Herbata Oolong stanowi tylko około 2% herbaty produkowanej i spożywanej na całym świecie, ale warto ją odkryć.
Łączy w sobie właściwości herbaty ciemnej i zielonej, co daje jej kilka rzekomych korzyści zdrowotnych.
Na przykład, spożywanie herbaty oolong może pomóc w utracie wagi i zmniejszyć stres.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnieTen artykuł wyjaśnia wszystko, co powinieneś wiedzieć o herbacie oolong i jej korzyściach dla zdrowia.
Spis treści
Czym jest herbata oolong?
Oolong to tradycyjna chińska herbata.
Robi się ją z liści rośliny Camellia sinensis, tej samej, z której produkuje się herbatę zieloną i czarną. Różnica polega na tym, jak herbata jest przetwarzana.
W wyniku procesu utleniania powstają herbaty zielone, ciemne i oolong.
Zielona herbata jest produkowana ze świeżych liści herbaty, które nie uległy utlenieniu, czyli reakcji chemicznej, która rozpoczyna się, gdy liście są wystawione na działanie powietrza i która odpowiada za kolor i smak różnych rodzajów herbaty.
Czarna herbata powstaje, gdy liście są całkowicie zgniecione, aby wzmocnić utlenianie, a oolong powstaje, gdy liście są zwiędnięte na słońcu i lekko obite, aby spowodować częściowe utlenianie.
Podsumowanie: Herbata Oolong to tradycyjna chińska herbata produkowana z częściowo utlenionych liści rośliny Camellia sinensis.
Składniki odżywcze w herbacie oolong
Podobnie jak herbata czarna i zielona, herbata oolong zawiera wiele witamin, minerałów i pomocnych przeciwutleniaczy.
Filiżanka zaparzonej herbaty oolong zawiera niewielkie ilości wapnia, magnezu i potasu. Zawiera też około 38 mg kofeiny. Dla porównania filiżanka zielonej herbaty zawiera około 29 mg kofeiny.
Jednymi z głównych przeciwutleniaczy w herbacie oolong, znanymi jako polifenole herbaciane, są teaflawiny, tearubiginy i EGCG. Są one odpowiedzialne za wiele korzyści zdrowotnych.
Herbata Oolong zawiera również L-teaninę, aminokwas, który ma pozytywny wpływ na relaks i zdolności poznawcze.
Podsumowanie: Oprócz kofeiny, herbata oolong zawiera witaminy, minerały, aminokwasy i dobroczynne antyoksydanty z polifenoli herbacianych.
Herbata oolong może pomóc w ochronie przed cukrzycą
Ogólnie rzecz biorąc, wykazano, że herbata pomaga chronić przed cukrzycą i powikłaniami cukrzycy, prawdopodobnie poprzez łagodzenie insulinooporności i zmniejszanie stanu zapalnego, między innymi poprzez mechanizmy.
W związku z tym zarówno badanie z 2021 roku, jak i przegląd z 2019 roku wskazują na powiązania między regularnym piciem herbaty, poprawą kontroli poziomu cukru we krwi i mniejszym ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 2.
Jednak specyficzne działanie herbaty oolong nie jest tak dobrze zbadane jak działanie herbaty zielonej czy czarnej.
Niemniej jednak jedno mniejsze, starsze badanie wskazuje na możliwą skuteczność herbaty oolong w obniżaniu poziomu glukozy w osoczu krwi u pacjentów z cukrzycą typu 2.
Niemniej jednak nie wszystkie badania są zgodne co do zdolności herbaty oolong do zapobiegania lub łagodzenia objawów cukrzycy typu 2. W badaniu z 2011 roku, w którym wzięło udział około 5000 japońskich mężczyzn, stwierdzono, że spożywanie tej herbaty może być czynnikiem predysponującym do wystąpienia choroby.
Podsumowanie: Antyoksydanty polifenolowe zawarte w herbacie oolong mogą pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi i zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Jednak dowody na to są niejednoznaczne i potrzeba więcej badań.
