
Um estudo com tubo de ensaio observou que os polissacarídeos de jujuba, açúcares naturais com propriedades antioxidantes, podem combater os radicais livres, neutralizar as células nocivas e diminuir a inflamação.
A diminuição dos níveis de inflamação e dos radicais livres pode ajudar a prevenir doenças crônicas como o diabetes tipo 2.
Outro estudo descobriu que as ligninas de jujuba, um tipo de fibra com propriedades antioxidantes, promoveram a produção de células imunes e aumentaram a taxa de neutralização de compostos nocivos por parte dessas células.
Em um estudo com ratos, o extrato de jujuba impulsionou células imunes chamadas células assassinas naturais, que podem destruir células invasoras nocivas.
A fruta da jujuba também é rica em vitamina C, que se acredita ter propriedades anticancerígenas poderosas.
Um estudo com um rato descobriu que as injeções de alta dose de vitamina C mataram as células cancerosas da tireóide.
Além disso, estudos com tubos de ensaio descobriram que extratos de jujuba matam vários tipos de células cancerígenas, incluindo as células do ovário, cervicais, mamárias, hepáticas, do cólon e da pele.
Os pesquisadores acreditam que estes benefícios resultam principalmente dos compostos antioxidantes da fruta. Ainda assim, a maioria destes estudos foi realizada em animais ou em tubos de ensaio, portanto é necessária mais pesquisa em humanos antes que se possa tirar conclusões definitivas.
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A jujubeira pode melhorar a digestão
O alto teor de fibras da Jujube pode ajudar a melhorar a digestão. Cerca de 50% dos carboidratos da fruta vêm da fibra, que é conhecida por seus efeitos benéficos na digestão.
Este nutriente ajuda a amaciar e acrescentar volume às suas fezes. Como resultado, ele acelera o movimento dos alimentos através de seu trato digestivo e reduz a constipação.
Além disso, os extratos de jujuba podem ajudar a fortalecer o revestimento de seu estômago e intestinos, diminuindo o risco de danos causados por úlceras, ferimentos e bactérias nocivas em seu intestino.
Em um estudo, extratos de polissacarídeos de jujuba reforçaram o revestimento intestinal de ratos com colite, o que melhorou seus sintomas digestivos.
Finalmente, a fibra na jujuba pode servir como alimento para suas bactérias intestinais benéficas, permitindo que elas cresçam e ultrapassem as bactérias nocivas.
Sumário: Os jujubes são ricos em antioxidantes. Estudos com animais e tubos de ensaio descobriram que os extratos da fruta melhoraram a função cerebral, a imunidade e a digestão. Entretanto, mais pesquisas em humanos são necessárias.
Possíveis desvantagens da fruta da jujuba
Para a maioria das pessoas, a fruta da jujuba é segura para comer.
Entretanto, se você estiver tomando o medicamento antidepressivo venlafaxina ou outros inibidores de recaptação de serotonina-norepinefrina (SSNRIs), você deve evitar a jujubeira, pois ela pode interagir com esses medicamentos.
Além disso, um estudo realizado com um rato descobriu que o extrato de frutas pode fortalecer os efeitos de certos medicamentos para convulsões, incluindo fenitoína, fenobarbitona e carbamazepina.
Se você estiver tomando algum desses medicamentos, você pode querer discutir qualquer possível preocupação com seu provedor de saúde antes de adicionar frutas da jujuba à sua dieta.
Sumário: Embora as frutas jujubares sejam geralmente seguras, elas podem interagir com os medicamentos de convulsão fenitoína, fenobarbitona e carbamazepina, bem como com o antidepressivo venlafaxina e outros SSNRIs.
Como comer jujubes
As frutas da Jujubeira são pequenas e doces. Secas, têm textura mastigável e sabor semelhante a tâmaras.
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Quando cruas, estas frutas têm um sabor doce, semelhante ao de maçã e podem ser comidas como um lanche nutritivo. Elas contêm uma cova com duas sementes, que devem ser removidas antes de serem consumidas.
Os jujubes secos também são comumente vendidos para uso em sobremesas ou para serem comidos por eles mesmos como doces, especialmente na Ásia. Ainda assim, lembre-se de que as frutas secas são mais altas em calorias do que as frescas. Além disso, elas são uma fonte concentrada de açúcar, portanto você deve limitá-las em sua dieta.
Além disso, vinagre de jujuba, suco, marmeladas e mel são comuns em partes da Ásia.
Embora as frutas possam ser difíceis de localizar em mercearias nos Estados Unidos, alguns merceeiros especializados podem transportá-las e produtos relacionados. Você também pode comprar jujubes secos online.
Sumário: As frutas da Jujuba podem ser consumidas cruas como um lanche. As jujubas secas são ricas em açúcar e devem ser limitadas em sua dieta.
Sumário
As frutas de jujuba, também conhecidas como tâmaras vermelhas ou chinesas, são baixas em calorias e ricas em fibras e outros nutrientes.
Seu conteúdo antioxidante pode oferecer alguns benefícios à saúde, mas é necessária mais pesquisa humana.
Você deve evitar a fruta se você tomar venlafaxina ou certos medicamentos anti-convulsivos.
Embora tanto os jujubes frescos quanto os secos sejam altamente nutritivos, lembre-se que os secos são mais altos em açúcar e calorias por porção, por isso são melhor apreciados com moderação.
