Cherimoya (Annona cherimola) é uma fruta verde, em forma de cone, com pele de couro e polpa cremosa e doce.
Pensa-se que teve origem na Cordilheira dos Andes da América do Sul, cresceu em áreas tropicais de grandes altitudes.
Devido a sua textura cremosa, a querimoya é também conhecida como anona. É frequentemente consumida com uma colher e servida gelada como creme de leite. A anona tem um sabor doce semelhante ao de outras frutas tropicais, como a banana e o abacaxi.
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Explorar novas culináriasRica em fibras, vitaminas e minerais, esta fruta única pode apoiar a imunidade, reduzir a inflamação e promover a saúde dos olhos e do coração.
No entanto, certas partes da anona contêm toxinas que podem danificar seu sistema nervoso se consumidas em grandes quantidades.
Aqui estão 8 benefícios surpreendentes da querimoya.
1. Cherimoya é rico em antioxidantes
A Cherimoya está carregada de antioxidantes, que combatem os radicais livres em seu corpo. Altos níveis de radicais livres podem causar estresse oxidativo, que está associado a muitas doenças crônicas, incluindo câncer e doenças cardíacas.
Certos compostos em querimoya - incluindo ácido kaurenóico, flavonóides, carotenóides e vitamina C - têm poderosos efeitos antioxidantes.
Um estudo com tubo de ensaio descobriu que tanto a casca quanto a polpa são excelentes fontes de antioxidantes - com compostos na casca especialmente eficazes na prevenção de danos oxidativos.
Entretanto, observe que você não deve comer a casca da anona devido a preocupações com a saúde. Isto é explicado com mais detalhes abaixo.
Os antioxidantes carotenóides da Cherimoya, como a luteína, podem ser particularmente poderosos. Pesquisas mostram que alimentos ricos em carotenóides podem aumentar a saúde dos olhos e reduzir seu risco de doenças cardíacas e de certos tipos de câncer.
2. Cherimoya pode aumentar seu humor
A Cherimoya é uma excelente fonte de vitamina B6 (piridoxina). 1 xícara (160 gramas) da fruta contém 24% da dose diária recomendada.
A vitamina B6 desempenha um papel importante na criação de neurotransmissores, incluindo a serotonina e a dopamina, que ajudam a regular seu estado de espírito.
Níveis inadequados desta vitamina podem contribuir para distúrbios de humor.
Os baixos níveis sanguíneos de vitamina B6 estão ligados à depressão, especialmente em adultos idosos. Um estudo em adultos mais velhos descobriu que a deficiência de vitamina B6 dobrou as chances de depressão.
Ao aumentar os níveis desta importante vitamina, comer alimentos como a anonima pode ajudar a reduzir seu risco de depressão relacionada à deficiência de vitamina B6.
3. Cherimoya pode beneficiar a saúde dos olhos
A Cherimoya é rica no carotenóide antioxidante luteína, um dos principais antioxidantes em seus olhos que mantém a visão saudável, combatendo os radicais livres.
Vários estudos associam a alta ingestão de luteína à boa saúde dos olhos e a um menor risco de degeneração macular relacionada com a idade (DMRI), uma condição marcada por lesões oculares e perda de visão.
A luteína também pode proteger contra outros problemas oculares - incluindo cataratas, que é uma turvação do olho que causa má visão e perda de visão.
Uma análise de 8 estudos revelou que os indivíduos com os níveis sanguíneos mais elevados de luteína tinham um risco 27% menor de desenvolver cataratas, em comparação com aqueles com os níveis mais baixos.
Portanto, o consumo de alimentos ricos em luteína - como a querimoya - pode apoiar a saúde dos olhos e reduzir o risco de condições como a AMD e as cataratas.
4. Cherimoya pode impedir a alta pressão arterial
A quimioila é rica em nutrientes que ajudam a regular a pressão arterial, como o potássio e o magnésio.
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Notavelmente, 1 xícara (160 gramas) da fruta possui 10% da ingestão diária recomendada para o potássio e mais de 6% da ingestão diária recomendada para o magnésio.
Tanto o potássio quanto o magnésio promovem a dilatação dos vasos sanguíneos, o que, por sua vez, ajuda a baixar a pressão arterial. A pressão arterial alta pode aumentar o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.
Uma revisão observou que consumir o DV para potássio - 4.700 mg por dia - pode reduzir a pressão arterial sistólica e diastólica em cerca de 8 e 4 mm Hg, respectivamente.
Outra revisão encontrou uma relação inversa entre a ingestão de magnésio e o risco de pressão alta ao comparar pessoas com a ingestão mais alta de magnésio com aquelas com a ingestão mais baixa. Cada 100 mg adicionais de magnésio ingerido por dia estava associado a um risco 5% menor de hipertensão arterial.
5. Cherimoya pode promover uma boa digestão
Uma xícara (160 gramas) de querimoya oferece quase 5 gramas de fibra dietética, o que representa mais de 17% da ingestão diária recomendada.
Como a fibra não pode ser digerida ou absorvida, ela adiciona volume às fezes e ajuda a movê-la através de seu intestino.
Além disso, as fibras solúveis - como as encontradas na querimoya - podem alimentar as boas bactérias do intestino, bem como sofrer fermentação para produzir ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs). Estes ácidos incluem butirato, acetato e propionato.
