Canela é uma especiaria altamente deliciosa.
É valorizado por suas propriedades medicinais há milhares de anos.
A ciência moderna agora confirmou o que as pessoas sabem há muito tempo.
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Explorar novas culináriasAqui estão 10 benefícios para a saúde da canela que são apoiados por pesquisas científicas.
1. A canela é rica em uma substância com poderosas propriedades medicinais
A canela é uma especiaria feita da casca interna das árvores cientificamente conhecidas como Cinnamomum.
Tem sido usado como ingrediente ao longo da história, desde o Antigo Egito. Costumava ser raro e valioso e era considerado um presente digno de reis.
Hoje em dia, a canela é barata, está disponível em todos os supermercados e é encontrada como ingrediente em vários alimentos e receitas.
Existem dois tipos principais de canela:
- Canela do Ceilão: também conhecida como canela "verdadeira".
- Canela das Indias: A variedade mais comum hoje em dia e que as pessoas geralmente chamam de "canela.”
A canela é feita cortando os caules das árvores de canela. A casca interna é então extraída e as partes lenhosas removidas.
Quando seca, forma tiras que se enrolam em rolos, chamados de paus de canela. Essas varas podem ser moídas para formar canela em pó.
O cheiro e o sabor distintos da canela são devidos à parte oleosa, que é muito rica no composto de cinamaldeído.
Os cientistas acreditam que este composto é responsável pela maioria dos poderosos efeitos da canela na saúde e no metabolismo.
Resumo: Canela é uma especiaria popular. É rico em cinamaldeído, que se acredita ser o responsável pela maioria dos benefícios da canela à saúde.
2. A canela é rica em antioxidantes
Os antioxidantes protegem seu corpo dos danos oxidativos causados pelos radicais livres.
A canela é carregada de antioxidantes poderosos, como polifenóis.
Em um estudo que comparou a atividade antioxidante de 26 especiarias, a canela acabou sendo a vencedora, superando até mesmo os "superalimentos" como alho e orégano.
É tão poderoso que a canela pode ser usada como conservante natural de alimentos.
Resumo: a canela contém grandes quantidades de antioxidantes polifenóis altamente potentes.
3. A canela tem propriedades antiinflamatórias
A inflamação é extremamente importante.
Ajuda seu corpo a combater infecções e reparar danos aos tecidos.
No entanto, a inflamação pode se tornar um problema quando é crônica e dirigida contra os tecidos do corpo.
A canela pode ser útil nesse sentido. Estudos mostram que esta especiaria e seus antioxidantes têm potentes propriedades antiinflamatórias.
Resumo: Os antioxidantes da canela têm efeitos antiinflamatórios, o que pode ajudar a diminuir o risco de doenças.
4. A canela pode reduzir o risco de doenças cardíacas
A canela foi associada a um risco reduzido de doenças cardíacas, a causa mais comum de morte prematura no mundo.
Em pessoas com diabetes tipo 2, 1 grama ou cerca de meia colher de chá de canela por dia demonstrou ter efeitos benéficos sobre os marcadores sanguíneos.
Reduz os níveis de colesterol total, colesterol LDL “ruim” e triglicerídeos, enquanto o colesterol HDL “bom” permanece estável.
Mais recentemente, um grande estudo de revisão concluiu que uma dose de canela de apenas 120 mg por dia pode ter esses efeitos. Neste estudo, a canela também aumentou os níveis de colesterol HDL "bom".
Em estudos com animais, a canela demonstrou reduzir a pressão arterial.
Quando combinados, todos esses fatores podem reduzir drasticamente o risco de doenças cardíacas.
Resumo: a canela pode melhorar alguns dos principais fatores de risco para doenças cardíacas, incluindo colesterol, triglicerídeos e pressão arterial.
5. Canela pode melhorar a sensibilidade ao hormônio insulina
A insulina é um dos principais hormônios que regulam o metabolismo e o uso de energia.
Sugerido para você: Como a canela reduz o açúcar no sangue e combate o diabetes
Também é essencial para transportar o açúcar no sangue da corrente sanguínea para as células.
O problema é que muitas pessoas são resistentes aos efeitos da insulina.
Isso é conhecido como resistência à insulina, uma marca registrada de condições graves, como síndrome metabólica e diabetes tipo 2.
A boa notícia é que a canela pode reduzir drasticamente a resistência à insulina, ajudando esse importante hormônio a cumprir sua função.
Ao aumentar a sensibilidade à insulina, a canela pode reduzir os níveis de açúcar no sangue, conforme discutido no próximo capítulo.
Resumo: Canela demonstrou aumentar significativamente a sensibilidade ao hormônio insulina.
6. A canela reduz os níveis de açúcar no sangue e tem um poderoso efeito antidiabético
A canela é bem conhecida por suas propriedades redutoras de açúcar no sangue.
Além dos efeitos benéficos sobre a resistência à insulina, a canela pode reduzir o açúcar no sangue por vários outros mecanismos.
Primeiro, foi demonstrado que a canela diminui a quantidade de glicose que entra em sua corrente sanguínea após uma refeição.
Ele faz isso interferindo em várias enzimas digestivas, o que retarda a quebra de carboidratos em seu trato digestivo.
Em segundo lugar, um composto da canela pode atuar nas células imitando a insulina.
