Cytryny są bogate w witaminę C, błonnik i różne korzystne związki roślinne.
Te składniki odżywcze odpowiadają za szereg korzyści zdrowotnych.
Cytryny mogą wspierać zdrowie serca, kontrolę wagi i zdrowie układu pokarmowego.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnieOto 6 opartych na dowodach korzyści zdrowotnych cytryn.
1. Cytryny wspierają zdrowie serca
Cytryny są dobrym źródłem witaminy C.
Jedna cytryna dostarcza około 31 mg witaminy C, co stanowi 51% zalecanego dziennego spożycia.
Badania pokazują, że spożywanie owoców i warzyw bogatych w witaminę C zmniejsza ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Uważa się jednak, że nie tylko witamina C jest dobra dla serca. Błonnik i związki roślinne zawarte w cytrynach mogą również znacznie obniżyć niektóre czynniki ryzyka chorób serca.
Na przykład jedno z badań wykazało, że codzienne spożywanie 24 gramów ekstraktu z błonnika cytrusowego przez miesiąc obniża całkowity poziom cholesterolu we krwi.
Stwierdzono również, że związki roślinne znajdujące się w cytrynach — a mianowicie hesperydyna i diosmina — obniżają poziom cholesterolu.
Streszczenie: Cytryny są bogate w zdrową dla serca witaminę C i kilka korzystnych związków roślinnych, które mogą obniżać poziom cholesterolu.
2. Cytryny pomagają kontrolować wagę
Cytryny są często promowane jako żywność odchudzająca i istnieje kilka teorii wyjaśniających, dlaczego tak się dzieje.
Jedna z powszechnych teorii głosi, że zawarty w nich rozpuszczalny błonnik pektynowy rozszerza się w żołądku, pomagając dłużej czuć się sytym.
To powiedziawszy, niewiele osób je cytryny w całości. A ponieważ sok z cytryny nie zawiera pektyny, napoje z sokiem z cytryny nie będą promować pełni w ten sam sposób.
Inna teoria sugeruje, że picie gorącej wody z cytryną pomoże Ci schudnąć.
Wiadomo jednak, że woda pitna tymczasowo zwiększa liczbę spalanych kalorii, więc może to być woda, która pomaga w utracie wagi, a nie cytryna.
Inne teorie sugerują, że związki roślinne zawarte w cytrynach mogą wspomagać odchudzanie.
Badania pokazują, że związki roślinne w ekstraktach z cytryny mogą na kilka sposobów zapobiegać lub zmniejszać przyrost masy ciała.
W jednym z badań myszom na diecie tuczącej podano polifenole z cytryny wyekstrahowane ze skórki. Przybrały na wadze i tkanki tłuszczowej mniej niż inne myszy.
Jednak żadne badania nie potwierdzają wpływu związków cytryny na utratę wagi u ludzi.
Streszczenie: Badania na zwierzętach pokazują, że ekstrakt z cytryny i związki roślinne mogą sprzyjać utracie wagi, ale efekty u ludzi nie są znane.
3. Cytryny zapobiegają kamieniom nerkowym
Kamienie nerkowe to małe grudki, które tworzą się, gdy produkty przemiany materii krystalizują i gromadzą się w nerkach.
Są dość powszechne, a osoby, które je dostają, często dostają je wielokrotnie.
Kwas cytrynowy może pomóc w zapobieganiu kamieniom nerkowym poprzez zwiększenie objętości moczu i zwiększenie pH moczu, tworząc mniej sprzyjające środowisko do tworzenia kamieni nerkowych.
Tylko 1/2 szklanki (4 uncje lub 125 ml) soku z cytryny dziennie może dostarczyć wystarczającą ilość kwasu cytrynowego, aby zapobiec tworzeniu się kamieni u osób, które już je miały.
Niektóre badania wykazały również, że lemoniada skutecznie zapobiega kamieniom nerkowym, ale wyniki były mieszane. Inne badania nie wykazały żadnego efektu.
Dlatego bardziej dobrze przeprowadzone badania muszą sprawdzić, czy sok z cytryny wpływa na tworzenie się kamieni nerkowych.
Streszczenie: Sok z cytryny może pomóc w zapobieganiu kamieni nerkowych. Jednak potrzebne są więcej wysokiej jakości badań.
4. Cytryny chronią przed anemią
Niedokrwistość z niedoboru żelaza jest dość powszechna. Występuje, gdy nie otrzymujesz wystarczającej ilości żelaza ze spożywanych pokarmów.