Os SCFAs são fontes de energia para seu corpo e podem proteger contra condições inflamatórias que afetam seu trato digestivo, como a doença de Crohn e colite ulcerativa.
Ao apoiar movimentos intestinais saudáveis e nutrir bactérias intestinais, querimoya e outros alimentos ricos em fibras podem promover uma ótima saúde digestiva.
6. Cherimoya pode ter propriedades anticancerígenas
Alguns dos compostos da querimoya podem ajudar a combater o câncer.
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Cherimoya contém flavonoides, incluindo catequina, epicatequina e epigalocatequina, que demonstraram parar o crescimento de células cancerígenas em estudos com tubos de ensaio.
Um estudo descobriu que o tratamento de células cancerosas da bexiga com epicatequina levou a um crescimento e replicação significativamente menor de células, em comparação com as células que não receberam este flavonóide.
Outro estudo com tubo de ensaio observou que algumas catequinas - incluindo as de anestesia - pararam até 100% do crescimento de células cancerígenas da mama.
Além disso, estudos populacionais sugerem que os indivíduos que consomem dietas ricas em flavonóides têm menor risco de desenvolver certos cânceres - como os do estômago e do cólon - do que as pessoas cujas dietas são baixas nesses compostos.
No entanto, são necessários mais estudos humanos para entender completamente como o composto encontrado na anona e em outras frutas afeta o câncer.
7. Cherimoya pode combater a inflamação
A inflamação crônica está ligada a um risco maior de muitas doenças, incluindo doenças cardíacas e câncer.
Notavelmente, a querimoya fornece vários compostos anti-inflamatórios, incluindo o ácido kaurenóico.
Este ácido tem fortes efeitos anti-inflamatórios e tem demonstrado diminuir certas proteínas inflamatórias em estudos com animais.
Além disso, a querimoya ostenta catequina e epicatequina, antioxidantes flavonóides encontrados com poderosos efeitos anti-inflamatórios em estudos com tubos de ensaio e animais.
Um estudo observou que ratos alimentados com uma dieta enriquecida com epicatequina tinham reduzido os níveis sanguíneos da proteína C reativa marcadora inflamatória (CRP), em comparação com um grupo de controle.
Altos níveis de CRP estão associados à aterosclerose, um endurecimento e estreitamento das artérias que aumenta significativamente seu risco de doença cardíaca.
8. Cherimoya pode apoiar a imunidade
Como outras frutas tropicais, a querimóia é carregada com vitamina C, um nutriente que sustenta a imunidade combatendo infecções e doenças.
A deficiência de vitamina C está ligada à imunidade prejudicada e a um aumento do risco de infecções.
Estudos humanos revelam ainda que a vitamina C pode ajudar a diminuir a duração do resfriado comum. Entretanto, as pesquisas são mistas e têm se concentrado principalmente em suplementos em vez de vitamina C dietética.
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Consumir querimoya e outros alimentos ricos nesta vitamina é uma maneira fácil de garantir a saúde imunológica adequada.
Efeitos colaterais da querimoya
Embora a querimoya oferece benefícios impressionantes à saúde, ela contém pequenas quantidades de compostos tóxicos.
Cherimoya e outras frutas da espécie Annona contêm anonacina, uma toxina que pode afetar seu cérebro e sistema nervoso.
Estudos observacionais em áreas tropicais associam o alto consumo de frutas Annona a um risco maior de um tipo específico de doença de Parkinson que não responde a medicamentos comuns.
Todas as partes da planta de anonacina podem conter anonacina, mas ela é mais concentrada nas sementes e na pele.
Para apreciar a anonacina e limitar sua exposição à anonacina, remover e descartar as sementes e a pele antes de comer.
Se você está especialmente preocupado com a anonacina ou tem a doença de Parkinson ou outra condição do sistema nervoso, talvez seja melhor evitar a querimoya.
Como comer querimoya
Cherimoya pode ser encontrado em muitas mercearias e lojas de alimentos saudáveis, mas pode não estar disponível, dependendo de sua localização.
Deve ser armazenado à temperatura ambiente até ficar macio, depois mantido na geladeira por até 3 dias.
Para preparar querimoya, remover e descartar a pele e as sementes, depois cortar em fatias com uma faca de corte e cortar os frutos em pedaços.
A Cherimoya sabe deliciosamente em salada de frutas, misturada em iogurte ou aveia, ou misturada em smoothies ou molhos para salada. Você também pode comer querimoya gelada como um creme de leite cortando a fruta ao meio, depois retirando a polpa com uma colher.
Também funciona bem em pratos saborosos, como cherimoya com camarão chileno-limão e sopa fria de verão de cherimoya.
Sumário
A Cherimoya - também conhecida como anona - é uma fruta doce e tropical com uma textura cremosa.
Está carregada com nutrientes benéficos que podem sustentar seu humor, sua imunidade e sua digestão.
Entretanto, a anona contém pequenas quantidades de compostos tóxicos - especialmente na pele e nas sementes. Para consumir a anona com segurança, primeiro descasque a pele e remova as sementes.
Esta fruta única pode ser uma grande adição a uma dieta equilibrada e rica em nutrientes.