Herbata Oolong może poprawić zdrowie serca
Regularne spożywanie antyoksydantów z herbaty może również poprawić zdrowie serca.
Wiele badań przeprowadzonych na osobach regularnie pijących herbatę wykazało obniżenie ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu, a także zmniejszenie ryzyka chorób serca.
W dużym badaniu z 2003 roku osoby, które piły ponad sześć filiżanek herbaty dziennie, miały “znacząco” niższy wskaźnik zachorowań na chorobę wieńcową serca niż osoby niepijące herbaty.
Sugerowane dla Ciebie: 10 opartych na dowodach korzyści zdrowotnych czarnej herbaty
W kilku badaniach badano również herbatę oolong w szczególności.
W jednym z badań na ponad 76 000 dorosłych Japończykach zaobserwowano, że u mężczyzn, którzy pili 8 uncji (240 ml) lub więcej herbaty oolong dziennie, ryzyko chorób serca było o 61% niższe.
Co więcej, badania przeprowadzone w Chinach wykazały, że dorośli, którzy pili od 1 do 2 filiżanek dziennie herbaty zielonej lub oolong, “znacząco” zmniejszyli ryzyko udaru mózgu.
Należy pamiętać, że herbata oolong zawiera kofeinę, która u niektórych osób może nieznacznie podnosić ciśnienie krwi, czyli nadciśnienie. Wyniki badań nad związkiem między ciśnieniem krwi a kofeiną są jednak niespójne, dlatego potrzeba więcej badań, zanim wyciągniemy ostateczne wnioski.
Ponadto, ponieważ zawartość kofeiny w filiżance 8 uncji (240 ml) to tylko jedna czwarta tego, co znajduje się w tej samej ilości kawy, jakikolwiek negatywny wpływ na nadciśnienie będzie prawdopodobnie dość mały.
Podsumowanie: Herbata Oolong może zmniejszyć ryzyko chorób serca, udaru i nadciśnienia u niektórych osób, ale potrzeba więcej badań.
Herbata oolong może pomóc w utracie wagi
Spożywanie herbaty i utrata wagi od dawna są ze sobą powiązane; i rzeczywiście, wiele badań wykazuje związek między bioaktywnymi związkami zawartymi w herbacie a utratą wagi lub zapobieganiem otyłości.
Chociaż przez długi czas uważano, że aktywność antyoksydacyjna herbaty jest jedyną przyczyną jej zdolności do redukcji tkanki tłuszczowej, naukowcy zaczynają sugerować, że zdolność herbaty do zwiększania inhibicji enzymów i interakcji antyoksydantów z mikrobiotą jelitową może być tym, co napędza utratę wagi.
Co ciekawe, dotyczy to samej herbaty oolong. Ostatnie badania przeprowadzone na zwierzętach wykazały, że ekstrakty z oolong pomagają zwiększyć utlenianie tłuszczu, co oznacza, że bezpośrednio przyczyniają się do redukcji tkanki tłuszczowej.
Sugerowane dla Ciebie: Zielona herbata vs czarna herbata: Która jest zdrowsza?
Jednak jeśli chodzi o badania na ludziach, to tylko jedno małe, starsze badanie wskazuje na jego zdolność do zwiększania wydatku energetycznego u dorosłych, czyli liczby kalorii spalanych przez ciało w czasie spoczynku, ale nie utleniania tłuszczu. Trzeba przeprowadzić więcej badań, by móc wyciągnąć wnioski.
Ważne jest, żeby pamiętać, że to, iż aktywność antyoksydacyjna, kofeina i właściwości hamujące apetyt herbaty zostały powiązane z utratą wagi w badaniach, nie oznacza, że picie kilku filiżanek herbaty dziennie jest przepustką do utraty wagi.
Inne czynniki, takie jak choroby i zachowania, odgrywają dużą rolę w utracie wagi, a ilość herbaty, którą można bezpiecznie spożywać, różni się w zależności od osoby.
Podsumowanie: Połączenie kofeiny i polifenoli zawartych w herbacie oolong może pomóc zwiększyć inhibicję specyficznych enzymów i liczbę kalorii spalanych każdego dnia. Może to ostatecznie pomóc w utracie wagi.
