Azia é um sintoma desconfortável que é bastante comum.
As pessoas geralmente descrevem isso como uma sensação dolorosa e de queimação na região inferior do tórax que irradia em direção à boca. Algumas pessoas com azia também descrevem ter um gosto amargo na boca.
Se você costuma sentir azia, pode notar que certos alimentos podem causar ou piorar.
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Explorar novas culináriasEste artigo lista nove alimentos que podem causar azia. Ele também explora métodos que você pode usar para reduzir os sintomas de azia.
O que é azia?
A azia é o sintoma mais comum da doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), um distúrbio gastrointestinal que afeta até 27,8% dos adultos dos EUA.
A DRGE se desenvolve quando o conteúdo do estômago flui de volta para o esôfago, causando sintomas como:
- azia
- arrotar
- dor no peito
- um gosto azedo na boca por regurgitação
Normalmente, o ácido do estômago não atinge o esôfago por causa de uma barreira entre o esôfago e o estômago chamada de esfíncter esofágico inferior (LES). Este músculo em forma de anel permanece naturalmente fechado e normalmente só se abre quando você engole ou arrota.
Comprometimento e relaxamento do EEI é apenas uma causa possível de DRGE.
Outros fatores que podem aumentar o risco de desenvolver DRGE incluem:
- esvaziamento retardado do estômago
- hérnia de hiato
- obesidade
- ter mais de 50 anos
- beber quantidades excessivas de álcool
- fumar
- estar grávida
- ter um distúrbio musculoesquelético
- tomar certos medicamentos, como benzodiazepínicos, AINEs ou antidepressivos
O tratamento da DRGE envolve o gerenciamento de sintomas associados, incluindo azia. As modificações no estilo de vida são consideradas a parte mais crítica do tratamento da DRGE, embora as pessoas usem outros tratamentos, como medicamentos.
O Colégio Americano de Gastroenterologia (ACG) atualmente não recomenda que pessoas com DRGE eliminem certos alimentos de sua dieta.
No entanto, muitos profissionais de saúde recomendam que pessoas com sintomas de DRGE e azia evitem consumir certas coisas.
Se você tem azia, pode descobrir que evitar certos alimentos ajuda a controlar seus sintomas.
Aqui estão nove alimentos que podem causar azia.
1. Alimentos ricos em gordura
Alimentos ricos em gordura podem causar azia, especialmente alimentos gordurosos como batatas fritas e pizza.
Os pesquisadores ainda estão aprendendo sobre como a gordura pode causar sintomas de DRGE. Ainda assim, alimentos ricos em gordura podem piorar a azia, estimulando seu corpo a liberar substâncias que levam seu esôfago a ficar irritado.
Estes incluem sais biliares, que estão presentes no estômago, e o hormônio colecistoquinina (CCK) na corrente sanguínea, que pode relaxar o LES e levar ao refluxo ácido.
Um estudo sobre pessoas com DRGE descobriu que mais da metade das 85 pessoas que relataram gatilhos alimentares também relataram que alimentos fritos com alto teor de gordura causavam seus sintomas de DRGE, como azia.
Além disso, o estudo relatou que, depois que os participantes removeram os alimentos desencadeantes por duas semanas, o percentual de azia relatado caiu de 93% para 44.%.
É importante notar que os pesquisadores ainda estão tentando descobrir quais tipos de gordura podem agravar os sintomas da DRGE, mas alimentos fritos e gordurosos parecem ter os efeitos mais substanciais.
Resumo: Certos alimentos ricos em gordura, como frituras, podem causar azia, estimulando a liberação de irritantes esofágicos, como sais biliares. Eles também podem estimular a secreção do hormônio colecistocinina (CCK), que relaxa o EEI.
2. Hortelã
Espécies de hortelã, como hortelã-pimenta e hortelã, costumam aliviar as condições digestivas. No entanto, existem algumas evidências de que esses tipos de hortelã podem causar azia.
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Estudos sugerem que a hortelã-pimenta diminui a pressão do LES e pode causar azia.
Embora a hortelã possa desencadear sintomas de DRGE, parece ser um problema apenas para uma pequena proporção de pessoas com DRGE.
Se você sentir azia depois de consumir produtos de menta, você pode querer eliminá-los de sua dieta para ver se isso ajuda a controlar sua azia.
Resumo: Os tipos de hortelã, incluindo hortelã-pimenta e hortelã, podem causar azia em algumas pessoas. Se você sentir azia depois de consumir hortelã, é melhor evitá-la.
