A vitamina C é uma vitamina essencial, o que significa que seu corpo não pode produzi-la. No entanto, tem muitas funções e tem sido associada a benefícios impressionantes para a saúde.
É solúvel em água e encontrado em muitas frutas e vegetais, incluindo laranja, morango, kiwi, pimentão, brócolis, couve, e espinafre.
A ingestão diária recomendada de vitamina C é de 75 mg para mulheres e 90 mg para homens.
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Explorar novas culináriasEmbora seja comumente recomendado obter sua ingestão de vitamina C através dos alimentos, muitas pessoas recorrem a suplementos para atender às suas necessidades.
Aqui estão 7 benefícios de saúde cientificamente comprovados da vitamina C.
1. A vitamina C pode reduzir o risco de doenças crônicas
A vitamina C é um poderoso antioxidante que pode fortalecer as defesas naturais do seu corpo.
Os antioxidantes são moléculas que estimulam o sistema imunológico. Eles fazem isso protegendo as células de moléculas nocivas chamadas radicais livres.
Quando os radicais livres se acumulam, eles podem promover um estado conhecido como estresse oxidativo, que tem sido associado a muitas doenças crônicas.
Estudos mostram que consumir mais vitamina C pode aumentar os níveis de antioxidantes no sangue em até 30%. Isso ajuda as defesas naturais do corpo a combater a inflamação.
Resumo: A vitamina C é um forte antioxidante que pode aumentar seus níveis de antioxidantes no sangue. Isso pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas como doenças cardíacas.
2. A vitamina C pode ajudar a controlar a pressão alta
Aproximadamente um terço dos adultos americanos tem pressão alta.
Pressão alta coloca você em risco de doença cardíaca, a principal causa de morte em todo o mundo.
Estudos demonstraram que a vitamina C pode ajudar a reduzir a pressão arterial em pessoas com e sem hipertensão.
Um estudo com animais descobriu que tomar um suplemento de vitamina C ajudou a relaxar os vasos sanguíneos que transportam o sangue do coração, o que ajudou a reduzir os níveis de pressão arterial.
Além disso, uma análise de 29 estudos em humanos descobriu que tomar um suplemento de vitamina C reduziu a pressão arterial sistólica (o valor superior) em 3,8 mmHg e a pressão arterial diastólica (o valor inferior) em 1,5 mmHg, em média, em adultos saudáveis.
Em adultos com pressão alta, os suplementos de vitamina C reduziram a pressão arterial sistólica em 4,9 mmHg e a pressão arterial diastólica em 1,7 mmHg, em média.
Embora esses resultados sejam promissores, não está claro se os efeitos sobre a pressão arterial são de longo prazo. Além disso, as pessoas com pressão alta não devem confiar apenas na vitamina C para o tratamento.
Resumo: Descobriu-se que os suplementos de vitamina C reduzem a pressão arterial em adultos saudáveis e naqueles com pressão alta.
3. A vitamina C pode diminuir o risco de doenças cardíacas
A doença cardíaca é a principal causa de morte em todo o mundo.
Muitos fatores aumentam o risco de doenças cardíacas, incluindo pressão alta, alta triglicerídeo ou níveis de colesterol LDL (mau) e baixos níveis de colesterol HDL (bom).
A vitamina C pode ajudar a reduzir esses fatores de risco, o que pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
Por exemplo, uma análise de 9 estudos com 293.172 participantes combinados descobriu que, após 10 anos, as pessoas que tomaram pelo menos 700 mg de vitamina C por dia tiveram um risco 25% menor de doenças cardíacas do que aquelas que não tomaram suplemento de vitamina C.
Curiosamente, outra análise de 15 estudos descobriu que o consumo de vitamina C em alimentos - não em suplementos - estava relacionado a um menor risco de doenças cardíacas.
No entanto, os cientistas não tinham certeza se as pessoas que consumiam alimentos ricos em vitamina C também seguiu um estilo de vida mais saudável do que as pessoas que tomaram suplementos. Assim, não está claro se as diferenças foram devido à vitamina C ou outros aspectos de sua dieta.
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Outra análise de 13 estudos analisou os efeitos de tomar pelo menos 500 mg de vitamina C por dia nos fatores de risco para doenças cardíacas, como colesterol no sangue e níveis de triglicerídeos.
