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O que é Nutella?
Nutella é uma pasta de chocolate com avelã apreciada em todo o mundo.
É comumente usado em torradas, panquecas e outras guloseimas de café da manhã e incorporado em receitas inovadoras, como pão de banana Nutella ou crepes recheados Nutella.
Este artigo informa se Nutella é vegan e fornece uma lista de alternativas, bem como uma receita para fazer o seu próprio.
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Explorar novas culináriasÉ Nutella vegan?
De acordo com seu site, Nutella contém oito ingredientes: açúcar, óleo de palma, avelãs, leite em pó desnatado, cacau, lecitina e vanilina (um aroma de baunilha sintético).
A lecitina é um emulsificante adicionado para misturar os outros ingredientes, permitindo uma consistência suave. Geralmente é à base de ovo ou soja. Em Nutella, é feito de soja, tornando este ingrediente vegan.
No entanto, Nutella contém leite em pó desnatado, que é o leite de vaca que passa por um rápido processo de aquecimento e secagem para remover líquidos e criar um pó.
Este ingrediente torna Nutella não-vegan.
Alternativas Vegan Nutella
Existem muitas opções se você está procurando uma alternativa vegana deliciosa para Nutella.
Manteiga de noz pura
Para uma troca rápida e saudável, escolha manteiga de amendoim natural sem ingredientes adicionados, como açúcar e óleos. Os tipos de manteiga de amendoim crua são muito mais baixos em açúcar do que Nutella e fornecem uma boa dose de proteína e gorduras saudáveis.
Amêndoa e manteiga de amendoim são excelentes opções veganas que oferecem aproximadamente 7 gramas de proteína de enchimento por 2 colheres de sopa.
A manteiga de avelã também é uma ótima opção. No entanto, com 5 gramas de proteína por 2 colheres de sopa, fornece um pouco menos deste macronutriente crítico.
Alternativas Nutella veganas
Se você está procurando uma versão vegana de Nutella, muitas empresas criaram suas próprias variedades. É melhor visitar sua loja local e procurar alternativas veganas Nutella.
Como fazer chocolate vegano para barrar
Fazer sua própria pasta é outra maneira excelente de garantir que sua pasta de chocolate com avelã seja vegana.
Em Nutella, lecitina e leite em pó desnatado são adicionados como emulsificantes para melhorar a textura e aumentar a vida útil. Você pode pular esses ingredientes ao fazer sua própria pasta.
Açúcar, avelãs e cacau em pó são naturalmente veganos e podem ser usados em sua versão caseira. Enquanto isso, o extrato de baunilha pode substituir a vanilina.
Para fazer uma pasta de chocolate vegan, você precisa:
- 4 xícaras (540 gramas) de avelãs torradas sem pele
- 3/4 xícara (75 gramas) de cacau em pó
- 2 colheres de sopa (30 ml) de óleo de coco
- 1/2 xícara (160 gramas) de xarope de bordo
- 2 colheres de chá (10 ml) de extrato de baunilha puro
- 1 colher de chá de sal de cozinha
Para fazer a propagação:
- Adicione as avelãs a um liquidificador ou processador de alimentos e misture até formar uma pasta.
- Adicione o resto dos ingredientes e misture até ficar homogêneo.
- Seja paciente, pois isso pode levar alguns minutos.
Depois de obter uma consistência lisa, coloque a pasta em um frasco e tampe com uma tampa. Deve durar cerca de um mês na geladeira.
