Oolong representa apenas cerca de 2% do chá que é produzido e consumido em todo o mundo, mas vale bem a pena descobrir.
Combina as qualidades de chás escuros e verdes, dando-lhe vários supostos benefícios para a saúde.
Por exemplo, o consumo de chá oolong pode ajudar na perda de peso e reduzir o estresse.
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Explorar novas culináriasEste artigo explica tudo o que você precisa saber sobre o chá oolong e seus benefícios para a saúde.
Índice
O que é chá oolong?
O chá Oolong é um chá chinês tradicional.
É feita a partir das folhas da planta Camellia sinensis, a mesma planta usada para fazer chá verde e chá preto. A diferença está em como o chá é processado.
O processo de oxidação é o que cria chás verdes, escuros ou oolong.
O chá verde é produzido a partir de folhas de chá fresco que não sofreram oxidação, uma reação química que começa quando as folhas são expostas ao ar e que é responsável pela cor e pelo sabor de diferentes tipos de chá.
O chá preto é criado quando as folhas são totalmente esmagadas para aumentar a oxidação, e o oolong é criado quando as folhas são murchas ao sol e levemente machucadas para criar oxidação parcial.
Summary: Oolong tea é um chá chinês tradicional feito das folhas parcialmente oxidadas da planta Camellia sinensis.
Nutrientes no chá oolong
Semelhante ao chá preto e verde, o chá oolong contém várias vitaminas, minerais e antioxidantes úteis.
Uma xícara de chá de oolong contém pequenas quantidades de cálcio, magnésio e potássio. Contém também cerca de 38 mg de cafeína. Em comparação, uma xícara de chá verde contém cerca de 29 mg de cafeína.
Alguns dos principais antioxidantes do chá oolong, conhecidos como polifenóis de chá, são asaflavinas, as tearubiginas e o EGCG. Estes são responsáveis por muitos de seus benefícios à saúde.
O chá Oolong também contém L-teanina, um aminoácido que demonstrou ter efeitos positivos no relaxamento e no desempenho cognitivo.
Sumário: Além da cafeína, o chá oolong contém vitaminas, minerais, aminoácidos e antioxidantes benéficos do chá polifenol.
O chá Oolong pode ajudar a proteger contra o diabetes
Em geral, o chá tem mostrado ajudar a proteger contra o diabetes e complicações do diabetes, possivelmente aliviando a resistência à insulina e diminuindo a inflamação, entre outros mecanismos.
Assim, um estudo de 2021 e uma revisão de 2019 relatam a relação entre o consumo regular de chá, uma melhor gestão do açúcar no sangue e um menor risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2.
Entretanto, os efeitos específicos do chá oolong geralmente não são tão bem pesquisados quanto os do chá verde ou preto.
Dito isto, um estudo menor e mais antigo aponta para a possível eficácia do chá oolong na redução da glicose plasmática em pacientes com diabetes tipo 2.
Entretanto, nem todo estudo concorda com a capacidade do chá oolong de ajudar a afastar ou aliviar os sintomas do diabetes tipo 2, com um estudo de 2011 envolvendo aproximadamente 5.000 homens japoneses concluindo que o consumo do chá pode ser um preditor para o início da doença.
Sumário: Os antioxidantes polifenóis no chá oolong podem ajudar a manter os níveis normais de açúcar no sangue e diminuir o risco de desenvolver diabetes tipo 2. Entretanto, as evidências são mistas, e mais pesquisas são necessárias.
O chá Oolong pode melhorar a saúde do coração
O consumo regular de antioxidantes para chá também pode melhorar a saúde do coração.
Vários estudos de bebedores regulares de chá mostram a redução da pressão arterial e dos níveis de colesterol, bem como um risco reduzido de doenças cardíacas.
Em um grande estudo de 2003, as pessoas que bebiam mais de seis xícaras de chá por dia tinham uma taxa “significativamente” menor de doenças coronárias do que as pessoas que não bebiam chá.
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Vários estudos também investigaram especificamente o chá oolong.
Um estudo com mais de 76.000 adultos japoneses observou que homens que bebiam 8 onças (240 mL) ou mais de chá oolong por dia tinham um risco 61% menor de doenças cardíacas.
Além disso, um estudo feito na China relata que adultos que bebiam 1 a 2 xícaras por dia de chá verde ou oolong “significativamente” diminuíram o risco de um derrame.
Uma coisa a se lembrar é que o chá oolong contém cafeína, que pode elevar ligeiramente a pressão arterial, ou hipertensão, em algumas pessoas. No entanto, tem havido resultados inconsistentes quando se trata de estudos que analisam uma ligação entre a pressão arterial e a cafeína, portanto é necessária mais pesquisa antes que se possa tirar conclusões definitivas.
