A ressaca é a reação do seu corpo ao beber muito álcool.
Os sintomas incluem fadiga, náusea, dor de cabeça, sensibilidade à luz, desidratação ou tontura que dura várias horas.
A pesquisa sobre ressacas é limitada e os processos exatos por trás delas são mal compreendidos.
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Explorar novas culináriasAcredita-se que o corpo experimente respostas hormonais e imunológicas específicas durante uma ressaca que desencadeiam diferentes sintomas.
Embora não haja cura conhecida para a ressaca, vários alimentos e bebidas podem aliviar os sintomas.
Aqui estão os 23 melhores alimentos e bebidas para ajudar a aliviar a ressaca.
1. Bananas
O álcool bloqueia a produção de um hormônio que ajuda seu corpo a reter água, levando à desidratação e à perda de eletrólitos como potássio e sódio.
As bananas são especialmente ricas em potássio e podem ajudar a repor as reservas do seu corpo. Uma banana média contém 12% da ingestão diária recomendada (RDI) para este nutriente.
2 ovos
Os ovos são ricos em cisteína, um aminoácido que seu corpo usa para produzir o antioxidante glutationa.
O consumo de álcool diminui os estoques de glutationa do corpo. Sem ele, seu corpo tem dificuldade em quebrar os subprodutos tóxicos do metabolismo do álcool.
Comer ovos ricos em cisteína é uma ótima maneira de aumentar a glutationa em seu corpo e possivelmente melhorar os sintomas da ressaca.
3. Melancia
Uma vez que a dor de cabeça associada a uma ressaca é geralmente devido à desidratação e diminuição do fluxo sanguíneo para o cérebro, comer melancia pode ajudar.
A melancia é rica em L-citrulina, um nutriente que pode aumentar o fluxo sanguíneo.
Além do mais, seu alto teor de água pode ajudá-lo a reidratar.
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4. Picles
Pickles são ricos em sódio, um eletrólito que se esgota durante o consumo excessivo.
Comer picles ou beber sua salmoura pode ajudar a aumentar seus níveis de sódio e superar sua ressaca.
Uma lança de picles de endro contém cerca de 13% da ingestão diária recomendada de sódio. Melhor ainda, 2,5 onças (75 ml) de suco de picles fornecem cerca de 20% da ingestão diária recomendada.
Lembre-se de que o teor de sódio dos picles pode variar de acordo com a marca.
5. Querida
Por causa de seu alto teor de frutose, o mel pode melhorar os sintomas da ressaca. Pode ser entre 34,8% e 39,8% de frutose, dependendo do tipo.
Embora as pesquisas sobre este assunto sejam limitadas, a frutose pode ajudar a livrar seu corpo do álcool mais rapidamente.
Um estudo em 50 adultos descobriu que o mel aumentou a taxa de eliminação de álcool em até 32,4%.
Apesar de sua capacidade de aumentar a velocidade com que seu corpo se livra do álcool, a frutose não pareceu reduzir a intensidade dos sintomas da ressaca em outro estudo.
No entanto, comer mel e outros alimentos com frutose não deve ser descartado como uma forma possível de se sentir melhor depois de beber muito.
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6. Biscoitos
Os biscoitos contêm carboidratos de ação rápida que podem aumentar o açúcar no sangue durante uma ressaca e melhorar os sintomas relacionados.
Quando o fígado está processando o álcool, ele não se concentra mais em regular o açúcar no sangue. É por isso que o baixo teor de açúcar no sangue pode resultar do consumo excessivo de álcool, especialmente em pessoas com diabetes. Comer carboidratos aumenta o açúcar no sangue.
Cinco biscoitos salgados (30 gramas) contêm aproximadamente 22 gramas de carboidratos.
7. Nozes
Devido ao alto teor de magnésio, as nozes podem ser uma solução para sua ressaca.
O consumo excessivo de álcool pode esgotar o magnésio das células. Como resultado, reabastecer os estoques de magnésio pode ajudar a tratar os sintomas.
Meia xícara (71 gramas) de amêndoas embala perto de 50% da ingestão diária recomendada de magnésio.
8. Espinafre
O espinafre é rico em folato, um nutriente que pode ser diminuído devido ao consumo excessivo de álcool.
Uma revisão da pesquisa descobriu que o álcool prejudica a absorção de folato, e a ingestão crônica de álcool pode levar à deficiência.
Comer espinafre pode ajudá-lo a manter níveis adequados de folato após a ingestão de álcool. Uma xícara (180 gramas) de espinafre cozido fornece 66% da ingestão diária recomendada.
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9. Abacate
Comer abacate após uma noite de bebedeira pode ajudar a aumentar os níveis baixos de potássio devido ao consumo de álcool e à desidratação.
Um abacate (136 gramas) embala 20% da ingestão diária recomendada para este mineral.
Além do mais, a pesquisa mostra que os abacates contêm compostos que protegem contra lesões no fígado. Como beber em excesso prejudica o fígado, o abacate pode ser especialmente benéfico para a ressaca.
10. Carne
Carne e outros alimentos ricos em proteínas podem ajudar seu corpo a lidar melhor com a ressaca.
A pesquisa mostra que o álcool impede o corpo de absorver certos aminoácidos. O consumo crônico de álcool pode levar a deficiências de aminoácidos.
Seu corpo quebra as proteínas em aminoácidos, tornando-se uma boa escolha durante uma ressaca.
Três onças (85 gramas) de carne bovina têm cerca de 25 gramas de proteína, enquanto três onças (84 gramas) de embalagem de peito de frango têm 13 gramas.
