Owoce jujube, znane również jako czerwone lub chińskie daktyle, pochodzą z południowej Azji, ale stały się popularne na całym świecie.
Te małe, okrągłe owoce z pestką rosną na dużych kwitnących krzewach lub drzewach (Ziziphus jujuba). Po dojrzeniu są ciemnoczerwone lub fioletowe i mogą wydawać się lekko pomarszczone.
Ze względu na swój słodki smak i konsystencję są często suszone i używane w cukierkach i deserach w niektórych częściach Azji, gdzie powszechnie rosną.
W medycynie alternatywnej są szeroko stosowane w celu poprawy snu i zmniejszenia niepokoju.
W tym artykule znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć o owocach jujube, w tym ich wartości odżywcze, zalety i zastosowanie.
Spis treści
Wartości odżywcze jujube
Owoce jujube są niskokaloryczne, ale bogate w błonnik, witaminy i minerały.
Porcja surowego jujube o wadze 3 uncji (100 g), czyli około trzech owoców, dostarcza:
- Kalorie: 79
- Białko: 1 gram
- Tłuszcz: 0 gramów
- Cukry: 20 gramów
- Błonnik: 10 gramów
- Witamina C: 77% dziennej wartości
- Potas: 5% dziennej wartości
Ze względu na dużą zawartość błonnika i niską liczbę kalorii, jujuby są doskonałą, zdrową przekąską.
Zawierają niewielkie ilości kilku witamin i minerałów, ale są szczególnie bogate w witaminę C, ważną witaminę o właściwościach przeciwutleniających i wzmacniających odporność.
Zawierają również sporą ilość potasu, który odgrywa ważną rolę w kontroli mięśni i równowadze elektrolitowej.
Ponadto owoce jujube zawierają węglowodany pochodzące z naturalnych cukrów, które dostarczają organizmowi energii.
Jednak suszone jujuby, które są powszechnie spożywane i używane w kuchni w wielu częściach świata, mają dużo więcej cukru i kalorii niż świeże owoce.
Podczas suszenia cukry zawarte w owocach ulegają koncentracji, a podczas przetwarzania można dodać dodatkowy cukier.
Podsumowanie: Owoce jujube są niskokaloryczne i zawierają dużo błonnika. Zawierają też kilka witamin i minerałów, w tym witaminę C i potas.
Zalety owoców jujube
Owoce jujube są od dawna stosowane w medycynie alternatywnej do leczenia bezsenności i niepokoju.
Badania na zwierzętach i w probówkach wskazują, że owoce te mogą przynieść imponujące korzyści zdrowotne dla układu nerwowego, odporności i trawienia.
Jujube jest bogaty w antyoksydanty
Owoce jujube są bogate w kilka związków przeciwutleniających, głównie flawonoidy, polisacharydy i kwasy triterpenowe. Zawierają również duże ilości witaminy C, która działa jako przeciwutleniacz.
Antyoksydanty to związki, które mogą zapobiegać i odwracać szkody spowodowane przez nadmiar wolnych rodników.
Uszkodzenia wywołane przez wolne rodniki przyczyniają się do rozwoju wielu chorób przewlekłych, w tym cukrzycy typu 2, chorób serca i niektórych nowotworów.
Dzięki swojej zdolności do zwalczania wolnych rodników, antyoksydanty mogą oferować wiele korzyści dla zdrowia.
W jednym z badań na zwierzętach stwierdzono, że aktywność antyoksydacyjna flawonoidów z jujube pomaga zmniejszyć stres i stany zapalne wątroby spowodowane uszkodzeniem przez wolne rodniki.
Większość korzyści płynących z owoców jujube przypisuje się zawartości przeciwutleniaczy.
Jujube może poprawić sen i funkcjonowanie mózgu
Jujuby są szeroko stosowane w medycynie alternatywnej w celu poprawy jakości snu i funkcjonowania mózgu. Najnowsze badania sugerują, że ich unikalne antyoksydanty mogą być odpowiedzialne za te efekty.
Ekstrakty z owoców i nasion jujube zwiększają czas i jakość snu u szczurów.
Ponadto lekarze medycyny alternatywnej często przepisują te owoce w celu zmniejszenia niepokoju.
Ponadto badania na zwierzętach i w probówkach wskazują, że może poprawiać pamięć i pomagać w ochronie komórek mózgowych przed uszkodzeniem przez związki niszczące nerwy.
Sugerowane dla Ciebie: Pektyny: Wartości odżywcze, rodzaje, zastosowanie i korzyści
Badania przeprowadzone na myszach sugerują nawet, że wyciąg z nasion jujube może pomóc w leczeniu demencji spowodowanej chorobą Alzheimera. Mimo to, same nasiona nie są zwykle spożywane.
Aby w pełni zrozumieć, jak ekstrakt z jujube może wpływać na mózg i układ nerwowy, potrzeba więcej badań na ludziach.
Jujube może wzmacniać odporność i zwalczać komórki rakowe
Jujube może zwiększać odporność i zwalczać wzrost komórek rakowych.
W jednym z badań na probówkach stwierdzono, że polisacharydy z jujube, naturalne cukry o właściwościach przeciwutleniających, mogą zwalczać wolne rodniki, neutralizować szkodliwe komórki i zmniejszać stany zapalne.
Zmniejszenie poziomu zapalenia i wolnych rodników może pomóc w zapobieganiu chorobom przewlekłym, takim jak cukrzyca typu 2.
