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O que é manteiga de coco?
A manteiga de coco é uma deliciosa manteiga vegana feita com coco ralado. Como não contém açúcares ou conservantes adicionados, a manteiga de coco caseira é saudável e nutritiva e não contém colesterol.
Receita de manteiga de coco
Esta receita de manteiga de coco é super fácil de fazer, pois requer apenas coco ralado. Se você tem um liquidificador poderoso, ele fica pronto em menos de 2 minutos e tem um sabor delicioso!
O coco ralado também é bastante acessível em comparação com algumas nozes e sementes. Esta manteiga de coco também é mais saudável do que as compradas em lojas, pois não contém aditivos ou conservantes.
Ingredientes para manteiga de coco
Aqui está o que você precisa para fazer manteiga de coco caseira:
- 3 xícaras de coco ralado ou dessecado sem açúcar (270 g)
Instruções
Fazer manteiga de coco caseira é super simples:
- Adicione o coco ralado ao liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
- Você pode espalhar a manteiga de coco nas torradas ou combiná-la com um pouco de geleia de framboesa. Também é perfeito para adicioná-lo a smoothies ou farinha de aveia da manhã.
- Você pode armazenar as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.
Dicas:
- Com um liquidificador poderoso, a manteiga de coco terá uma textura macia e cremosa em apenas 2 minutos.
- Se você tiver apenas um processador de alimentos, a manteiga levará cerca de 10 minutos para ficar pronta.
Se você não tiver coco ralado suficiente, o liquidificador ou processador de alimentos não irá misturar o coco corretamente. Sua manteiga de coco não terá uma boa textura.
- O resultado final deve ter uma textura cremosa, semelhante à manteiga de amendoim ou manteiga de amêndoa.
- O coco ralado pode grudar nas laterais durante a mistura. Desligue o processador de alimentos e use uma faca ou colher de pau para raspar as laterais.
Como armazenar manteiga de coco
A manteiga de coco pode ser armazenada em um recipiente lacrado em temperatura ambiente ou na geladeira por até 2 semanas. Se você guardar a manteiga de coco na geladeira, ela pode endurecer e às vezes se separar em 2 camadas. Se isso acontecer, basta aquecer um pouco ou servir com comida quente, como pão torrado.
