Czy Nutella jest wegańska? Sprawdź prawdę i alternatywy

Co to jest Nutella?

Nutella to pasta czekoladowo-orzechowa, którą cieszy się na całym świecie.

Jest powszechnie stosowana do tostów, naleśników i innych smakołyków śniadaniowych oraz włączana do innowacyjnych przepisów, takich jak chleb bananowy Nutella lub naleśniki nadziewane Nutellą.

W tym artykule dowiesz się, czy Nutella jest wegańska i znajdziesz listę alternatyw oraz przepis na zrobienie własnego kremu.

Jaki jest Twój główny cel?

Schudnąć Zbudować mięśnie Jeść zdrowo Poznać nowe kuchnie

Powered by DietGenie

Czy Nutella jest wegańska?

Według strony internetowej Nutella zawiera osiem składników: cukier, olej palmowy, orzechy laskowe, odtłuszczone mleko w proszku, kakao, lecytynę i wanilinę (syntetyczny aromat waniliowy).

Lecytyna to emulgator, który dodaje się w celu zmieszania pozostałych składników, zapewniając gładką konsystencję. Zwykle jest na bazie jaj lub soi. W Nutelli jest wytwarzana z soi, dzięki czemu ten składnik jest wegański.

Jednak Nutella zawiera odtłuszczone mleko w proszku, czyli mleko krowie, które jest poddawane szybkiemu procesowi ogrzewania i suszenia w celu usunięcia płynów i wytworzenia proszku.

Ten składnik sprawia, że Nutella nie jest wegańska.

Wegańskie alternatywy Nutelli

Jeśli szukasz pysznej wegańskiej alternatywy dla Nutelli, jest wiele opcji.

Zwykłe masło orzechowe

Aby szybko i zdrowo się zamienić, wybierz naturalne masło orzechowe bez dodatków, takich jak cukier i oleje. Surowe masła orzechowe mają znacznie mniej cukru niż Nutella i zapewniają solidną dawkę białka oraz zdrowych tłuszczów.

Masło migdałowe i orzechowe to doskonały wybór wegański, który zawiera około 7 gramów białka w porcji 2 łyżek stołowych.

Świetną opcją jest również masło z orzechów laskowych. Jednak przy 5 gramach białka na 2 łyżki stołowe dostarcza nieco mniej tego ważnego makroskładnika.

Alternatywy dla wegańskiej Nutelli

Jeśli szukasz wegańskiej wersji Nutelli, wiele firm stworzyło własne odmiany. Najlepiej odwiedzić lokalny sklep i poszukać wegańskich alternatyw Nutelli.

Jak zrobić wegański krem czekoladowy

Przygotowanie własnej pasty to kolejny doskonały sposób, aby upewnić się, że pasta czekoladowo-orzechowa jest wegańska.

W Nutelli lecytyna i odtłuszczone mleko w proszku są dodawane jako emulgatory w celu poprawy tekstury i wydłużenia okresu trwałości. Możesz pominąć te składniki podczas tworzenia własnej pasty.

Cukier, orzechy laskowe i kakao w proszku są naturalnie wegańskie i mogą być używane w domowej wersji. Tymczasem ekstrakt waniliowy może zastąpić wanilinę.

Aby zrobić wegański krem czekoladowy, potrzebujesz:

• 4 filiżanki (540 gramów) prażonych orzechów laskowych bez skórki
• 3/4 szklanki (75 gramów) kakao w proszku
• 2 łyżki (30 ml) oleju kokosowego
• 1/2 szklanki (160 gramów) syropu klonowego
• 2 łyżeczki (10 ml) czystego ekstraktu z wanilii
• 1 łyżeczka soli kuchennej

Aby przygotować krem:

1. Dodaj orzechy laskowe do blendera lub robota kuchennego i miksuj, aż powstanie pasta.
2. Dodaj pozostałe składniki i zmiksuj do uzyskania gładkości.
3. Zachowaj cierpliwość, ponieważ może to zająć kilka minut.

Gdy uzyskasz gładką konsystencję, przełóż pastę do słoika i zakryj pokrywką. Powinna wystarczyć na około miesiąc przechowywania w lodówce.