Índice
O que é Nutella?
Nutella é uma pasta de chocolate com avelã apreciada em todo o mundo.
É comumente usada em torradas, panquecas e outras guloseimas de café da manhã, além de ser incorporada em receitas inovadoras, como pão de banana com Nutella ou crepes recheados com Nutella.
Este artigo informa se Nutella é vegan e fornece uma lista de alternativas, bem como uma receita para fazer o seu próprio.
Perder peso
Ganhar músculos
Comer saudável
Explorar novas culináriasÉ Nutella vegan?
De acordo com seu site, Nutella contém oito ingredientes: açúcar, óleo de palma, avelãs, leite em pó desnatado, cacau, lecitina e vanilina (um aroma de baunilha sintético).
A lecitina é um emulsificante adicionado para misturar os outros ingredientes, permitindo uma consistência suave. Geralmente é à base de ovo ou soja. Em Nutella, é feita de soja, tornando este ingrediente vegan.
No entanto, Nutella contém leite em pó desnatado, que é o leite de vaca que passa por um rápido processo de aquecimento e secagem para remover líquidos e criar um pó.
Este ingrediente torna Nutella não vegano.
Alternativas Vegan Nutella
Existem muitas opções se você está procurando uma alternativa vegana deliciosa para Nutella.
Manteiga de noz pura
Para uma troca rápida e saudável, escolha manteiga de amendoim natural sem ingredientes adicionados, como açúcar e óleos. Os tipos de manteiga de amendoim crua são muito mais baixos em açúcar do que Nutella e fornecem uma boa dose de proteína e gorduras saudáveis.
Amêndoa e manteiga de amendoim são excelentes opções veganas que oferecem aproximadamente 7 gramas de proteína de enchimento por 2 colheres de sopa.
A manteiga de avelã também é uma ótima opção. No entanto, com 5 gramas de proteína por 2 colheres de sopa, fornece um pouco menos deste macronutriente essencial.
Alternativas Nutella veganas
Se você está procurando uma versão vegana de Nutella, muitas empresas criaram suas próprias variedades. É melhor visitar sua loja local e procurar alternativas veganas de Nutella.
Como fazer chocolate vegano para barrar
Fazer sua própria pasta é outra maneira excelente de garantir que sua pasta de chocolate com avelã seja vegana.
Em Nutella, lecitina e leite em pó desnatado são adicionados como emulsificantes para melhorar a textura e aumentar a vida útil. Você pode pular esses ingredientes ao fazer sua própria pasta.
Açúcar, avelãs e cacau em pó são naturalmente veganos e podem ser usados em sua versão caseira. Enquanto isso, o extrato de baunilha pode substituir a vanilina.
Para fazer uma pasta de chocolate vegana, você precisa:
- 4 xícaras (540 gramas) de avelãs torradas sem pele
- 3/4 xícara (75 gramas) de cacau em pó
- 2 colheres de sopa (30 ml) de óleo de coco
- 1/2 xícara (160 gramas) de xarope de bordo
- 2 colheres de chá (10 ml) de extrato de baunilha puro
- 1 colher de chá de sal de cozinha
Para fazer a pasta:
- Adicione as avelãs a um liquidificador ou processador de alimentos e misture até formar uma pasta.
- Adicione o resto dos ingredientes e misture até ficar homogêneo.
- Seja paciente, pois isso pode levar alguns minutos.
Depois de obter uma consistência lisa, coloque a pasta em um frasco e tampe com uma tampa. Deve durar cerca de um mês na geladeira.
