Agrest to małe, pożywne owoce, które oferują wiele korzyści zdrowotnych.
Odmiany europejskie i amerykańskie – odpowiednio Ribes uva-crispa i Ribes hirtellum – są najczęstszymi typami. Oba są blisko spokrewnione z czarną, czerwoną i białą porzeczką.
Owoce krzewu agrestu są małe, ważą około 0,1-0,2 uncji (3-6 gramów) każdy. Różnią się kolorem i mogą być zielone, żółto-białe, różowe, czerwone lub ciemnofioletowe. Ich smak waha się od cierpkiego do słodkiego.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnieOto 8 powodów, dla których agrest jest świetnym dodatkiem do zdrowej diety.
1. Agrest jest bardzo pożywny
Agrest ma niską zawartość kalorii i tłuszczu, a jednocześnie jest pełen składników odżywczych.
Tylko 1 szklanka (150 gramów) agrestu zawiera:
- Kalorie: 66
- Białko: 1 gram
- Tłuszcz: mniej niż 1 gram
- Węglowodany: 15 gramów
- Błonnik: 7 gramów
- Witamina C: 46% zalecanego dziennego spożycia (RDI)
- Witamina B5: 9% zalecanego dziennego spożycia
- Witamina B6: 7% zalecanego dziennego spożycia
- Miedź: 12% zalecanego dziennego spożycia
- Mangan: 9% zalecanego dziennego spożycia
- Potas: 6% zalecanego dziennego spożycia
Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem i jest niezbędna dla układu nerwowego, układu odpornościowego oraz skóry. Witamina B5 jest niezbędna do tworzenia kwasów tłuszczowych, podczas gdy witamina B6, której wiele enzymów i komórek w organizmie potrzebuje do funkcjonowania, pomaga przekształcać żywność w energię.
Miedź jest ważna dla serca, naczyń krwionośnych, układu odpornościowego i mózgu. Tymczasem mangan wspomaga metabolizm, tworzenie kości, reprodukcję i odpowiedź immunologiczną, podczas gdy potas jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania komórek.
Streszczenie: Agrest ma niską kaloryczność i zawartość tłuszczu, ale jest bogaty w błonnik pokarmowy, miedź, mangan, potas oraz witaminy C, B5 i B6.
2. Agrest jest bogaty w błonnik i ma niską kaloryczność
Agrest jest bogaty w błonnik i jednocześnie niskokaloryczny, co oznacza, że możesz zjeść przyzwoitą porcję bez spożywania zbyt dużej ilości kalorii.
Zjedzenie 1 szklanki (150 gramów) agrestu odpowiada nieco ponad 3% całkowitego dziennego zapotrzebowania na kalorie przeciętnego człowieka, co czyni go pożywną, niskokaloryczną przekąską.
Ponadto badania pokazują, że jedzenie jagód może pomóc w utracie wagi i wspierać zmniejszenie spożycia kalorii.
Na przykład jedno małe badanie wykazało, że osoby, które jadły jagody jako przekąskę, spożywały o 130 kalorii mniej podczas następnego posiłku w porównaniu z osobami, które spożywały taką samą liczbę kalorii ze słodyczy.
Ponadto agrest jest doskonałym źródłem rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika.
Jedna filiżanka (150 gramów) agrestu zapewnia 26% zalecanego dziennego spożycia błonnika, co czyni go świetnym sposobem na zwiększenie spożycia.
Błonnik nierozpuszczalny pomaga zwiększyć objętość stolca i poprawia konsystencję, podczas gdy błonnik rozpuszczalny pomaga spowolnić ruch pokarmu w jelitach, co może zmniejszyć głód i zwiększyć uczucie pełności.
Ponadto błonnik z owoców może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi oraz obniżyć ciśnienie krwi, cholesterol i ryzyko chorób przewlekłych, w tym niektórych nowotworów, chorób serca, cukrzycy typu 2 i otyłości.
Streszczenie: Agrest ma niską kaloryczność i wysoką zawartość błonnika, co pomaga chronić przed otyłością, chorobami serca, cukrzycą typu 2 i niektórymi rodzajami raka.
3. Agrest jest bogaty w przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze to związki, które pomagają zwalczać działanie wolnych rodników – reaktywnych cząsteczek powodujących uszkodzenia komórek i prowadzących do stresu oksydacyjnego. Stres oksydacyjny wiąże się z wieloma chorobami i przedwczesnym starzeniem się.
