O bicarbonato de sódio, também conhecido como bicarbonato de sódio ou bicarbonato de sódio, é um ingrediente de cozimento popular. Dá alimentos como pão, bolos, muffins e biscoitos uma textura leve e fofa.
Isso porque possui propriedades de fermentação, o que significa que reage com um ácido, como vinagre ou suco de limão, e faz com que a massa cresça produzindo dióxido de carbono.
Ainda assim, o bicarbonato de sódio tem uma variedade de usos domésticos além de cozinhar.
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Explorar novas culináriasAqui estão 22 benefícios para a saúde e usos do bicarbonato de sódio.
1-16. Usos domésticos
O bicarbonato de sódio é um item prático para todos os fins devido à sua ampla variedade de usos, desde a limpeza de bancadas até o apoio à higiene bucal. Aqui está uma lista abrangente de usos domésticos.
1. Colutório
O enxaguante bucal é um ótimo complemento para sua rotina de higiene bucal, pois atinge os cantos da boca e as fendas dos dentes, gengivas e língua que você pode perder durante a escovação.
Muitas pessoas usam bicarbonato de sódio como substituto do enxaguatório bucal. Alguns estudos mostram que pode ajudar a refrescar o hálito e até exercer propriedades antibacterianas e antimicrobianas.
Enquanto um estudo descobriu que o enxaguante bucal com bicarbonato de sódio não reduziu significativamente os níveis de bactérias orais, ele aumentou os níveis de pH da saliva, o que é importante para inibir o crescimento bacteriano.
Para fazer seu próprio enxaguatório bucal com bicarbonato de sódio, adicione 1/2 colher de chá (2 gramas) de bicarbonato de sódio a meio copo (120 ml) de água morna e agite como de costume.
2. Clareador de dentes
Bicarbonato de sódio é um remédio caseiro popular para clarear os dentes.
Muitos estudos descobriram que pasta de dente contendo bicarbonato de sódio é melhor para clarear os dentes e remover a placa bacteriana do que pasta de dente sem bicarbonato de sódio.
Isso ocorre provavelmente porque o bicarbonato de sódio tem propriedades abrasivas leves que podem quebrar as ligações das moléculas que mancham os dentes. Também possui propriedades antibacterianas e antimicrobianas, que podem ajudar a combater bactérias nocivas.
3. Desodorante
Surpreendentemente, o suor humano é inodoro.
O suor só ganha odor depois de ser decomposto por bactérias nas axilas. Essas bactérias convertem seu suor em resíduos ácidos, que dão ao suor seu cheiro.
O bicarbonato de sódio é frequentemente usado como desodorante natural para eliminar o cheiro do suor, tornando seus odores menos ácidos, embora haja pesquisas limitadas sobre se essa estratégia funciona.
Tente aplicar bicarbonato de sódio nas axilas ou misturá-lo com um pouco de óleo de coco, manteiga de karité ou amido de milho para criar um desodorante caseiro.
4. Neutralizador de odor de geladeira
Você já abriu sua geladeira e se deparou com um odor surpreendentemente desagradável?
As chances são de que alguns alimentos em sua geladeira tenham demorado demais e começaram a estragar. Este cheiro pode ficar por muito tempo depois de esvaziar e limpar sua geladeira.
O bicarbonato de sódio pode ajudar a refrescar uma geladeira fedorenta, neutralizando os maus odores. Curiosamente, elimina partículas de odor em vez de apenas mascarar seu cheiro.
Para tentar este truque, encha um copo com bicarbonato de sódio e coloque-o na parte de trás da geladeira.
5. Ambientador
Nem todos os purificadores de ar comerciais eliminam os maus odores. Em vez disso, alguns simplesmente liberam moléculas de fragrância que mascaram outros cheiros.
Além disso, menos de 10% dos purificadores de ar fornecem uma lista de ingredientes. Isso é problemático se você for sensível a produtos químicos que podem ser encontrados em purificadores de ar.
