Sok ananasowy jest popularnym napojem tropikalnym.
Jest robiony z owoców ananasa, który pochodzi z Ameryki Południowej, a jego uprawy znajdują się w takich krajach, jak Tajlandia, Indonezja, Malezja, Kenia, Indie, Chiny i Filipiny.
Wiele kultur używa owoców i ich soków jako tradycyjnych, ludowych środków leczniczych, aby leczyć lub zapobiegać różnym dolegliwościom.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnieWspółczesne badania łączą sok ananasowy i zawarte w nim związki z korzyściami zdrowotnymi, takimi jak poprawa trawienia i zdrowia serca, zmniejszenie stanów zapalnych, a może nawet ochrona przed rakiem. Jednak nie wszystkie dowody są jednoznaczne.
Oto 8 naukowo potwierdzonych korzyści płynących ze spożywania soku ananasowego, opartych na aktualnych badaniach.
1. Sok ananasowy jest bogaty w składniki odżywcze
Sok ananasowy dostarcza skoncentrowanej dawki różnych składników odżywczych. Jedna filiżanka (250 g) zawiera ok.:
- Kalorie: 132
- Białko: mniej niż 1 gram
- Tłuszcz: mniej niż 1 gram
- Węglowodany: 33 gramy
- Cukry: 25 gramów
- Błonnik: mniej niż 1 gram
- Mangan: 55% dziennego zalecanego spożycia
- Miedź: 19% dziennego zalecanego spożycia
- Witamina B6: 15% dziennego zalecanego spożycia
- Witamina C: 100% dziennego zalecanego spożycia
- Tiamina: 12% dziennego zalecanego spożycia
- Folian: 11% dziennego zalecanego spożycia
- Potas: 7% dziennego zalecanego spożycia
- Magnez: 7% dziennego zalecanego spożycia
Sok ananasowy jest szczególnie bogaty w mangan, miedź oraz witaminy B6 i C. Te składniki odżywcze odgrywają ważną rolę w zdrowiu kości, odporności, gojeniu się ran, produkcji energii i syntezie tkanek.
Zawiera również śladowe ilości żelaza, wapnia, fosforu, cynku, choliny i witaminy K, a także różne witaminy z grupy B.
Podsumowanie: Sok ananasowy jest bogaty w wiele witamin i minerałów. Jest szczególnie bogaty w mangan, miedź, witaminę B6 i witaminę C - wszystkie te składniki odgrywają ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu twojego organizmu.
2. Sok ananasowy zawiera dodatkowe korzystne związki
Oprócz tego, że jest bogaty w witaminy i minerały, sok ananasowy jest dobrym źródłem antyoksydantów, czyli dobroczynnych związków roślinnych, które pomagają utrzymać ciało w zdrowiu.
Antyoksydanty pomagają neutralizować niestabilne związki zwane wolnymi rodnikami, które mogą gromadzić się w twoim ciele z powodu takich czynników jak zanieczyszczenie środowiska, stres czy niezdrowa dieta i powodować uszkodzenia komórek.
Sok ananasowy zawiera również bromelinę, grupę enzymów związanych z korzyściami zdrowotnymi, takimi jak zmniejszenie stanów zapalnych, poprawa trawienia i wzmocnienie odporności.
Podsumowanie: Sok ananasowy jest bogaty w antyoksydanty, które pomagają chronić Twoje ciało przed uszkodzeniami i chorobami. Zawiera również bromelinę, grupę enzymów, które mogą zmniejszyć stan zapalny, poprawić trawienie i wzmocnić odporność.
3. Sok ananasowy może hamować stany zapalne
Sok ananasowy może pomóc zmniejszyć stan zapalny, który uważa się za przyczynę wielu chorób przewlekłych.
Może to być w dużej mierze spowodowane zawartością bromeliny. Niektóre badania sugerują, że związek ten może być równie skuteczny jak niesteroidowe leki przeciwzapalne (NLPZ) - ale z mniejszą liczbą skutków ubocznych.
W Europie bromelaina jest dopuszczona do stosowania w celu zmniejszenia stanu zapalnego spowodowanego urazem lub zabiegiem chirurgicznym, a także w leczeniu ran chirurgicznych lub głębokich oparzeń.
Ponadto istnieją dowody na to, że spożywanie bromeliny przed operacją może pomóc w zmniejszeniu poziomu zapalenia i bólu spowodowanego operacją.
