Nos últimos anos, a água de coco se tornou a bebida da moda.
Além de ser naturalmente doce e hidratante, a água de coco contém vários nutrientes importantes, incluindo minerais que muitas pessoas não consomem.
Aqui estão 7 benefícios para a saúde da água de coco.
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Explorar novas culinárias1. A água de coco é uma boa fonte de vários nutrientes
Os cocos crescem em climas tropicais em árvores cientificamente conhecidas como Cocos nucifera e são botanicamente considerados frutas.
Água de coco é o líquido encontrado no centro de um coco verde jovem. Ajuda a nutrir a fruta. À medida que o coco amadurece, o que leva cerca de 10 a 12 meses, parte do líquido permanece, enquanto o resto amadurece na polpa sólida e branca conhecida como carne de coco.
A água de coco normalmente vem de cocos jovens com cerca de 6 a 7 meses de idade, embora também seja encontrada em frutas maduras. Um coco verde médio fornece cerca de 1 / 2-1 xícara de água de coco.
A água de coco contém 94% de água e muito pouca gordura. Não deve ser confundido com o leite de coco, que é feito adicionando água à polpa de coco ralada. O leite de coco contém cerca de 50% de água e é bastante rico em gordura.
Um copo (240 ml) contém 60 calorias, bem como:
- Carboidratos: 15 gramas
- Açúcar: 8 gramas
- Cálcio: 4% do valor diário (DV)
- Magnésio: 4% do valor diário
- Fósforo: 2% do valor diário
- Potássio: 15% do valor diário
Resumo: Água de coco é o líquido encontrado em cocos jovens e uma fonte natural de vários minerais importantes.
2. A água de coco pode ter propriedades antioxidantes
Os radicais livres são moléculas instáveis produzidas em suas células durante o metabolismo. Sua produção aumenta em resposta ao estresse ou lesão.
Quando há muitos radicais livres, seu corpo entra em um estado de estresse oxidativo, o que pode danificar suas células e aumentar o risco de doenças.
Pesquisas em animais mostraram que a água de coco contém antioxidantes que podem ajudar a modificar os radicais livres para que não causem mais danos.
Em um estudo de 2012, ratos resistentes à insulina em uma dieta rica em frutose foram tratados com água de coco. A atividade dos radicais livres diminuiu, assim como a pressão arterial, os triglicerídeos e os níveis de insulina.
Outro estudo de 2014 descobriu que fígados de ratos danificados apresentaram melhora significativa no estresse oxidativo quando tratados com água de coco em comparação com fígados que não receberam tratamento.
Um terceiro estudo de 2016 destacou os benefícios do extrato de água de coco em ratos alimentados com uma dieta rica em gordura. A água de coco não só ajudou a diminuir os marcadores de colesterol, mas também mostrou “potência antioxidante”.
Embora esses estudos sejam interessantes, é importante observar que nenhum estudo envolvendo humanos e o poder antioxidante da água de coco foi feito até o momento, e cada um dos estudos em animais usou diferentes dosagens e parâmetros.
Resumo: A água de coco contém antioxidantes que se mostraram benéficos em pesquisas envolvendo ratos e camundongos, mas faltam estudos em humanos.
3. A água de coco pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue para pessoas que vivem com diabetes
A pesquisa mostrou que a água de coco pode níveis mais baixos de açúcar no sangue e melhorar outros marcadores de saúde em animais com diabetes.
Em um estudo de 2015, ratos com diabetes tratados com água de coco mantiveram melhores níveis de açúcar no sangue do que o grupo controle. O mesmo estudo também descobriu que os ratos que receberam água de coco tinham níveis mais baixos de hemoglobina A1c, indicando melhor controle de açúcar no sangue a longo prazo.
Um estudo mais recente de 2021 envolvendo ratos com diabetes também descobriu que a água de coco reduzia a glicose no sangue.
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Mais estudos são necessários para confirmar esses efeitos em humanos.
No entanto, outro benefício adicional de açúcar no sangue da água de coco é que ela é uma boa fonte de magnésio, que pode aumentar a sensibilidade à insulina e diminuir os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2 e pré-diabetes.
Com tudo isso em mente, é importante observar que a água de coco contém carboidratos (que são decompostos em açúcares no corpo), então, se você está vivendo com diabetes ou pré-diabetes, converse com seu médico ou nutricionista antes de adicioná-lo à sua dieta.
Resumo: Estudos em animais com diabetes sugerem que a água de coco pode melhorar o controle do açúcar no sangue, mas mais pesquisas envolvendo humanos precisam ser feitas.
4. A água de coco pode ajudar a prevenir pedras nos rins
Beber bastante líquido é importante para a prevenção de cálculos renais.
Embora a água pura seja uma boa escolha, dois pequenos estudos sugerem que a água de coco pode ser ainda melhor.
