Existem muitas maneiras de se tornar vegano. Algumas pessoas preferem o peru frio, outras preferem ir devagar, reduzindo a carne e os laticínios gradualmente, e outras tornam-se vegetarianas primeiro. Uma ótima maneira de experimentar o veganismo é tornar-se vegano por uma semana.
Tornar-se vegano por uma semana é uma meta facilmente alcançável.
Definir uma meta de apenas sete dias para se concentrar em comer uma dieta vegana é curto o suficiente para que você possa alcançá-lo facilmente, mas longo o suficiente para ver alguns benefícios.
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Os benefícios de ser vegano por uma semana
- Teste o estilo de vida vegano - tentar uma dieta vegana por sete dias pode ajudá-lo a decidir se é algo que você consideraria fazer a longo prazo
- Eduque-se - você aprenderá como ler facilmente os rótulos dos alimentos, quais produtos de origem animal procurar e quais alimentos são acidentalmente veganos
- Experimente comida nova – Seu desafio vegano é o momento perfeito para experimentar novos ingredientes que você nunca experimentou antes
- Encontre alternativas veganas - carne picada vegana é mais barata e mais saudável do que carne picada. Mas é mais saboroso? Agora é a hora de descobrir se você trocaria para sempre.
- Perder peso – As dietas veganas saudáveis têm naturalmente menos calorias do que as dietas onívoras ou vegetarianas, então é provável que você perca um ou dois quilos em sua semana vegana
- Salvar vidas de animais – Dê uma olhada em algumas das calculadoras que você encontrará online para ver exatamente quantos animais você pode salvar em uma semana
Guia passo a passo para comer vegan por uma semana
Aqui está um guia passo a passo fácil sobre como se tornar vegano por uma semana:
1. Conheça as regras
Para este desafio, é melhor focar na comida. Não se preocupe com coisas como desodorantes ou papel higiênico que podem ter sido testados em animais ou bebidas alcoólicas que podem conter vestígios de produtos de origem animal. Vamos manter isso simples:
- Sem carne
- Sem peixe
- Sem produtos lácteos (que contenham leite)
- Sem ovos
2. Organize sua geladeira, freezer e armários
Olhe na sua cozinha e classifique toda a comida que você já tem em casa em vegana e não vegana. Você pode querer selecionar uma prateleira da geladeira, uma gaveta do freezer e um armário da cozinha onde você coloca toda a sua comida não-vegana para que você saiba que está fora dos limites durante a semana. É muito melhor fazer isso agora do que quando você está com fome e procurando algo para comer.
3. Planeje sua refeição
Você não quer sair e comprar abacates, beringelas e aspargos e depois descobrir que não tem ideia de como juntá-los. O planejamento de suas refeições reduzirá o desperdício de alimentos e também economizará seu dinheiro.
Algumas refeições serão versões veganas de coisas que você já ama, como trocar sua carne picada por carne picada vegana em seu espaguete à bolonhesa. Outras refeições serão coisas que você nunca comeu antes, então pesquise e pense no que você gostaria de experimentar.
Se cozinhar não é o seu forte, existem serviços de entrega de refeição vegana que podem enviar a você uma preparação de refeição vegana para a semana.
4. Faça uma lista de compras
Existem alguns ingredientes básicos veganos de que você provavelmente vai precisar, mas que ainda não tem em casa. Esses incluem:
- Leite à base de plantas – Existem muitos tipos diferentes, sugiro começar com leite de soja para no chá, aveia ou leite de amêndoa para em café e o que você quiser no cereal.
- Margarina - a manteiga não é vegana, mas a maioria das margarinas é
- Levedura nutricional - parece estranho, mas os veganos a adicionam a quase todos os pratos porque tem um gosto ótimo e é super saudável
- Alternativas de carne – Salsichas, hambúrgueres, carne moída, pedaços de frango e tortas são fáceis de encontrar, assim como coisas como tofu e tempeh. Apenas tome cuidado, pois alguns produtos vegetarianos de carne falsa não são veganos
- Néctar de agave - se você costuma comer mel, você vai querer isso em sua lista
- Maionese vegana – Esta maionese vegana é ótimo para mergulhar ou usar para fazer sua salada de repolho ou salada de batata
Outros produtos veganos que provavelmente deveriam estar em sua lista são:
- Frutas frescas da estação
- Salada de legumes, cogumelos, pimentão, espiga de milho
- Batatas
- Abacates
- Pão
- Arroz, cuscuz, quinua
- Massa
- Húmus
- Nozes
- Cereais ou aveia
- Feijão cozido, feijão misto, lentilha, grão de bico
- Tomates enlatados, passata, purê de tomate
- Cebola, alho, pimenta, caldo de vegetais, ervas e especiarias
- Chocolate, biscoitos, doces, bolos e sorvetes
5. Vá às compras
Os melhores lugares para comprar comida são os grandes supermercados, lojas de produtos naturais e mercearias e mercados locais.
Os supermercados menores tendem a não ter muitas alternativas veganas importantes, portanto, quanto maior, melhor no que diz respeito aos supermercados. Em janeiro, você encontrará uma variedade muito maior de comida vegana nos supermercados do que em outras épocas do ano.
