Arbuz to pyszny i orzeźwiający owoc, który jest również dobry dla Ciebie.
Zawiera tylko 46 kalorii na filiżankę, ale jest bogaty w witaminę C, witaminę A i wiele zdrowych związków roślinnych.
Oto 9 najważniejszych korzyści zdrowotnych wynikających z jedzenia arbuza.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnie1. Arbuzy, które nawodniłeś
Picie wody to ważny sposób na nawodnienie organizmu.
Pomocne może być również spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości wody. Co ciekawe, arbuz to 92% wody.
Co więcej, wysoka zawartość wody to jeden z powodów, dla których owoce i warzywa pomagają czuć się pełnym.
Połączenie wody i błonnika oznacza, że jesz dużą ilość jedzenia bez dużej ilości kalorii.
Streszczenie: Arbuz ma wysoką zawartość wody. To sprawia, że nawilża i pomaga czuć się pełnym.
2. Arbuz zawiera składniki odżywcze i korzystne związki roślinne
Jeśli chodzi o owoce, arbuz jest jednym z najniższych kalorii — tylko 46 kalorii na filiżankę (154 gramy). To mniej niż nawet niskosłodzone owoce, takie jak jagody.
Jedna filiżanka (154 gramy) arbuza zawiera również wiele innych składników odżywczych, w tym witaminy i minerały:
- Witamina C: 21% zalecanego dziennego spożycia (RDI)
- Witamina A: 18% zalecanego dziennego spożycia
- Potas: 5% zalecanego dziennego spożycia
- Magnez: 4% zalecanego dziennego spożycia
- Witaminy B1, B5 i B6: 3% zalecanego dziennego spożycia
Arbuz jest również bogaty w karotenoidy, w tym beta-karoten i likopen. Dodatkowo zawiera cytrulinę, ważny aminokwas.
Oto przegląd najważniejszych przeciwutleniaczy arbuza:
Witamina C
Witamina C jest przeciwutleniaczem, który pomaga zapobiegać uszkodzeniom komórek przez wolne rodniki.
Karotenoidy
Karotenoidy to klasa związków roślinnych, która obejmuje alfa-karoten i beta-karoten, które organizm przekształca w witaminę A.
Likopen
Likopen jest rodzajem karotenoidu, który nie zmienia się w witaminę A. Ten silny przeciwutleniacz nadaje czerwony kolor pokarmom roślinnym, takim jak pomidory i arbuz, i wiąże się z wieloma korzyściami zdrowotnymi.
Kukurbitacyna E
Cucurbitacin E to związek roślinny o działaniu przeciwutleniającym i przeciwzapalnym. Gorzki melon, krewny arbuza, zawiera jeszcze więcej kukurbitacyny E.
Streszczenie: Arbuz to niskokaloryczny owoc bogaty w niektóre składniki odżywcze, zwłaszcza karotenoidy, witaminę C i kukurbitacynę E.
3. Arbuz zawiera związki, które mogą pomóc w zapobieganiu nowotworom
Naukowcy zbadali likopen i inne pojedyncze związki roślinne w arbuzie pod kątem ich działania przeciwnowotworowego.
Chociaż spożycie likopenu wiąże się z niższym ryzykiem niektórych rodzajów raka, wyniki badań są mieszane. Najsilniejszy jak dotąd związek wydaje się być między likopenem a nowotworami układu pokarmowego.
Wydaje się, że zmniejsza ryzyko raka poprzez obniżenie insulinopodobnego czynnika wzrostu (IGF), białka zaangażowanego w podział komórek. Wysokie poziomy IGF są powiązane z rakiem.
Ponadto badano zdolność kukurbitacyny E do hamowania wzrostu guza.
Streszczenie: Niektóre związki zawarte w arbuzie, w tym kukurbitacyna E i likopen, zostały zbadane pod kątem ich potencjału zapobiegania rakowi, chociaż wyniki badań są mieszane.
4. Arbuz może poprawić zdrowie serca
Choroby serca to najczęstsza przyczyna zgonów na całym świecie.
Czynniki związane ze stylem życia, w tym dieta, mogą obniżyć ryzyko zawału serca i udaru poprzez obniżenie ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu.
Kilka składników odżywczych zawartych w arbuzie ma określone korzyści dla zdrowia serca.
Badania sugerują, że likopen może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Może również pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom oksydacyjnym cholesterolu.
Według badań przeprowadzonych na otyłych kobietach po menopauzie i fińskich mężczyznach, likopen może również zmniejszać sztywność i grubość ścian tętnic.
Arbuz zawiera również cytrulinę, aminokwas, który może zwiększać poziom tlenku azotu w organizmie. Tlenek azotu pomaga rozszerzać naczynia krwionośne, co obniża ciśnienie krwi.
Sugerowane dla Ciebie: 12 najlepszych pokarmów dla zdrowej skóry
Inne witaminy i minerały zawarte w arbuzie są również dobre dla serca. Należą do nich witaminy A, B6, C, magnez, i potas.
Streszczenie: Arbuz ma kilka zdrowych dla serca składników, w tym likopen, cytrulinę oraz inne witaminy i minerały.