3. Sucos cítricos
Beber sucos cítricos pode desencadear sintomas de azia.
As pessoas geralmente relatam que os sucos de laranja e toranja causam sintomas de DRGE, como azia.
No entanto, não está totalmente claro como os sucos cítricos causam azia.
No entanto, muitas pessoas com DRGE os evitam para reduzir os sintomas de azia.
Resumo: Muitas pessoas com DRGE acham que os sucos cítricos, incluindo suco de laranja ou toranja, causam refluxo ácido e azia. No entanto, não está totalmente claro como isso acontece.
4. Chocolate
Chocolate é outro gatilho comum para azia.
Ingredientes no chocolate como cacau e cafeína podem relaxar o LES e aumentar a exposição esofágica ao ácido.
Muitas pessoas relatam sintomas de azia depois de consumir chocolate, e estudos mostraram que o chocolate pode reduzir a pressão do LES. No entanto, não está claro se a eliminação do chocolate da dieta melhora os sintomas de azia.
Se você achar que comer chocolate causa azia ou piora os sintomas de azia, tente cortá-lo de sua dieta.
Resumo: O chocolate pode causar azia ao relaxar o LES. Não está claro se cortar o chocolate beneficia todas as pessoas com azia, mas pode reduzir os sintomas em algumas pessoas.
5. Alimentos picantes
Alimentos picantes são notórios por causar azia. No entanto, exatamente como eles contribuem para a azia não é claro.
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No entanto, um estudo incluindo pessoas com DRGE descobriu que as cápsulas de pimenta aumentaram a acomodação gástrica, que é quando a parte superior do estômago relaxa em resposta à ingestão de uma refeição.
A pesquisa descobriu que as pessoas com DRGE tendem a ter um reflexo de acomodação gástrica aprimorado. Isso está associado a um aumento do relaxamento do LES, o que pode causar azia.
O mesmo estudo descobriu que as cápsulas de pimenta foram associadas a sensações mais graves de queimação na barriga e azia mais grave nos participantes com DRGE, em comparação com um tratamento placebo.
Outro estudo, incluindo 4.633 adultos iranianos, descobriu que o alto consumo de alimentos condimentados estava associado a um risco maior de azia em homens, mas não em mulheres.
Além disso, alimentos picantes podem irritar um esôfago já inflamado, e isso pode piorar os sintomas de azia.
Se você acha que alimentos picantes podem estar causando sua azia, considere eliminá-los de sua dieta.
Resumo: Alimentos picantes podem causar azia e irritar o esôfago, piorando ainda mais os sintomas.
6. Cebolas
Cebolas, especialmente cebolas cruas, são um gatilho comum para azia.
Como outros alimentos nesta lista, as cebolas causam sintomas de azia em muitas pessoas com DRGE. No entanto, não está claro como as cebolas causam azia ou pioram.
Em um estudo da década de 1990, pessoas com azia comeram um hambúrguer simples em um dia, seguido por um hambúrguer idêntico com cebola em outro dia. Comer o hambúrguer de cebola piorou significativamente os sintomas de azia em comparação com comer o hambúrguer sem cebola.
No entanto, estudos futuros são necessários para determinar se todas as pessoas com azia devem considerar eliminar ou reduzir a ingestão de cebolas.
Além disso, as cebolas são uma rica fonte de FODMAPs (oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis), uma classe de pequenos carboidratos não digeríveis que causam problemas digestivos em algumas pessoas. Estes podem causar azia em pessoas sensíveis aos FODMAPs.
Resumo: Cebolas, especialmente cebolas cruas, são um gatilho comum de azia.
7. Álcool
A ingestão moderada a excessiva de álcool pode piorar os sintomas da DRGE, incluindo azia.
Isso ocorre porque o álcool relaxa o LES, o que pode permitir que o ácido do estômago escape para o esôfago e desencadeie azia.
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Além disso, estudos mostram que o consumo de álcool é um fator de risco para DRGE.
Uma revisão de 29 estudos descobriu que pessoas que bebiam álcool mais de 5 vezes ou dias por semana tinham duas vezes mais chances de ter DRGE do que pessoas que não bebiam ou raramente bebiam álcool.
Resumo: O álcool é um gatilho comum para sintomas de DRGE, como azia, e o consumo excessivo de álcool é considerado um fator de risco para DRGE.
8. Café e bebidas cafeinadas
Algumas pessoas podem sentir azia ao beber café e outras bebidas com cafeína.
Isso ocorre porque a cafeína demonstrou relaxar o esfíncter esofágico inferior, aumentando o risco de refluxo ácido e azia.
