Uma tendência recente se concentra nos benefícios potenciais à saúde do consumo de café com limão.
Os proponentes alegam que a mistura pode ser nutritiva e alivia dores de cabeça e diarréia.
Como o café e o limão têm múltiplos efeitos comprovados na saúde, você pode se perguntar se beber os dois juntos oferece algum benefício adicional.
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Explorar novas culináriasEste artigo revisa as evidências sobre o café com limão para validar ou desmascarar as alegações.
O que é café com limão?
O café e os limões são dois ingredientes comuns encontrados em quase todas as cozinhas.
O café - uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo - é feito através da fabricação de grãos de café torrados.
Cerca de 75% dos americanos relatam bebê-la diariamente, e é procurada principalmente devido ao seu teor de cafeína, que estimula o sistema nervoso central e aumenta a atenção e o humor.
Por outro lado, os limões são uma fruta que pertence ao gênero Citrus. Eles são a terceira fruta cítrica mais produzida no mundo, depois das laranjas e das tangerinas.
Eles são uma grande fonte de vitamina C e antioxidantes - juntamente com muitos outros compostos vegetais benéficos - razão pela qual as pessoas os utilizam por suas propriedades medicinais há séculos.
A tendência do café com limão sugere misturar 1 xícara (240 mililitros) de café com o suco de 1 limão.
Enquanto alguns podem pensar que é uma combinação incomum, outros acreditam que os benefícios compensam o sabor estranho - embora a ciência possa discordar.
Sumário: Café e limão são dois ingredientes comuns com efeitos benéficos à sua saúde. Enquanto alguns acreditam que misturar os dois oferece benefícios impressionantes, a ciência pode discordar.
O café e os limões embalam múltiplos benefícios à saúde
Tanto o café quanto os limões têm muitos benefícios comprovados à saúde, que estão predominantemente associados ao seu alto teor de antioxidantes. Essas moléculas protegem seu corpo dos efeitos nocivos de quantidades excessivas de radicais livres.
Aqui está uma visão geral dos benefícios que cada um tem a oferecer.
Benefícios do café baseados em evidências
Os grãos de café torrados contêm mais de 1.000 compostos bioativos, mas a cafeína e o ácido clorogênico (CGA) se destacam como principais compostos ativos com capacidade antioxidante.
Os dois ativam caminhos que protegem contra o crescimento do câncer, ligando o café a um risco reduzido de vários tipos de câncer, incluindo:
- câncer de fígado
- câncer de próstata
- câncer endometrial
- câncer de mama
- câncer gastrointestinal
- câncer colorretal
Além disso, o café tem sido associado a um risco reduzido de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e hepáticas e depressão, bem como de Alzheimer e Parkinson.
Finalmente, seu conteúdo de cafeína é responsável pelo efeito de aumento de energia da bebida, influência positiva no desempenho do exercício de resistência e capacidade de aumentar o número de calorias que você queima.
Benefícios baseados em evidências do suco de limão
Os limões são uma grande fonte de vitamina C e flavonóides, ambos atuando como poderosos antioxidantes.
Vitamina C e flavonóides cítricos têm sido associados a um risco menor de alguns tipos de cânceres.
Além disso, ambos os compostos oferecem proteção contra doenças cardíacas, enquanto a vitamina C protege seu sistema imunológico e ajuda a combater infecções.
Como você pode ver, o café e os limões oferecem uma ampla gama de benefícios que protegem seu corpo de enfermidades crônicas. Ainda assim, misturar os dois não se traduz necessariamente em uma bebida mais potente.
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Sumário: Café e limões contêm compostos benéficos para as plantas com propriedades de combate ao câncer. Eles também podem protegê-lo contra condições crônicas, tais como doenças cardíacas e diabetes.
As reivindicações populares sobre o consumo de café com limão
Há quatro alegações principais sobre os benefícios de beber café com limão. Isto é o que a ciência tem a dizer sobre eles.
Reivindicação 1. Ajuda a derreter a gordura
Esta noção é predominante entre várias tendências que envolvem o uso de limão, mas em última análise nem o limão nem o café podem derreter a gordura.
A única maneira de se livrar da gordura indesejada é consumindo menos calorias ou queimando mais delas. Portanto, esta afirmação é falsa.
No entanto, estudos mostram que o café pode ajudar a perder algum peso, razão pela qual algumas pessoas podem experimentar uma leve redução de peso ao consumir a bebida.
Pesquisas recentes descobriram que a cafeína pode estimular o tecido adiposo marrom (BAT), um tipo de tecido gorduroso metabolicamente ativo que diminui com a idade e pode metabolizar carboidratos e gorduras.
