Milhões de pessoas em todo o mundo dependem de uma xícara de café da manhã para começar o dia.
O café não é apenas uma ótima fonte de cafeína que fornece um aumento conveniente de energia, mas também possui muitos antioxidantes e nutrientes benéficos.
Uma tendência recente é adicionar óleo de coco ao café para colher os benefícios para a saúde dessa gordura popular.
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Explorar novas culináriasNo entanto, você pode se perguntar se essa prática é saudável.
Este artigo informa se você deve beber café com óleo de coco.
Pode ajudá-lo a permanecer em cetose
O óleo de coco tornou-se cada vez mais popular após a dieta cetogênica rica em gordura e muito baixa em carboidratos.
Adicioná-lo ao seu café pode ajudá-lo a alcançar ou manter a cetose, um estado metabólico no qual seu corpo usa cetonas – moléculas produzidas a partir da quebra de gordura – como combustível em vez de glicose, um tipo de açúcar.
A manutenção da cetose em uma dieta cetogênica tem sido associada a benefícios para a saúde, como perda de peso, melhor controle do açúcar no sangue e redução dos fatores de risco para doenças cardíacas.
O óleo de coco pode ajudá-lo a permanecer em cetose, pois é carregado com gorduras chamadas triglicerídeos de cadeia média (MCTs).
Em comparação com outras gorduras, os MCTs são rapidamente absorvidos e imediatamente entregues ao fígado. Aqui, eles são usados como fonte de energia ou convertidos em corpos cetônicos.
Curiosamente, os óleos MCT são mais facilmente convertidos em cetonas do que triglicerídeos de cadeia longa, outro tipo de gordura encontrada em alimentos.
Pesquisas mostram que os MCTs podem ajudá-lo a permanecer em cetose – mesmo que você coma um pouco mais de proteínas e carboidratos do que uma dieta cetogênica clássica recomenda.
O óleo de coco tem quatro tipos de MCT e 50% de sua gordura vem do ácido láurico MCT.
O ácido láurico produz cetonas a uma taxa mais lenta, mas mais sustentada, pois é metabolizado de forma mais constante do que outros MCTs. Portanto, adicionar óleo de coco ao seu café é uma maneira eficaz de ajudá-lo a permanecer em cetose.
Resumo: O óleo de coco ajuda seu corpo a produzir cetonas. Se você segue uma dieta cetogênica, adicioná-la à sua xícara de café pode ajudá-lo a alcançar e permanecer em cetose.
Benefícios e desvantagens para a saúde
Adicionar óleo de coco ao seu café é uma maneira fácil de colher os benefícios para a saúde.
Aqui estão algumas maneiras pelas quais a adição de óleo de coco ao seu café pode melhorar a saúde:
- Pode acelerar seu metabolismo. Estudos mostram que os MCTs no óleo de coco e a cafeína no café podem acelerar seu metabolismo, aumentando o número de calorias que você queima diariamente.
- Pode melhorar os níveis de energia. O café contém cafeína, o que pode ajudá-lo a se sentir menos cansado. O óleo de coco contém MCTs, que são transportados diretamente para o fígado e podem atuar como uma fonte de energia rápida.
- Pode ajudar a manter seus intestinos regulares. MCTs de óleo de coco e compostos de café, como cafeína e ácidos clorogênicos, podem ajudar a estimular o intestino e manter o sistema digestivo saudável.
- Pode ajudar a aumentar o colesterol HDL (bom). Vários estudos descobriram que o óleo de coco pode aumentar os níveis de colesterol HDL, protegendo contra doenças cardíacas.
No entanto, adicionar óleo de coco ao café também tem suas desvantagens.
Muitas pessoas que o adicionam ao café da manhã o usam como substituto do café da manhã. Isso significa que você pode perder muitos nutrientes essenciais que obteria ao comer um café da manhã mais equilibrado.
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Embora o óleo de coco tenha alguns nutrientes, ele não terá tantos como um café da manhã nutritivo que contém muitos grupos de alimentos diferentes.
Além disso, o óleo de coco é rico em calorias, fornecendo 121 calorias por colher de sopa (14 gramas). A maioria das pessoas que o adiciona ao café usa duas colheres de sopa – um extra de 242 calorias.
Se isso não parece muito, observe que uma pessoa de 70 kg levaria quase 50 minutos de caminhada em ritmo acelerado (5,6 km por hora) para queimar tantas calorias.
Além disso, embora o efeito combinado do óleo de coco e do café possa aumentar um pouco o seu metabolismo, é mais provável que você ganhe peso se não levar em conta as calorias adicionadas.
As calorias em algumas colheres de óleo de coco provavelmente excederão as calorias gastas devido ao pequeno aumento do metabolismo relacionado à ingestão de MCTs e cafeína.
Certas condições médicas, como problemas na vesícula biliar ou pancreatite (inflamação do pâncreas), podem tornar necessário limitar a ingestão de gordura.
O óleo de coco é muito mais eficaz quando você substitui as gorduras menos saudáveis em sua dieta, como as de alimentos processados, em vez das gorduras que você está consumindo atualmente.
Resumo: Adicionar óleo de coco ao café pode oferecer alguns benefícios à saúde. Ainda assim, tem desvantagens potenciais, como substituir uma refeição mais nutritiva e adicionar muitas calorias. Além disso, certas condições médicas podem tornar necessário limitar sua ingestão de gordura.
Quanto óleo de coco você deve usar?
Se você quiser experimentar o óleo de coco em sua xícara de café, comece pequeno adicionando 1 colher de sopa (14 gramas) ao café quente e mexa bem para garantir que o óleo incorpore bem.
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Algumas pessoas preferem misturar o óleo com o café no liquidificador para fazer uma deliciosa bebida ao estilo tropical.
Eventualmente, você pode trabalhar até 2 colheres de sopa (28 gramas) de óleo de coco se quiser aumentar sua ingestão de gordura. Isso pode ser mais apropriado para aqueles que tentam alcançar e manter a cetose.
Evite adicionar muito óleo de coco muito rapidamente, especialmente se você seguir uma dieta com baixo teor de gordura, pois pode causar náuseas e sintomas semelhantes a laxantes.
Além disso, duas colheres de sopa (28 gramas) são suficientes para colher os benefícios para a saúde dessa gordura saborosa e saudável.
Resumo: Comece adicionando uma colher de sopa (14 gramas) de óleo de coco ao seu café quente. Você pode trabalhar lentamente até o dobro. Adicionar muito óleo de coco muito rapidamente pode causar efeitos colaterais desagradáveis.
Resumo
Evite colocar óleo de coco em seu café se estiver observando sua ingestão de calorias ou gordura por motivos médicos ou pessoais.
Ainda assim, se você segue uma dieta cetogênica ou deseja incluir essa gordura saudável em sua dieta, adicioná-la ao seu café pode ser uma maneira fácil de aumentar sua ingestão.
Para evitar efeitos colaterais desagradáveis, comece devagar e não adicione mais do que uma colher de sopa (14 gramas) de óleo de coco no início.
