O abacaxi (Ananas comosus) é uma fruta tropical incrivelmente deliciosa e saudável.
Ele se originou na América do Sul, onde os primeiros exploradores europeus o nomearam por causa de sua semelhança com uma pinha.
Esta fruta popular é repleta de nutrientes, antioxidantes e outros compostos úteis, como enzimas que podem combater a inflamação e doenças.
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Explorar novas culináriasO abacaxi e seus compostos têm sido associados a muitos benefícios para a saúde, incluindo ajuda na digestão, aumento da imunidade e aceleração da recuperação da cirurgia, entre outros.
Aqui estão 8 benefícios impressionantes do abacaxi para a saúde.
1. Os abacaxis são carregados de nutrientes
Os abacaxis são baixos em calorias, mas têm um perfil nutricional incrivelmente impressionante.
Uma xícara (5,8 onças ou 165 gramas) de pedaços de abacaxi contém o seguinte:
- Calorias: 82,5
- Gordura: 1,7 gramas
- Proteína: 1 grama
- Carboidratos: 21,6 gramas
- Fibra: 2,3 gramas
- Vitamina C: 131% da ingestão diária recomendada
- Manganês: 76% da ingestão diária recomendada
- Vitamina B6: 9% da ingestão diária recomendada
- Cobre: 9% da ingestão diária recomendada
- Tiamina: 9% da ingestão diária recomendada
- Folato: 7% da ingestão diária recomendada
- Potássio: 5% da ingestão diária recomendada
- Magnésio: 5% da ingestão diária recomendada
- Niacina: 4% da ingestão diária recomendada
- Ácido pantotênico: 4% da ingestão diária recomendada
- Riboflavina: 3% da ingestão diária recomendada
- Ferro: 3% da ingestão diária recomendada
O abacaxi também contém traços de vitaminas A e K, fósforo, zinco e cálcio.
Eles são especialmente ricos em vitamina C e manganês, fornecendo 131% e 76% das recomendações diárias, respectivamente.
A vitamina C é essencial para o crescimento e desenvolvimento, um sistema imunológico saudável e auxilia na absorção do ferro da dieta. Enquanto isso, o manganês é um mineral natural que auxilia no crescimento, mantém um metabolismo saudável e possui propriedades antioxidantes.
Resumo: O abacaxi contém uma variedade de vitaminas e minerais. Eles são especialmente ricos em vitamina C e manganês.
2. O abacaxi contém antioxidantes que combatem doenças
Os abacaxis não são apenas ricos em nutrientes, mas também são carregados de antioxidantes saudáveis.
Os antioxidantes são moléculas que ajudam seu corpo a combater o estresse oxidativo.
O estresse oxidativo é um estado em que existem muitos radicais livres no corpo. Esses radicais livres interagem com as células do corpo e causam danos que estão ligados à inflamação crônica, um sistema imunológico enfraquecido e muitas doenças prejudiciais.
Os abacaxis são especialmente ricos em antioxidantes conhecidos como flavonóides e ácidos fenólicos.
Além do mais, muitos dos antioxidantes do abacaxi estão ligados. Isso permite que os antioxidantes sobrevivam a condições mais adversas no corpo e produzam efeitos mais duradouros.
Resumo: O abacaxi é uma boa fonte de antioxidantes, o que pode reduzir o risco de doenças crônicas como doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de câncer. Muitos dos antioxidantes no abacaxi estão ligados, então eles podem ter efeitos mais duradouros.
3. As enzimas do abacaxi podem facilitar a digestão
O abacaxi contém um grupo de enzimas digestivas conhecidas como bromelaína.
Eles funcionam como proteases, que quebram as moléculas de proteínas em seus blocos de construção, como aminoácidos e pequenos peptídeos.
Depois que as moléculas de proteína são quebradas, elas são mais facilmente absorvidas pelo intestino delgado. Isso pode ser especialmente útil para pessoas com insuficiência pancreática, uma condição em que o pâncreas não consegue produzir enzimas digestivas suficientes.
