Como ser vegano dentro de um orçamento

Há um mal-entendido muito comum de que alimentos saudáveis à base de plantas são excepcionalmente caros. Isso pode resultar da ideia de que temos que comprar suplementos caros, pós, superalimentos ou carne vegana e substitutos do leite para sustentar esse estilo de vida.

Pode ser bom ter essas coisas, mas não são necessárias para prosperar e ser saudável. Se você reduzir ao básico, verá que todo o estilo de vida baseado em vegetais pode ser barato e acessível para qualquer pessoa.

Com um pouco de conhecimento, uma dieta saudável repleta de sabor e nutrientes caberá no seu orçamento, mesmo que você tenha que contar cada centavo.

Qual é o seu principal objetivo?

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Siga estas 14 dicas para ser vegano dentro do orçamento:

1. Prepare suas próprias refeições

Refeições em restaurantes ou lanchonetes são muito mais caras do que as feitas por você mesmo, já que você está pagando pelo serviço. Comer fora deve ser algo muito ocasional ou evitado se você estiver com orçamento limitado.

Quando estiver em trânsito, tente preparar as refeições ou lanches com antecedência e leve-os na lancheira. Desta forma, você também tem controle total sobre o que entra em suas refeições e não depende de alimentos de restaurante que podem ter alguns ingredientes obscuros.

Ao preparar suas próprias refeições, considere cozinhar grandes quantidades e congele as sobras em recipientes do tamanho de uma refeição.

2. Abrace alimentos integrais

Os alimentos de origem vegetal são carregados com todos os nutrientes essenciais de que seu corpo necessita e devem ser a base de sua dieta. A grande vantagem desses alimentos não processados e puros é que eles também são os mais baratos, especialmente os alimentos ricos em amido.

Portanto, certifique-se de basear suas receitas em torno dessas guloseimas de baixo preço, mas super saudáveis e densas em nutrientes.

Alguns alimentos econômicos incluem:

Amidos

Arroz integral, batata, abóbora, milho, aveia, macarrão integral

Vegetais

Cenoura, brócolis, repolho, beterraba, todos os tipos de folhas verdes, como couve ou espinafre, vegetais congelados

Frutas

Maçãs, bananas, pêras, ameixas, laranjas e outras frutas dependendo da estação

Leguminosas

Quase todos os feijões e lentilhas (você pode economizar mais se comprá-los secos e ensopá-los / cozinhá-los em vez de optar pelas versões pré-cozidas - assim, você obtém quantias muito maiores pelo seu dinheiro e também corta o sódio que normalmente encontra em legumes enlatados)

Nozes

Amendoim, outras nozes, como amêndoas ou nozes, quando compradas a granel

3. Compre a granel

Pacotes grandes ou pacotes familiares geralmente oferecem um valor muito melhor para o custo do que pequenos contêineres ou bolsas. Procure o preço unitário que indica o custo exato por libra, litro, etc. Isso torna mais fácil comparar os produtos e escolher a opção mais barata.

Procure a seção a granel de sua mercearia ou talvez haja até mesmo uma loja de alimentos a granel por perto? Esses lugares permitem que você carregue itens como aveia, arroz, macarrão, nozes ou sementes por um preço muito bom, já que você não está comprando para embalagem ou marca.

4. Prepare receitas simples

Simples não precisa ser entediante. Faça amidos sua base e experimente ingredientes e especiarias simples, mas saborosos. Não encher suas receitas com muitos ingredientes também tornará as coisas mais fáceis para sua digestão. Pense em batatas assadas com ketchup caseiro, abóbora assada com guacamole ou sorvete de banana. Parece delicioso, certo?

5. Congele suas sobras

Se você reconhecer que comprou muitas frutas ou vegetais e eles estão prestes a estragar, vá em frente e congele-os. Frutas maduras ou mesmo muito maduras ainda podem ser congeladas e transformadas em um delicioso smoothie mais tarde. Vegetais congelados podem fazer um ensopado saboroso ou sopa.

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Sempre que você encontrar um negócio excepcionalmente bom em produtos frescos, você também pode estocá-los e congelá-los.

6. Faça você mesmo

Alguns alimentos podem ser facilmente preparados por você. Certamente requer um pouco de tempo e esforço, mas a economia pode ser enorme em comparação com as versões enlatada ou embalada. Legumes secos, por exemplo, podem ser até 5 vezes mais baratos do que enlatados.

Outros itens que você pode preparar incluem leite vegetal, molhos ou pastas. Aqui estão algumas receitas para inspirar você:

• Leite de soja caseiro
• Leite de aveia caseiro
• Manteiga de coco caseira
• Queijo vegano
• Tofu Frito
• Maionese vegana

7. Compre comida sazonal

Os alimentos cultivados na estação não apenas têm melhor sabor, mas também são muito mais baratos. Isso pode ser raízes de vegetais e frutas cítricas no inverno, abóbora e figos no outono, ou melancia e nectarinas no verão.

Visite o mercado de produtores locais para se inspirar na variedade de produtos sazonais saborosos.

8. Compre no mercado de fazendeiros

Os mercados de produtores oferecem uma grande variedade de produtos locais, sazonais e nutritivos. Comprar diretamente do produtor não só oferece suporte à comunidade local, mas também é mais barato em alguns casos.