Herbata oolong może poprawić funkcjonowanie mózgu
Najnowsze badania wykazują, że spożywanie herbaty może pomóc w utrzymaniu funkcji mózgu i pamięci, a także może chronić przed osłabieniem związanym z wiekiem.
Kilka składników herbaty może korzystnie wpływać na funkcjonowanie mózgu.
Po pierwsze, kofeina może zwiększyć uwalnianie noradrenaliny i dopaminy. Uważa się, że te dwa przekaźniki mózgowe korzystnie wpływają na nastrój, uwagę i funkcjonowanie mózgu.
Dalsze badania wykazały, że teanina, aminokwas zawarty w herbacie, może również pomóc w zwiększeniu uwagi i złagodzeniu niepokoju. Przegląd z 2014 roku donosi, że herbata zawierająca zarówno kofeinę, jak i teaninę zwiększała czujność i uwagę w ciągu pierwszych 1 do 2 godzin po spożyciu.
Niewiele badań dotyczyło konkretnie herbaty oolong, ale w badaniu z 2008 roku stwierdzono, że “wysoki poziom” konsumpcji herbaty był związany z niższym ryzykiem zaburzeń poznawczych i spadku zdolności poznawczych. Efekt ten był szczególnie silny w przypadku osób regularnie pijących herbatę czarną i oolong.
Inne, mniejsze badanie z 2010 roku łączyło regularne picie zielonej, czarnej lub oolong herbaty z poprawą zdolności poznawczych, pamięci, funkcji wykonawczych i szybkości przetwarzania informacji u starszych dorosłych Chińczyków.
Podsumowanie: Zawartość kofeiny, przeciwutleniaczy i teaniny w herbatach (w tym w herbacie oolong) może mieć korzystny wpływ na funkcjonowanie mózgu i nastrój.
Może pomóc w ochronie przed niektórymi nowotworami
Naukowcy uważają, że przeciwutleniacze obecne w herbatach czarnej, zielonej i oolong mogą pomóc w zapobieganiu mutacjom komórek, które mogą prowadzić do powstania raka w organizmie.
Sugerowane dla Ciebie: 10 opartych na dowodach korzyści zdrowotnych zielonej herbaty
Polifenole herbaty mogą również zmniejszać tempo podziału komórek nowotworowych.
Na przestrzeni lat przeprowadzono wiele badań nad związkiem pomiędzy spożywaniem herbaty a obniżonym ryzykiem zachorowania na niektóre nowotwory, w tym raka płuc, przełyku, trzustki, wątroby i jelita grubego. Chociaż istnieją pewne dowody na zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka, wiele z tych badań zastrzega, że dowody te nie zawsze są statystycznie istotne.
Większość badań w tej dziedzinie koncentrowała się na działaniu herbaty zielonej i czarnej, przy czym największe efekty odnotowano w przypadku zielonej odmiany.
Ponieważ herbata oolong plasuje się w połowie drogi między herbatą zieloną a czarną, można się spodziewać podobnych korzyści. Potrzeba jednak więcej badań na temat herbaty oolong.
Podsumowanie: Podobnie jak herbata zielona i czarna, herbata oolong może mieć działanie ochronne przed rakiem.
Herbata Oolong pomaga wzmocnić zęby i kości
Antyoksydanty zawarte w herbacie oolong mogą pomóc w utrzymaniu mocnych zębów i kości.
Jedno z badań wykazało, że osoby, które piły czarną, zieloną lub oolong herbatę codziennie przez 10 lat, miały o 2% wyższą ogólną gęstość mineralną kości.
Kilka innych przeglądów donosi o podobnym pozytywnym wpływie herbaty na gęstość mineralną kości.
Wyższa gęstość mineralna kości może obniżyć ryzyko złamań. Jednak bezpośredni związek między herbatą oolong a złamaniami nie został jeszcze zbadany.
Wreszcie, badania powiązały spożywanie herbaty z lepszym stanem zdrowia zębów, w tym z mniejszą ilością płytki nazębnej i zapaleniem dziąseł, co przekłada się na zdrowsze zęby.
