Muitas pessoas consideram a pimenta caiena o rei das ervas medicinais.
Essas pimentas têm sido usadas há milhares de anos para ajudar a tratar muitos problemas de saúde.
Além de ter propriedades medicinais, a pimenta caiena também é ótima para cozinhar e contém vários nutrientes benéficos.
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Explorar novas culináriasO que são pimenta caiena?
A pimenta caiena é um tipo de pimenta malagueta. Pertencem à família das beladuras e estão intimamente relacionadas com os pimentões e os jalapeños.
Eles foram originalmente cultivados na América Central e do Sul, mas foram trazidos para a Europa no século 15 por Cristóvão Colombo.
A pimenta caiena é uma especiaria popular usada em muitos estilos regionais diferentes de culinária e tem sido usada na medicina há milhares de anos.
Essas pimentas possuem um perfil nutricional impressionante, que inclui uma variedade de antioxidantes que são benéficos para sua saúde.
Uma colher de sopa (5 gramas) de pimenta caiena contém o seguinte:
- Calorias: 17
- Gordura: 1 grama
- Carboidratos: 3 gramas
- Fibra: 1,4 gramas
- Proteína: 0,6 gramas
- Vitamina A: 44% da ingestão diária recomendada
- Vitamina E: 8% da ingestão diária recomendada
- Vitamina C: 7% da ingestão diária recomendada
- Vitamina B6: 6% da ingestão diária recomendada
- Vitamina K: 5% da ingestão diária recomendada
- Manganês: 5% da ingestão diária recomendada
- Potássio: 3% da ingestão diária recomendada
- Riboflavina: 3% da ingestão diária recomendada
A capsaicina, o ingrediente ativo da pimenta caiena, é o que lhes confere propriedades medicinais.
Também lhes dá um sabor picante. O quão quente é a pimenta caiena depende do seu teor de capsaicina. Quanto mais capsaicina contém, mais quente fica.
Aqui estão 8 benefícios da pimenta caiena com respaldo científico.
1. A pimenta-de-caiena pode aumentar seu metabolismo
A capsaicina na pimenta caiena tem propriedades que aumentam o metabolismo.
Ajuda a aumentar a quantidade de calor que seu corpo produz, fazendo com que você queime mais calorias por dia.
Ele faz isso por meio de um processo chamado termogênese induzida por dieta, que causa um aumento no seu metabolismo.
Em um estudo, pessoas que tomaram café da manhã contendo capsaicina e óleo de triglicerídeo de cadeia média queimaram 51% mais calorias durante aquela refeição, em comparação com pessoas que não comeram nenhum dos dois no café da manhã.
Mas embora a capsaicina ajude a impulsionar o metabolismo, o efeito geral é pequeno.
Em outro estudo, pessoas que comeram 1 grama de pimenta caiena vermelha queimaram apenas 10 calorias a mais em quatro horas e meia, em comparação com aquelas que não comeram pimenta caiena.
Também é importante saber que as pessoas que consomem regularmente pimenta caiena não continuam a colher os mesmos benefícios ao longo do tempo, pois seus corpos se adaptam aos efeitos.
Resumo: A capsaicina na pimenta caiena pode ajudar a aumentar o seu metabolismo. No entanto, seu efeito é pequeno e você pode construir uma tolerância.
2. Pimenta caiena pode ajudar a reduzir a fome
Curiosamente, pimenta caiena pode reduzir sua fome, ajudando você a comer menos e a se sentir mais saciado por mais tempo.
Muitos estudos mostram que a capsaicina na pimenta caiena ajuda a reduzir a fome.
Como ele faz isso não é totalmente compreendido, mas um estudo mostrou que reduz a produção do hormônio da fome grelina.
Um estudo mostrou que as pessoas que tomaram capsaicina comeram menos durante o dia do que aquelas que não tomaram. Especificamente, aqueles que tomaram suplementos de capsaicina comeram 10% menos, enquanto aqueles que beberam uma bebida contendo capsaicina comeram 16% menos.
Pessoas no mesmo estudo também relataram que se sentem mais saciadas, enquanto comem menos calorias.
Resumo: A capsaicina na pimenta caiena pode ajudar a reduzir sua fome, ajudando você a comer menos ao longo do dia.
3. Pimenta caiena pode reduzir a pressão arterial
A hipertensão é um grande risco para a saúde em todo o mundo. Mais de 40% dos adultos com mais de 25 anos têm pressão alta.
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Curiosamente, estudos em animais mostraram que a capsaicina na pimenta caiena pode reduzir a pressão arterial elevada.
Um estudo em ratos com pressão alta mostrou que o consumo a longo prazo de especiarias dietéticas contendo capsaicina ajudou a reduzir a pressão arterial.
Outro estudo mostrou que a capsaicina ajudou a relaxar os vasos sanguíneos em porcos, levando à redução da pressão arterial.
É importante observar que os resultados acima são baseados em animais e os efeitos da capsaicina podem ser diferentes em humanos. É melhor considerar essas descobertas com cautela.
Resumo: A capsaicina parece reduzir a pressão arterial em estudos com animais. São necessários estudos em humanos antes de fazer uma recomendação.
4. A pimenta-de-caiena pode ajudar na saúde digestiva
Especiarias dietéticas e seus componentes ativos podem fornecer muitos benefícios para o seu estômago.
Por exemplo, a pimenta caiena pode ajudar a aumentar a defesa do estômago contra infecções, aumentar a produção de fluidos digestivos e ajudar a fornecer enzimas ao estômago, auxiliando na digestão.