Cytryny zawierają trochę żelaza, ale przede wszystkim zapobiegają anemii, poprawiając wchłanianie żelaza z pokarmów roślinnych.
Sugerowane dla Ciebie: 10 korzyści zdrowotnych płynących z picia zielonej herbaty z cytryną
Twoje jelita bardzo łatwo wchłaniają żelazo z mięsa, kurczaków i ryb (znane jako żelazo hemowe), podczas gdy żelazo ze źródeł roślinnych (żelazo niehemowe) nie jest tak łatwo. Jednak wchłanianie można poprawić, spożywając witaminę C i kwas cytrynowy.
Ponieważ cytryny zawierają zarówno witaminę C, jak i kwas cytrynowy, mogą chronić przed anemią, zapewniając wchłanianie jak największej ilości żelaza z diety.
Streszczenie: Cytryny zawierają witaminę C i kwas cytrynowy, które pomagają przyswajać żelazo niehemowe z roślin. Może to zapobiec anemii.
5. Cytryny zmniejszają ryzyko raka
Zdrowa dieta bogata w owoce i warzywa może pomóc w zapobieganiu niektórym nowotworom.
Niektóre badania obserwacyjne wykazały, że ludzie, którzy jedzą najwięcej owoców cytrusowych, mają mniejsze ryzyko zachorowania na raka, podczas gdy inne badania nie wykazały żadnych efektów.
W badaniach w probówkach wiele związków z cytryn zabiło komórki rakowe. Jednak mogą nie mieć takiego samego wpływu na organizm ludzki.
Niektórzy badacze uważają, że związki roślinne znajdujące się w cytrynach – takie jak limonen i naringenina – mogą mieć działanie przeciwnowotworowe, ale ta hipoteza wymaga dalszych badań.
Badania na zwierzętach wskazują, że D-limonen, związek znajdujący się w olejku cytrynowym, ma właściwości przeciwnowotworowe.
W innym badaniu wykorzystano miąższ z mandarynek, który zawierał związki roślinne beta-kryptoksantynę i hesperydynę, które znajdują się również w cytrynach.
Badanie wykazało, że związki te zapobiegały rozwojowi złośliwych guzów w językach, płucach i okrężnicy gryzoni.
Należy jednak zauważyć, że zespół badawczy zastosował bardzo wysoką dawkę chemikaliów — znacznie więcej niż przy jedzeniu cytryn lub pomarańczy.
Podczas gdy niektóre związki roślinne z cytryn i innych owoców cytrusowych mogą mieć potencjał przeciwnowotworowy, żadne dowody jakości nie sugerują, że cytryny mogą zwalczać raka u ludzi.
Sugerowane dla Ciebie: 10 naukowych korzyści zdrowotnych grejpfruta
Streszczenie: W badaniach na zwierzętach wykazano, że niektóre substancje roślinne znajdujące się w cytrynach zapobiegają rakowi. Potrzebne są jednak badania na ludziach.
6. Cytryny poprawiają zdrowie układu pokarmowego
Cytryny składają się z około 10% węglowodanów, głównie w postaci rozpuszczalnego błonnika i cukrów prostych.
Głównym błonnikiem cytryn jest pektyna, forma błonnika rozpuszczalnego, która ma wiele zalet zdrowotnych.
Błonnik rozpuszczalny może poprawić zdrowie jelit i spowolnić trawienie cukrów i skrobi. Efekty te mogą skutkować obniżonym poziomem cukru we krwi.
Jednak, aby czerpać korzyści z błonnika z cytryn, trzeba jeść miąższ.
Osoby pijące sok z cytryny, bez błonnika znajdującego się w miąższu, stracą korzyści płynące z błonnika.
PODSUMOWANIE Błonnik rozpuszczalny w cytrynach może pomóc w poprawie zdrowia układu pokarmowego. Jednak miąższ z cytryny trzeba jeść, a nie tylko sok.
Streszczenie
Cytryny zawierają dużą ilość witaminy C, rozpuszczalnego błonnika i związków roślinnych, które zapewniają im szereg korzyści zdrowotnych.
Cytryny mogą pomóc w utracie wagi i zmniejszyć ryzyko chorób serca, anemii, kamieni nerkowych, problemów trawiennych i raka.
Cytryny są nie tylko bardzo zdrowymi owocami, ale również mają wyrazisty, przyjemny smak i zapach, dzięki czemu są doskonałym dodatkiem do potraw i napojów.