Uważa się, że diety bogate w przeciwutleniacze zmniejszają ryzyko niektórych rodzajów raka, chorób serca, cukrzycy typu 2, starzenia się oraz chronią mózg przed chorobami zwyrodnieniowymi.
Sugerowane dla Ciebie: Owoce czarnego bzu: korzyści i zagrożenia zdrowotne
Agrest to doskonałe źródło przeciwutleniaczy, w tym witaminy C, niewielkich ilości witaminy E oraz innych składników odżywczych.
Rośliny wytwarzają składniki odżywcze, aby zachować zdrowie i chronić się przed uszkodzeniami słonecznymi i owadami.
Niektóre fitoskładniki zawarte w agrescie to:
- Flawonole. Są związane ze zdrowiem serca i mogą mieć działanie zmniejszające ryzyko udaru, zwalczające raka i przeciwwirusowe. Główne rodzaje flavonoli w agrescie to kwercetyna, mirycetyna, kemferol i izoramnetyna.
- Antocyjany. Związki te są kolorowymi pigmentami w owocach i są związane ze zdrowiem oczu oraz dróg moczowych, poprawą pamięci, zdrowym starzeniem się i niższym ryzykiem niektórych nowotworów.
- Kwasy aromatyczne. W agrescie znajdują się kwas kawowy, chlorogenowy, kumarowy, hydroksybenzoesowy i elagowy.
- Kwasy organiczne. Odpowiadają za cierpki smak owoców i mogą zmniejszać ryzyko udaru mózgu oraz choroby Alzheimera.
Streszczenie: Agrest jest bogaty w przeciwutleniacze, takie jak fitoskładniki oraz witaminy E i C, które mogą pomóc chronić mózg i walczyć ze starzeniem się, cukrzycą typu 2, rakiem oraz chorobami serca.
4. Agrest może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi
Wysoki poziom cukru we krwi jest powiązany z cukrzycą typu 2, chorobami serca, udarem, demencją i wieloma innymi schorzeniami.
Agrest ma kilka właściwości, które mogą pomóc w kontroli poziomu cukru we krwi.
Po pierwsze, jest bogaty w błonnik, który spowalnia wchłanianie cukru do krwiobiegu, zapobiegając gwałtownym skokom poziomu cukru we krwi.
Co więcej, badania probówkowe wykazały, że ekstrakt z agrestu jest inhibitorem alfa-glukozydazy, co oznacza, że wiąże się ze specjalnymi enzymami w jelicie cienkim, uniemożliwiając im przenoszenie cukru z jelit do krwiobiegu.
Wreszcie agrest zawiera kwas chlorogenowy, który może spowolnić wchłanianie węglowodanów i pomóc w obniżeniu poziomu cukru we krwi po posiłkach bogatych w skrobię.
Sugerowane dla Ciebie: 7 korzyści zdrowotnych czereśni potwierdzonych badaniami
Jednak pomimo obiecujących wyników potrzebne są dalsze badania nad wpływem agrestu na poziom cukru we krwi.
Streszczenie: Agrest jest bogaty w błonnik i kwas chlorogenowy, co może spowolnić lub zapobiec wchłanianiu cukru do krwiobiegu, chociaż wymagane są dalsze badania.
5. Agrest może chronić Twój mózg
Niektóre zwyrodnieniowe choroby mózgu są powiązane z przeciążeniem komórek żelazem.
Zbyt wysoki poziom żelaza może pobudzać tworzenie wolnych rodników, które są cząsteczkami uszkadzającymi komórki. Komórki mózgowe są szczególnie bogate w żelazo, co czyni je bardziej podatnymi na uszkodzenia.
Agrest to naturalne źródło kwasów organicznych, dostarczające 11-14 mg kwasu cytrynowego na 100 mg owoców. Kwas cytrynowy blokuje gromadzenie się żelaza w komórkach i stwierdzono, że przy regularnym spożywaniu zmniejsza ryzyko chorób takich jak choroba Alzheimera i udar.
Uważa się również, że przeciwutleniacze i składniki odżywcze zawarte w agrescie przynoszą korzyści chorobom mózgu związanym z wiekiem oraz zmniejszają ryzyko udaru mózgu. Mimo to potrzebne są dalsze badania.
Streszczenie: Agrest jest bogaty w kwas cytrynowy, fenole i przeciwutleniacze, które są związane ze zmniejszonym ryzykiem chorób mózgu związanych z wiekiem, takich jak choroba Alzheimera i udar.
