Optymalne spożycie wody jest niezbędne dla zdrowia.
Każda komórka Twojego ciała potrzebuje wody do prawidłowego funkcjonowania, dlatego musisz stale nawadniać się w ciągu dnia.
Większość ludzi wie, jak ważne jest spożywanie wody, ale niektórzy nie wiedzą, jaki rodzaj wody należy pić.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnieTen artykuł analizuje różnice między wodą oczyszczoną, destylowaną i zwykłą, aby określić, która z nich jest najlepsza do nawodnienia organizmu.
Co to jest woda oczyszczona?
Woda oczyszczona to woda, która została przefiltrowana lub przetworzona w celu usunięcia zanieczyszczeń, takich jak chemikalia i inne substancje.
Zwykle produkuje się ją przy użyciu wody gruntowej lub wodociągowej.
W procesie oczyszczania usuwanych jest wiele rodzajów zanieczyszczeń, w tym:
- Bakterie
- Algi
- Grzyby
- Pasożyty
- Metale takie jak miedź i ołów
- Zanieczyszczenia chemiczne
W handlu i w domu stosuje się kilka metod oczyszczania wody.
W większości krajów zachodnich publiczna woda pitna jest oczyszczana, aby uczynić ją bezpieczną do spożycia przez ludzi.
Jednak normy dotyczące wody pitnej na całym świecie są różne i zazwyczaj opierają się na przepisach rządowych lub międzynarodowych.
Światowa Organizacja Zdrowia szacuje, że ponad 2,1 miliarda ludzi nie ma dostępu do bezpiecznej wody pitnej.
W krajach, które oczyszczają publiczną wodę pitną, stosuje się różne metody uzdatniania wody, w tym:
- Koagulacja i flokulacja: Dodatnio naładowane substancje chemiczne są dodawane do wody, aby związać się z ujemnie naładowanymi cząstkami i umożliwić ich odfiltrowanie. W ten sposób powstają większe cząstki zwane kłaczkami.
- Sedymentacja: Ze względu na swój większy rozmiar, kłaczki osiadają na dnie, oddzielając się od czystej wody.
- Filtracja: Czysta woda z góry przepływa przez liczne systemy filtracji złożone z piasku, węgla drzewnego i żwiru. Usuwają one zanieczyszczenia takie jak kurz, bakterie, chemikalia i wirusy.
- Dezinfekcja: Podczas tego etapu do wody dodawane są chemiczne środki dezynfekujące, takie jak chlor, aby zabić wszelkie bakterie i wirusy, które mogły przetrwać kilka pierwszych etapów.
Należy pamiętać, że woda może być uzdatniana w różny sposób w zależności od obszaru i jakości lokalnej wody.
Podsumowanie: Oczyszczona woda została poddana obróbce w celu usunięcia zanieczyszczeń, takich jak brud i chemikalia. W wielu krajach woda z kranu jest oczyszczana, aby była bezpieczna do spożycia przez ludzi.
Korzyści zdrowotne płynące z oczyszczonej wody
W wielu miejscach woda z kranu jest bezpieczna do picia, ale może zawierać śladowe ilości zanieczyszczeń.
Na przykład Amerykańska Agencja Ochrony Środowiska (EPA) ustala limity prawne, które są uważane za bezpieczne dla konsumentów dla ponad 90 zanieczyszczeń w wodzie pitnej.
Jednak ustawa o bezpiecznym piciu wody pozwala poszczególnym stanom regulować własne normy dotyczące wody pitnej, o ile spełniają one minimalne wymagania EPA dotyczące zanieczyszczeń.
Oznacza to, że niektóre stany mają bardziej rygorystyczne przepisy dotyczące wody pitnej niż inne.
Chociaż podejmowane są działania mające na celu zapewnienie, że publiczna woda pitna jest bezpieczna do spożycia, może ona zawierać śladowe ilości zanieczyszczeń, które mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie.
Na przykład metale ciężkie, takie jak ołów i miedź, są bardzo toksyczne dla zdrowia. Mogą powodować zaburzenia żołądkowe i uszkodzenia mózgu, jeśli są przyjmowane przez dłuższy czas.
