Cynamon to bardzo smaczna przyprawa.
Od tysięcy lat ceniony za swoje właściwości lecznicze.
Współczesna nauka potwierdziła to, co ludzie wiedzieli od wieków.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnieOto 10 korzyści zdrowotnych cynamonu popartych badaniami naukowymi.
1. Cynamon jest bogaty w substancję o silnych właściwościach leczniczych
Cynamon to przyprawa wytwarzana z wewnętrznej kory drzew, naukowo znana jako Cinnamomum.
Był używany jako składnik w całej historii, począwszy od starożytnego Egiptu. Kiedyś był rzadki i cenny i był uważany za prezent godny królów.
Obecnie cynamon jest tani, dostępny w każdym supermarkecie i można go znaleźć jako składnik różnych potraw i przepisów.
Istnieją dwa główne rodzaje cynamonu:
- cynamon cejloński: Znany również jako „prawdziwy” cynamon.
- Cassia cynamon: Bardziej powszechna odmiana dzisiaj i to, co ludzie zwykle nazywają „cynamonem.”
Cynamon powstaje przez ścinanie łodyg drzew cynamonowych. Następnie usuwa się wewnętrzną korę i usuwa zdrewniałe części.
Po wyschnięciu tworzy paski, które zwijają się w rolki, zwane laskami cynamonu. Te patyczki można zmielić na proszek cynamonowy.
Wyraźny zapach i smak cynamonu wynika z części oleistej, która jest bardzo bogata w związek aldehydu cynamonowego.
Naukowcy uważają, że związek ten odpowiada za większość potężnego wpływu cynamonu na zdrowie i metabolizm.
Streszczenie: Cynamon to popularna przyprawa. Jest bogaty w aldehyd cynamonowy, który uważa się za odpowiedzialny za większość korzyści zdrowotnych cynamonu.
2. Cynamon jest pełen przeciwutleniaczy
Przeciwutleniacze chronią Twój organizm przed uszkodzeniami oksydacyjnymi powodowanymi przez wolne rodniki.
Cynamon jest pełen silnych przeciwutleniaczy, takich jak polifenole.
W badaniu, które porównywało aktywność przeciwutleniającą 26 przypraw, cynamon okazał się wyraźnym zwycięzcą, przewyższając nawet „superżywność”, taką jak czosnek i oregano.
Jest tak silny, że cynamon może być używany jako naturalny konserwant żywności.
Streszczenie: Cynamon zawiera duże ilości bardzo silnych przeciwutleniaczy polifenolowych.
3. Cynamon ma właściwości przeciwzapalne
Zapalenie jest niezwykle ważne.
Pomaga organizmowi zwalczać infekcje i naprawiać uszkodzenia tkanek.
Jednak stan zapalny może stać się problemem, gdy jest przewlekły i skierowany przeciwko tkankom organizmu.
W tym przypadku przydatny może być cynamon. Badania pokazują, że ta przyprawa i jej przeciwutleniacze mają silne właściwości przeciwzapalne.
Streszczenie: Przeciwutleniacze zawarte w cynamonie mają działanie przeciwzapalne, co może pomóc zmniejszyć ryzyko choroby.
4. Cynamon może zmniejszyć ryzyko chorób serca
Cynamon został powiązany ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca, najczęstszej przyczyny przedwczesnej śmierci na świecie.
U osób z cukrzycą typu 2 wykazano, że 1 gram lub około pół łyżeczki cynamonu dziennie ma korzystny wpływ na markery krwi.
Zmniejsza poziom cholesterolu całkowitego, „złego” cholesterolu LDL i trójglicerydów, podczas gdy „dobry” cholesterol HDL pozostaje stabilny.
Niedawno w dużym badaniu przeglądowym stwierdzono, że dawka cynamonu wynosząca zaledwie 120 mg dziennie może mieć takie skutki. W tym badaniu cynamon zwiększał również poziom „dobrego” cholesterolu HDL.
W badaniach na zwierzętach wykazano, że cynamon obniża ciśnienie krwi.