Inne badanie wykazało, że ligniny z jujube, rodzaj błonnika o właściwościach przeciwutleniających, pobudzają produkcję komórek odpornościowych i zwiększają tempo, w jakim komórki te neutralizują szkodliwe związki.
W badaniach na szczurach ekstrakt z jujube wzmocnił komórki odpornościowe zwane naturalnymi komórkami zabójczymi, które mogą niszczyć szkodliwe komórki inwazyjne.
Owoce jujube są również bogate w witaminę C, która ma silne właściwości antyrakowe.
W jednym z badań na myszach stwierdzono, że zastrzyki z dużą dawką witaminy C zabiły komórki raka tarczycy.
Ponadto badania w probówkach wykazały, że wyciągi z jujube zabijają kilka rodzajów komórek rakowych, w tym komórki raka jajnika, szyjki macicy, piersi, wątroby, okrężnicy i skóry.
Naukowcy uważają, że korzyści te wynikają przede wszystkim z zawartych w owocach związków przeciwutleniających. Jednak większość z tych badań przeprowadzono na zwierzętach lub w próbówkach, więc zanim wyciągnie się jakieś konkretne wnioski, potrzeba więcej badań na ludziach.
Jujube może poprawić trawienie
Wysoka zawartość błonnika w Jujube może pomóc w poprawie trawienia. Około 50% węglowodanów w owocu pochodzi z błonnika, który jest znany ze swoich korzystnych właściwości trawiennych.
Sugerowane dla Ciebie: 9 korzyści zdrowotnych i zastosowań herbaty szałwiowej
Ten składnik odżywczy pomaga zmiękczyć stolec i dodać mu objętości. W rezultacie przyspiesza przepływ pokarmu przez przewód pokarmowy i zmniejsza zaparcia.
Co więcej, wyciągi z jujube mogą pomóc wzmocnić wyściółkę żołądka i jelit, zmniejszając ryzyko uszkodzeń spowodowanych wrzodami, urazami i szkodliwymi bakteriami w jelitach.
W jednym z badań ekstrakty polisacharydowe z jujube wzmocniły wyściółkę jelit szczurów z zapaleniem jelita grubego, co poprawiło ich objawy trawienne.
Błonnik zawarty w jujube może służyć jako pożywienie dla korzystnych bakterii jelitowych, umożliwiając im wzrost i pokonanie szkodliwych bakterii.
Podsumowanie: Jujuby są bogate w przeciwutleniacze. Badania na zwierzętach i w probówkach wykazały, że ekstrakty z owoców poprawiają funkcjonowanie mózgu, odporność i trawienie. Potrzebne są jednak dalsze badania na ludziach.
Możliwe minusy owoców jujube
Dla większości ludzi owoce jujube są bezpieczne do spożycia.
Jeśli jednak przyjmujesz lek przeciwdepresyjny wenlafaksynę lub inne inhibitory wychwytu zwrotnego serotoniny i noradrenaliny (SSNRI), powinieneś unikać jujube, ponieważ może wchodzić w interakcje z tymi lekami.
Ponadto w jednym z badań na myszach stwierdzono, że wyciąg z owoców może wzmacniać działanie niektórych leków przeciwpadaczkowych, takich jak fenytoina, fenobarbiton i karbamazepina.
Jeśli przyjmujesz którykolwiek z tych leków, przed dodaniem owoców jujube do swojej diety możesz omówić wszelkie możliwe problemy z lekarzem.
Podsumowanie: Chociaż owoce jujube są generalnie bezpieczne, mogą wchodzić w interakcje z lekami przeciwpadaczkowymi: fenytoiną, fenobarbitonem i karbamazepiną, a także lekiem przeciwdepresyjnym - wenlafaksyną i innymi SSNRI.
Jak jeść jujuby
Owoce jujube są małe i słodkie. Suszone mają konsystencję gumy i smak podobny do daktyli.
W stanie surowym owoce te mają słodki, jabłkowy smak i mogą być spożywane jako pożywna przekąska. Zawierają pestkę z dwoma nasionami, które należy usunąć przed jedzeniem.
Suszone jujuby są też powszechnie sprzedawane jako dodatek do deserów lub do samodzielnego spożycia jak cukierki, zwłaszcza w Azji. Pamiętaj jednak, że suszone owoce mają więcej kalorii niż świeże. Są też skoncentrowanym źródłem cukru, więc powinieneś ograniczyć je w swojej diecie.
Co więcej, ocet, sok, marmolady i miód z jujube są popularne w niektórych częściach Azji.
Owoce te mogą być trudno dostępne w sklepach spożywczych w Stanach Zjednoczonych, ale niektóre sklepy specjalistyczne mają je w swojej ofercie. Możesz też kupić suszone jujuby w Internecie.
Sugerowane dla Ciebie: 9 korzyści zdrowotnych płynących z pomelo (i jak je jeść)
Podsumowanie: Owoce jujube można jeść na surowo jako przekąskę. Suszone jujuby zawierają dużo cukru i powinny być ograniczone w diecie.
Podsumowanie
Owoce jujube, znane również jako czerwone lub chińskie daktyle, są niskokaloryczne i bogate w błonnik oraz inne składniki odżywcze.
Zawartość przeciwutleniaczy może mieć pewne korzyści dla zdrowia, ale potrzebne są dalsze badania na ludziach.
Należy unikać owoców, jeśli przyjmujesz wenlafaksynę lub niektóre leki przeciwpadaczkowe.
Chociaż zarówno świeże, jak i suszone jujuby są bardzo odżywcze, pamiętaj, że suszone zawierają więcej cukru i kalorii w porcji, więc najlepiej spożywać je z umiarem.