Além disso, como o teor de cafeína em uma xícara de 8 onças (240 ml) é apenas cerca de um quarto do encontrado na mesma quantidade de café, qualquer efeito negativo sobre a hipertensão provavelmente será muito pequeno.
Sumário: O chá Oolong pode ajudar a diminuir o risco de doença cardíaca, derrame e pressão alta em algumas pessoas, mas mais pesquisa é necessária.
O chá Oolong pode ajudar na perda de peso
O consumo de chá e a perda de peso estão ligados há muito tempo; e, de fato, muitos estudos ilustram uma conexão entre os compostos bioativos no chá e a perda de peso ou a prevenção da obesidade.
Embora há muito se acreditasse que a atividade antioxidante do chá era a única responsável por sua capacidade de diminuir a gordura corporal, os pesquisadores estão começando a sugerir que a capacidade do chá de aumentar a inibição enzimática, e as interações antioxidantes com a microbiota intestinal especificamente, pode ser o que está impulsionando a capacidade de perda de peso.
Curiosamente, trata-se do próprio chá oolong. Um estudo animal recente mostrou que extratos de oolong ajudaram a aumentar a oxidação da gordura - o que significa que eles ajudaram a diminuir a gordura corporal diretamente.
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Entretanto, quando se trata de estudos em humanos, apenas um pequeno e antigo estudo aponta sua capacidade de aumentar o gasto de energia em adultos, que é o número de calorias que um corpo queima enquanto em repouso, mas não a oxidação de gordura. Mais pesquisas têm que ser feitas antes que se possa tirar conclusões.
É importante notar que só porque as atividades antioxidantes, a cafeína e as qualidades inibidoras do apetite do chá foram ligadas à perda de peso em estudos não significa necessariamente que beber algumas xícaras de chá todos os dias é o bilhete para a perda de peso.
Outros fatores, como condições e comportamentos subjacentes, desempenham um grande papel quando se trata de perda de peso, e a quantidade de chá que pode ser consumida com segurança varia de pessoa para pessoa.
Sumário: A combinação de cafeína e polifenóis encontrada no chá oolong pode ajudar a aumentar a inibição de enzimas específicas e o número de calorias queimadas a cada dia. Isto pode, em última análise, ajudar na perda de peso.
O chá Oolong pode melhorar a função cerebral
Revisões recentes mostram que o consumo de chá pode ajudar a manter a função cerebral e a memória, assim como possivelmente proteger contra o declínio relacionado à idade.
Vários componentes do chá podem beneficiar a função cerebral.
Para começar, a cafeína pode aumentar a liberação de norepinefrina e dopamina. Estes dois mensageiros cerebrais são pensados para beneficiar o humor, a atenção e a função cerebral.
Pesquisas adicionais mostram que a teanina, um aminoácido no chá, também pode ajudar a aumentar a atenção e aliviar a ansiedade. Uma revisão de 2014 informa que o chá contendo cafeína e teanina aumentou a atenção e o alerta nas primeiras 1 a 2 horas após o consumo.
Poucos estudos examinaram especificamente o chá oolong, mas um estudo de 2008 descobriu que um “alto nível” de consumo de chá estava associado a um menor risco de comprometimento cognitivo e declínio cognitivo. Este efeito foi particularmente forte para os bebedores regulares de chá preto e oolong.
Outro estudo menor de 2010 vinculou o consumo regular de chá verde, preto ou oolong à melhoria da cognição, memória, função executiva e velocidade de processamento de informações em adultos chineses mais velhos.
Sumário: O teor de cafeína, antioxidante e teanina dos chás (incluindo o chá oolong) pode ter efeitos benéficos sobre o funcionamento e o humor do cérebro.
Pode ajudar a proteger contra certos tipos de cânceres
Os cientistas acreditam que os antioxidantes presentes nos chás pretos, verdes e oolong podem ajudar a prevenir mutações celulares que podem levar ao câncer no corpo.
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Os polifenóis do chá também podem diminuir a taxa de divisão das células cancerígenas.
Ao longo dos anos, houve muitos estudos investigando a conexão entre o consumo de chá e o risco reduzido de certos cânceres, incluindo cânceres pulmonares, esofágicos, pancreáticos, hepáticos e colorretais. Embora pareça haver alguma evidência de uma diminuição do risco de câncer, muitos dos estudos advertem que as evidências nem sempre são estatisticamente significativas.
