Um latte, cappuccino e macchiato são todos feitos com café espresso. A diferença está na quantidade de leite vaporizado ou espumante adicionado, bem como na quantidade de cafeína em cada bebida.
Mesmo para o mais excelente conhecedor de café, entender como bebidas populares como cappuccinos, lattes e macchiatos diferem em ingredientes, teor de cafeína e valor nutricional pode ser confuso.
Este artigo examina as principais diferenças e semelhanças entre cappuccinos, lattes e macchiatos.
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Uma das principais diferenças entre essas três bebidas com cafeína é como elas são feitas.
Cappuccino
Um cappuccino é uma bebida de café popular feita por cima de uma dose de espresso com leite e espuma cozidos.
Contém partes iguais e compreende cerca de 1/3 café expresso, 1/3 leite vaporizado e 1/3 leite espumado.
Isto dá ao produto final um sabor e textura cremosos, ricos e suaves.
Latte
O termo “café com leite” se traduz literalmente para “café com leite”.
Embora não exista uma receita padrão para fazer um café com leite, geralmente envolve a adição de leite vaporizado a uma única dose de espresso.
Em alguns casos, também é coberto com uma camada leve de espuma, e os açúcares ou adoçantes também podem ser misturados.
Em comparação com as outras bebidas, os lattes têm um sabor suave e levemente adocicado, pois contêm uma proporção maior de leite vaporizado.
Macchiato
Tradicionalmente, o macchiato combina uma dose de espresso com um pequeno salpico de leite.
No entanto, muitas outras variações estão disponíveis, incluindo o latte macchiato, que é feito adicionando uma dose de espresso a um copo de leite quente.
Como o macchiato é geralmente feito usando apenas uma pequena quantidade de leite, ele tem um sabor muito mais forte do que outras bebidas de café.
Também é muito menor do que outras bebidas, com uma porção padrão de apenas 1 1/4 onças (37 ml).
Summary: Cappuccinos são feitos usando partes iguais de espresso, leite vaporizado e espuma de leite, enquanto os lattes envolvem a adição de leite vaporizado ao espresso. Enquanto isso, os macchiatos são feitos adicionando um salpico de leite a um gole de espresso.
Conteúdo em cafeína
Todas as três bebidas contêm quantidades similares de cafeína por porção.
Cappuccinos e lattes, por exemplo, são feitos com uma dose de espresso e, portanto, contêm a mesma quantidade de cafeína.
Um cappuccino médio de 16 onças (475 ml) e um latte médio de 16 onças (475 ml) contém cerca de 173 mg de cafeína.
Enquanto isso, um macchiato de 2 onças (60 ml) tem cerca da metade da cafeína, com pouco mais de 85 mg por porção.
Sumário: Cappuccinos e lattes contêm cada um cerca de 173 mg de cafeína por porção de 16 onças (480 gramas), enquanto os macchiatos contêm apenas 85 mg de cafeína em uma porção de 2 onças (60 ml).
Valor nutritivo
Cappuccinos, macchiatos e lattes contêm quantidades variáveis de leite e espuma, o que pode alterar bastante seus respectivos perfis nutricionais.
Seu conteúdo em nutrientes é ainda mais influenciado pelo tipo de leite utilizado e se algum açúcar ou adoçante é adicionado.
Os lattes contêm mais leite e são os mais altos em calorias, gordura e proteínas.
Os cappuccinos contêm um pouco menos de leite, mas ainda fornecem uma boa quantidade de calorias, proteínas e gordura em cada porção.
Por outro lado, os macchiatos contêm apenas um salpico de leite e são significativamente mais baixos em calorias, gordura e proteínas.
Aqui está uma comparação das três bebidas:
Latte de 16 onças (475 ml)
- Calorias: 206
- Proteína: 13 gramas
- Gordura total: 8 gramas
- Carboidratos: 20,5 gramas
Cappuccino de 16 onças (475 ml)
- Calorias: 130
- Proteína: 8 gramas
- Gordura total: 5 gramas
- Carboidratos: 13 gramas
Macchiato de 2 onças (60 ml)
- Calorias: 13
- Proteína: 0,7 gramas
- Gordura total: 0,5 gramas
- Carboidratos: 1,6 gramas
Sumário: Lattes, cappuccinos e macchiatos contêm quantidades variáveis de calorias, carboidratos, proteínas e gordura.
Sumário
Cappuccinos, lattes e macchiatos são todos feitos de maneira diferente, dando-lhes sabor e textura únicos.
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Como cada um contém ingredientes diferentes, eles também variam em termos de teor de cafeína e valor nutricional.
Portanto, qualquer bebida que você pedir em sua próxima viagem à cafeteria se resume ao seu gosto e preferências pessoais.