A análise descobriu que tomar um suplemento de vitamina C reduziu significativamente o colesterol LDL (mau) em aproximadamente 7,9 mg / dL e os triglicerídeos no sangue em 20,1 mg / dL.
Em suma, parece que tomar ou consumir pelo menos 500 mg de vitamina C por dia pode reduzir o risco de doenças cardíacas. No entanto, se você já consome uma dieta rica em vitamina C, os suplementos podem não fornecer benefícios adicionais à saúde do coração.
Resumo: Os suplementos de vitamina C foram associados a um risco reduzido de doenças cardíacas. Esses suplementos podem diminuir os fatores de risco de doenças cardíacas, incluindo níveis elevados de colesterol LDL (mau) e triglicerídeos no sangue.
4. A vitamina C pode reduzir os níveis de ácido úrico no sangue e ajudar a prevenir ataques de gota
A gota é um tipo de artrite que afeta aproximadamente 4% dos adultos americanos.
É extremamente doloroso e envolve inflamação das articulações, especialmente dos dedões dos pés. Pessoas com gota apresentam inchaço e ataques súbitos e intensos de dor.
Os sintomas de gota aparecem quando há muito ácido úrico no sangue. O ácido úrico é um resíduo produzido pelo corpo. Em níveis elevados, pode cristalizar e depositar nas articulações.
Curiosamente, vários estudos mostraram que a vitamina C pode ajudar a reduzir o ácido úrico no sangue e, como resultado, proteger contra ataques de gota.
Por exemplo, um estudo incluindo 1.387 homens descobriu que aqueles que consumiam mais vitamina C tinham níveis de ácido úrico no sangue significativamente mais baixos do que aqueles que consumiam menos.
Outro estudo acompanhou 46.994 homens saudáveis ao longo de 20 anos para determinar se a ingestão de vitamina C estava associada ao desenvolvimento de gota. Ele descobriu que as pessoas que tomaram um suplemento de vitamina C tiveram um risco 44% menor de gota.
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Além disso, uma análise de 13 estudos descobriu que tomar um suplemento de vitamina C por 30 dias reduziu significativamente o ácido úrico no sangue, em comparação com um placebo.
Embora pareça haver uma forte ligação entre a ingestão de vitamina C e os níveis de ácido úrico, são necessários mais estudos sobre os efeitos da vitamina C na gota.
Resumo: Alimentos e suplementos ricos em vitamina C têm sido associados a níveis reduzidos de ácido úrico no sangue e menor risco de gota.
5. A vitamina C ajuda a prevenir a deficiência de ferro
O ferro é um nutriente importante que tem uma variedade de funções no corpo. É essencial para produzir glóbulos vermelhos e transportar oxigênio por todo o corpo.
Os suplementos de vitamina C podem ajudar a melhorar a absorção do ferro da dieta. A vitamina C auxilia na conversão do ferro que é mal absorvido, como fontes vegetais de ferro, em uma forma mais fácil de absorver.
Isso é especialmente útil para pessoas em uma dieta sem carne, pois a carne é um importante fonte de ferro.
O simples consumo de 100 mg de vitamina C pode melhorar a absorção de ferro em 67%.
Como resultado, a vitamina C pode ajudar a reduzir o risco de anemia entre pessoas com tendência à deficiência de ferro.
Em um estudo, 65 crianças com anemia por deficiência de ferro leve receberam um suplemento de vitamina C. Os pesquisadores descobriram que o suplemento sozinho ajudou a controlar sua anemia.
Se você tem baixos níveis de ferro, consumir mais alimentos ricos em vitamina C ou tomar um suplemento de vitamina C pode ajudar a melhorar seus níveis de ferro no sangue.
Resumo: A vitamina C pode melhorar a absorção do ferro que é mal absorvido, como o ferro de fontes sem carne. Também pode reduzir o risco de deficiência de ferro.
6. A vitamina C aumenta a imunidade
Uma das principais razões pelas quais as pessoas tomam suplementos de vitamina C é para aumentar sua imunidade, já que a vitamina C está envolvida em muitas partes do sistema imunológico.
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Primeiro, a vitamina C ajuda a estimular a produção de células brancas do sangue conhecidas como linfócitos e fagócitos, que ajudam a proteger o corpo contra infecções.
