Embora comumente considerado um vegetal, o pepino é na verdade uma fruta.
É rico em nutrientes benéficos, bem como em certos compostos vegetais e antioxidantes que podem ajudar a tratar e até prevenir algumas doenças.
Além disso, os pepinos são pobres em calorias e contêm uma boa quantidade de água e fibras solúveis, tornando-os ideais para promover a hidratação e auxiliar na perda de peso.
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Explorar novas culináriasEste artigo analisa mais de perto alguns dos principais benefícios à saúde de comer pepinos.
1. Pepinos são ricos em nutrientes
Pepinos estão baixos em calorias mas rico em muitas vitaminas e minerais importantes.
Um pepino cru com casca de 11 onças (300 gramas) contém o seguinte:
- Calorias: 45
- Gordura total: 0 gramas
- Carboidratos: 11 gramas
- Proteína: 2 gramas
- Fibra: 2 gramas
- Vitamina C: 14% da ingestão diária recomendada
- Vitamina K: 62% da ingestão diária recomendada
- Magnésio: 10% da ingestão diária recomendada
- Potássio: 13% da ingestão diária recomendada
- Manganês: 12% da ingestão diária recomendada
Embora o tamanho típico da porção seja cerca de um terço de um pepino, comer uma porção padrão forneceria cerca de um terço dos nutrientes acima.
Além disso, os pepinos têm alto teor de água. Os pepinos são compostos por cerca de 96% de água.
Para maximizar seu teor de nutrientes, os pepinos devem ser consumidos com casca. Descascá-los reduz a quantidade de fibras, bem como certas vitaminas e minerais.
Resumo: Pepinos têm poucas calorias, mas são ricos em água e em várias vitaminas e minerais importantes. Comer pepinos com casca fornece a quantidade máxima de nutrientes.
2. Pepinos contêm antioxidantes
Os antioxidantes são moléculas que bloqueiam a oxidação, uma reação química que forma átomos altamente reativos com elétrons desemparelhados, conhecidos como radicais livres.
O acúmulo desses radicais livres prejudiciais pode levar a vários tipos de doenças crônicas.
O estresse oxidativo causado por radicais livres tem sido associado a câncer e doenças cardíacas, pulmonares e autoimunes.
Frutas e vegetais, incluindo pepinos, são especialmente ricos em antioxidantes benéficos que podem reduzir o risco dessas doenças.
Um estudo mediu o poder antioxidante do pepino ao suplementar 30 adultos mais velhos com pepino em pó.
No final do estudo de 30 dias, pepino em pó causou um aumento significativo em vários marcadores de atividade antioxidante e melhorou o status antioxidante.
No entanto, é importante observar que o pepino em pó usado neste estudo provavelmente continha uma dose maior de antioxidantes do que você consumiria em uma porção típica de pepino.
Outro estudo em tubo de ensaio investigou as propriedades antioxidantes dos pepinos e descobriu que eles contêm flavonóides e taninos, que são dois grupos de compostos que são especialmente eficazes no bloqueio de radicais livres prejudiciais.
Resumo: Pepinos contêm antioxidantes, incluindo flavonóides e taninos, que evitam o acúmulo de radicais livres prejudiciais e podem reduzir o risco de doenças crônicas.
3. Pepinos promovem hidratação
A água é crucial para o funcionamento do seu corpo, desempenhando vários papéis importantes.
Está envolvida em processos como regulação de temperatura e transporte de produtos residuais e nutrientes.
Na verdade, a hidratação adequada pode afetar tudo, desde o desempenho físico até metabolismo.
Enquanto você atende a maioria de suas necessidades de fluidos água potável ou outros líquidos, algumas pessoas podem obter até 40% de sua ingestão total de água dos alimentos.
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Frutas e vegetais, em particular, podem ser uma boa fonte de água em sua dieta.
Em um estudo, o estado de hidratação foi avaliado e registros de dieta foram coletados para 442 crianças. Eles descobriram que o aumento da ingestão de frutas e vegetais foi associado a melhorias no estado de hidratação.
Como os pepinos são compostos por cerca de 96% de água, eles são especialmente eficazes na promoção da hidratação e podem ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias de líquidos.
Resumo: Pepinos são compostos por cerca de 96% de água, o que pode aumentar a hidratação e ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias de líquidos.
