O leite e alternativas ao leite são bebidas saborosas e ingredientes-chave em muitas receitas. Ainda assim, você pode se perguntar se pode bebê-las na dieta keto.
O Keto é uma dieta de proteína moderada, de alto teor de carbono e gordura muito baixa. Na dieta keto, a maioria das pessoas precisa restringir sua ingestão de carboidratos a cerca de 25-30 gramas de carboidratos líquidos por dia. O conceito de carboidratos líquidos se refere ao número total de carboidratos menos o conteúdo de fibras.
Por isso, para que o leite seja mais fácil, ele precisa ter um baixo teor de carboidratos líquidos.
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Comer saudável
Explorar novas culináriasEmbora alguns tipos de leite não sejam compatíveis com uma dieta keto, várias variedades são compatíveis com uma dieta keto.
Este artigo lista o leite que se enquadra na dieta keto, bem como aqueles que não.
Tipos de leite a evitar em keto
Os diâmetros Keto devem evitar o leite que contém quantidades moderadas ou excessivas de carboidratos.
Por exemplo, todos os tipos de leite adoçado - incluindo as versões adoçadas de tipos de leite mais amigáveis - devem ser evitados porque são ricos em carboidratos com adição de açúcar.
Aqui estão alguns outros tipos de leite que você deve evitar enquanto estiver no keto:
- Leite de vaca. O leite de vaca contém lactose ou açúcar do leite. Isto inclui leite evaporado, leite ultra-filtrado e leite de vaca cru. Uma xícara (244 mL) de 2% de leite contém 12 gramas de carboidratos líquidos.
- Oat milk. O leite de aveia é feito de aveia, que são naturalmente altos em carboidratos. Isto torna o leite de aveia inadequado para o keto. Uma xícara (240 mL) fornece 17 gramas de carboidratos de aveia.
- Leite de arroz. Como a aveia, o arroz é naturalmente rico em carboidratos, fazendo do leite de arroz uma escolha mais alta de leite-carburante também. Uma xícara (240 mL) contém 21 gramas de carboidratos líquidos.
- Leite condensado adoçado. O leite condensado contém altas quantidades de açúcar adicionado e é usado para fazer sobremesas decadentes. Devido ao seu alto teor de açúcar, você não deve usá-lo enquanto estiver no keto. Uma xícara (240 mL) contém 165 gramas de carboidratos de líquido de leite condensado.
- Leite de cabra. Da mesma forma que o leite de vaca, o leite de cabra contém açúcares naturais que o tornam muito rico em carboidratos para ser amigável à quilha. Uma xícara (240 mL) fornece 11 gramas de carboidratos líquidos.
Sumário: Alguns dos leites de maior teor de carboidratos que devem ser evitados no keto incluem leite de vaca, leite de aveia, leite de arroz, leite condensado, e leite de cabra. Você também deve evitar as versões adoçadas de tipos de leite mais adoçadas.
Tipos de leite amigos do Keto
O leite “Keto-friendly” precisa ser pobre em carboidratos. Por sorte, há várias boas opções.
Entretanto, você deve observar que apenas as versões não adoçadas desses tipos de leite são apropriadas para o keto.
Além disso, a contagem de carburetos variará significativamente entre diferentes marcas devido a seus ingredientes e formulações variáveis. Certifique-se de ler cuidadosamente os fatos nutricionais no rótulo para avaliar se o leite é realmente favorável.
Aqui estão alguns tipos de leite mais amigáveis ao keto:
- Leite de amêndoa. O leite de amêndoa é provavelmente o leite mais utilizado na keto. É barato, vendido na maioria das mercearias, e relativamente baixo em carboidratos, contendo apenas 1 grama de carboidratos líquidos por copo (240 mL).
- Leite de coco. O leite de coco também é uma boa escolha para a keto, mas algumas marcas contêm até 5 gramas de carboidratos líquidos por porção de 1 xícara (240 mL). Como este é um quinto da cota diária de carboidratos para keto, ele deve ser usado com moderação.
- Macadamia nut milk. Macadamia nut milk is more expensive than other keto-friendly types of milk, but it’s the lowest in carbs. Uma xícara (240 mL) contém 1 grama de fibra e 0 carboidratos líquidos.
- Linho de linho. Fabricado com sementes de linho, o leite de linho é rico em gorduras ômega-3 anti-inflamatórias. Uma xícara (240 mL) contém apenas 1 grama de carboidratos líquidos.
- Leite de soja. Leite de soja não adoçado contém 1 grama de fibra e 3 carboidratos líquidos por xícara (240 mL). Além disso, ele fornece 7 gramas de proteína.
- Leite de caju. Leite de caju contém apenas 2 gramas de carboidratos líquidos por xícara (240 mL).
- Leite de ervilha. Como leguminosa, as ervilhas são naturalmente ricas em proteína, e o leite de ervilha ostenta 8 gramas de proteína e 2 gramas de carboidratos líquidos por 1 xícara (240 mL).
- **Meia e meia.**Meia e meia é uma combinação de leite de vaca inteiro e creme de leite pesado. Contém apenas 1 grama de carboidrato líquido por onça (30 mL) e é um bom substituto para o leite de vaca no café e no cozimento.
- Creme pesado. Creme pesado é a porção gorda separada do leite de vaca fresco para fazer manteiga ou creme de leite batido. É rico em gordura e calorias, mas contém apenas 1 grama de carboidrato líquido por onça (30 mL).
Sumário: Leite de amêndoa não adoçado, leite de coco, leite de macadâmia, leite de linho, leite de soja, leite de caju e leite de ervilha - juntamente com metade e metade e creme de leite - são todas opções de leite amigáveis.
Sumário
Há muitas opções de leite amigável ao keto.
Sugerido para você: A manteiga de amendoim é amiga da quilha? Carboidratos, substitutos, e mais
Suas melhores escolhas são alternativas de leite não adoçado, baseado em plantas - exceto arroz e leite de aveia. Meias-e-meias e creme de leite pesado são escolhas sólidas também.
Evitar o leite de vaca e de cabra porque contêm açúcar natural, e evitar o leite adoçado, pois é rico em açúcar adicionado.
Felizmente, o leite não precisa ser uma coisa do passado só porque você está seguindo uma dieta keto.
