O azeite de oliva é amplamente reconhecido por seus benefícios à saúde.
Possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes e pode ajudar a proteger contra certas doenças crônicas.
Embora seja comumente usado como óleo de cozinha e imersão, algumas pessoas acreditam que beber permitirá que você colha seus benefícios máximos.
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Explorar novas culináriasEste artigo explica se você deve beber azeite.
Por que as pessoas bebem azeite
Dizem que algumas pessoas na região do Mediterrâneo bebem 1/4 xícara (60 ml) de azeite todas as manhãs.
De fato, essa pode ser uma maneira de colher seus muitos benefícios potenciais anti-inflamatórios e de prevenção de doenças.
Histórias anedóticas afirmam que beber o óleo pode desintoxicar seu corpo, acalmar seu estômago e até ajudar na perda de peso.
Algumas pessoas acreditam que beber azeite oferece ainda mais benefícios do que usá-lo em uma refeição. No entanto, não há pesquisas para apoiar esta afirmação.
Resumo: Algumas pessoas sugerem que beber azeite traz benefícios à saúde. No entanto, essas alegações não foram comprovadas por pesquisas.
Benefícios potenciais de beber azeite
Estudos sugerem que beber azeite pode oferecer vários benefícios à saúde.
Beber azeite pode ajudar a atingir a ingestão recomendada de gorduras saudáveis
A maioria das pessoas come gordura total suficiente, mas muitas não conseguem obter ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) e ácidos graxos monoinsaturados (MUFA) suficientes, que são encontrados em certos óleos, nozes, sementes e outras fontes vegetais.
As diretrizes dietéticas recomendam que você obtenha 20 a 35% de suas calorias de gordura, principalmente de PUFAs e MUFAs.
O azeite é uma das fontes vegetais mais ricas de MUFAs, e consumi-lo pode ajudá-lo a atender às suas necessidades desse tipo de gordura. Os MUFAs são especialmente benéficos para a saúde do coração e podem ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca.
Os MUFAs são encontrados em alguns produtos de origem animal, mas estudos sugerem que seus benefícios mais significativos para a saúde são alcançados pela ingestão de fontes vegetais dessa gordura.
Beber algumas colheres de sopa de azeite diariamente pode ajudá-lo a atingir a quantidade recomendada dessa gordura se você receber quantidades insuficientes de sua dieta.
Beber azeite pode aliviar a constipação
Beber azeite pode aliviar a constipação, afetando aproximadamente 34% dos adultos com mais de 60 anos.
Em um estudo de 4 semanas, dar cerca de uma colher de chá (4 ml) de azeite diariamente a 50 pacientes em hemodiálise constipados resultou em fezes significativamente amolecidas.
Além disso, descobriu-se que o azeite de oliva é tão eficaz quanto o óleo mineral – um amaciante de fezes comumente usado – no alívio da constipação.
Outro estudo com 414 pessoas com mais de 50 anos descobriu que 97,7% das pessoas com mais de três evacuações por semana tinham alta ingestão de azeite.
Embora essas descobertas sejam promissoras, são necessários mais estudos para entender melhor como o consumo de azeite pode ajudar a aliviar a constipação.
Beber azeite pode beneficiar a saúde do coração
O azeite de oliva é reconhecido há muito tempo como uma gordura saudável para o coração.
O ácido oleico, gordura monoinsaturada encontrada em grandes quantidades no azeite, é um composto que se acredita desempenhar um papel no apoio à saúde do coração. Pode reduzir o risco de doença cardíaca quando usado no lugar de outras fontes de gordura.
A Food and Drug Administration (FDA) afirma que a substituição diária de gorduras e óleos ricos em gordura saturada por 1,5 colheres de sopa (22 ml) de óleos ricos em ácido oleico pode reduzir o risco de doença cardíaca.
No entanto, para alcançar esse benefício, as calorias do ácido oleico não devem aumentar o número total de calorias que você ingere diariamente.
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Além disso, um estudo com 7.447 pessoas descobriu que aqueles que consumiam pelo menos quatro colheres de sopa (60 ml) de azeite diariamente eram 30% menos propensos a desenvolver doenças cardíacas do que aqueles que seguem uma dieta com baixo teor de gordura por cinco anos.
Além disso, muitos outros estudos mostraram que aqueles com alta ingestão de azeite têm menor risco de doença cardíaca.