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Por exemplo, um estudo mostrou que participantes com insuficiência pancreática experimentaram uma melhor digestão depois de tomar um suplemento de enzima digestiva contendo bromelaína, em comparação a tomar o mesmo suplemento de enzima digestiva sem bromelaína.
A bromelaína também é amplamente utilizada como amaciante de carne comercial devido à sua capacidade de quebrar proteínas de carne duras.
Resumo: O abacaxi contém bromelaína, um grupo de enzimas digestivas que decompõe as proteínas. Isso pode ajudar na digestão, especialmente em pessoas com insuficiência pancreática.
4. O abacaxi pode ajudar a reduzir o risco de câncer
O câncer é uma doença crônica caracterizada pelo crescimento celular descontrolado.
Sua progressão está comumente ligada ao estresse oxidativo e inflamação crônica.
Vários estudos mostraram que o abacaxi e seus compostos podem reduzir o risco de câncer. Isso ocorre porque eles podem minimizar o estresse oxidativo e reduzir a inflamação.
Um desses compostos é o grupo de enzimas digestivas chamadas bromelaína. Estudos em tubos de ensaio mostraram que a bromelaína também pode ajudar a combater o câncer.
Por exemplo, dois estudos em tubo de ensaio mostraram que a bromelaína suprimiu o crescimento de células de câncer de mama e estimulou a morte celular.
Outros estudos em tubo de ensaio mostram que a bromelaína suprime o câncer na pele, no ducto biliar, no sistema gástrico e no cólon, entre outras áreas.
Estudos em tubos de ensaio e animais descobriram que a bromelaína pode estimular o sistema imunológico a produzir moléculas que tornam os glóbulos brancos mais eficazes na supressão do crescimento das células cancerosas e na eliminação das células cancerosas.
Dito isso, o abacaxi contém muito menos bromelaína do que os suplementos. Mais pesquisas baseadas em humanos são necessárias antes que qualquer conclusão possa ser feita.
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Resumo: O abacaxi contém compostos que reduzem o estresse oxidativo e a inflamação, ambos relacionados ao câncer. Um desses compostos é a enzima bromelaína, que pode estimular a morte celular em certas células cancerosas e auxiliar na função dos leucócitos.
5. O abacaxi pode aumentar a imunidade e suprimir a inflamação
O abacaxi faz parte da medicina tradicional há séculos.
Eles contêm uma grande variedade de vitaminas, minerais e enzimas como a bromelaína que podem aumentar a imunidade e suprimir a inflamação.
Um estudo de nove semanas alimentou 98 crianças saudáveis sem abacaxi, algum abacaxi (140g) ou muitos abacaxis (280g) diariamente para ver se isso aumentava sua imunidade.
Crianças que comeram abacaxi tiveram um risco significativamente menor de infecções virais e bacterianas. Além disso, as crianças que comeram mais abacaxi tiveram quase quatro vezes mais glóbulos brancos (granulócitos) que combatem doenças do que os outros dois grupos.
Outro estudo descobriu que crianças com infecção sinusal se recuperaram significativamente mais rápido enquanto tomavam um suplemento de bromelaína, em comparação com um tratamento padrão ou combinação dos dois.
Além do mais, estudos mostraram que a bromelaína pode reduzir os marcadores de inflamação.
Acredita-se que essas propriedades antiinflamatórias auxiliam o sistema imunológico.
Resumo: O abacaxi tem propriedades antiinflamatórias que podem estimular o sistema imunológico.
6. O abacaxi pode aliviar os sintomas da artrite
A artrite afeta mais de 54 milhões de adultos apenas nos Estados Unidos.
Existem muitos tipos de artrite, mas a maioria deles envolve inflamação nas articulações.
Como o abacaxi contém bromelaína, que tem propriedades antiinflamatórias, acredita-se que ele possa aliviar a dor em pessoas com artrite inflamatória.
Pesquisas já na década de 1960 mostram que a bromelaína era usada para aliviar os sintomas da artrite reumatóide, um tipo de artrite que envolve inflamação das articulações.
Vários estudos recentes investigaram a eficácia da bromelaína no tratamento da artrite.