Sugerowane dla Ciebie: 10 suplementów, które zwalczają stany zapalne
Niektóre badania sugerują, że bromelaina może pomóc zmniejszyć ból i stan zapalny spowodowany kontuzją sportową, reumatoidalnym zapaleniem stawów lub chorobą zwyrodnieniową stawu kolanowego.
Niemniej jednak, badania nie sprawdziły jeszcze bezpośredniego wpływu soku ananasowego na stan zapalny.
Dlatego nie jest jasne, czy spożycie bromelainy osiągnięte poprzez picie małych lub umiarkowanych ilości soku ananasowego przyniosłoby takie same korzyści przeciwzapalne, jakie zaobserwowano w tych badaniach.
Podsumowanie: Sok ananasowy zawiera bromelinę, grupę enzymów, które mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego spowodowanego urazami, kontuzjami, operacjami, reumatoidalnym zapaleniem stawów czy chorobą zwyrodnieniową stawów. Potrzeba jednak więcej badań dotyczących tego soku.
4. Sok ananasowy może wzmocnić twoją odporność
Sok ananasowy może przyczynić się do wzmocnienia układu odpornościowego.
Badania na probówkach sugerują, że bromelaina, mieszanina enzymów naturalnie występująca w soku ananasowym, może aktywować system odpornościowy.
Bromelaina może również poprawić powrót do zdrowia po infekcjach, takich jak zapalenie płuc, zapalenie zatok i oskrzeli, zwłaszcza gdy jest stosowana w połączeniu z antybiotykami.
Jednak większość z tych badań jest datowana i żadne z nich nie sprawdzało wpływu soku ananasowego na odporność u ludzi. Dlatego potrzeba więcej badań, by potwierdzić te wyniki.
Podsumowanie: Niektóre badania sugerują, że sok ananasowy może przyczynić się do wzmocnienia systemu odpornościowego. Może też pomóc zwiększyć skuteczność antybiotyków. Potrzeba jednak więcej badań, zanim będzie można wyciągnąć mocne wnioski.
5. Sok ananasowy może pomóc w trawieniu
Enzymy zawarte w soku ananasowym działają jak proteazy. Proteazy pomagają rozłożyć białko na mniejsze podjednostki, takie jak aminokwasy i małe peptydy, które następnie mogą być łatwiej wchłaniane w jelitach.
Sugerowane dla Ciebie: Korzyści zdrowotne ananasa dla kobiety
Bromelaina, grupa enzymów zawarta w soku ananasowym, może szczególnie pomóc w poprawie trawienia u osób, których trzustka nie produkuje wystarczającej ilości enzymów trawiennych - jest to stan chorobowy znany jako niewydolność trzustki.
Badania na zwierzętach sugerują, że bromelaina może również pomóc chronić twoje jelita przed szkodliwymi bakteriami wywołującymi biegunkę, takimi jak E. coli i V. cholera.
Co więcej, według niektórych badań na probówkach, bromelaina może pomóc zmniejszyć stan zapalny jelit u osób z nieswoistymi zapaleniami jelit, takimi jak choroba Leśniowskiego-Crohna czy wrzodziejące zapalenie jelita grubego.
Większość badań dotyczyła jednak działania skoncentrowanych dawek bromeliny, a nie soku ananasowego, a bardzo niewiele z nich przeprowadzono na ludziach. Dlatego potrzeba więcej badań.
Podsumowanie: Bromelaina zawarta w soku ananasowym może wspomagać trawienie, chronić przed szkodliwymi bakteriami powodującymi biegunkę i zmniejszać stan zapalny u osób z nieswoistymi zapaleniami jelit. Potrzeba jednak więcej badań.
6. Sok ananasowy może wspomagać zdrowie serca
Bromelaina naturalnie występująca w soku ananasowym może również korzystnie wpłynąć na Twoje serce.
Badania na probówkach i zwierzętach sugerują, że bromelaina może pomóc obniżyć wysokie ciśnienie krwi, zapobiec tworzeniu się skrzepów krwi i zminimalizować nasilenie dusznicy bolesnej i przemijających ataków niedokrwiennych - dwóch dolegliwości spowodowanych chorobami serca.
Jednak liczba badań jest ograniczona, a żadne z nich nie dotyczy soku ananasowego. Dlatego potrzeba więcej badań, zanim będzie można wyciągnąć mocne wnioski.
Podsumowanie: Niektóre badania łączą bromelinę naturalnie występującą w soku ananasowym z markerami poprawy zdrowia serca. Potrzebne są jednak dalsze badania dotyczące soku ananasowego.