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O bicarbonato de sódio é uma alternativa segura aos purificadores de ar comerciais, pois é livre de produtos químicos industriais e neutraliza partículas de odor.
Para criar ambientador com bicarbonato de sódio, você precisa:
- um pequeno pote
- 1/3 xícara (74 gramas) de bicarbonato de sódio
- 10-15 gotas de seus óleos essenciais favoritos
- um pedaço de pano ou papel
- uma corda ou fita
Adicione o bicarbonato de sódio e os óleos essenciais ao frasco. Cubra-o com o pano ou papel, prenda-o no lugar com o barbante e coloque-o na sala, no quarto, no banheiro ou na cozinha. Quando o cheiro começar a desaparecer, agite o frasco.
6. Agente clareador para lavanderia
Bicarbonato de sódio é uma maneira barata de branquear e limpar sua roupa.
Isso porque é um álcali – um sal solúvel – que pode ajudar a remover sujeira e manchas. De acordo com pesquisas mais antigas, o bicarbonato de sódio tipo álcali funciona interagindo com ácidos em manchas quando dissolvido em água.
Para experimentar, adicione 1/2 xícara (110 gramas) de bicarbonato de sódio à sua quantidade regular de sabão em pó. Também ajuda a amaciar a água, então você pode precisar de menos detergente do que o normal.
7. Limpador de cozinha
A versatilidade do bicarbonato de sódio o torna um ótimo limpador de cozinha. Quando misturado com um ácido como suco de limão ou vinagre, também pode ajudar a controlar o crescimento de microorganismos nocivos, incluindo mofo ou bactérias.
Para usar bicarbonato de sódio em sua cozinha, faça uma pasta misturando bicarbonato de sódio com uma quantidade igual de suco de limão e um pouco de água. Aplique a pasta na superfície desejada com uma esponja ou pano e esfregue bem.
Aqui estão alguns utensílios de cozinha, itens e superfícies que você pode limpar com bicarbonato de sódio:
- fornos
- xícaras de café manchadas
- mármore manchado
- manchas de graxa
- azulejos da cozinha
- ralos entupidos
- prata manchada
- microondas
- bancadas
8. Eliminador de odor de lixo
Sacos de lixo cheios geralmente têm um odor pútrido porque contêm resíduos em decomposição. Se for particularmente sujo, esse cheiro pode se espalhar para sua cozinha e outras áreas da sua casa.
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Felizmente, o bicarbonato de sódio pode ajudar a eliminar o cheiro de lixo, neutralizando as moléculas de odor ácido.
Pesquisa observa que espalhar bicarbonato de sódio no fundo de lixeiras pode reduzir o odor de lixo em 70%.
9. Removedor de manchas de carpetes
Uma combinação de bicarbonato de sódio e vinagre pode remover as manchas mais difíceis do tapete.
A mistura de bicarbonato de sódio e vinagre cria um composto chamado ácido carbônico, que é um ingrediente comum em produtos de limpeza. Essa reação cria muita efervescência, o que pode ajudar a quebrar manchas difíceis.
Veja como você pode eliminar manchas de carpete com apenas bicarbonato de sódio e vinagre:
- Cubra a mancha do tapete com uma fina camada de bicarbonato de sódio.
- Encha um frasco de spray vazio com uma mistura de 1 para 1 de vinagre e água e borrife sobre a área manchada.
- Aguarde até 1 hora ou até que a superfície seque.
- Esfregue o bicarbonato de sódio solto com uma escova e aspire o resíduo.
- A mancha deve agora ser completamente removida. Se houver algum resíduo de bicarbonato de sódio no tapete, limpe-o com uma toalha úmida.
10. Limpador de banheiro multiuso
Assim como as cozinhas, os banheiros podem ser difíceis de limpar. Eles têm uma variedade de superfícies que você usa com frequência e, portanto, precisa limpar com frequência.
