A abóbora é uma família de plantas que se apresenta em vários tipos diferentes.
As variedades de inverno incluem as abóboras butternut, bolota, delicata, abóbora, hubbard, kabocha e espaguete. A abobrinha e a abóbora amarela com pescoço reto ou torto são consideradas abóboras de verão.
No entanto, pode ser confuso classificar o squash.
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Explorar novas culináriasA maioria dos tipos de abóbora tem cores vivas - como as frutas - mas sabor suave ou salgado - como os vegetais.
Este artigo informa se a abóbora é uma fruta ou um vegetal.
Botanicamente, a abóbora é uma fruta
As frutas contêm sementes e se desenvolvem a partir das flores de uma planta. Por outro lado, os vegetais são as raízes, os caules ou as folhas de uma planta.
Nem todos concordam com essas definições botânicas, mas elas são amplamente usadas para distinguir entre frutas e vegetais.
Todos os tipos de abóbora têm sementes e vêm da parte florida das plantas. Até mesmo flores comestíveis crescem da abóbora e são conhecidas como flores de abóbora.
Portanto, a abóbora é considerada uma fruta.
A abóbora não é a única planta que é confundida com um vegetal. Outras frutas frequentemente chamadas de vegetais são o tomate, a berinjela, o abacate e o pepino.
Resumo: Como a abóbora contém sementes e se desenvolve a partir da parte produtora de flores de uma planta, ela é botanicamente uma fruta.
A abóbora é usada como um vegetal na culinária
A maioria das pessoas acha que a abóbora é um vegetal porque geralmente é preparada como tal.
A definição culinária de uma fruta é a parte doce e carnuda de uma planta. Embora alguns tipos de abóbora sejam levemente doces, eles não são tão doces quanto uma fruta típica.
Em vez disso, a abóbora tem um sabor predominantemente terroso e é preparada e servida como um vegetal - exceto quando alguns tipos, como a abóbora, são usados em sobremesas, como a torta.
A abóbora geralmente não é consumida crua, assim como as frutas, embora a abobrinha e a abóbora amarela de verão possam ser consumidas cruas.
Geralmente é visto como um ingrediente saboroso e cozido junto com outros vegetais.
Resumo: Embora a abóbora seja botanicamente uma fruta, ela é predominantemente cozida como um vegetal.
Como incluir a abóbora em sua dieta
A abóbora pode ser consumida de várias maneiras. Toda a planta da abóbora é comestível, incluindo a polpa, a casca, as folhas, as flores e as sementes.
Você pode encontrar abóbora durante todo o ano na maioria dos supermercados e mercados de produtores.
As abóboras de inverno - butternut, bolota, hubbard, delicata e abóbora - são abundantes do início do outono até o final da primavera. Elas têm casca verde, amarela ou laranja e polpa de cores vivas em tons de amarelo e laranja.
A abóbora de verão, incluindo a abobrinha e a crookneck, geralmente está na estação de junho a setembro. Essas variedades têm casca amarela ou verde com polpa branca.
A abóbora de inverno é geralmente assada, cozida ou cozida no vapor. Geralmente é servida com manteiga ou azeite de oliva e temperos salgados.
Você também pode adicionar abóbora de inverno cozida a saladas e sopas. Como alternativa, experimente rechear as abóboras bolota, delicata ou hubbard com carnes, feijões ou outros vegetais. As sementes de abóbora podem ser assadas com óleo e sal para um lanche crocante.
A abobrinha e a abóbora amarela são geralmente salteadas, assadas ou grelhadas com azeite de oliva e alho ou adicionadas a pães doces e muffins. Como podem ser espiraladas, elas também se tornaram um substituto popular do macarrão com baixo teor de carboidratos.
Todos os tipos de abóbora são muito nutritivos e podem ser uma adição saudável à sua dieta. As abóboras de inverno são geralmente ricas em fibras, vitamina A e potássio, enquanto as abóboras de verão são ricas em vitaminas B e vitamina C.
Resumo: A abóbora está disponível durante todo o ano na maioria dos lugares. A abóbora de inverno é frequentemente servida recheada com outros alimentos ou como complemento de sopas e pratos de vegetais, enquanto a abóbora de verão é popular em produtos de panificação e como alternativa de macarrão com baixo teor de carboidratos.
Resumo
Em termos botânicos, todos os tipos de abóbora são frutas, pois contêm sementes e se desenvolvem a partir da parte produtora de flores de uma planta.
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No entanto, apesar de exceções notáveis, como a abóbora, as abóboras não são tão doces quanto outras frutas e, em geral, são preparadas e servidas como se fossem legumes.
Independentemente de sua classificação, a abóbora pode ser uma adição saborosa e nutritiva à sua dieta.