Wiadomo, że te metale ciężkie przenikają do wody pitnej, nawet w krajach, gdzie publiczne źródła wody są ściśle regulowane.
Stosując domowe filtry do wody lub pijąc oczyszczoną wodę butelkowaną, woda pitna przechodzi kolejny poziom oczyszczania, który może usunąć metale, substancje chemiczne i inne zanieczyszczenia, w zależności od rodzaju zastosowanego systemu oczyszczania.
Systemy oczyszczania wody, takie jak filtry węglowe, usuwają chlor, powszechnie stosowany środek chemiczny dodawany do wody publicznej jako środek dezynfekujący.
W kilku badaniach powiązano chlorowaną wodę ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia niektórych nowotworów, w tym raka jelita grubego.
Sugerowane dla Ciebie: 12 prostych sposobów na wypicie większej ilości wody
Kolejną zaletą oczyszczania wody jest to, że usuwa ono nieprzyjemny smak związany z obróbką chemiczną, substancjami organicznymi lub metalową instalacją wodociągową, pozostawiając Ci świeżą wodę pitną o czystym smaku.
Podsumowanie: Oczyszczanie wody usuwa zanieczyszczenia, które mogą pozostać w wodzie pitnej, poprawia jej jakość i smak.
Potencjalne wady wody oczyszczonej
Woda oczyszczona ma wiele zalet dla zdrowia, ale ma też potencjalne wady.
Na przykład fluor jest minerałem dodawanym do wody pitnej w niektórych krajach, aby poprawić zdrowie zębów i zmniejszyć próchnicę.
Chociaż praktyka ta doprowadziła do zmniejszenia próchnicy u dzieci, zwłaszcza w rejonach zagrożonych, niektórzy twierdzą, że fluoryzowana woda nie jest warta potencjalnych zagrożeń dla zdrowia związanych z jej stosowaniem.
Nadmierny poziom fluoru może być toksyczny dla komórek mózgowych i nerwowych, a długotrwała ekspozycja na wysoki poziom fluoru została powiązana z zaburzeniami uczenia się, pamięci i funkcji poznawczych.
Jednak eksperci twierdzą, że poziom fluoru w wodzie pitnej jest bezpieczny i korzystnie wpływa na redukcję próchnicy zębów, zwłaszcza u dzieci, które są narażone na działanie fluoru tylko w wodzie pitnej.
Badania nad bezpieczeństwem i skutecznością wody fluorowanej są w toku, ale osoby pijące wodę oczyszczoną powinny wiedzieć, że niektóre systemy oczyszczania usuwają fluor z wody pitnej.
Inne wady wody oczyszczonej to:
- Utrzymanie: Systemy oczyszczania wody muszą być regularnie konserwowane. Jeśli nie są odpowiednio konserwowane, zanieczyszczenia mogą gromadzić się w starych filtrach i przenikać do wody pitnej.
- Może nie usunąć niektórych zanieczyszczeń: Chociaż systemy oczyszczania wody usuwają wiele zanieczyszczeń, niektóre pestycydy i substancje chemiczne mogą pozostać w oczyszczonej wodzie, w zależności od rodzaju zastosowanego oczyszczania.
- Koszt: Zarówno instalacja systemu oczyszczania wody w domu, jak i zakup oczyszczonej wody butelkowanej mogą być kosztowne, niektóre systemy kosztują setki dolarów.
- Odpady: Kupowanie wody oczyszczonej w plastikowych butelkach prowadzi do powstania dużej ilości odpadów, podobnie jak wyrzucanie zużytych filtrów z domowych systemów oczyszczania.
Podsumowanie: Oczyszczanie wody może nie usunąć wszystkich zanieczyszczeń z wody pitnej, a niektóre systemy oczyszczania mogą być kosztowne i wymagać konserwacji. Niektóre metody oczyszczania usuwają fluor, minerał dodawany do wody pitnej w celu poprawy zdrowia zębów.
Woda destylowana to rodzaj wody oczyszczonej
Woda destylowana przeszła przez proces destylacji, aby usunąć zanieczyszczenia.
Sugerowane dla Ciebie: Czy możesz pić deszczówkę i czy powinieneś?
Destylacja polega na gotowaniu wody i zbieraniu pary, która po schłodzeniu wraca do wody.