Lojas de alimentos saudáveis também podem ser uma boa fonte de saborosas guloseimas veganas. Essas lojas variam, com algumas estocando principalmente pílulas e poções ao invés de comida, mas algumas têm ótimas seções de produtos hortifrutigranjeiros. E ao comprar frutas e vegetais, os produtos mais frescos, mais baratos e mais ecológicos geralmente podem ser encontrados em lojas e mercados independentes locais.
Se você quiser algo especial, dê uma olhada em supermercados especializados em veganos online.
6. Planeje com antecedência quando comer fora
Os restaurantes veganos podem ser poucos, mas você descobrirá que quase todos os restaurantes têm algumas opções veganas no menu. Cadeias de restaurantes geralmente têm menus maiores e, portanto, tendem a ter mais opções para veganos.
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Se você não tiver voz na escolha do local, por exemplo, se for a festa de aniversário de um amigo, procure no menu online. Se não houver opções veganas, você pode ligar para o restaurante e há uma grande chance de que eles possam fazer o que você quiser com alguns dias de antecedência.
7. Eduque-se
Aprender mais sobre as razões pelas quais as pessoas se tornam veganas pode ser muito motivador. Há muitos documentários veganos que você pode assistir, como 'Cowspiracy', que explica a ligação entre a pecuária e as mudanças climáticas, 'What The Health', que mostra a ligação entre dieta e doença, e 'Earthlings', que mostra como os animais são tratados em fazendas.
8. Tome um multivitamínico
Uma dieta vegana saudável pode facilmente fornecer todas as vitaminas e minerais que seu corpo precisa, exceto vitamina b12. Isso porque a B12 vem do solo que é comido pelos animais e armazenado em seus corpos. Uma ótima fonte vegana de B12 é o fermento nutricional, que você pode adicionar a praticamente qualquer coisa.
Para ter certeza de que você receberá absolutamente tudo de que precisa durante sua semana vegana, tomar uma pílula multivitamínica diária é a maneira mais fácil de garantir que você esteja coberto.
9. Não seja um perfeccionista
Se você escorregar, não importa. Lembre-se de que tentar uma dieta vegana por uma semana é um grande passo a dar, então se você acidentalmente comer algo que não seja vegano, apenas esqueça e continue. O veganismo não é ser perfeito, é fazer o que podemos para reduzir o sofrimento animal.
Plano de refeições semanais veganas
Cada pessoa é diferente nos alimentos de que gosta, por isso é sempre uma boa ideia criar os seus planos de refeições em vez de seguir os de outra pessoa muito estritamente.
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No entanto, se você está procurando um plano de refeição vegana rápido e fácil para a semana que não requer ingredientes especiais e não exige que você gaste muito tempo cozinhando, então dê uma olhada no plano de refeição abaixo.
Plano de refeições semanais veganas simples
Segunda-feira
- Café da manhã: abacate e tomate na torrada
- Almoço: Batata caseira com feijão e salada de repolho caseira
- Jantar: espaguete à bolonhesa com carne picada vegan
- Lanches: Palitos de cenoura e homus
Terça-feira
- Café da manhã: Weetabix com leite de soja
- Almoço: Hummus, cenoura e sanduíche de salada e batatas fritas
- Jantar: curry de tofu com arroz
- Lanches: salada de frutas
Quarta-feira
- Café da manhã: feijão assado com torradas
- Almoço: sopa de lentilha e pão
- Jantar: salsicha vegana e caçarola de feijão
- Lanches: pipoca
Quinta-feira
- Café da manhã: mingau coberto com banana
- Almoço: sanduíche de queijo vegano e presunto com salada
- Jantar: hambúrguer vegano, fatias e espiga de milho
- Lanches: Aipo e manteiga de amendoim
Sexta-feira
- Café da manhã: Smoothie de frutas
- Almoço: cachorro-quente vegano e batatas fritas
- Jantar: ensopado de legumes italiano
- Lanches: nozes mistas
Sábado
- Café da manhã: salsicha vegana na torrada com ketchup
- Almoço: sopa de legumes e pão
- Jantar: tofu com sal e pimenta, vegetais agridoces e macarrão
- Lanches: sorvete vegano
Domingo
- Café da manhã: tofu mexido, salsicha, batatas fritas, cogumelos, feijão e tomates fritos
- Almoço: Legumes embrulhados em tortilla
- Jantar: Strogonoff de cogumelo e arroz
- Lanches: nachos
O que esperar quando você se torna vegano por uma semana
Os benefícios para a saúde de mudar para uma dieta vegana podem aparecer muito rapidamente para algumas pessoas. Poucos dias depois de se tornar vegano, você pode notar:
- Mais energia - Seu corpo não precisa usar tanta energia para digerir os alimentos, então você pode se sentir mais animado
- Mais movimentos intestinais - a comida vegana geralmente contém muitas fibras que limpam seu cólon, o que significa que você vai ao banheiro com mais frequência
- Pele melhor – Mais frutas e vegetais significam mais vitaminas e antioxidantes que devem melhorar as condições da pele, como acne
- Perda de peso - é provável que você coma menos calorias naturalmente, então pode esperar perder meio quilo ou dois
- Inchaço - para algumas pessoas, o excesso de fibras e bactérias intestinais mais diversas podem causar inchaço, mas isso passará depois de algumas semanas, quando seu corpo se acostumar com isso
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