Em segundo lugar, a vitamina C ajuda esses glóbulos brancos a funcionarem de maneira mais eficaz, ao mesmo tempo que os protege de danos causados por moléculas potencialmente prejudiciais, como os radicais livres.
Terceiro, a vitamina C é uma parte essencial do sistema de defesa da pele. É transportado ativamente para a pele, onde pode atuar como um antioxidante e ajudar a fortalecer as barreiras da pele.
Estudos também mostraram que tomar vitamina C pode encurtar o tempo de cicatrização de feridas.
Além do mais, os baixos níveis de vitamina C têm sido associados a maus resultados de saúde.
Por exemplo, pessoas com pneumonia tendem a ter níveis mais baixos de vitamina C, e suplementos de vitamina C reduzem o tempo de recuperação.
Resumo: A vitamina C pode aumentar a imunidade ajudando os glóbulos brancos a funcionarem de maneira mais eficaz, fortalecendo o sistema de defesa da pele e ajudando as feridas a curar mais rapidamente.
7. Protege seu cérebro conforme você envelhece
Demência é um termo amplo usado para descrever sintomas de pensamento e memória deficientes.
Afeta mais de 35 milhões de pessoas em todo o mundo e normalmente ocorre entre adultos mais velhos.
Estudos sugerem que o estresse oxidativo e a inflamação perto do cérebro, coluna e nervos (conhecidos como sistema nervoso central) podem aumentar o risco de demência.
A vitamina C é um forte antioxidante. Os baixos níveis desta vitamina têm sido associados a uma capacidade prejudicada de pensar e lembrar.
Além disso, vários estudos mostraram que pessoas com demência podem ter níveis mais baixos de vitamina C no sangue.
Além disso, a alta ingestão de vitamina C proveniente de alimentos ou suplementos demonstrou ter um efeito protetor sobre o pensamento e a memória à medida que você envelhece.
Os suplementos de vitamina C podem ajudar contra doenças como a demência, se você não ingerir vitamina C suficiente em sua dieta. No entanto, estudos adicionais em humanos são necessários para compreender os efeitos dos suplementos de vitamina C na saúde do sistema nervoso.
Resumo: Baixos níveis de vitamina C têm sido associados a um risco aumentado de distúrbios de memória e pensamento como demência, enquanto uma alta ingestão de vitamina C proveniente de alimentos e suplementos demonstrou ter um efeito protetor.
Alegações não comprovadas sobre a vitamina C
Embora a vitamina C tenha muitos benefícios comprovados cientificamente, ela também tem muitas alegações infundadas apoiadas por evidências fracas ou nenhuma evidência.
Aqui estão algumas afirmações não comprovadas sobre a vitamina C:
- Previne o resfriado comum. Embora a vitamina C pareça reduzir a gravidade dos resfriados e o tempo de recuperação em 8% em adultos e 14% em crianças, ela não os impede.
- Reduz o risco de câncer. Vários estudos relacionaram a ingestão de vitamina C a um risco menor de vários tipos de câncer. No entanto, a maioria dos estudos descobriu que a vitamina C não afeta o risco de desenvolver câncer.
- Protege contra doenças oculares. A vitamina C tem sido associada a riscos reduzidos de doenças oculares como catarata e degeneração macular relacionada à idade. No entanto, os suplementos de vitamina C não têm efeito ou podem até causar danos.
- Pode tratar a toxicidade do chumbo. Embora as pessoas com toxicidade por chumbo pareçam ter níveis baixos de vitamina C, não há evidências fortes de estudos em humanos que mostrem que a vitamina C pode tratar a toxicidade por chumbo.
Resumo: Embora a vitamina C tenha muitos benefícios comprovados, ela não demonstrou prevenir o resfriado comum, reduzir o risco de câncer, proteger contra doenças oculares ou tratar a toxicidade do chumbo.
Resumo
A vitamina C é uma vitamina solúvel em água que deve ser obtida na dieta ou em suplementos.
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Tem sido associado a muitos benefícios de saúde impressionantes, como aumento dos níveis de antioxidantes, redução da pressão arterial, proteção contra ataques de gota, melhoria da absorção de ferro, aumento da imunidade e redução do risco de doenças cardíacas e demência.
No geral, os suplementos de vitamina C são uma maneira excelente e simples de aumentar sua ingestão de vitamina C se você luta para obter o suficiente de sua dieta.