7. Sok ananasowy może pomóc w walce z niektórymi rodzajami raka
Sok ananasowy może mieć potencjalne działanie zwalczające raka. Ponownie, jest to prawdopodobnie w dużej mierze spowodowane zawartością bromeliny.
Niektóre badania sugerują, że bromelaina może zapobiegać powstawaniu guzów, zmniejszać ich rozmiar, a nawet powodować śmierć komórek nowotworowych.
Były to jednak badania na probówkach, w których wykorzystano skoncentrowane ilości bromelainy, o wiele większe niż te, które spożywałbyś, wypijając szklankę soku ananasowego. To sprawia, że trudno jest przenieść ich wyniki na ludzi.
Sugerowane dla Ciebie: Grzyb lwia grzywa: korzyści zdrowotne i skutki uboczne
Dlatego potrzeba więcej badań, zanim będzie można wyciągnąć mocne wnioski.
Podsumowanie: Badania na probówkach sugerują, że skoncentrowane ilości bromelainy mogą pomóc w ochronie przed rakiem. Jednak na razie nie wiadomo, czy sok ananasowy przynosi podobne korzyści u ludzi.
8. Sok ananasowy może zmniejszyć objawy astmy
Sok ananasowy może być również skuteczny w łagodzeniu objawów związanych z astmą. W badaniu przeprowadzonym na zwierzętach naukowcy odkryli, że przeciwzapalne działanie bromeliny może być korzystne dla osób cierpiących na astmę.
Ponadto ananas i jego owoce zawierają witaminę C, która zmniejsza skurcz oskrzeli - objaw astmy alergicznej. W przypadku umiarkowanych lub ciężkich ataków astmy, zaostrzonych przez przeziębienie, witamina C okazała się korzystna.
Podsumowanie: Ananas zawiera bromelinę i witaminę C, które mogą być korzystne w zmniejszaniu objawów astmy.
Czy spożywanie soku ananasowego jest bezpieczne?
Sok ananasowy jest ogólnie uważany za bezpieczny dla większości ludzi.
Jednak bromelaina, grupa enzymów naturalnie występująca w soku ananasowym, może zwiększać wchłanianie niektórych leków, zwłaszcza antybiotyków i leków rozrzedzających krew.
W związku z tym, jeśli przyjmujesz leki, skonsultuj się z lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem, aby upewnić się, że spożywanie soku ananasowego jest bezpieczne.
Kwasowość tego napoju może również wywoływać zgagę lub refluks u niektórych osób. Szczególnie osoby cierpiące na chorobę refluksową przełyku (GERD) mogą unikać spożywania dużych ilości tego napoju.
Pomimo potencjalnych korzyści, należy pamiętać, że sok ananasowy zawiera mało błonnika, a dużo cukru.
Oznacza to, że jest mało prawdopodobne, że wypełni Cię tak bardzo, jak zjedzenie takiej samej ilości surowego ananasa. Dlatego u niektórych osób może powodować przybieranie na wadze.
Co więcej, o ile picie małych ilości soku wiąże się z niższym ryzykiem cukrzycy typu 2 i chorób serca, o tyle picie więcej niż 5 uncji (150 ml) dziennie może mieć odwrotny skutek.
Dlatego najlepiej jest trzymać się zaleceń dietetycznych, by ograniczyć spożycie soku do połowy dziennego spożycia owoców. Co więcej, jeśli już pijesz sok, to trzymaj się w 100% czystych odmian, bez dodatku cukrów.
Podsumowanie: Sok ananasowy jest ubogi w błonnik, ale bogaty w cukier, a picie go w zbyt dużych ilościach może prowadzić do przyrostu wagi lub choroby. Ten napój może też wchodzić w interakcje z lekami i wywoływać zgagę lub refluks u niektórych osób.
Podsumowanie
Sok ananasowy zawiera wiele witamin, minerałów i korzystnych związków roślinnych, które mogą chronić cię przed chorobami.
Badania łączą ten napój z lepszym trawieniem, zdrowiem serca i odpornością. Sok ananasowy lub jego związki mogą również pomóc w zmniejszeniu stanów zapalnych, a może nawet zapewnić ochronę przed niektórymi rodzajami raka.
Jednak badania na ludziach są ograniczone i nie jest jasne, czy efekty zaobserwowane w próbówkach lub na zwierzętach można osiągnąć poprzez codzienne spożywanie niewielkiej ilości soku ananasowego.
Co więcej, napój ten jest ubogi w błonnik i bogaty w cukier, więc nie zaleca się picia go w dużych ilościach każdego dnia.