Proces ten skutecznie usuwa zanieczyszczenia takie jak bakterie, wirusy, pierwotniaki takie jak giardia oraz substancje chemiczne takie jak ołów i siarczany.
Ponieważ woda destylowana jest wyjątkowo czysta, jest powszechnie stosowana w placówkach medycznych i laboratoriach.
Chociaż woda destylowana nie jest tak zwyczajna jak inne rodzaje wody oczyszczonej, niektórzy ludzie wybierają ją do picia, ponieważ jest wolna od zanieczyszczeń.
Zalety wody destylowanej
Destylacja wody jest skutecznym sposobem usuwania zanieczyszczeń z wody pitnej.
Poziomy pestycydów i innych substancji chemicznych w publicznych źródłach wody, takich jak woda z kranu, zależą od położenia geograficznego i agencji regulujących bezpieczeństwo wody pitnej w danym kraju.
Woda destylowana jest zasadniczo wolna od zanieczyszczeń, takich jak pestycydy i bakterie, co może być szczególnie pomocne dla osób z osłabionym układem odpornościowym.
Na przykład osoby chore na HIV/AIDS i niektóre nowotwory są narażone na zwiększone ryzyko zachorowania z powodu zanieczyszczeń w żywności i wodzie i mogą odnieść korzyści z picia wody destylowanej.
Co więcej, podobnie jak inne metody oczyszczania, woda destylowana skutecznie usuwa chlor z wody pitnej, poprawiając jej smak i zmniejszając Twoją ekspozycję na chlor.
Potencjalne zagrożenia związane z wodą destylowaną
Woda destylowana jest najczystsza, ale niekoniecznie najzdrowsza.
Proces destylacji jest bardzo skuteczny w usuwaniu potencjalnie szkodliwych zanieczyszczeń, ale usuwa również naturalne minerały i elektrolity znajdujące się w wodzie.
Wraz z niepożądanymi zanieczyszczeniami, podczas procesu destylacji para wodna pozostawia korzystne minerały, takie jak wapń i magnez.
Destylacja zazwyczaj usuwa około 99,9% wszystkich minerałów znajdujących się w wodzie z kranu.
Sugerowane dla Ciebie: Czy możesz jeść surowe krewetki? Ryzyko i wskazówki dotyczące gotowania
Chociaż woda nie jest zwykle uważana za źródło minerałów, każdy czynnik, który prowadzi do zmniejszenia spożycia niezbędnych mikroelementów, może mieć negatywny wpływ na Twoje zdrowie.
Na przykład picie wody o niskiej zawartości wapnia i magnezu wiąże się ze zwiększonym ryzykiem złamań, przedwczesnego porodu i chorób serca.
Należy jednak pamiętać, że dla większości ludzi woda z kranu nie jest znaczącym źródłem składników mineralnych, a picie wody destylowanej powinno być stosunkowo bezpieczne pod warunkiem stosowania dobrze zbilansowanej diety.
Podobnie jak inne metody oczyszczania, destylacja usuwa fluor z wody pitnej, co może zwiększać ryzyko wystąpienia próchnicy u osób pijących wodę destylowaną.
To sprawia, że osoby pijące wodę destylowaną powinny dbać o prawidłową higienę zębów.
Podsumowanie: Woda destylowana to woda oczyszczona, która jest zasadniczo wolna od zanieczyszczeń. Proces destylacji usuwa fluorki i naturalne minerały znajdujące się w wodzie pitnej.
Czy powinieneś wybrać wodę oczyszczoną zamiast zwykłej?
W większości przypadków publiczne źródła wody pitnej, takie jak woda z kranu, są bezpieczne dzięki ścisłym limitom zanieczyszczeń ustalonym przez agencje regulacyjne.
Jednak woda pitna może zostać zanieczyszczona przez źródła naturalne lub działalność człowieka, co wpływa na jej jakość.
Z tego powodu inwestycja w domowy system oczyszczania wody może być dobrym pomysłem, zwłaszcza dla osób z obniżoną odpornością, które są bardziej podatne na zachorowania z powodu skażonej wody.