Embora não haja escassez de estudos sobre azeite e doenças cardíacas, são necessárias mais pesquisas para apoiar a noção de beber azeite para melhorar a saúde do coração.
Outros benefícios de beber azeite
Além dos benefícios acima, beber azeite pode ter os seguintes efeitos:
- Ajuda a estabilizar o açúcar no sangue. Um estudo em 25 indivíduos saudáveis mostrou uma redução de 22% no açúcar no sangue 2 horas após a ingestão de uma refeição contendo azeite, em comparação com o grupo controle.
- Apoie a saúde óssea. Um estudo com 523 mulheres descobriu que consumir mais de 18 gramas (20 ml) de azeite por dia resultou em densidade óssea significativamente maior do que consumir menos do que essa quantidade por dia.
- Reduzir a inflamação. Vários compostos do azeite podem ter efeitos anti-inflamatórios, incluindo o oleocanthal. Pode oferecer efeitos de alívio da dor semelhantes aos dos analgésicos de venda livre.
Resumo: O azeite é uma gordura saudável que contém compostos anti-inflamatórios. Beber regularmente pode beneficiar seu coração, ossos e saúde digestiva e ajudar a estabilizar seus níveis de açúcar no sangue.
Desvantagens de beber azeite
Embora beber azeitona possa oferecer vários benefícios potenciais à saúde, existem desvantagens.
O azeite é rico em calorias e pode causar ganho de peso
O azeite é rico em calorias, contendo 120 calorias por colher de sopa (15 ml).
Embora a relação entre a ingestão de calorias e o ganho de peso seja complicada e dependa de muitos fatores, está bem estabelecido que consumir mais calorias do que você queima leva ao ganho de peso.
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Além disso, um estudo recente descobriu que o aumento da ingestão de MUFA também aumentou o peso corporal, sugerindo que o azeite pode contribuir para o ganho de peso se consumido em excesso.
Por esse motivo, é essencial controlar a ingestão de calorias, independentemente da fonte de calorias.
Outras considerações
É essencial considerar o seguinte ao considerar beber azeite:
- Proporciona mais benefícios quando consumido com alimentos. Por exemplo, consumir azeite com produtos de tomate aumenta significativamente a absorção de antioxidantes que combatem doenças nos tomates.
- Pode substituir alimentos saudáveis. Embora o azeite seja uma fonte de gordura saudável, não é tão nutritivo quanto os alimentos integrais. Beber demais pode substituir alimentos mais saudáveis, como outras gorduras saudáveis, vegetais e proteínas.
- Potencial alérgeno. Embora raro, o pólen de azeitona é um alérgeno potencial, e o azeite pode causar dermatite de contato em indivíduos afetados.
- Muitos benefícios não suportados por pesquisas. Muitos dos supostos benefícios de beber azeite não são apoiados por pesquisas, mas endossados por empresas que vendem azeite ou anedotas pessoais.
Resumo: Beber azeite de oliva pode causar ganho de peso se consumido em excesso e beber o óleo sozinho provavelmente não é tão benéfico quanto consumi-lo com alimentos. Além disso, muitas alegações sobre o consumo de azeite não são apoiadas por pesquisas.
Você deve beber azeite?
O azeite pode fazer parte de uma dieta saudável, proporcionando muitos benefícios para a saúde.
No entanto, não está claro se beber grandes quantidades de azeite traria benefícios além daqueles associados à ingestão recomendada.
Muitos estudos documentaram os benefícios de seguir uma dieta rica em azeite, mas as pesquisas que apoiam o consumo desse óleo são limitadas.
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Além disso, beber muito azeite pode substituir alimentos saudáveis em sua dieta.
Além disso, a quantidade que você consome não deve fazer com que você exceda as recomendações de ingestão diária de gordura ou calorias.
Resumo: Contanto que você mantenha as quantidades recomendadas de azeite, você pode colher seus benefícios, independentemente de optar por beber ou cozinhar com ele.
Resumo
O azeite de oliva é rico em gorduras monoinsaturadas e possui diversos benefícios para a saúde, tornando-se uma adição saudável a uma dieta equilibrada quando consumido com moderação.
O consumo regular de azeite pode ajudá-lo a atingir a ingestão recomendada de gorduras saudáveis e pode beneficiar sua saúde geral de várias maneiras.
No entanto, são necessárias mais pesquisas para determinar se beber azeite é melhor do que simplesmente usá-lo regularmente como parte de uma dieta nutritiva.