Um estudo em pacientes com osteoartrite descobriu que tomar um suplemento de enzimas digestivas contendo bromelaína ajudou a aliviar a dor tão eficazmente quanto medicamentos comuns para artrite como o diclofenaco.
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Além disso, uma revisão analisou a capacidade da bromelaína para tratar a osteoartrite. Concluiu que a bromelaína tem potencial para aliviar os sintomas da artrite, especialmente a curto prazo.
No entanto, não está claro se a bromelaína pode ser um tratamento de longo prazo para os sintomas da artrite. São necessários estudos mais longos antes de recomendar a bromelaína para aliviar os sintomas da artrite.
Resumo: As propriedades antiinflamatórias do abacaxi podem fornecer alívio dos sintomas de curto prazo para pessoas com tipos comuns de artrite.
7. Os abacaxis podem acelerar a recuperação após a cirurgia ou exercícios extenuantes
Comer abacaxi pode reduzir o tempo que leva para se recuperar de uma cirurgia ou exercício.
Isso se deve em grande parte às propriedades antiinflamatórias da bromelaína.
Vários estudos demonstraram que a bromelaína pode reduzir a inflamação, o inchaço, os hematomas e a dor que costumam ocorrer após a cirurgia. Também parece reduzir os marcadores de inflamação.
Por exemplo, um estudo mostrou que aqueles que consumiram bromelaína antes de uma cirurgia dentária reduziram significativamente a dor e se sentiram mais felizes do que as pessoas que não consumiram. Pareceu fornecer uma quantidade semelhante de alívio aos medicamentos antiinflamatórios comuns.
O exercício extenuante também pode danificar o tecido muscular e causar inflamação circundante. Os músculos afetados não podem produzir tanta força e ficam doloridos por até três dias.
Acredita-se que proteases como a bromelaína aceleram a recuperação de danos causados por exercícios extenuantes, reduzindo a inflamação ao redor do tecido muscular danificado.
Um estudo testou essa teoria fornecendo aos participantes um suplemento de enzimas digestivas que continha bromelaína após 45 minutos de exercícios extenuantes na esteira. Aqueles que tomaram o suplemento tiveram menos inflamação e mantiveram mais força depois.
Vários outros estudos mostraram que a bromelaína pode acelerar a recuperação de danos causados pelo exercício.
Resumo: A bromelaína do abacaxi pode reduzir a inflamação, o inchaço, os hematomas e a dor que ocorrem após a cirurgia. As propriedades antiinflamatórias da bromelaína também podem ajudar na recuperação após exercícios extenuantes, reduzindo a inflamação do tecido.
8. Os abacaxis são deliciosos e fáceis de adicionar à sua dieta
Os abacaxis são doces, convenientes e fáceis de incorporar à sua dieta.
Eles são muito acessíveis e estão disponíveis o ano todo em muitos mercados americanos, pois podem ser adquiridos frescos, enlatados ou congelados.
Você pode apreciá-los sozinhos ou em smoothies, saladas ou pizzas caseiras.
Aqui estão algumas idéias de receitas fáceis que usam abacaxi fresco:
- Café da manhã: vitamina de abacaxi, mirtilo e iogurte grego
- Salada: salada de frango assado tropical, amêndoa, mirtilo e abacaxi
- Almoço: hambúrgueres havaianos caseiros (hambúrgueres de carne com anel de abacaxi)
- Jantar: Presunto Assado com Abacaxi e Cerejas
- Sobremesa: salada de frutas de abacaxi
Resumo: Os abacaxis são deliciosos, acessíveis e fáceis de adicionar à dieta.
Resumo
Os abacaxis são deliciosos, com poucas calorias e ricos em nutrientes e antioxidantes.
Seus nutrientes e compostos têm sido associados a benefícios de saúde impressionantes, incluindo melhor digestão, menor risco de câncer, imunidade melhorada, alívio dos sintomas da artrite e melhor recuperação após cirurgia e exercícios extenuantes.
Os abacaxis também são incrivelmente versáteis e podem ser consumidos de várias maneiras.
Para experimentar os benefícios para a saúde, experimente incorporar abacaxis em sua dieta.