Kiedy zanieczyszczenie wody jest problemem, szczególnie w krajach rozwijających się, gdzie nie ma odpowiednich warunków sanitarnych, wybór wody butelkowanej lub oczyszczonej jest zawsze najbezpieczniejszym rozwiązaniem.
Wiele systemów oczyszczania, w tym filtry węglowe i UV, usuwa zanieczyszczenia, które mogą przetrwać wstępny, zakrojony na szeroką skalę proces oczyszczania, przez który przechodzi większość wody z kranu.
Mimo to, picie wody z kranu jest stosunkowo bezpieczne w krajach, w których jakość i bezpieczeństwo publicznej wody pitnej są regulowane.
Jeśli masz wątpliwości co do jakości wody z kranu, możesz ją zbadać, kupując domowy zestaw do badania wody lub kontaktując się z agencją badania wody w swojej okolicy.
Podsumowanie: Chociaż woda z kranu jest bezpieczna w krajach, w których woda pitna jest regulowana, oczyszczanie wody może być konieczne w miejscach, gdzie zanieczyszczenie wody jest problemem.
Jak oczyszczać wodę pitną
Większość publicznych źródeł wody pitnej jest regulowana pod względem bezpieczeństwa, ale niektórzy używają domowych oczyszczaczy wody, aby jeszcze bardziej poprawić jej jakość.
Domowe urządzenia do uzdatniania wody mogą poprawić smak lub zapach wody z kranu i usunąć określone zanieczyszczenia.
Systemy uzdatniania punktowego oczyszczają tylko wodę używaną do spożycia (do picia i gotowania). Systemy oczyszczania punktowego zazwyczaj oczyszczają całą wodę wprowadzaną do domu.
Systemy punktowe są tańsze i dlatego są częściej stosowane w gospodarstwach domowych.
Systemy filtrujące można przymocować do kranu lub umieścić pod zlewem. Dostępne są również wolnostojące dzbanki z wbudowanymi filtrami, takie jak popularny filtr do wody Brita.
Niektóre lodówki mają również wbudowane systemy oczyszczania wody.
Większość domowych systemów filtracji wody wykorzystuje następujące techniki oczyszczania:
- Filtracja: Systemy filtrujące zatrzymują niepożądane zanieczyszczenia na powierzchni lub w porach medium absorbującego. Filtry węglowe należą do tej kategorii.
- Odwrócona osmoza: Systemy te wykorzystują półprzepuszczalną membranę, która usuwa zanieczyszczenia.
- Światło UV: Systemy filtrujące wykorzystują światło ultrafioletowe do dezynfekcji wody poprzez zabijanie potencjalnie szkodliwych bakterii i wirusów.
W zależności od typu i modelu, ceny mogą wahać się od 20 do setek dolarów.
Bez względu na to, jaki filtr wybierzesz, szukaj marek posiadających certyfikaty agencji regulacyjnych, takich jak American National Standards Institute (ANSI) i NSF International.
Sugerowane dla Ciebie: Czy można bezpiecznie jeść surowego łososia?
Agencje te potwierdzają, że domowe systemy oczyszczania wody spełniają lub przekraczają krajowe normy dotyczące wody pitnej.
Domowe systemy oczyszczania wody muszą być odpowiednio konserwowane. Dlatego też przestrzeganie zaleceń producenta dotyczących konserwacji, w tym wymiany filtrów, jest niezbędne, aby zapewnić odpowiednie oczyszczenie wody.
Podsumowanie: Istnieje wiele sposobów oczyszczania wody pitnej, m.in. filtry węglowe, systemy filtracji w świetle UV i systemy odwróconej osmozy.
Podsumowanie
Dostęp do czystej wody pitnej jest niezbędny dla zdrowia.
Choć większość publicznych źródeł wody pitnej jest ściśle regulowana i bezpieczna do picia, wiele osób preferuje wodę oczyszczoną.
Woda oczyszczona jest stosunkowo bezpieczna i może zmniejszyć narażenie na niektóre zanieczyszczenia znajdujące się w wodzie z kranu.
Pamiętaj, że jakość wody może się różnić w zależności od miejsca zamieszkania. To powinno być decydującym czynnikiem przy wyborze wody oczyszczonej lub z kranu.