11. Farinha de aveia
A aveia contém carboidratos complexos que fornecem uma liberação lenta e constante de açúcar na corrente sanguínea e podem ajudar com os sintomas da ressaca.
Um estudo descobriu que tomar um café da manhã cheio de carboidratos complexos em vez de açúcares refinados melhorou o humor e reduziu a sensação de fadiga.
Pegar farinha de aveia depois de uma noite de bebedeira pode ajudar com ansiedade, fadiga ou baixa de açúcar no sangue relacionadas à ressaca.
12. Mirtilos
Os mirtilos são ricos em nutrientes que combatem a inflamação no seu corpo, o que é útil se você tiver uma ressaca.
Um estudo com 20 homens descobriu que os níveis sanguíneos de vários compostos inflamatórios aumentaram após o consumo de álcool.
Assim, comer mirtilos depois de beber muito pode ajudar a combater a inflamação relacionada.
3. Canja de macarrão de frango
A sopa de macarrão de galinha é um remédio popular para a gripe ou resfriado comum. No entanto, também pode ser útil para ressacas.
A pesquisa mostra que a sopa de macarrão de frango pode ajudá-lo a reidratar - principalmente devido ao seu alto teor de sódio.
Uma xícara (245 gramas) de sopa de macarrão de frango fornece 35% da ingestão diária recomendada de sódio.
14. Laranjas
As laranjas são ricas em vitamina C, o que pode impedir que seu corpo perca glutationa.
A glutationa é um antioxidante que ajuda a livrar o corpo do álcool e costuma diminuir durante o consumo de álcool.
Comer laranjas pode fornecer a vitamina C de que você precisa para manter os níveis de glutationa estáveis e até mesmo curar sua ressaca.
15. Espargos
O aspargo embala certos compostos que podem proporcionar alívio para a ressaca.
De acordo com um estudo em tubo de ensaio, os extratos nos aspargos mais do que dobraram a eficácia de certas enzimas que ajudam a quebrar o álcool e também protegem as células do fígado de danos.
Embora atualmente não haja pesquisas sobre o efeito dos aspargos na ressaca em humanos, pode valer a pena experimentar comer este vegetal.
16. Salmão
O salmão é rico em ácidos graxos ômega-3, excelentes para diminuir a inflamação no corpo.
Como o consumo de álcool pode aumentar o número de compostos que causam inflamação, comer salmão ou outros peixes gordurosos pode ser uma boa maneira de aliviar os sintomas da ressaca.
17. Batata doce
A batata-doce contém vários nutrientes que podem ajudá-lo a superar uma ressaca mais rápido.
Um copo (200 gramas) de batata-doce cozida tem mais de 750% da ingestão diária recomendada de vitamina A, 14% da ingestão diária recomendada de magnésio e 27% da ingestão diária recomendada de potássio.
A vitamina A pode ajudar a combater a inflamação associada à ressaca, enquanto o magnésio e o potássio são necessários para repor o que se perde durante o consumo de álcool.
18. Gengibre
Uma extensa pesquisa apóia o uso de gengibre como um remédio eficaz para náuseas.
Os efeitos anti-náusea do gengibre tornam-no um possível tratamento para as dores de estômago associadas à ressaca.
Pode ser consumido sozinho, em smoothies ou como chá.
19. Água
Beber água é uma das coisas mais importantes que você pode fazer com uma ressaca.
Como o álcool é um diurético, ele faz xixi com mais frequência e aumenta a perda de água. A água pode repor esses fluidos perdidos.
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20. Suco de tomate
O suco de tomate pode ser outra boa bebida para beber com uma ressaca.
A pesquisa mostra que o tomate contém compostos que protegem contra lesões hepáticas. O consumo excessivo de álcool pode causar danos ao fígado, portanto, os tomates podem neutralizar os efeitos do consumo de álcool.
Além disso, um estudo feito em tubo de ensaio descobriu que o suco de tomate pode acelerar a taxa na qual as enzimas processam o álcool.
21. Chá verde
O chá verde também pode ajudar a combater a ressaca.
Um estudo descobriu que os compostos do chá verde diminuíram significativamente a concentração de álcool no sangue em ratos. Pesquisas adicionais mostram efeitos semelhantes em ratos alimentados com extratos de chá verde.
Embora a pesquisa tenha sido feita apenas em animais, a eficácia do chá verde em melhorar os sintomas da ressaca pode se traduzir em humanos.
22. Água de coco
Uma vez que a hidratação é uma parte tão importante da recuperação da ressaca, beber água de coco pode facilitar a recuperação de uma ressaca.
A água de coco contém muitos eletrólitos. Um copo (240 ml) de água de coco tem 11% e 17% da ingestão diária recomendada de sódio e potássio, respectivamente.
Como resultado, a pesquisa mostrou que a água de coco é tão eficaz quanto as bebidas esportivas tradicionais para reidratação.
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23. Café
Por último, o café pode ser benéfico para vencer uma ressaca.
O consumo de café tem sido associado à diminuição da inflamação em alguns estudos, mas a pesquisa é mista. Portanto, beber uma xícara de café após uma noite de bebedeira pode ou não combater a inflamação de uma ressaca.
No entanto, se você quer melhorar a fadiga da ressaca e ficar mais alerta, o café é uma boa escolha.
Resumo
Embora não haja uma cura mágica para a ressaca, vários alimentos e bebidas podem ajudá-lo a se sentir melhor.
A melhor maneira de prevenir a ressaca é evitar o álcool por completo ou bebê-lo com moderação.
Se você estiver sofrendo de ressaca, consumir alguns dos alimentos ou bebidas desta lista pode fazer com que você volte ao normal em nenhum momento.
