Não há como evitar. O veganismo disparou nos últimos anos.
Mas, apesar do aumento irrefutável do veganismo em nossos lares e na grande mídia, as dietas veganas ainda têm a reputação de ser uma opção cara de estilo de vida. Um que pode ser inatingível para famílias de baixa renda.
O custo do veganismo
Está bem estabelecido que seguir uma dieta vegana é uma excelente maneira de combater o tratamento antiético de animais, melhorar sua saúde e fazer a sua parte para salvar o meio ambiente. No entanto, muitos ainda acreditam que um estilo de vida vegano é muito caro para a pessoa média.
Certamente é verdade que existem milhões de produtos veganos caros nas prateleiras dos supermercados. A "moda" do veganismo está sendo vista como uma mercadoria que pode ser explorada.
No entanto, como qualquer coisa, uma dieta vegana pode ser tão cara ou acessível quanto você a faz.
Até mesmo os carnívoros sabem que há uma diferença entre pegar meio quilo de bife picado e meio quilo de bife de lombo. Uma dieta vegana não é diferente: existem opções caras e premium e mais acessíveis para o dia a dia.
Aumento de substitutos de carne
O aumento do veganismo abriu caminho para um aumento nos substitutos da carne. Quorn é uma visão comum nas lojas, prometendo o mesmo sabor e textura das suas carnes favoritas em um hambúrguer à base de plantas. Mas nem todos os Quornis são veganos, e o Quorn não é de forma alguma a única opção para carnes veganas hoje!
O que descobrimos quando analisamos os custos da carne versus sem carne é que, sim, as opções veganas são consideravelmente mais caras do que os produtos de carne mais baratos disponíveis. No entanto, quando você olha para carnes de alta qualidade (como bife orgânico), as alternativas veganas vêm um pouco mais baratas.
Mas, embora a carne sem carne seja comprada por veganos e vegetarianos, os laticínios também devem ser substituídos na dieta vegana. Sem a demanda dos vegetarianos, o custo dos substitutos (incluindo queijo vegan, creme e outros itens) pode ser um pouco maior.
Dito isso, a popularidade dos produtos sem laticínios está crescendo. Até mesmo os fabricantes de sorvete Ben & Jerry's lançaram um sorvete vegano que é extremamente popular entre veganos e não veganos.
Esperançosamente, à medida que dietas mais conscientes se tornarem a norma, isso continuará a empurrar para baixo os preços e tornar as substituições veganas mais acessíveis.
Mantimentos verdes
Embora as alternativas e suplementos veganos possam ser aspectos caros de uma dieta sem carne e laticínios, fazer essa escolha de estilo de vida não precisa necessariamente incluir produtos de marca vegana.
Produtos veganos como feijão, legumes, frutas e vegetais são geralmente muito mais baratos do que os jantares de costeleta de porco que você pode ter comido antes!
O que tendemos a descobrir é que a mudança inicial para o veganismo é a parte cara. Conforme os novos veganos experimentam uma variedade de refeições não lácteas e se familiarizam com novas marcas e receitas, pode ser necessário reabastecer as despensas com ingredientes veganos que as famílias que comem carne podem não incluir.
No entanto, após a fase inicial de reabastecimento dos armários e da geladeira com alimentos veganos, essa dieta pode se tornar incrivelmente acessível, com menos desperdício de alimentos e muitas opções.
Como tornar o veganismo acessível
À primeira vista, adotar um estilo de vida vegano pode parecer uma maneira cara de combater o tratamento antiético de animais, criar uma vida mais saudável e ajudar nas questões ambientais. No entanto, existem algumas maneiras de tornar a mudança mais econômica.
Planejar as refeições e preparar-se para cozinhar em casa com mais frequência é uma das melhores maneiras de reduzir os gastos que podem advir de uma dieta vegana. Um dos melhores conselhos que recebemos quando mudamos para um estilo de vida vegano foi não sermos pegos por substituições de carne.
Claro, você pode desfrutar do seu espaguete à bolonhesa favorito com substituições sem carne, mas trocá-lo inteiramente por um prato de tofu vegan tende a ser mais acessível.
É uma ótima ideia obter todas as ferramentas de que você precisa para desfrutar ao máximo de uma dieta vegana. Por exemplo, o tofu é um ingrediente popular em uma dieta vegana, mas se não for prensado, nunca terá a textura maravilhosa ou absorverá sabores saborosos que o transformam em uma refeição saborosa.
Você também deve tentar não ser vítima de produtos de marca vegana. Você ficaria surpreso ao ver que muitos de seus lanches favoritos já são feitos sem produtos de origem animal!
Com toda essa escolha, você provavelmente ficará surpreso com o quão fácil e acessível é evitar produtos de origem animal em sua dieta.
Tornar-se vegano não precisa custar nada. Mas pode muito bem ajudar a salvá-lo!