Embora existam vários produtos de limpeza de banheiro comerciais, muitas pessoas preferem opções de limpeza mais naturais e econômicas. O bicarbonato de sódio é útil porque branqueia e desinfeta muitas superfícies do banheiro, embora seja menos eficaz do que os produtos de limpeza comerciais.
Aqui estão algumas superfícies que você pode limpar com bicarbonato de sódio:
- azulejos do banheiro
- banheiros
- chuveiros
- banheiras
- pias de banheiro
Faça uma pasta usando bicarbonato de sódio e um pouco de água. Usando uma esponja ou um pano, esfregue bem a mistura na superfície que deseja limpar e, em seguida, limpe a superfície 15 a 20 minutos depois com um pano úmido.
11. Removedor de pesticidas para frutas e vegetais
Muitas pessoas estão preocupadas com os resíduos de pesticidas nos alimentos. Os pesticidas são usados para proteger as plantações de insetos, germes, roedores e ervas daninhas, mas muitos têm efeitos prejudiciais à saúde humana.
Descascar as frutas é a melhor maneira de remover os pesticidas. No entanto, isso também significa que você não obtém os nutrientes importantes, como fibras, vitaminas e minerais, encontrados nas cascas de muitas frutas.
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Curiosamente, pesquisas recentes indicam que uma lavagem com bicarbonato de sódio é a maneira mais eficaz de remover pesticidas de frutas e vegetais sem descascá-los.
Um estudo descobriu que a imersão de maçãs em uma solução de bicarbonato de sódio e água por 12 a 15 minutos removeu quase todos os resíduos de pesticidas.
Lembre-se de que esse método não remove pesticidas que penetraram na casca da fruta ou do vegetal. Além disso, são necessárias mais pesquisas para ver se isso funciona para outros tipos de produtos.
12. Polidor de talheres
O bicarbonato de sódio é uma alternativa útil aos polidores de prata comerciais. Você só vai precisar de alguns ingredientes extras:
- uma assadeira de alumínio ou uma assadeira forrada com papel alumínio
- 1 xícara (240 ml) de água fervente
- 1 colher de sopa (14 gramas) de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara (120 ml) de vinagre branco
Adicione o bicarbonato de sódio à assadeira de alumínio e despeje lentamente o vinagre. Em seguida, despeje a água fervente e coloque a prata na assadeira.
A mancha deve começar a desaparecer quase imediatamente. Você pode remover a maioria dos talheres da panela em 30 segundos, mas talheres muito manchados podem precisar ficar na mistura por até 1 minuto.
Nessa mistura, a prata sofre uma reação química com a panela de alumínio e o bicarbonato de sódio. Ele transfere a mancha dos talheres para a panela de alumínio e pode criar um resíduo amarelo pálido no fundo da panela.
13. Limpador de panela queimado
É fácil queimar inadvertidamente o fundo de uma panela enquanto cozinha.
Estes podem ser um pesadelo para limpar, mas você pode salvar uma panela queimada facilmente com bicarbonato de sódio e água.
Polvilhe uma quantidade generosa de bicarbonato de sódio no fundo da panela e adicione água suficiente para cobrir as áreas queimadas. Deixe a mistura ferver e esvazie a panela como de costume.
Se permanecerem manchas ou partículas de alimentos queimados, pegue um esfregão, adicione uma pequena quantidade de detergente e remova-os com cuidado.
14. Extintor de óleo e graxa
Curiosamente, alguns extintores de incêndio contêm bicarbonato de sódio.
Esses tipos, conhecidos como extintores de pó químico seco, são usados para extinguir óleo, graxa e incêndios elétricos. O bicarbonato de sódio reage com o calor para produzir dióxido de carbono, que abafa o fogo.
Como tal, você pode usar bicarbonato de sódio para extinguir pequenos incêndios de óleo e graxa.