5. Arbuz może zmniejszyć stan zapalny i stres oksydacyjny
Stan zapalny jest kluczowym czynnikiem wielu chorób przewlekłych.
Arbuz może pomóc zmniejszyć stan zapalny i uszkodzenia oksydacyjne, ponieważ jest bogaty w przeciwzapalne przeciwutleniacze likopen i witaminę C.
W badaniu z 2015 r. szczury laboratoryjne karmiono proszkiem arbuzowym w celu uzupełnienia niezdrowej diety. W porównaniu z grupą kontrolną uzyskali niższy poziom markera zapalnego białka C-reaktywnego i mniej stresu oksydacyjnego.
We wcześniejszym badaniu ludziom podawano sok pomidorowy bogaty w likopen z dodatkiem witaminy C. Ogólnie rzecz biorąc, ich markery stanu zapalnego spadły, a przeciwutleniacze wzrosły. Arbuz zawiera zarówno likopen, jak i witaminę C.
Jako przeciwutleniacz, likopen może również korzystnie wpływać na zdrowie mózgu. Na przykład może pomóc opóźnić wystąpienie i postęp choroby Alzheimera.
Streszczenie: Likopen i witamina C to przeciwzapalne przeciwutleniacze występujące w arbuzie. Zapalenie wiąże się z wieloma chorobami przewlekłymi.
6. Arbuz może pomóc w zapobieganiu zwyrodnieniu plamki żółtej
Likopen znajduje się w kilku częściach oka, gdzie pomaga chronić przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i stanami zapalnymi.
Może również zapobiegać zwyrodnieniu plamki żółtej związanemu z wiekiem (AMD). Jest to częsty problem z oczami, który może powodować ślepotę u osób starszych.
Rola likopenu jako przeciwutleniacza i związku przeciwzapalnego może zapobiegać rozwojowi i pogorszeniu AMD.
Streszczenie: Likopen może pomóc zachować zdrowe oczy i chronić przed zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem (AMD) dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym i przeciwzapalnym.
7. Arbuz może pomóc złagodzić ból mięśni
Cytrulina, aminokwas zawarty w arbuzie, może zmniejszać bolesność mięśni. Jest również dostępny jako dodatek.
Sugerowane dla Ciebie: 21 najlepszych warzyw low-carb
Co ciekawe, sok z arbuza poprawia wchłanianie cytruliny.
Jedno małe badanie dało sportowcom zwykły sok z arbuza, sok z arbuza zmieszany z cytruliną lub napój cytruliny. Oba napoje arbuzowe powodowały mniejszą bolesność mięśni i szybszą regenerację tętna w porównaniu z samą cytruliną.
Naukowcy przeprowadzili również eksperyment z probówką, badając wchłanianie cytruliny. Ich odkrycia sugerują, że wchłanianie cytruliny jest najskuteczniejsze, gdy jest spożywana jako składnik soku z arbuza.
Inne badania dotyczyły również potencjału cytruliny w zakresie poprawy wytrzymałości i wydajności ćwiczeń.
Jak dotąd cytrulina nie wydaje się poprawiać wydajności ćwiczeń w badanych ilościach, ale nadal jest to obszar zainteresowań badawczych.
Streszczenie: Sok z arbuza ma pewien potencjał jako napój regeneracyjny po treningu. Cytrulina może być częściowo odpowiedzialna za efekt łagodzenia bolesności mięśni.
8. Arbuz jest dobry dla skóry i włosów
Dwie witaminy w arbuzie — A i C — są ważne dla zdrowia skóry i włosów.
Witamina C pomaga organizmowi wytwarzać kolagen, białko, które utrzymuje elastyczność skóry i mocne włosy.
Witamina A jest również ważna dla zdrowej skóry, ponieważ pomaga tworzyć i naprawiać komórki skóry. Bez wystarczającej ilości witaminy A Twoja skóra może wyglądać na suchą i łuszczącą się.
Zarówno likopen, jak i beta-karoten mogą również pomóc w ochronie skóry przed oparzeniami słonecznymi.
Streszczenie: Kilka składników odżywczych zawartych w arbuzie jest dobrych dla włosów i skóry. Niektóre pomagają zachować elastyczność skóry, a inne chronią przed oparzeniami słonecznymi.
9. Arbuz może poprawić trawienie
Arbuz zawiera dużo wody i niewielką ilość włókno — oba są ważne dla zdrowego trawienia.
Błonnik może zapewnić większą objętość stolca, a woda pomaga utrzymać sprawną pracę przewodu pokarmowego.
Jedzenie bogate w wodę i bogaty w błonnik owoce i warzywa, w tym arbuz, mogą być bardzo pomocne w promowaniu prawidłowych wypróżnień.
Streszczenie: Błonnik i woda są ważne dla zdrowego trawienia. Arbuz zawiera jedno i drugie.
Streszczenie
Arbuz to zaskakująco zdrowy owoc. Ma wysoką zawartość wody, a także dostarcza wielu innych ważnych składników odżywczych, w tym likopenu i witaminy C.
Te składniki odżywcze sprawiają, że arbuz jest nie tylko smaczny niskokaloryczny smakołyk — to również bardzo dobre dla twojego zdrowia.