4. Pepinos podem ajudar na perda de peso
Pepinos podem ajudá-lo perder peso de algumas maneiras diferentes.
Em primeiro lugar, eles têm poucas calorias.
Cada porção de uma xícara (104 gramas) contém apenas 16 calorias, enquanto um pepino inteiro de 11 onças (300 gramas) contém apenas 45 calorias.
Isso significa que você pode comer muitos pepinos sem acumular calorias extras que levam ao ganho de peso.
Pepinos podem adicionar frescor e sabor a saladas, sanduíches e acompanhamentos e também podem ser usados como um substituto para alternativas de alto teor calórico.
Além disso, o alto teor de água dos pepinos também pode ajudar na perda de peso.
Uma análise analisou 13 estudos incluindo 3.628 pessoas e descobriu que comer alimentos com alto teor de água e baixo teor calórico estava associado a uma diminuição significativa no peso corporal.
Resumo: Pepinos têm poucas calorias, são ricos em água e podem ser usados como cobertura de baixa caloria em muitos pratos. Todos estes podem ajudar na perda de peso.
5. Pepinos podem diminuir o açúcar no sangue
Vários estudos com animais e tubos de ensaio descobriram que pepinos podem ajudar reduzir os níveis de açúcar no sangue e prevenir algumas complicações do diabetes.
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Um estudo animal examinou os efeitos de várias plantas no açúcar no sangue. Pepinos demonstraram reduzir e controlar eficazmente os níveis de açúcar no sangue.
Outro estudo em animais induziu diabetes em camundongos e depois os suplementou com extrato de casca de pepino. A casca de pepino reverteu a maioria das alterações associadas ao diabetes e causou uma diminuição no açúcar no sangue.
Além disso, um estudo em tubo de ensaio descobriu que pepinos podem ser eficazes na redução do estresse oxidativo e na prevenção de complicações relacionadas ao diabetes.
No entanto, a evidência atual é limitada a estudos em tubos de ensaio e animais. Mais pesquisas são necessárias para determinar como os pepinos podem afetar o açúcar no sangue em humanos.
Resumo: Estudos em tubos de ensaio e em animais mostram que o pepino pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue e prevenir complicações relacionadas ao diabetes, embora sejam necessárias pesquisas adicionais.
6. Comer pepino pode promover regularidade
Comer pepinos pode ajudar a manter os movimentos intestinais regulares.
A desidratação é um importante fator de risco para a constipação, pois pode alterar o equilíbrio hídrico e dificultar a passagem das fezes.
Pepinos são ricos em água e promovem a hidratação. Manter-se hidratado pode melhorar a consistência das fezes, prevenir a constipação e ajudar a manter a regularidade.
Além disso, os pepinos contêm fibra, o que ajuda a regular os movimentos intestinais.
Em particular, a pectina, o tipo de fibra solúvel encontrada nos pepinos, pode ajudar a aumentar a frequência de evacuação.
Um estudo teve 80 participantes suplementados com pectina. Ele descobriu que a pectina acelera o movimento dos músculos intestinais, ao mesmo tempo que alimenta as bactérias benéficas no intestino que melhoram a saúde digestiva.
Resumo: Pepinos contêm uma boa quantidade de fibra e água, os quais podem ajudar a prevenir a constipação e aumentar a regularidade.
7. Pepinos são fáceis de adicionar à sua dieta
Suaves com um sabor nitidamente crocante e refrescante, os pepinos são comumente consumidos frescos ou em conserva em tudo, de saladas a sanduíches.
Os pepinos também são frequentemente comidos crus como um lanche de baixa caloria ou podem ser combinados com hummus, azeite, sal ou molho de salada para adicionar um pouco mais de sabor.
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Com um pouco de criatividade, os pepinos podem ser saboreados de várias maneiras.
Resumo: Os pepinos podem ser comidos frescos ou em conserva. Eles podem ser apreciados como um lanche de baixa caloria ou usados para adicionar sabor a uma variedade de pratos.
Resumo
Pepinos são uma adição refrescante, nutritiva e incrivelmente versátil para qualquer dieta.
Eles são baixos em calorias, mas contêm muitas vitaminas e minerais importantes, bem como alto teor de água.
Comer pepinos pode levar a muitos benefícios potenciais para a saúde, incluindo perda de peso, hidratação balanceada, regularidade digestiva e níveis mais baixos de açúcar no sangue.
