Mirtilos são pobres em açúcar e calorias, embalados com nutrientes e saborosos, tornando-os uma ótima escolha de frutas para desfrutar por conta própria, como guarnição, ou em smoothies ou sobremesas.
Entretanto, você pode estar curioso sobre se eles são adequados para a dieta baixa em carboidratos e rica em gordura.
No keto, a maioria das pessoas pretende comer 50 ou menos gramas de carboidratos totais por dia, ou 25 gramas de carboidratos líquidos, que se refere ao teor total de carboidratos menos o teor de fibra e álcoois de açúcar.
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Explorar novas culináriasIsto coloca seu corpo em um estado de cetose, no qual ele queima gordura como fonte primária de combustível ao invés de carboidratos. A cetose oferece algumas vantagens para a perda de peso, controle do açúcar no sangue e controle da epilepsia.
Este artigo analisa o teor de carboidratos dos mirtilos, se eles podem fazer parte de uma dieta keto e apresenta algumas outras opções de frutas com baixo teor de carboidratos.
Carboidratos em mirtilos
O teor de carboidratos dos mirtilos varia drasticamente, dependendo se estão crus (frescos ou congelados) ou secos.
Uma meia xícara (74 gramas) de mirtilos crus contém:
- Calorias: 63
- Carboidratos totais: 11 gramas
- Fibra: 2 gramas
- Carboidratos líquidos: 9 gramas
Por outro lado, 1/2 copo (60 gramas) de mirtilos secos contém:
- Calorias: 190
- Carboidratos totais: 48 gramas
- Fibra: 5 gramas
- Carboidratos líquidos: 43 gramas
É provável que mirtilos secos sejam encontrados em misturas de trilhas ou como guarnição para salada. Embora esta informação nutricional seja para mirtilos secos não adoçados, alguns mirtilos secos são adoçados com açúcar, o que aumenta ainda mais sua contagem de carboidratos.
Resumo: Mirtilos crus contêm 11 gramas de carboidratos totais e 9 gramas de carboidratos líquidos por 1/2 xícara (74 gramas), enquanto os mirtilos secos, adoçados ou não, são significativamente mais altos em carboidratos.
São mirtilos amigáveis à keto?
Mirtilos podem fazer parte de uma dieta keto, particularmente se estiverem crus.
No entanto, você precisa estar atento ao tamanho da sua porção. Enquanto 1/2 copo (74 gramas) de mirtilos crus podem ser facilmente incorporados ao seu dia se você estiver contando os carboidratos totais, pode ser mais desafiador se estiver focando nos carboidratos líquidos.
Por outro lado, os mirtilos secos, adoçados ou não, são ricos em açúcar e carboidratos. Como tal, não são muito adequados para keto, mesmo em pequenas porções.
Você também deve estar ciente de que produtos como recheio de torta de mirtilo enlatado, suco de mirtilo ou geleias de mirtilo são normalmente carregados com açúcar, a menos que o rótulo declare explicitamente que não contêm açúcar. Mesmo assim, o produto pode ser muito rico em carboidratos para ser compatível com a dieta keto.
Ao incluir mirtilos em uma dieta keto saudável, tenha em mente o tamanho da sua porção e — no caso de produtos que contenham mirtilos, incluindo mirtilos secos — a contagem total e líquida de carboidratos.
Resumo: Mirtilos crus podem fazer parte de uma dieta keto se você se ater a uma porção razoável de 1/2 copo (74 gramas). Outros produtos de mirtilo, como geleias ou recheios de torta, são muito ricos em açúcar e carboidratos para a keto.
Outras bagas de baixo teor de carboidratos amigáveis à keto
Enquanto o mirtilo cru pode fazer parte de uma dieta keto, algumas outras bagas são ainda mais baixas nos carboidratos totais e líquidos e podem ser mais adequadas.
Por exemplo, 1/2 xícara (72 gramas) de morangos crus contém apenas 6 gramas de carboidratos totais e 4 gramas de carboidratos líquidos.
Da mesma forma, 1/2 xícara (62 gramas) de framboesa crua contém 7 gramas de carboidratos totais e 3 gramas de carboidratos líquidos.
Amoras cruas também podem ser uma boa opção, contendo apenas 7 gramas de carboidratos totais e 4 gramas de carboidratos líquidos por 1/2 xícara (72 gramas) de porção.
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A maioria das outras frutas são muito altas em carboidratos para serem consumidas regularmente em uma dieta keto, mas as bagas são uma ótima opção de frutas para dietas keto.
Resumo: Morangos crus, framboesas e amoras são mais baixos nos carboidratos totais e líquidos do que os mirtilos crus, tornando-os escolhas melhores para a dieta keto.
Resumo
Os mirtilos são saudáveis e nutritivos, e os mirtilos crus podem facilmente fazer parte da sua dieta keto — especialmente se você estiver contando os carboidratos totais em vez dos carboidratos líquidos.
Entretanto, mirtilos secos e a maioria dos produtos alimentícios feitos com mirtilos serão muito altos em carboidratos para a keto.
Além disso, outras bagas como morangos, framboesas e amoras são ainda mais baixas nos carboidratos totais e líquidos do que os mirtilos.
Independentemente disso, qualquer uma dessas bagas é uma ótima maneira de incluir frutas frescas nutritivas em sua dieta keto — desde que você mantenha em mente o tamanho das suas porções.