Às vezes, os vendedores têm mesas com frutas e verduras reduzidas e com algumas manchas e quase sempre há a opção de conseguir um desconto se decidir comprar a granel.

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Ir ao mercado dos fazendeiros um pouco antes do fechamento também é uma boa maneira de fazer algumas pechinchas, porque os vendedores querem se livrar de seus produtos rapidamente neste momento.

9. Faça sua pesquisa

Se houver mais de uma mercearia disponível perto de você, dê uma olhada nas diferentes ofertas e descontos. Você pode encontrar informações sobre as ofertas e cupons atuais no jornal ou online.

Fazer um pouco de pesquisa ajuda você a encontrar as melhores ofertas em diferentes lojas e supermercados. Também pode inspirá-lo a adaptar seus planos de refeição aos alimentos que estão à venda e, portanto, dar-lhe alguma variedade adicional.

Lembre-se de que isso só faz sentido se os locais não estiverem muito espalhados. Conseguir um desconto em produtos é inútil se você está desperdiçando a mesma quantia de dinheiro ou mais em combustível. Nesse caso, ficar em apenas uma loja é a melhor opção.

10. Compre de forma inteligente

Marcas de loja

Opte por marcas próprias sempre que possível. Muitas vezes, eles oferecem a mesma qualidade a um preço muito mais baixo, pois você economiza em publicidade e embalagem.

Olhar para baixo

Procure nas prateleiras inferiores os itens de preço mais baixo. Os mais caros geralmente estão localizados ao nível dos olhos.

Assinatura da loja

Se sua mercearia tiver um programa de fidelidade, inscreva-se para economizar ainda mais.

Compre as quantidades certas

Tenha cuidado com frutas e vegetais frescos que não duram muito. Você não quer que sua comida estrague, então compre apenas as quantidades que você sabe que vai comer.

Fique atento aos cupons

Verifique em seu jornal, bem como em sua caixa de entrada de e-mail (desde que você tenha se inscrito como membro da loja), se há cupons, promoções ou descontos especiais para economizar em alimentos que estão em sua lista de compras. Você também pode dar uma olhada online para obter alguns cupons para impressão.

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Estoque

Quando um de seus alimentos básicos (aquele que não estraga rapidamente) estiver à venda, certifique-se de comprar a granel e estocar. Pode ser qualquer coisa com uma data de validade muito distante, como leite vegetal, manteiga de amendoim, vegetais enlatados ou congelados, macarrão, feijão, etc.

Coma antes de ir às compras

Vá às compras depois de comer. Você sempre quer estar cheio e saciado na hora de comprar sua comida. Ao comer antes de ir às compras, você fica muito menos propenso a tomar decisões emocionais.

11. Compre comida congelada

Frutas e vegetais congelados são extremamente convenientes e geralmente mais baratos do que seus correspondentes frescos. Alimentos congelados são colhidos maduros e congelados imediatamente para manter um ótimo perfil nutricional.

Especialmente no inverno, quando a variedade e a qualidade dos produtos frescos não são ideais, comprar congelados pode ser sua melhor escolha. Leia o rótulo dos ingredientes e observe que não há temperos, molhos ou manteiga adicionados.

12. Beba água

Água pura nutre você melhor e é tudo o que seu corpo precisa em termos de bebidas. Beba água da torneira se for de qualidade decente ou use um filtro de água barato, mas eficaz para melhorar a qualidade. Por outro lado, a água sem gás comprada em lojas, especialmente em grandes recipientes, ainda é muito barata e uma boa opção.

Infunda sua água com limão ou outros sucos de frutas se você gosta de diferentes tipos de sabores. O chá também é uma alternativa muito saudável e acessível. Apenas certifique-se de ficar longe de refrigerantes ou outras bebidas açucaradas que não farão bem a sua carteira e saúde.

13. Cultive sua própria comida

Esta é, obviamente, a maior economia de dinheiro que existe, mas também pode ser um projeto muito desafiador. Comece com alguns potes de verduras e vá aumentando a partir daí.

Embora certamente seja um projeto ambicioso para começar, cultivar sua própria comida pode ser altamente satisfatório e prazeroso. Você terá controle total sobre o produto final, desde a composição do solo até a fertilização, e poderá comê-lo logo após a colheita. Não fica mais fresco do que isso.

14. Faça um plano

Planeje suas refeições e lanches e faça uma lista de compras de acordo. Isso o impedirá de fazer compras impulsivas.

Seja realista quanto ao tamanho das porções e tente incluir alimentos que você já tem em casa em seu plano de alimentação. Use nossos modelos abaixo para um plano semanal e lista de compras.

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Resumo

Existem muitas maneiras de cortar custos se você estiver com um orçamento muito apertado, mas não importa o que aconteça, certifique-se de não se privar e sacrificar sua saúde.

Felizmente, alimentos saudáveis podem ser extremamente baratos. Construir sua dieta com base em alimentos ricos em amido lhe dará uma base excelente de calorias nutritivas por pouco dinheiro. As folhas verdes também oferecem uma densidade muito alta de vitaminas e minerais e devem ser um alimento básico em sua dieta.

Seja criativo com receitas novas, mas simples, e misture tudo para obter todos os nutrientes de que precisa. Não são necessários ingredientes caros para alcançar sabores de dar água na boca e bem-estar.