Além disso, o café pode estimular a secreção de ácido gástrico, o que pode exacerbar a azia.
Embora o café possa causar azia em algumas pessoas, nem todos os estudos observaram uma ligação entre o café e os sintomas de refluxo ácido.
Um estudo que incluiu 1.837 pessoas, 25% das quais com DRGE, não encontrou uma ligação significativa entre o consumo de café e os sintomas da DRGE.
Embora a pesquisa permaneça inconclusiva, se você tolera café, não há necessidade de evitá-lo. Por outro lado, se o café causar refluxo e azia, é melhor evitá-lo ou limitar sua ingestão.
Resumo: Algumas pessoas podem sentir azia ao beber café, embora a ligação entre a ingestão de café e a azia não seja clara. Se o café lhe dá azia, é melhor evitá-lo ou reduzir sua ingestão.
9. Refrigerantes e bebidas carbonatadas
Muitas pessoas ficam com azia depois de beber refrigerantes e bebidas carbonatadas.
Pesquisas sugerem que essas bebidas podem relaxar o esfíncter esofágico e aumentar a acidez do ácido estomacal – dois fatores de risco para azia.
O consumo de refrigerantes é considerado um contribuinte significativo para a azia à noite, conhecida como azia noturna.
Alguns estudos encontraram uma ligação entre o consumo de refrigerantes e o agravamento dos sintomas em pessoas com DRGE.
Por exemplo, um estudo mais antigo descobriu que as pessoas que consumiam bebidas carbonatadas tinham um risco 69% maior de desenvolver sintomas de refluxo, como azia.
Se você sentir azia depois de beber refrigerante ou outras bebidas carbonatadas, é melhor limitar sua ingestão ou cortar totalmente as bebidas carbonatadas.
Resumo: Refrigerantes e outras bebidas carbonatadas podem causar azia ao relaxar o esfíncter esofágico inferior. Se refrigerantes ou outras bebidas carbonatadas causarem azia, considere cortá-los ou evitá-los completamente.
Outras maneiras de aliviar a azia
Além de remover alimentos de sua dieta que podem causar azia, existem outras maneiras de domar a azia.
- Manter o peso corporal saudável. A obesidade está associada à DRGE. Perder peso e manter um peso corporal saudável pode diminuir os sintomas da DRGE, como azia.
- Experimente uma dieta baixa em carboidratos. Alguns estudos mostram que seguir uma dieta pobre em carboidratos pode ajudar a reduzir os sintomas da DRGE. Simplesmente reduzir a ingestão de carboidratos refinados e açúcares adicionados também pode ajudar.
- Evite deitar após as refeições. Os profissionais de saúde geralmente recomendam que aqueles com DRGE comam pelo menos 3 horas antes de dormir. Deitar logo depois de comer pode piorar os sintomas da DRGE, como azia.
- Siga uma dieta de estilo mediterrâneo. Uma dieta mediterrânea, rica em alimentos fibrosos como feijão e vegetais e gorduras saudáveis como azeite e peixe, pode ajudar a controlar os sintomas da DRGE.
- Aumente a atividade física. Uma revisão descobriu que o exercício por 30 minutos 3 vezes por semana estava associado a um risco reduzido de DRGE.
- Eleve a cabeça na cama. Elevar a parte superior do corpo enquanto estiver na cama pode ajudar a reduzir os sintomas da DRGE e melhorar seus padrões de sono.
Existem muitas outras maneiras de melhorar e gerenciar os sintomas da DRGE.
Se você tem azia, é melhor desenvolver um plano de tratamento com um profissional de saúde.
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Resumo: Você pode usar muitos outros métodos para gerenciar os sintomas da DRGE. Um profissional de saúde pode ajudar a desenvolver um plano de tratamento que funcione melhor para você.
Resumo
A azia é o sintoma mais comum relacionado à DRGE. Afeta milhões de pessoas em todo o mundo.
Muitos alimentos podem causar azia ao relaxar o esfíncter esofágico inferior, um músculo em forma de anel que atua como uma barreira entre o esôfago e o estômago.
Se você sentir azia com frequência, tente remover alguns dos alimentos desta lista de sua dieta para ver se seus sintomas melhoram.
É uma boa ideia manter um diário alimentar para rastrear quais alimentos causam azia.
Embora a remoção de certos alimentos possa ajudar a controlar a azia, é melhor trabalhar com sua equipe de saúde para desenvolver um plano de tratamento abrangente para gerenciar seus sintomas de DRGE.