Ele faz isso estimulando os nervos do estômago que sinalizam para proteção contra lesões.
Embora alguns acreditem que comida picante pode causar úlceras estomacais, um artigo de revisão mostrou que a capsaicina na pimenta caiena pode ajudar a reduzir o risco de úlceras estomacais.
Resumo: Pimenta caiena pode ajudar a melhorar sua saúde digestiva e reduzir o risco de úlceras estomacais.
5. A pimenta caiena pode ajudar a aliviar a dor
A capsaicina tem propriedades analgésicas potentes quando aplicada na pele em um creme.
Isso ocorre porque a capsaicina ajuda a reduzir a quantidade de substância P, um neuropeptídeo produzido pelo corpo que viaja para o cérebro para sinalizar dor.
Quando menos substância P é produzida, os sinais de dor não podem mais chegar ao cérebro e a sensação de dor diminui.
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A capsaicina está disponível como um creme para a pele e geralmente é recomendada para as seguintes condições:
- Dor nas articulações e músculos
- Dor na região lombar
- Dor após a cirurgia
- Dor de doenças nervosas, como telhas
Além disso, é importante observar que o creme de capsaicina não deve ser aplicado em uma ferida aberta ou pele quebrada.
Resumo: A capsaicina tem propriedades poderosas de alívio da dor. Alivia a dor, reduzindo a quantidade de substância P que seu corpo produz.
6. Pimenta caiena pode melhorar a psoríase
As doenças autoimunes são condições em que seu corpo ataca a si mesmo.
A psoríase é um exemplo de doença auto-imune que se apresenta como manchas de pele vermelha, coceira e escamosa.
Atualmente, não há cura para a psoríase. No entanto, os cremes de capsaicina podem ajudar a aliviar a coceira e melhorar a aparência das áreas afetadas pela psoríase.
Um estudo mostrou que pacientes com psoríase tratados com creme de capsaicina reduziram significativamente a descamação, vermelhidão e manchas do que os pacientes que receberam creme de placebo.
Acredita-se que a substância P desempenhe um papel na psoríase. Como mencionado anteriormente, a capsaicina ajuda a reduzir a quantidade de substância P produzida pelo seu corpo.
Resumo: os cremes de capsaicina podem ajudar a melhorar os sintomas da psoríase, ajudando a reduzir a quantidade de substância P produzida pelo seu corpo.
7. Pimenta caiena pode reduzir o risco de câncer
O câncer é uma doença caracterizada pelo crescimento celular incontrolável.
A capsaicina na pimenta caiena mostra-se promissora na redução do risco de câncer. Ele pode fazer isso atacando muitas vias diferentes no processo de crescimento das células cancerosas.
Estudos mostraram que a capsaicina pode retardar o crescimento das células cancerosas e até mesmo causar a morte celular por muitos tipos diferentes de câncer, incluindo câncer de próstata, pâncreas e de pele.
Embora os efeitos da capsaicina nas células cancerosas pareçam promissores, é importante observar que as descobertas atuais são baseadas em estudos de laboratório e animais.
Os efeitos da capsaicina sobre o câncer em humanos ainda não foram estudados, portanto, é aconselhável considerar essas informações com cautela.
Resumo: A capsaicina tem se mostrado promissora na pesquisa do câncer, embora estudos em humanos sejam necessários antes que qualquer conclusão possa ser feita.
8. A pimenta-de-caiena é fácil de adicionar à sua dieta
A pimenta-de-caiena é fácil de incorporar à dieta. Ele vem em diferentes formas, incluindo alimentos inteiros, temperos e suplementos.
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Você pode adicionar uma pitada de tempero de pimenta caiena a muitos de seus alimentos favoritos, como ovos, batatas fritas caseiras e até mesmo marinadas.
Alternativamente, você pode fatiar pimentas de Caiena inteiras e adicioná-las às saladas.
Se você nunca comeu pimenta caiena antes, faça um pequeno teste de sabor para ver se consegue tolerar o calor, pois são muito picantes.
Resumo: A pimenta caiena é fácil de incorporar à dieta. Experimente adicionar uma pitada a algumas das suas refeições favoritas.
Riscos e precauções da pimenta caiena
Pimentas de Caiena são geralmente reconhecidas como seguras para comer.
No entanto, comer pimenta caiena em excesso de uma vez pode causar dor de estômago e fazer você se sentir mal.
Se você estiver tomando medicamentos para hipertensão, como inibidores da ECA, verifique com seu médico antes de tentar o creme de capsaicina, pois pode causar tosse.
Além disso, se você tomar um anticoagulante como a varfarina, verifique com seu médico antes de tentar pimenta caiena, pois podem aumentar o risco de sangramento.
Por último, ao aplicar o creme de capsaicina na pele, não o aplique em uma ferida aberta ou pele quebrada.
Resumo: Pimentas de Caiena são geralmente seguras para comer. No entanto, se você toma anticoagulantes ou medicamentos para pressão arterial, verifique com seu médico antes de experimentar pimenta caiena ou creme de capsaicina.
Resumo
A pimenta caiena pode ter muitos benefícios para a saúde resultantes de seu componente ativo, a capsaicina.
Eles podem reduzir o apetite e ajudar a baixar a pressão arterial, entre muitos outros benefícios.
Se você está preocupado que a pimenta caiena possa interagir com seu medicamento atual, é melhor verificar com seu médico.
Para a maioria das pessoas, pimenta caiena é uma ótima maneira de adicionar um impulso à sua dieta.