W połączeniu wszystkie te czynniki mogą drastycznie zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Streszczenie: Cynamon może poprawić niektóre kluczowe czynniki ryzyka chorób serca, w tym cholesterol, trójglicerydy i ciśnienie krwi.
5. Cynamon może poprawić wrażliwość na insulinę hormonalną
Insulina jest jednym z kluczowych hormonów regulujących metabolizm i zużycie energii.
Sugerowane dla Ciebie: Jak cynamon obniża poziom cukru we krwi i zwalcza cukrzycę
Jest również niezbędny do transportu cukru we krwi z krwioobiegu do komórek.
Problem w tym, że wiele osób jest odpornych na działanie insuliny.
Jest to znane jako insulinooporność, cecha charakterystyczna poważnych schorzeń, takich jak zespół metaboliczny i cukrzyca typu 2.
Dobrą wiadomością jest to, że cynamon może radykalnie zmniejszyć oporność na insulinę, pomagając temu ważnemu hormonowi wykonywać swoją pracę.
Zwiększając wrażliwość na insulinę, cynamon może obniżać poziom cukru we krwi, co omówiono w następnym rozdziale.
Streszczenie: Wykazano, że cynamon znacznie zwiększa wrażliwość na hormon insulinę.
6. Cynamon obniża poziom cukru we krwi i ma silne działanie przeciwcukrzycowe
Cynamon jest dobrze znany ze swoich właściwości obniżających poziom cukru we krwi.
Oprócz korzystnego wpływu na insulinooporność, cynamon może obniżać poziom cukru we krwi za pomocą kilku innych mechanizmów.
Po pierwsze, wykazano, że cynamon zmniejsza ilość glukozy, która dostaje się do krwiobiegu po posiłku.
Czyni to poprzez ingerencję w liczne enzymy trawienne, które spowalniają rozkład węglowodanów w przewodzie pokarmowym.
Po drugie, związek zawarty w cynamonie może oddziaływać na komórki naśladując insulinę.
To znacznie poprawia wychwyt glukozy przez komórki, chociaż działa znacznie wolniej niż sama insulina.
Liczne badania na ludziach potwierdziły przeciwcukrzycowe działanie cynamonu, wykazując, że może on obniżyć poziom cukru we krwi na czczo o 10-29%.
Skuteczna dawka to zazwyczaj 1–6 gramów lub około 0,5–2 łyżeczek cynamonu dziennie.
Aby uzyskać więcej informacji o tym, jak obniżyć poziom cukru we krwi, sprawdź 15 prostych sposobów na naturalne obniżenie poziomu cukru we krwi.
Streszczenie: Wykazano, że cynamon obniża poziom cukru we krwi na czczo, mając silne działanie przeciwcukrzycowe w ilości 1–6 gramów lub 0,5–2 łyżeczek dziennie.
7. Cynamon może mieć korzystny wpływ na choroby neurodegeneracyjne
Choroby neurodegeneracyjne charakteryzują się postępującą utratą struktury lub funkcji komórek mózgowych.
Sugerowane dla Ciebie: 10 korzyści zdrowotnych wynikających z picia złotego mleka i jak je zrobić
Choroba Alzheimera i Parkinsona to dwa najczęstsze typy.
Wydaje się, że dwa związki znajdujące się w cynamonie hamują gromadzenie się białka zwanego tau w mózgu, co jest jedną z cech charakterystycznych choroby Alzheimera.
W badaniu na myszach z chorobą Parkinsona cynamon pomógł chronić neurony, znormalizował poziom neuroprzekaźników i poprawił funkcje motoryczne.
Efekty te należy dalej badać u ludzi.
Streszczenie: W badaniach na zwierzętach wykazano, że cynamon prowadzi do różnych ulepszeń w chorobach Alzheimera i Parkinsona. Jednak brakuje badań na ludziach.
8. Cynamon może chronić przed rakiem
Rak to poważna choroba charakteryzująca się niekontrolowanym wzrostem komórek.
Cynamon był szeroko badany pod kątem potencjalnego zastosowania w profilaktyce i leczeniu raka.
