Os cocos são notoriamente complicados de classificar. Eles são muito doces e tendem a ser comidos como frutas, mas como nozes, têm uma casca externa dura e devem ser rachados.
Como tal, você pode se perguntar como categorizá-los biologicamente e do ponto de vista culinário.
Este artigo explica se um coco é uma fruta e se é considerado um alergênio de nozes de árvore.
Classificações de frutas
Para entender se os cocos são frutas ou nozes, é importante entender as diferenças entre estas duas categorias.
Botanicamente, os frutos são partes reprodutivas das flores de uma planta. Isto inclui seus ovários amadurecidos, sementes e tecidos próximos. Esta definição inclui as nozes, que são um tipo de semente fechada.
Entretanto, as plantas também podem ser classificadas por seus usos culinários. Por exemplo, o ruibarbo é um vegetal com uma doçura semelhante a uma fruta. Em contraste, o tomate é botanicamente uma fruta, mas tem um sabor suave e doce de um vegetal.
Sumário: Um fruto são os ovários amadurecidos, as sementes e os tecidos próximos das flores de uma planta. No entanto, muitas frutas e vegetais também são classificados por seus usos culinários.
Classificação de coco
Apesar de ter a palavra “noz” em seu nome, um coco é uma fruta - não uma noz.
Um coco cai sob uma subcategoria chamada drupes, definida como frutos com uma polpa interna e uma semente rodeada por uma casca dura. Isto inclui uma variedade de frutas, tais como pêssegos, peras, nozes e amêndoas.
As sementes em drupes são protegidas por camadas externas conhecidas como endocarpo, mesocarpo e exocarpo. Enquanto isso, as nozes não contêm essas camadas protetoras. Uma noz é um fruto de casca dura que não se abre para liberar uma semente.
De forma confusa, certos tipos de drupas e frutos secos podem ser classificados como frutos secos de árvores. Tecnicamente, uma noz de árvore é qualquer fruto ou noz que cresce de uma árvore. Portanto, um coco é um tipo de noz de árvore que se enquadra na classificação de uma drupa.
Sumário: Um coco é uma fruta conhecida como drupa - não uma noz. No entanto, são tecnicamente um tipo de noz de árvore.
Alergias a nozes de árvores e coco
As alergias mais comuns às árvores incluem amêndoas, castanhas do Brasil, caju, avelãs, nozes pecans, pinhões, pistácios e nozes, enquanto as reações alérgicas aos cocos são raras.
Embora os cocos sejam tecnicamente frutos secos de árvores, eles são classificados como frutas. Como resultado, faltam-lhes muitas das proteínas às quais as pessoas com alergia a nozes de árvores são sensíveis.
Assim, muitas pessoas com alergia a nozes de árvore podem comer coco com segurança sem reação alérgica.
Apesar disso, a Food and Drug Administration (FDA) classifica o coco como um dos principais alergênios de nozes de árvores.
De fato, algumas pessoas podem ter alergia ao coco e devem evitar consumi-lo. Os sinais de uma reação alérgica incluem urticária, coceira, dor de estômago, falta de ar e até anafilaxia.
Algumas pessoas com alergia à noz de macadâmia também podem reagir ao coco, embora isso seja raro.
Para estar seguro, fale com um profissional de saúde antes de experimentar o coco se você tiver um histórico de alergia a nozes ou frutos secos.
Sumário: Enquanto a FDA classifica o coco como um grande alergênico de nozes, uma alergia ao coco é rara. Além disso, a maioria das pessoas com alergia a nozes de árvore pode consumir coco com segurança. Mesmo assim, é melhor falar com um profissional de saúde se você estiver preocupado.
Sumário
Os cocos são uma fruta deliciosa e versátil, apreciada em todo o mundo.
Apesar de seu nome, o coco não é uma noz, mas uma fruta conhecida como drupa.
A maioria das pessoas com alergia a nozes de árvore pode comer coco e seus produtos com segurança sem nenhum sintoma de reação. Mesmo assim, você deve falar com um profissional de saúde antes de experimentar o coco se você tiver uma alergia extrema aos frutos secos de árvores.
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Apesar de ter a forma de uma semente e um nome que inclui a palavra “noz”, o coco é uma fruta deliciosa.