Podsumowanie: Herbata Oolong może pomóc zwiększyć gęstość mineralną kości. Może również wzmacniać szkliwo zębów i zmniejszać tworzenie się płytki nazębnej.
Herbata oolong może pomóc w łagodzeniu egzemy
Zarówno czarna, jak i zielona herbata były badane pod kątem ich zdolności do łagodzenia objawów atopowego zapalenia skóry, inaczej zwanego egzemą, i choć wyniki są obiecujące, potrzeba więcej badań, by uzyskać ostateczne rezultaty.
Podobnie w jednym małym badaniu z 2001 roku sprawdzano zdolność herbaty oolong do pomagania w leczeniu egzemy u 118 osób z ciężkimi przypadkami egzemy. Osoby te poproszono o picie 33 uncji (1 litr) herbaty oolong dziennie, oprócz utrzymywania normalnego leczenia.
Po miesiącu nastąpiła “znaczna lub umiarkowana” poprawa stanu zdrowia, a oznaki poprawy były zauważalne już po 1-2 tygodniach badania.
Co więcej, poprawa utrzymywała się i była nadal obserwowana u 54% osób 5 miesięcy później.
Wiek i zakres tego badania są ważne, aby pamiętać o tym, kiedy rozważa się wyniki.
Podsumowanie: Antyoksydanty polifenolowe zawarte w herbacie oolong mogą pomóc w złagodzeniu objawów egzemy, a poprawa może utrzymywać się przez długi czas - ale należy przeprowadzić więcej badań.
Bezpieczeństwo i skutki uboczne picia herbaty oolong
Herbata Oolong jest spożywana od wieków i ogólnie uważana jest za bezpieczną.
Mimo to zawiera kofeinę.
Kofeina spożywana w nadmiarze może powodować niepokój, bóle głowy, bezsenność, nieregularne bicie serca, a w niektórych przypadkach wysokie ciśnienie krwi.
Ponadto spożywanie zbyt dużej ilości antyoksydantów polifenolowych może sprawić, że będą one działać jak prooksydanty, co nie jest korzystne dla Twojego zdrowia. Nadmierne spożycie może wynikać z przyjmowania suplementów z polifenolami, ale jest mało prawdopodobne, by miało miejsce w przypadku zwykłego picia herbaty.
Jest też możliwe, że flawonoidy zawarte w herbacie mogą zaburzać homeostazę żelaza w organizmie, utrudniając jego wchłanianie, ale ilość spożywanych flawonoidów i dokładne mechanizmy tego problemu wymagają dalszych badań.
Zarówno Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), jak i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) uznają dzienne spożycie 400 mg kofeiny za bezpieczne. Jest to odpowiednik 48-80 uncji herbaty oolong (1,4-2,4 litra) dziennie.
Biorąc pod uwagę, że średnia filiżanka ma 8 uncji (240 mL), możesz wypić w sumie 6-10 filiżanek herbaty oolong dziennie bez spożywania zbyt dużej ilości kofeiny.
Sugerowane dla Ciebie: 6 najlepszych herbat na odchudzanie i tłuszcz z brzucha
Jednak kobietom w ciąży zaleca się ograniczenie do maksymalnie 200 mg kofeiny, co odpowiada około 3-5 filiżankom herbaty oolong dziennie.
Podsumowanie: Picie do 10 filiżanek herbaty oolong dziennie jest powszechnie uważane za bezpieczne dla większości ludzi.
Podsumowanie
Herbata Oolong nie jest może tak znana czy popularna jak herbata zielona czy czarna, ale ma podobne rzekome korzyści zdrowotne. Obejmują one korzyści dla serca, mózgu, kości i zębów.
Ponadto herbata oolong może zmniejszać ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2, chronić przed niektórymi rodzajami raka i wspomagać odchudzanie.
Ma również mniej kofeiny na filiżankę niż kawa, co czyni go dobrym rozwiązaniem dla osób wrażliwych na kofeinę.