Isso melhora muito a captação de glicose pelas células, embora aja muito mais lentamente do que a própria insulina.
Numerosos estudos em humanos confirmaram os efeitos antidiabéticos da canela, mostrando que ela pode reduzir os níveis de açúcar no sangue em jejum em 10-29%.
A dose eficaz é normalmente de 1 a 6 gramas ou cerca de 0,5 a 2 colheres de chá de canela por dia.
Para obter mais informações sobre como você pode reduzir seus níveis de açúcar no sangue, consulte 15 maneiras fáceis de reduzir os níveis de açúcar no sangue naturalmente.
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Resumo: Canela demonstrou reduzir os níveis de açúcar no sangue em jejum, tendo um potente efeito antidiabético em 1–6 gramas ou 0,5–2 colheres de chá por dia.
7. A canela pode ter efeitos benéficos em doenças neurodegenerativas
As doenças neurodegenerativas são caracterizadas pela perda progressiva da estrutura ou função das células cerebrais.
A doença de Alzheimer e a doença de Parkinson são dois dos tipos mais comuns.
Dois compostos encontrados na canela parecem inibir o acúmulo de uma proteína chamada tau no cérebro, que é uma das marcas da doença de Alzheimer.
Em um estudo em ratos com doença de Parkinson, a canela ajudou a proteger os neurônios, normalizou os níveis de neurotransmissores e melhorou a função motora.
Esses efeitos precisam ser mais estudados em humanos.
Resumo: Foi demonstrado que a canela leva a várias melhorias para as doenças de Alzheimer e Parkinson em estudos com animais. No entanto, falta pesquisa em humanos.
8. A canela pode proteger contra o câncer
O câncer é uma doença grave, caracterizada pelo crescimento celular descontrolado.
Canela tem sido amplamente estudada por seu uso potencial na prevenção e tratamento do câncer.
No geral, as evidências são limitadas a estudos em tubos de ensaio e animais, que sugerem que os extratos de canela podem proteger contra o câncer.
Atua reduzindo o crescimento de células cancerosas e a formação de vasos sanguíneos em tumores e parece ser tóxico para as células cancerosas, causando morte celular.
Um estudo em ratos com câncer de cólon revelou que a canela é um potente ativador de enzimas desintoxicantes no cólon, protegendo contra o crescimento do câncer.
Essas descobertas foram apoiadas por experimentos em tubo de ensaio, que mostraram que a canela ativa respostas antioxidantes protetoras em células do cólon humano.
Se a canela tem algum efeito em humanos vivos e respirando, precisa ser confirmado em estudos controlados.
Resumo: Estudos em animais e em tubos de ensaio indicam que a canela pode ter efeitos protetores contra o câncer.
9. A canela ajuda a combater infecções bacterianas e fúngicas
O cinamaldeído, um dos principais componentes ativos da canela, pode ajudar a combater vários tipos de infecção.
O óleo de canela demonstrou tratar eficazmente as infecções do trato respiratório causadas por fungos.
Também pode inibir o crescimento de certas bactérias, incluindo Listeria e Salmonella.
Sugerido para você: Canela do Ceilão vs. canela cássia: Quais são as diferenças?
No entanto, as evidências são limitadas e até agora não foi demonstrado que a canela reduza as infecções em outras partes do corpo.
Os efeitos antimicrobianos da canela também podem ajudar a prevenir a cárie dentária e reduzir o mau hálito.
Resumo: O cinnamaldeído tem propriedades antifúngicas e antibacterianas, que podem reduzir infecções e ajudar a combater a cárie dentária e o mau hálito.
10. Canela pode ajudar a combater o HIV
O HIV é um vírus que decompõe lentamente o seu sistema imunológico, o que pode levar à AIDS, se não for tratado.
Acredita-se que a canela extraída de variedades de Cássia ajude a lutar contra o HIV-1, a cepa mais comum do vírus HIV em humanos.
Um estudo de laboratório analisando células infectadas com HIV descobriu que a canela foi o tratamento mais eficaz de todas as 69 plantas medicinais estudadas.
Testes humanos são necessários para confirmar esses efeitos.
Resumo: Estudos em tubos de ensaio mostraram que a canela pode ajudar a combater o HIV-1, o principal tipo de HIV em humanos.
É melhor usar o Ceilão, a "verdadeira" canela
Nem toda canela é criada igual.
A variedade Cassia contém quantidades significativas de um composto chamado cumarina, que se acredita ser prejudicial em grandes doses.
Toda canela deve ter benefícios para a saúde, mas Cássia pode causar problemas em grandes doses devido ao conteúdo de cumarina.
Ceilão (canela "verdadeira") é muito melhor nesse aspecto, e estudos mostram que é muito mais baixo em cumarina do que a variedade Cássia.
Infelizmente, a maioria da canela encontrada em supermercados é a variedade mais barata de Cassia.
Você pode encontrar o Ceilão em algumas lojas de produtos naturais ou online.
Resumo
No final do dia, a canela é uma das especiarias mais saborosas e saudáveis do planeta.
Pode diminuir os níveis de açúcar no sangue, reduzir os fatores de risco de doenças cardíacas e tem uma infinidade de outros benefícios para a saúde impressionantes.
Apenas certifique-se de obter canela do Ceilão ou aderir a pequenas doses se estiver usando a variedade Cassia.