6. Agrest może mieć działanie przeciwnowotworowe
Diety bogate w jagody, składniki odżywcze i przeciwutleniacze są powiązane ze zmniejszonym ryzykiem niektórych rodzajów raka.
Niektóre ze znanych substancji przeciwnowotworowych w agrescie to kwas foliowy, związki fenolowe oraz witaminy C i E.
Uważa się, że te składniki odżywcze zmniejszają, przeciwdziałają i naprawiają uszkodzenia spowodowane stresem oksydacyjnym i stanem zapalnym, które mogą prowadzić do rozwoju raka.
Na przykład badania na probówkach i na zwierzętach wskazują, że antocyjany hamują wzrost komórek rakowych i mogą zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów, w tym okrężnicy, trzustki i piersi.
Jednak potrzebne są dalsze badania, aby określić wpływ agrestu na raka.
Streszczenie: Agrest jest bogaty w przeciwutleniacze i polifenole, takie jak antocyjany, które mogą zwalczać i zmniejszać ryzyko niektórych rodzajów raka.
7. Agrest jest dobry na serce
Spożywanie diety bogatej w owoce, takie jak jagody, wiąże się z niższym ryzykiem chorób serca.
Agrest zawiera wiele składników odżywczych, które wspierają zdrowie serca, w tym przeciwutleniacze i potas.
Sugerowane dla Ciebie: 20 zdrowych owoców, które są super pożywne i pełne składników odżywczych
Przeciwutleniacze poprawiają zdrowie serca, zapobiegając utlenianiu cholesterolu LDL (“złego”) we krwi, procesowi, który zwiększa ryzyko chorób serca.
Ponadto fitoskładniki, takie jak flawonole i antocyjany, pomagają obniżyć ciśnienie krwi i poprawić czynność naczyń krwionośnych, co może obniżyć ryzyko chorób serca.
Wreszcie potas jest niezbędny dla dobrego zdrowia naczyń krwionośnych. Pomaga utrzymać regularne bicie serca i ciśnienie krwi oraz wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca i udaru mózgu.
Streszczenie: Agrest zawiera zdrowe dla serca przeciwutleniacze, polifenole i potas, które pomagają utrzymać prawidłowe funkcjonowanie serca i mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca.
8. Agrest łatwo dodać do swojej diety
Aby uzyskać maksymalne korzyści zdrowotne, najlepiej spożywać surowy agrest.
Ich smak waha się od dość kwaśnego do stosunkowo słodkiego, trochę jak nieco niedojrzałe winogrona. Im dojrzalszy owoc, tym słodszy staje się.
Niektóre agresty są bardzo cierpkie, więc jeśli chcesz je zjeść na świeżo, poszukaj słodszych odmian, takich jak Whinham’s Industry, Captivator lub Martlet.
Przed zjedzeniem jagód należy je umyć i przygotować. Większość ludzi woli odciąć spód i górę jagód, ponieważ mogą one smakować trochę drzewnie.
Po przygotowaniu agrest można spożywać jako zdrową przekąskę. Alternatywnie dodaj je do sałatki owocowej, użyj jako dodatek do płatków śniadaniowych lub jogurtu albo wymieszaj ze świeżą letnią sałatką.
Agrest wykorzystuje się również w daniach gotowanych i pieczonych, takich jak ciasta, tarty, chutney, kompot, dżemy i kordiały. Należy jednak pamiętać, że te dania często zawierają cukier, a gotowanie niszczy wiele przeciwutleniaczy i pożytecznych składników odżywczych.
Streszczenie: Agrest najlepiej smakuje na świeżo i można go spożywać samodzielnie lub dodawać do płatków śniadaniowych, jogurtów, sałatek lub wielu innych potraw. Gotowany agrest może nie mieć tych samych korzyści zdrowotnych, ponieważ niektóre składniki odżywcze zostaną zniszczone.
Streszczenie
Agrest to pożywne, niskokaloryczne owoce bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze.
Chociaż badania nad agrestem są ograniczone, wiele składników odżywczych w tych jagodach wiąże się ze znaczącymi korzyściami zdrowotnymi.
Obejmują one niższy poziom cukru we krwi, cholesterolu i ciśnienia krwi, a także zmniejszone ryzyko raka, cukrzycy, chorób serca i chorób mózgu związanych z wiekiem.
Agrest to wspaniały, zdrowy owoc, który można włączyć do diety jako przekąskę lub aromatyczny dodatek do posiłków.