No entanto, não espere que o bicarbonato de sódio extinga grandes incêndios domésticos. Esses incêndios atraem mais oxigênio e neutralizam facilmente os efeitos do bicarbonato de sódio.
15. Assassino caseiro de ervas daninhas
As ervas daninhas geralmente têm raízes profundas, tornando-as difíceis de erradicar sem o uso de herbicidas químicos.
Notavelmente, o bicarbonato de sódio é uma alternativa mais barata e segura. Isso porque o bicarbonato de sódio é rico em sódio, o que cria um ambiente hostil para as ervas daninhas.
Polvilhe alguns punhados de bicarbonato de sódio sobre as ervas daninhas em áreas como as rachaduras da calçada ou da garagem. No entanto, evite usar bicarbonato de sódio para matar ervas daninhas em seus canteiros e jardins, pois isso pode prejudicar suas outras plantas também.
16. Desodorizante para sapatos
O bicarbonato de sódio é um ótimo remédio para refrescar sapatos fedorentos. Isso porque pode neutralizar odores fétidos.
Despeje 2 colheres de sopa (9 gramas) de bicarbonato de sódio em 2 gazes ou pedaços finos de tecido. Prenda os panos com um elástico ou barbante e coloque um em cada sapato.
Remova os sacos de bicarbonato de sódio quando quiser usar seus sapatos.
17-22. Benefícios para a saúde
Além dos muitos usos domésticos listados acima, o bicarbonato de sódio pode oferecer vários benefícios à saúde.
17. Bicarbonato de sódio pode ajudar a tratar azia
A azia, também chamada de refluxo ácido, é uma sensação dolorosa e de queimação na região superior do estômago que pode se espalhar para a garganta.
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É causado quando o ácido sai do estômago e sobe para o esôfago, que é o tubo que conecta o estômago à boca.
Embora o refluxo ácido tenha muitas causas, geralmente ocorre depois de comer grandes refeições, beber bebidas carbonatadas ou comer alimentos gordurosos ou condimentados.
O bicarbonato de sódio pode ajudar a tratar a azia, neutralizando o ácido estomacal. Para experimentar, dissolva 1 colher de chá (5 gramas) de bicarbonato de sódio em um copo de água fria e beba a mistura lentamente.
No entanto, existem desvantagens para este tratamento para manter em mente:
- Há algum debate sobre se todos com sintomas de azia têm altos níveis de ácido estomacal.
- O bicarbonato de sódio é muito rico em sódio, com 630 mg por 1/2 colher de chá (2,3 gramas), o que é importante estar ciente se você precisar limitar sua ingestão de sódio.
- O uso contínuo pode levar à alcalose metabólica – uma condição na qual seu sangue se torna excessivamente alcalino – e problemas cardíacos.
18. Bicarbonato de sódio pode aliviar aftas
As aftas são úlceras pequenas e dolorosas que podem se formar dentro da boca. Ao contrário do herpes labial, as aftas não se formam nos lábios e não são contagiosas.
Embora sejam necessárias mais evidências, alguns estudos mais antigos sugerem que o enxaguatório bucal com bicarbonato de sódio alivia a dor causada por aftas.
Você pode fazer bochechos com bicarbonato de sódio usando a receita do capítulo anterior. Enxágue a boca com esta mistura uma vez por dia até que a afta cure.
19. O bicarbonato de sódio pode melhorar o desempenho do exercício
O bicarbonato de sódio é um suplemento popular entre os atletas, que também o chamam de bicarbonato de sódio.
Alguns estudos mostram que o bicarbonato de sódio ajuda você a ter mais desempenho no pico, especialmente durante exercícios anaeróbicos ou treinamento de alta intensidade e corrida.
Durante o exercício de alta intensidade, suas células musculares começam a produzir ácido lático, que é responsável pela sensação de queimação que você sente durante o treino. O ácido lático também reduz o pH dentro de suas células, potencialmente fazendo com que seus músculos se cansem.