A maioria das pesquisas neste campo tem se concentrado nos efeitos dos chás verdes ou pretos, com os maiores efeitos notados para a variedade verde.
Como o chá oolong fica no meio do caminho entre o chá verde e o preto, benefícios similares podem ser esperados. Entretanto, é necessária mais pesquisa sobre o chá oolong especificamente.
Sumário: Semelhante ao chá verde e preto, o chá oolong pode ter efeitos protetores contra o câncer.
O chá Oolong ajuda a promover a força dos dentes e dos ossos
Os antioxidantes encontrados no chá oolong podem ajudar a manter seus dentes e ossos fortes.
Um estudo mostrou que as pessoas que bebiam chá preto, verde ou oolong diariamente durante 10 anos tinham uma densidade mineral óssea geral 2% mais alta.
Várias outras revisões relatam efeitos positivos similares do chá sobre a densidade mineral óssea.
Uma densidade mineral óssea mais alta poderia diminuir o risco de fraturas. Entretanto, uma ligação direta entre o chá oolong e as fraturas ainda não foi investigada.
Finalmente, a pesquisa vinculou o consumo de chá a uma melhor saúde dental, incluindo a diminuição da placa bacteriana e gengivite, o que equivale a dentes mais saudáveis em geral.
Sumário: Oolong tea pode ajudar a aumentar a densidade mineral óssea. Pode também fortalecer o esmalte dentário e reduzir a formação de placa dentária.
O chá Oolong pode ajudar a aliviar o eczema
Tanto chás pretos quanto verdes foram estudados por sua capacidade de ajudar a aliviar os sintomas da dermatite atópica, também conhecida como eczema, e embora os resultados sejam promissores, mais pesquisas são necessárias para fornecer resultados definitivos.
Da mesma forma, um pequeno estudo de 2001 examinou a capacidade do chá oolong de ajudar a administrar o eczema em 118 indivíduos com casos graves de eczema. Eles foram convidados a beber 33 onças (1 litro) de chá oolong por dia, além de manter seu tratamento normal.
Após um mês, houve uma melhoria “acentuada a moderada” em suas condições, com sinais de melhoria perceptíveis já em 1 a 2 semanas de estudo.
Além disso, a melhoria persistiu e ainda foi observada em 54% dos indivíduos 5 meses depois.
A idade e o escopo deste estudo são importantes a ter em mente ao considerar os resultados.
Sumário: Os antioxidantes polifenóis no chá oolong podem ajudar a aliviar os sintomas do eczema, e as melhorias podem durar muito tempo - mas mais pesquisa precisa ser feita.
Segurança e efeitos colaterais do chá oolong
Oolong é consumido há séculos e é geralmente considerado seguro.
Dito isto, ela contém cafeína.
Quando consumida em excesso, a cafeína pode levar à ansiedade, dores de cabeça, insônia, batimentos cardíacos irregulares e, em alguns casos, à pressão alta.
Além disso, o consumo excessivo de antioxidantes polifenóis pode fazê-los agir como pró-oxidantes, que não são bons para a sua saúde. O consumo excessivo pode ocorrer por tomar suplementos de polifenóis, mas isto é improvável por simplesmente beber chá.
Também é possível que os flavonóides no chá possam perturbar a homeostase do ferro no corpo, tornando a absorção do ferro mais difícil, mas a quantidade de consumo de flavonóides e os mecanismos exatos desta questão precisam de mais pesquisas.
Tanto o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) quanto a Autoridade Européia de Segurança Alimentar (EFSA) consideram a ingestão diária de 400 mg de cafeína segura. Isto é equivalente a 48-80 onças de chá oolong (1,4-2,4 litros) por dia.
Como a média da xícara é de 240 mL, você poderia beber um total de 6-10 xícaras de chá oolong por dia sem consumir muita cafeína.
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No entanto, as mulheres grávidas são aconselhadas a se limitarem a um máximo de 200 mg de cafeína, que é cerca de 3-5 xícaras de chá oolong por dia.
Sumário: Beber até 10 xícaras de chá oolong por dia é geralmente considerado seguro para a maioria das pessoas.
Sumário
O chá Oolong pode não ser tão conhecido ou tão popular como o chá verde ou preto, mas tem benefícios à saúde similares. Estes incluem benefícios para a saúde do coração, cérebro, ossos e dentes.
Além disso, o chá oolong pode ajudar a diminuir seu risco de desenvolver diabetes tipo 2, ajudar a protegê-lo de certos tipos de câncer e oferecer benefícios de apoio se você estiver tentando perder peso.
Também tem menos cafeína por xícara que o café, o que a torna uma boa solução para aqueles que são sensíveis à cafeína.