Um estudo com tubo de ensaio e humano determinou que a cafeína de uma xícara de café padrão de 8 onças (240 ml) pode aumentar a atividade do BAT, causando um aumento na taxa metabólica.
Da mesma forma, estudos sugerem que a cafeína pode aumentar os efeitos do exercício, embora seja necessária mais pesquisa.
Dito isto, o efeito potencial de perda de peso pode ser devido à cafeína no café, não à mistura de café com limão.
Reivindicação 2. Alivia as dores de cabeça
As dores de cabeça e os ataques de enxaqueca foram classificados mundialmente como os maiores contribuintes para a deficiência nos últimos 50 anos.
Portanto, é comum encontrar múltiplos remédios caseiros para seu tratamento. Ainda assim, a pesquisa está muito dividida em relação ao uso do café para este fim.
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Uma hipótese sugere que a cafeína no café tem um efeito vasoconstritor - o que significa que ela aperta seus vasos sanguíneos - o que reduz o fluxo sanguíneo em direção à sua cabeça e alivia a dor.
Pesquisas também sugerem que a cafeína pode ampliar os efeitos dos medicamentos para dores de cabeça e ataques de enxaqueca.
Ainda, outra hipótese acredita que a cafeína pode atuar como um gatilho de dor de cabeça para alguns, juntamente com outras bebidas e alimentos, como chocolate, álcool e frutas cítricas como limões.
Portanto, beber café com limão pode aliviar ou piorar uma dor de cabeça, dependendo da pessoa. E se isso ajudar a reduzir a dor, será novamente devido à cafeína no café, não à bebida de café e limão em si.
Reivindicação 3. Alivia a diarréia
Este remédio pede para comer café moído com limão em vez de bebê-lo.
Ainda assim, atualmente não há evidências que apóiem o uso de limão para tratar a diarréia, e o café estimula seu cólon, o que aumenta sua necessidade de fazer cocô.
Além disso, a diarréia causa uma perda significativa de fluidos que pode levar à desidratação. O efeito diurético do café pode agravar a desidratação.
Reivindicação 4. Oferece benefícios aos cuidados com a pele
Pesquisas sugerem que tanto o teor de café quanto o de antioxidantes de limão podem proporcionar benefícios para a pele, portanto parece haver alguma verdade por trás desta afirmação.
O teor de CGA do café pode melhorar o fluxo sanguíneo e a hidratação da pele.
Estudos mostram que seu consumo pode reduzir a escaldadura da pele, melhorar a suavidade e reduzir a deterioração da barreira cutânea.
Além disso, o conteúdo de vitamina C do limão pode estimular a produção de colágeno - uma proteína que fornece à sua pele força e elasticidade - e reduzir os danos causados à pele pelos radicais livres que se originam da exposição ao sol.
Entretanto, você ainda pode tirar proveito desses benefícios consumindo café e limões separadamente, pois nenhuma evidência sugere que o efeito só é exercido quando os dois são misturados.
Sumário: O café parece ser responsável pela maioria dos supostos benefícios de beber café com limão, embora os limões também desempenhem um papel importante nas alegações de cuidados com a pele. No entanto, nenhuma evidência sugere que eles devam ser consumidos juntos para maiores benefícios.
Diminuição do café com limão
As desvantagens de beber café com limão, assim como os benefícios, são o resultado dos inconvenientes de cada ingrediente.
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Por exemplo, as evidências sugerem que os consumidores de café pesado podem se tornar viciados em cafeína, que a Organização Mundial da Saúde (OMS) reconhece como um distúrbio clínico.
Estudos adicionais também indicam que a ingestão regular de cafeína está ligada a distúrbios do sono e sonolência diurna associada, um risco maior de perda de gravidez e azia.
Quanto aos limões, embora geralmente incomuns, algumas pessoas podem ser alérgicas a sucos, sementes ou cascas de frutas cítricas.
Além disso, os limões contêm ácido cítrico, que é um conhecido contribuinte para a erosão dentária.
Sumário: Enquanto café e limão são dois ingredientes altamente consumidos, o café pode prejudicar o sono, causar dependência de cafeína, levar a azia e aumentar o risco de perda de gravidez. Enquanto isso, os limões podem causar alergias em casos raros, e contribuir para a erosão dentária.
O café com limão funciona?
O café e os limões oferecem uma gama de benefícios à saúde, principalmente devido ao seu conteúdo antioxidante.
Entretanto, não há evidências que sustentem a alegação de que beber café com limão alivia a diarréia ou faz com que a gordura derreta.
Quanto ao resto dos benefícios proclamados da mistura, você pode obtê-los consumindo café ou suco de limão separadamente. Assim, não há necessidade de misturar os dois se você não tiver vontade.