Pedras nos rins são criadas quando cálcio, oxalato e outros compostos se combinam para formar cristais na urina. Esses cristais podem então formar pequenas pedras. Embora algumas pessoas sejam mais suscetíveis do que outras, as pedras nos rins afetam cerca de 12% da população mundial.
Em um estudo de 2013 em ratos com cálculos renais, a água de coco evitou que os cristais grudassem nos rins e em outras partes do trato urinário. Também reduziu o número de cristais formados na urina.
Em um estudo de 2018 que envolveu oito pessoas, os pesquisadores descobriram que a água de coco aumenta a micção de potássio, cloreto e citrato em indivíduos sem pedras nos rins, o que significa que a água de coco pode ajudar a limpar o sistema e manter baixa a probabilidade de pedras.
Como um estudo envolveu animais e o outro é tão pequeno, muito mais pesquisas precisam ser feitas sobre os benefícios da água de coco na redução da possibilidade de cálculos renais.
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Resumo: as primeiras pesquisas sugerem que a água dos cocos pode ajudar a prevenir cálculos renais, reduzindo a formação de cristais e cálculos. No entanto, mais estudos precisam ser feitos - especificamente envolvendo humanos.
5. A água de coco pode apoiar a saúde do coração
Beber água de coco pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.
Em um estudo mais antigo de 2008, os pesquisadores alimentaram ratos com uma dieta rica em gorduras e colesterol. Eles também alimentaram um grupo com altas doses de água de coco (4 ml por 100 gramas de peso corporal).
Após 45 dias, o grupo da água de coco teve uma redução nos níveis de colesterol e triglicerídeos semelhante aos efeitos de uma droga estatina usada para baixar o colesterol.
Lembre-se de que esta foi uma dose muito alta. Em termos humanos, seria equivalente a uma pessoa de 150 libras (68 kg) consumindo 91 onças (2,7 litros) de água de coco por dia.
Um estudo de 2005 sugere que a água de coco também pode ser benéfica para reduzir a pressão arterial em indivíduos que vivem com pressão alta, mas mais pesquisas precisam ser feitas nessa área.
Uma das razões pelas quais a água de coco pode estar ligada à redução da pressão arterial é seu impressionante potássio conteúdo (500mg de potássio em 8 onças). O potássio demonstrou reduzir a pressão arterial em pessoas com pressão arterial alta ou normal.
Resumo: Embora haja alguma evidência de que a água de coco pode ser boa para a saúde do coração, mais pesquisas centradas em humanos precisam ser feitas.
6. A água de coco é benéfica após exercícios prolongados
A água de coco pode ser a bebida perfeita para restaurar a hidratação e repor os eletrólitos perdidos durante o exercício.
Eletrólitos são minerais que desempenham vários papéis importantes em seu corpo, incluindo a manutenção do equilíbrio adequado de fluidos. Alguns eletrólitos vitais incluem potássio, magnésio, sódio e cálcio.
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Como a água de coco contém eletrólitos como potássio e magnésio, vários estudos descobriram que pode ser mais benéfica do que a água para a reidratação após o exercício.
Um pequeno estudo de 2014 realizado no Brasil descobriu que a água de coco melhorou a capacidade de exercício do que água ou uma bebida esportiva durante um dia muito quente.
Resumo: A água de coco é eficaz na reposição de líquidos e eletrólitos após o exercício. É comparável a outras bebidas esportivas.
7. Água de coco é uma deliciosa fonte de hidratação
A água de coco natural é ligeiramente doce, com um sabor sutil de nozes. Também é bastante baixo em calorias e carboidratos.
É mais fresco diretamente da fruta, mas se você não conseguir encher sua geladeira com cocos frescos, existem muitas marcas de água de coco nas prateleiras hoje.
Apenas certifique-se de ler os ingredientes para verificar se você está recebendo água de coco 100%. Algumas marcas engarrafadas podem conter açúcar adicionado ou agentes aromatizantes.
Você pode usar este líquido tropical como base para smoothies, semente de chia pudim, molho vinagrete ou substituido por água pura sempre que quiser um pouco da doçura natural.
Resumo: A água de coco pode ser consumida diretamente dos cocos verdes ou comprada em garrafas. Evite marcas com adição de açúcar, adoçantes ou sabores.
Resumo
A água de coco é uma bebida deliciosa, natural e cheia de eletrólitos que pode beneficiar o seu coração, moderar o açúcar no sangue, ajudar a melhorar a saúde dos rins e mantê-lo atualizado e hidratado após o treino.
Embora mais estudos controlados envolvendo humanos sejam necessários para confirmar muitas dessas qualidades, a pesquisa até o momento é encorajadora.
Se você quiser começar a saborear esta bebida tropical, deve haver uma variedade de marcas nas prateleiras de sua mercearia local - apenas certifique-se de evitar produtos com adição de açúcar.