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O bicarbonato de sódio pode ajudar a retardar a fadiga devido ao seu alto pH, permitindo que você trabalhe na intensidade máxima por mais tempo.
Por exemplo, um estudo descobriu que ciclistas que tomaram bicarbonato de sódio se exercitaram em média 4,5 minutos a mais do que aqueles que não tomaram bicarbonato de sódio.
De acordo com uma revisão, este suplemento pode ser eficaz quando usado em doses em torno de 0,13 gramas por libra (0,3 gramas por kg) de peso corporal.
Outro estudo recomenda uma dose de 135 mg de bicarbonato de sódio por libra de peso corporal (297 mg por kg) 1-2 horas antes do exercício.
20. O bicarbonato de sódio pode aliviar a coceira na pele e queimaduras solares
Um banho de bicarbonato de sódio é frequentemente recomendado para aliviar a coceira na pele após picadas de insetos ou picadas de abelha.
Além disso, o bicarbonato de sódio pode ajudar a acalmar a pele que está coçando por queimaduras solares. Algumas pessoas afirmam que é mais eficaz quando combinado com outros ingredientes como amido de milho e aveia.
Para fazer um banho de bicarbonato de sódio, adicione 1 a 2 xícaras (220 a 440 gramas) de bicarbonato de sódio a um banho morno. Certifique-se de que a área afetada esteja completamente encharcada.
Para áreas específicas, crie uma pasta com bicarbonato de sódio e um pouco de água e aplique uma camada grossa na área afetada.
21. O bicarbonato de sódio pode retardar a progressão da doença renal crônica
Pessoas com doença renal crônica (DRC) perdem lentamente a função renal.
Seus rins são vitais porque ajudam a remover o excesso de resíduos e água do sangue, equilibrando minerais importantes como potássio, sódio e cálcio.
Embora sejam necessárias mais pesquisas, alguns estudos sugerem que tomar suplementos de bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) melhora a função renal e ajuda a retardar a progressão da DRC.
Ainda assim, é melhor conversar com seu médico antes de ingerir bicarbonato de sódio se você tiver problemas renais.
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22. O bicarbonato de sódio pode melhorar certos tratamentos contra o câncer
Câncer é a segunda causa de morte nos Estados Unidos.
Muitas vezes, é tratado com quimioterapia, que é um coquetel químico que retarda ou interrompe o crescimento de células cancerígenas, que geralmente crescem e se dividem rapidamente.
Algumas pesquisas mostram que o bicarbonato de sódio pode ajudar os medicamentos quimioterápicos a funcionarem de forma mais eficaz, tornando o ambiente para os tumores menos ácido.
No entanto, como as evidências atuais são limitadas a estudos em animais e em tubos de ensaio, é necessária a pesquisa em humanos. Se você estiver em tratamento contra o câncer, consulte seu médico antes de complementar seu tratamento quimioterápico com bicarbonato de sódio.
Resumo
O bicarbonato de sódio é um ingrediente versátil cujos usos vão muito além da culinária.
Este grampo doméstico brilha quando se trata de neutralizar odores e limpeza, pois ajuda a remover manchas difíceis, eliminar odores desagradáveis e limpar áreas difíceis como forno, micro-ondas e rejunte de azulejos.
Além disso, o bicarbonato de sódio tem uma variedade de benefícios para a saúde. Por exemplo, pode aliviar a azia, aumentar o desempenho do exercício e até clarear os dentes.
Além disso, o bicarbonato de sódio é barato e amplamente disponível. Nunca é demais ter um recipiente à mão.
Dica rápida
Armazenar o bicarbonato de sódio adequadamente após o uso é crucial para maximizar sua vida útil. Certifique-se de transferi-lo para um recipiente hermético, selá-lo adequadamente e armazená-lo em local fresco e seco.
