“Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia". Wszyscy słyszeliśmy to powiedzenie i jest ono powszechnie uznawane za prawdę.
Ludzie często postrzegają śniadanie jako szczególnie zdrowy posiłek, do tego stopnia, że nawet oficjalne wytyczne dietetyczne zalecają jego spożywanie.
Twierdzi się, że śniadanie pomaga w utracie wagi, a pomijanie go może zwiększyć ryzyko otyłości.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnieMoże to być niepokojące, biorąc pod uwagę, że prawie jedna czwarta Amerykanów regularnie rezygnuje ze śniadania.
Jednak nowsze, wysokiej jakości badania podważają uniwersalną poradę dotyczącą jedzenia śniadań.
W tym artykule zagłębiamy się w temat śniadania, badając, czy jego brak jest rzeczywiście szkodliwy dla twojego zdrowia i prowadzi do przybierania na wadze.
Ludzie, którzy jedzą śniadanie, mają zwykle zdrowsze nawyki
Tak, badania wskazują, że osoby jedzące śniadania są ogólnie zdrowsze. Często mają mniejszą nadwagę i niższe ryzyko niektórych chorób przewlekłych.
Ze względu na te odkrycia, niektórzy eksperci szybko stwierdzili, że śniadanie musi być korzystne.
Należy jednak pamiętać, że te badania obserwacyjne nie mogą udowodnić związku przyczynowo-skutkowego.
Tak więc, chociaż dane pokazują, że osoby jedzące śniadania są zdrowsze, nie oznacza to, że jedzenie śniadań jest przyczyną ich zdrowia.
Osoby jedzące śniadania częściej angażują się również w inne zdrowe zachowania. Na przykład, często mają lepszą ogólną dietę, bogatą w błonnik i niezbędne składniki odżywcze.
I odwrotnie, osoby pomijające śniadanie częściej palą papierosy, piją alkohol i są mniej aktywne.
Tak więc zdrowszy profil osób jedzących śniadania może wynikać z innych wyborów dotyczących stylu życia, a nie z samej czynności jedzenia śniadania.
W rzeczywistości bardziej rygorystyczne badania, znane jako randomizowane badania kontrolowane, sugerują, że to, czy jesz, czy pomijasz śniadanie, nie ma znaczącego wpływu na twoje zdrowie.
Podsumowanie: Osoby rezygnujące ze śniadań są mniej zdrowe i cięższe niż osoby jedzące śniadania, prawdopodobnie dlatego, że osoby jedzące śniadania mają inne zdrowe nawyki związane ze stylem życia.
Jedzenie śniadania nie przyspiesza metabolizmu
Być może słyszałeś, że jedzenie śniadania “rozkręca” metabolizm. Opiera się to na idei efektu termicznego żywności, który jest impulsem do spalania kalorii, który otrzymujesz po jedzeniu.
Jednak to, co naprawdę wpływa na twój metabolizm, to całkowite spożycie kalorii w ciągu dnia, a nie czas lub częstotliwość posiłków.
Badania wykazały, że całkowita ilość kalorii spalonych w ciągu 24 godzin jest taka sama, niezależnie od tego, czy jesz śniadanie, czy nie. Tak więc twierdzenie, że śniadanie przyspiesza metabolizm, nie wytrzymuje naukowej analizy.
Podsumowanie: Nie ma dowodów na to, że pomijanie śniadania wpływa na liczbę kalorii spalanych w ciągu dnia.
Pomijanie śniadania nie powoduje przybierania na wadze
Wbrew powszechnemu przekonaniu, pomijanie śniadania niekoniecznie prowadzi do przybierania na wadze. Chociaż prawdą jest, że ludzie, którzy pomijają poranny posiłek, mają tendencję do ważenia więcej, powód tego nie jest jednoznacznie poparty naukowo.
Powszechnie uważa się, że pominięcie śniadania sprawia, że jesteś bardzo głodny, co powoduje, że jesz więcej później. Chociaż może to sprawić, że będziesz bardziej głodny w porze lunchu, nie zrekompensuje to pominiętego posiłku.
Niektóre badania wskazują, że rezygnacja ze śniadania może zmniejszyć dzienne spożycie kalorii o 400 kalorii.
Ma to sens, gdy się nad tym zastanowisz; zasadniczo eliminujesz cały posiłek.
W kompleksowym, randomizowanym, kontrolowanym badaniu trwającym 4 miesiące zbadano wpływ jedzenia lub pomijania śniadania u 309 dorosłych osób z nadwagą lub otyłością. Wyniki nie wykazały znaczącej różnicy w wadze między obiema grupami pod koniec badania.
Sugerowane dla Ciebie: Jakie są najzdrowsze pory spożywania posiłków?
Wniosek ten jest zgodny z innymi badaniami pokazującymi, że to, czy jesz, czy pomijasz śniadanie, nie wydaje się wpływać na utratę wagi. Okazuje się, że pomijanie śniadania nie ma zauważalnego negatywnego wpływu na wagę.
Inne badania dotyczące wpływu nawyków śniadaniowych na utratę wagi potwierdzają te wyniki. Pomijanie śniadania nie miało widocznego wpływu.
Podsumowanie: Badania wyższej jakości wskazują, że pomijanie śniadania nie wpływa na ogólne spożycie kalorii.
Korzyści zdrowotne wynikające z pomijania śniadania
Wiele osób, które praktykują przerywany post, pomija śniadanie jako część swojej rutyny.
Popularną metodą jest podejście 16/8, w którym pościsz przez 16 godzin i jesz w 8-godzinnym oknie. Zwykle polega to na jedzeniu od obiadu do kolacji, pomijając śniadanie.
Badania wykazały, że przerywany post może pomóc Ci spożywać mniej kalorii, schudnąć i poprawić zdrowie metaboliczne.
Warto jednak zauważyć, że przerywany post lub pomijanie śniadań nie jest rozwiązaniem uniwersalnym. Twoje doświadczenia mogą się różnić.
Niektórzy ludzie uważają, że jest to korzystne, podczas gdy inni mogą mieć problemy, takie jak bóle głowy, spadki poziomu cukru we krwi, zawroty głowy lub brak koncentracji.
Podsumowanie: Protokoły przerywanego postu, takie jak metoda 16/8, często obejmują pomijanie śniadania. Może to prowadzić do wielu korzyści zdrowotnych.
Śniadanie nie jest obowiązkowym posiłkiem
Nie ma żadnej magii w jedzeniu śniadania; nie jest to “najważniejszy posiłek dnia”, jak wielu twierdzi.
To, czy jesz śniadanie, czy je pomijasz, nie ma większego znaczenia, o ile dokonujesz pożywnych wyborów przez resztę dnia.
Pomysł, że śniadanie przyspiesza metabolizm lub że jego brak sprawi, że później przesadzisz i przybierzesz na wadze, jest w rzeczywistości mitem. Zostało to obalone przez bardziej rygorystyczne badania naukowe, znane jako randomizowane badania kontrolowane.
Sugerowane dla Ciebie: Przerywany post dla kobiet: Przewodnik dla początkujących
Ostatecznie, zjedzenie śniadania zależy tak naprawdę od Ciebie i od tego, co wolisz.
Jeśli rano jesteś głodny i lubisz śniadania, zjedz je. Dobrym pomysłem jest wybranie opcji bogatej w białko.
Z drugiej strony, jeśli nie czujesz głodu po przebudzeniu i nie uważasz, że potrzebujesz śniadania, możesz je pominąć. To takie proste.