Ogólnie rzecz biorąc, dowody ograniczają się do badań probówkowych i badań na zwierzętach, które sugerują, że ekstrakty cynamonu mogą chronić przed rakiem.
Działa poprzez zmniejszenie wzrostu komórek rakowych i tworzenie naczyń krwionośnych w guzach i wydaje się być toksyczny dla komórek rakowych, powodując śmierć komórki.
Badanie na myszach z rakiem okrężnicy wykazało, że cynamon jest silnym aktywatorem enzymów detoksykujących w okrężnicy, chroniącym przed dalszym rozwojem raka.
Odkrycia te zostały poparte eksperymentami z probówkami, które wykazały, że cynamon aktywuje ochronne reakcje antyoksydacyjne w ludzkich komórkach okrężnicy.
Czy cynamon ma jakikolwiek wpływ na życie, oddychanie ludzi musi zostać potwierdzone w kontrolowanych badaniach.
Streszczenie: Badania na zwierzętach i probówkach wskazują, że cynamon może mieć działanie ochronne przeciwko rakowi.
9. Cynamon pomaga zwalczać infekcje bakteryjne i grzybicze
Aldehyd cynamonowy, jeden z głównych aktywnych składników cynamonu, może pomóc w walce z różnymi rodzajami infekcji.
Wykazano, że olejek cynamonowy skutecznie leczy infekcje dróg oddechowych wywołane przez grzyby.
Może również hamować wzrost niektórych bakterii, w tym Listeria i Salmonella.
Jednak dowody są ograniczone i jak dotąd nie wykazano, aby cynamon zmniejszał liczbę infekcji w innych częściach ciała.
Przeciwdrobnoustrojowe działanie cynamonu może również pomóc w zapobieganiu próchnicy zębów i zmniejszaniu nieświeżego oddechu.
Streszczenie: Aldehyd cynamonowy ma właściwości przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne, co może zmniejszyć infekcje i pomóc w walce z próchnicą i nieświeżym oddechem.
10. Cynamon może pomóc w walce z HIV
HIV to wirus, który powoli niszczy układ odpornościowy, co może ostatecznie prowadzić do AIDS, jeśli nie jest leczone.
Sugerowane dla Ciebie: Cynamon cejloński a cynamon cassia: Jakie są różnice?
Uważa się, że cynamon pozyskiwany z odmian Cassia pomaga w walce z HIV-1, najczęstszym szczepem wirusa HIV u ludzi.
Badanie laboratoryjne dotyczące komórek zakażonych wirusem HIV wykazało, że cynamon był najskuteczniejszym lekiem ze wszystkich 69 badanych roślin leczniczych.
Potrzebne są badania na ludziach, aby potwierdzić te efekty.
Streszczenie: Badania probówkowe wykazały, że cynamon może pomóc w walce z HIV-1, głównym typem wirusa HIV u ludzi.
Lepiej użyć Cejlonu „prawdziwego” cynamonu
Nie każdy cynamon jest sobie równy.
Odmiana Cassia zawiera znaczne ilości związku zwanego kumaryną, który uważa się za szkodliwy w dużych dawkach.
Każdy cynamon powinien mieć właściwości zdrowotne, ale Cassia może powodować problemy w dużych dawkach ze względu na zawartość kumaryny.
Cejlon („prawdziwy” cynamon) jest pod tym względem znacznie lepszy, a badania pokazują, że ma znacznie mniej kumaryny niż odmiana Cassia.
Niestety większość cynamonu w supermarketach to tańsza odmiana Cassia.
Możesz znaleźć Cejlon w niektórych sklepach ze zdrową żywnością lub w Internecie.
Streszczenie
W końcu cynamon to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych przypraw na świecie.
Może obniżać poziom cukru we krwi, zmniejszać czynniki ryzyka chorób serca i ma mnóstwo innych imponujących korzyści zdrowotnych.
Tylko upewnij się, że kupujesz cynamon cejloński lub trzymaj się małych dawek, jeśli używasz odmiany Cassia.
